WAS IST MECHANISCHE VERDAUUNG? - ANATOMIE UND PHYSIOLOGIE - 2025

Die mechanische Verdauung ist eine Prozessgruppe, die zusammen mit der chemischen Verdauung den gesamten Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln in unserem Körper bildet. Es ist speziell für das Mahlen, Transportieren und Mischen von Lebensmitteln im gesamten Verdauungstrakt verantwortlich, ohne sich auf die Änderung seiner chemischen Zusammensetzung einzulassen.

Das Verdauungssystem beim Menschen besteht hauptsächlich aus Mund, Rachen, Speiseröhre, Magen, Dünndarm und Dickdarm. In jedem dieser Organe finden mechanische und chemische Verdauungsprozesse statt, die zu einer allgemeinen Verdauung führen.

Auf diese Weise ist der mechanische Aufschluss eine Reihe spezifischer und differenzierter chemischer Fäden. Die mechanischen Verdauungsfunktionen erzeugen freiwillige und unwillkürliche Kontraktionen und Entspannungen der Muskeln.

Unwillkürliche Bewegungen treten als Reaktion auf Reflexe auf, die durch andere Verdauungsbewegungen verursacht werden, oder auf hormonelle und neurologische Reize.

Bei der mechanischen Verdauung werden drei Hauptfunktionen ausgeführt. Das erste ist die mechanische Aufteilung von Lebensmitteln.

Andererseits gibt es innerhalb der mechanischen Verdauung Bewegungen verschiedener Muskeln und Schließmuskeln, die zwei Effekte hervorrufen: die Bewegung des Nahrungsbolus entlang des Verdauungstrakts und die Vermischung des Nahrungsbolus mit verschiedenen Verdauungssekreten.

Prozesse innerhalb der mechanischen Verdauung

Die mechanische Verdauung umfasst die folgenden Prozesse:

Kauen

Der Kauvorgang findet im Mund statt, auch "Mundhöhle" genannt. Dabei werden Lebensmittel durch die Zähne - insbesondere die Backenzähne - und die Zunge geschliffen, wobei die Bewegungen zwischen Kiefer-, Wangen- und Lippenmuskeln zusätzlich koordiniert werden.

Das Ergebnis dieses Mahlens ist das Lebensmittel, das in viel kleinere Stücke zerbröckelt wird, die gleichzeitig mit dem Kauen während des Insalivierungsprozesses mit Speichel angefeuchtet werden. Diese Massenproduktion wird als Lebensmittelbolus bezeichnet.

Auf diese Weise entsteht durch Insalivation und Kauen der Bolus, der viel einfacher einzunehmen ist. Die Kaubewegungen sind freiwillig und werden durch das Vorhandensein von Nahrung aktiviert.

Schluckvorgang

Beim Schlucken gelangt der Nahrungsbolus vom Mund zum Magen und durch den Pharynx und die Speiseröhre. Es tritt in drei Stufen auf:

In der ersten Phase drückt die Person mit der Zunge freiwillig den Nahrungsbolus in Richtung Pharynx.

Dank des Impulses des vorherigen Schritts gelangt der Nahrungsbolus dann vollständig durch den Pharynx in die Speiseröhre.

Am Eingang zur Speiseröhre entspannt sich ein dort befindlicher Schließmuskel, der als "Schließmuskel der oberen Speiseröhre" bezeichnet wird, und lässt den Bolus der Nahrung in die Speiseröhre gelangen. Bereits in der Speiseröhre geht der Nahrungsbolus dank des Peristaltikprozesses durch die Speiseröhre.

Peristaltik erzeugt auf koordinierte Weise ein Fortschreiten von Wellenbewegungen von Kontraktionen und Entspannungen (auch als „peristaltische Wellen“ bezeichnet), die Nahrung entlang der Speiseröhre antreiben. Die peristaltischen Wellen verhindern auch, dass der Bolus zurückrollt.

Schließlich entspannt sich am Ende der Speiseröhre der untere Schließmuskel der Speiseröhre und ermöglicht und reguliert den Durchgang des Bolus in den Magen.

Mischen Sie den Bolus mit Magensäften im Magen

Sobald sich die Nahrung im Magen befindet, werden die enterischen Reflexe des Magens aktiviert, die zu peristaltischen Bewegungen der Muskelwände des Magens werden, dh zu Kontraktions- und Entspannungsbewegungen.

In dieser Phase werden diese Bewegungen des Magens auch als "Mischwellen" bezeichnet, da ihre Hauptfunktion darin besteht, das Lebensmittel - den Lebensmittelbolus - mit Magensekreten oder Magensäften zu mischen.

Aus dieser Mischung entsteht der Chymus, eine halbfeste pastöse Masse aus verdautem Essen.

Nach einigen Stunden, wenn der gesamte Bolus in Chymus umgewandelt wurde, drücken die Mischwellen den Chymus durch den Pylorussphinkter zwischen dem Ende des Magens und dem Beginn des Dünndarms.

Auf diese Weise verlässt der Chymus den Magen nicht auf einmal, sondern nach und nach und überquert den Pylorussphinkter dank einer sich wiederholenden Hin- und Herbewegung, die durch die Mischbewegungen erzeugt wird.

Der enterogastrische Reflex ist ein Mechanismus, der verhindert, dass eine übermäßige Menge Chymus in den Dünndarm gelangt. Dies kann Darmzellen aufgrund eines übertriebenen Zuflusses von Magensäure im Chymus erodieren.

Nährstoffaufnahme im Dünn- und Dickdarm

Sobald der Chymus in den Dünndarm gelangt, findet zusätzlich zu den peristaltischen Bewegungen, die die Nahrung bewegen, eine andere Art von Bewegung statt.

Sie werden "Kontraktionen oder Segmentierungsbewegungen" genannt und mischen Bewegungen, die in Form von Verengungen in den verschiedenen Abschnitten des Dünn- und Dickdarms auftreten. Seine Hauptfunktion besteht darin, Lebensmittel zu mischen, um ihre Absorption zu erhöhen.

Die Segmentierungskontraktionen bewirken keine unidirektionale Verschiebung des Chymus, sondern hin und her, weshalb sie den Durchgang des Chymus entlang der beiden Därme eher verzögern können.

Während die peristaltischen Bewegungen, die eine einzelne Vorwärtsbewegung erzeugen, rhythmisch sind und in Längsmuskeln auftreten, treten Segmentierungsbewegungen in kreisförmigen Muskeln auf, die sich um den Dünn- und Dickdarm befinden. Es handelt sich also um zwei verschiedene Arten von Bewegungen die in der letzten Phase der Verdauung stattfinden.

Nachdem die Nährstoffe dank der Segmentierungskontraktionen absorbiert wurden, treten die peristaltischen Bewegungen dieses Stadiums auf, die als "Migrationsmotilitätskomplexe" bezeichnet werden und den Chymus vom Dünndarm zum Dickdarm und dann von ihm zum Rektum bewegen.

Fazit

Auf diese Weise wird der Schluss gezogen, dass im allgemeinen Verdauungsprozess eine Reihe von Teilprozessen identifiziert werden, die nur dadurch gekennzeichnet sind, dass sie mechanisch sind, dh nur für die mechanische Umwandlung der Lebensmittel verantwortlich sind, die wir in allen Phasen von essen Die Verdauung.

Innerhalb dieser mechanischen Prozesse arbeiten verschiedene Muskeln und Schließmuskeln freiwillig und unfreiwillig, wobei letztere auf Reize hormonellen und neurologischen Ursprungs reagieren.

Neben der Anfangsphase des Zerkleinerns von Lebensmitteln, der einzigen freiwilligen Phase, gibt es zwei Arten von unwillkürlichen Bewegungen: "peristaltisch" und "Segmentierung".

Peristaltische Bewegungen sind in jedem Organ je nach Art unterschiedlich. Sie zeichnen sich jedoch durch rhythmische Kontraktionen und Entspannungen verschiedener Muskeln aus, die eine Bewegung in nur eine Richtung erzeugen, die die Nahrung durch das gesamte Verdauungssystem drückt.

Andererseits sind Segmentierungsbewegungen nur für das Mischen von Nahrungsmitteln im Dünn- und Dickdarm verantwortlich und erleichtern die Aufnahme von Nährstoffen, indem sie in beiden Därmen mit der Schleimhaut in Kontakt kommen.

Verweise

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