WAS BEDEUTET ES, DASS DIE MILCH ANGEREICHERT IST? - KULTURVOKABULAR - 2025

Angereicherte Milch bedeutet, dass sie einen zusätzlichen Mikronährstoff enthält. Diese Anreicherung besteht aus Vitaminen, Mineralien und essentiellen Nährstoffen für die gesunde Entwicklung des Einzelnen.

Milch ist ein flüssiges Lebensmittel, das von Tieren gewonnen wird und Derivate wie Käse, Butter und Joghurt produziert. Angereicherte Milch ist eines dieser Derivate, obwohl es sich um ein relativ neues Konzept handelt.

Das Ziel bei der Anreicherung von Milch ist, dass Kinder, die Hauptkonsumenten dieser Lebensmittel, in den unterschiedlichsten sozialen und wirtschaftlichen Kontexten gesund aufwachsen.

Aus diesem Grund wird die Milchanreicherung häufig von Regierungen geregelt, die sich um die öffentliche Gesundheit sorgen.

Diese ordnen die Zugabe von Substanzen an, die als notwendig erachtet werden, um eine große Anzahl von Mängeln und Krankheiten zu reduzieren, die auftreten können, wenn diese Nährstoffe fehlen.

Die Unternehmen, die die Milch verpacken, müssen diesen Zusatz von Vitaminen einhalten, da sie sonst gegen das Gesetz verstoßen würden, wenn sie dies nicht tun.

Wie ist Milch angereichert?

1- Anreicherung mit Vitamin A und D.

Milch ist normalerweise mit diesen beiden Vitaminen angereichert. Vitamin A ist ein Nährstoff, den der menschliche Körper für das Sehen und die normale Gentranskription benötigt.

Vitamin D fördert seinerseits die Aufnahme von Kalzium, das natürlicherweise in Milch enthalten ist, und stärkt das Immunsystem. Diese Kombination ist wichtig für den Aufbau starker Knochen.

2- Eisenbefestigung

Diese mit Eisen angereicherte Milch hilft, die Folgen einer Anämie zu lindern, insbesondere in Entwicklungsländern. Diese Ergänzung in Milch hat sich als wirksamer als andere Arten von Ergänzungen erwiesen.

3- Anreicherung mit essentiellen Mineralien, Omega 3 und mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Diese Milch ist weniger diffus und hilft, die Blutfette zu senken.

4- Verwendung von angereicherter Milch

Sie können angereicherte Milch durch normale Milch ersetzen, indem Sie sie beispielsweise Tee, Kaffee oder Schokolade hinzufügen.

Es kann auch in Suppen, Pürees und anderen Lebensmitteln und Desserts verwendet werden, genau wie gewöhnliche Milch.

Es gibt auch die Vielfalt der angereicherten Magermilch, die weniger Kalorien hat.

5- Arten von angereicherter Milch

Neben tierischer Milch wird auch Pflanzenmilch wie Soja-, Reis-, Mandel- oder Kastanienmilch konsumiert. Alle diese Milchsorten kommen in ihrer angereicherten Version.

6- Mütterliche Milch

Muttermilch ist am besten für Babys und Kinder bis 3 Jahre geeignet. Aber die Industrie hat angereicherte Milch für Frühgeborene hergestellt, die die Anzahl der Kalorien in der Muttermilch erhöht.

Wenn der Arzt es empfiehlt, kann die Formel mit äußerster hygienischer Vorsicht mit Muttermilch gemischt werden.

Trotzdem enthält Muttermilch Antikörper, die auf chemischem Wege nicht erzeugt werden können, weshalb sie unersetzlich ist.

7- Vorteile

Kinder im schulpflichtigen Alter konsumieren am meisten Milch und benötigen diese Vitamine, insbesondere A, für ihre Entwicklung.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass 250 Millionen Kindern unter 5 Jahren dieses Vitamin fehlt. (Zeige Bericht).

Verweise

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