DIE 5 BELIEBTESTEN YUCATAN TYPISCHEN SÜSSIGKEITEN - KULTURVOKABULAR - 2025

Die typischen Süßigkeiten von Yucatán werden sowohl von der Maya-Kultur als auch von den Spaniern und Franzosen beeinflusst. Sie haben ihren Ursprung in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und sind bis heute beliebt geblieben.

Als sie in der Provinz Yucatán ankamen, brachten die Spanier verschiedene Produkte mit, darunter Zucker. Sie führten auch Techniken wie Backen und Backen in die Region ein.

Dies führte zur Herstellung von Süßigkeiten, insbesondere in Klöstern. Später breitete sich diese Praxis auf die meisten Häuser in der Region aus.

Heute lassen sich die typischen Süßigkeiten der Region in drei Arten einteilen: traditionelle Süßwaren, Sirup-Süßigkeiten und Honig-Süßigkeiten.

Derzeit gibt es in der Region Yucatan viele verschiedene Arten von Süßigkeiten. Die meisten sind immer noch sehr beliebt bei der einheimischen Bevölkerung, obwohl immer mehr Ausländer neugierig sind, sie zu probieren.

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Die 5 typischen typischen Süßigkeiten von Yucatan

1- Mandelmarzipan

Diese traditionelle Süßigkeit wird mit einer Mischung aus zerkleinerten Mandeln und süßem Sirup hergestellt. Dieser Sirup wird normalerweise durch Kochen einer Mischung aus Honig, Zimt und Wasser hergestellt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Nach dem Mischen der beiden Zutaten werden sie gerundet und der Teig wird in den Ofen gegeben, bis er dünn und gleichmäßig ist.

Später kann es mit Rosenessenz aromatisiert werden oder Ergänzungen wie größere Mandelstücke hinzufügen.

2- Zapotitos

Yucatecan Zapotitos sind Süßigkeiten in Form kleiner Früchte, die mit Kürbiskernen und Zucker zubereitet werden. Sie haben eine ähnliche Konsistenz wie Marzipan und sind normalerweise mit Zimt überzogen.

Diese traditionellen Süßigkeiten haben ihren Namen, weil sie traditionell in Form von Sapote hergestellt wurden, einer typischen Frucht der Region.

Derzeit können sie mit vielen verschiedenen Aspekten gefunden werden. Der Geschmack ist jedoch für alle Arten von Zapotitos immer gleich.

3- Kuchen überfahren

Das Pastell-Atropellado ist eine typische Yucatan-Süßigkeit, zubereitet mit Süßkartoffel (eine typische lateinamerikanische Knolle), Kokosraspeln, Zucker und Zimt.

Sie haben normalerweise eine abgerundete Form, können aber auch kuchenähnlich zubereitet werden.

4- Guavenpaste

Eine weitere der bekanntesten Süßigkeiten in dieser Region ist die Guavenpaste, die beim Kochen der gleichnamigen tropischen Früchte entsteht. Es ist eine sehr süße und aromatische Frucht mit rosa oder weißem Fruchtfleisch.

Die Paste wird hergestellt, indem das Fruchtfleisch gemahlen und abgesiebt und dann mit Sirup gekocht wird, bis es konsistent ist.

Diese Paste wird in großen Blöcken verteilt. Beim Abkühlen wird es in kleine Quadrate geschnitten. Es kann sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Ergänzungen serviert werden.

Es ist sehr typisch, dass es zu Stücken von Weichkäse, Salaten oder Keksen und Kuchen passt.

5- Baiser

Die letzte typische Süßigkeit auf der Liste ist auch eine der bekanntesten. Hergestellt aus Eiweiß und Zucker, kann es in verschiedenen Formen und Farben kommen, aber immer mit seinem charakteristischen Geschmack.

Baiser wird traditionell von "Merengueros" verkauft, Straßenhändlern, die diese Süßigkeiten seit mehr als einem Jahrhundert zubereiten und verkaufen.

In der Vergangenheit wurde der Verkauf von Merengue durch ein Glücksspiel namens "Volado" durchgeführt, obwohl diese Tradition in der Region nicht mehr so ​​verbreitet ist.

Verweise

1. "Baiser (Essen)" in: Wikipedia. Abgerufen am: 4. November 2017 von Wikipedia: es.wikipedia.org
2. "Yucatecan Süßigkeiten" in: Mérida de Yucatán. Abgerufen am: 4. November 2017 von Mérida de Yucatán: meridadeyucatan.com
3. "Yucatan Süßigkeiten, spanischer Einfluss und Maya-Geschmacksmischung" in: Radio Fórmula. Abgerufen am: 4. November 2017 von Radio Fórmula: radioformula.com.mx
4. "Die süßen Aromen von Yucatán" in: Ab 10. Abgerufen am: 4. November 2017 von Ab 10: de10.com.mx
5. "Die süße Sünde, die jeder Yucatecan begeht" in: Sipse. Abgerufen am: 4. November 2017 von Sipse: sipse.com