KULTUR PORTUGALS: TRADITIONEN, BRÄUCHE, GASTRONOMIE, RELIGION - KULTURVOKABULAR - 2025

Die Kultur Portugals ist eine der auffälligsten in Europa. Es wurde stark von der katholischen Tradition beeinflusst und diese Verbindung zur Religion hat seine Feierlichkeiten, sozialen Werte und Bräuche weitgehend geprägt.

Portugal hat eine ziemlich homogene Gesellschaft und keine große Vielfalt von Ethnien auf seinem Territorium. Ihre Sprache ist Portugiesisch, eine Sprache lateinischen Ursprungs, die von König Dinis oder Dionisio I. von Portugal als offiziell erklärt wurde. Andere Arten von Dialekten in Portugal sind nicht häufig, es kann jedoch Gemeinschaften geben, die andere Sprachen sprechen, insbesondere solche, die sich in der Nähe der Grenzen zu Spanien befinden.

Flagge von Portugal
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Was die Feierlichkeiten betrifft, so sind die Feiertage auf dem Land Momente, die der Freude und dem Teilen gewidmet sind. Viele der Feierlichkeiten sind mit religiösen Gründen verbunden und in ihnen werden typische Elemente des Landes wie Essen oder Musik ausgestellt.

Die Gastronomie in Portugal ist einer der wichtigsten Aspekte. Die Portugiesen achten besonders auf die Koch- und Essenszeiten. Sie halten gerne Bankette ab und bewundern ihre traditionellen Gerichte. Oft kombinieren sie Aromen von Meer und Land und zu den herausragenden Zutaten ihrer kulinarischen Kultur gehört Kabeljau.

Darüber hinaus ist Portugal ein Ort, an dem die Vergangenheit neu erlebt und die Charaktere der Geschichte gewürdigt werden. Die Heiligen werden hoch gefeiert und die Zeit der Erforschung und Entdeckung wird in ihren Bräuchen in Erinnerung behalten.

Traditionen

Madeira Weinfest

Es ist eine Feier, die zwischen August und September ungefähr zwei Wochen dauert. Es ist eine Party, bei der mehrere Aktivitäten durchgeführt werden, alle in Bezug auf ein gemeinsames Thema, Wein. Es findet normalerweise in der Stadt Funchal und in der Gemeinde der Straße von Cámara de Lobos statt.

Ernten sind eine der wichtigsten Praktiken in den Ferien. Es gibt auch eine Nachbildung der traditionellen Methoden Madeiras in Bezug auf die Weinherstellung. Menschen können an der Ernte und dem Treten von Trauben teilnehmen.

Unter anderem finden verschiedene künstlerische Ausstellungen zu diesem Thema statt und es werden auch musikalische Präsentationen mit verschiedenen Genres und Gruppen organisiert, die von Chorgesang über Jazz bis hin zu traditioneller Musik reichen können.

Der Ursprung dieser Feier geht auf die 70er Jahre zurück und ist im Laufe der Zeit populär geworden. Es ist eine Möglichkeit, die Ernten und die Produktion von Wein zu feiern, einem der repräsentativsten Produkte Madeiras, und das diesen Ort auch auf der ganzen Welt beliebt macht.

Colombo Festival

Es ist ein Festival, das den Reisen von Christoph Kolumbus und seinen Schritten durch die Region Madeira gewidmet ist, einem Ort, mit dem er mehrere Jahre seines Lebens in Kontakt stand und an dem er 1479 Filipa Moniz Perestrelo heiratete. Porto Santo ist speziell die Insel in denen die unterschiedliche Dynamik dieser Feiertage im September durchgeführt wird.

Zu den Aktivitäten zählen Theateraufführungen und Aufführungen, die Columbus 'Reisen um die Insel gewidmet sind. Das beliebteste dieser Beispiele ist das, das die Ankunft von Christoph Kolumbus im Hafen nachbildet.

Die Straßen sind mit mittelalterlichen Motiven und Ausstellungen geschmückt, es finden Kunsthandwerk, Musikshows, Tanz, traditionelle gastronomische Angebote und vieles mehr statt.

Karneval

Wie in vielen Regionen der Welt mit einer vom Christentum geprägten historischen Vergangenheit sind Karnevale eine der bedeutendsten Feierlichkeiten und werden in Portugal mit Spannung erwartet. Wie üblich findet das Fest Tage und sogar Wochen vor der Fastenzeit statt und endet mit dem Eintritt des Aschermittwochs.

Es wird im ganzen Land gefeiert, mit Tagen voller Musik, Tanz, Essen, Festwagen, Paraden und vielen Farben. Zu den herausragendsten Elementen der Portugiesen zählen die Karnevalskostüme, die sorgfältig vorbereitet wurden, um in diesen Tagen ausgestellt zu werden. Es gibt sogar Wettbewerbe, um die aufwändigsten zu belohnen.

Die Karnevalstradition ist aus einem Brauch entstanden, der anlässlich der Fastenzeit geboren wurde. Diese Zeit impliziert für die Gläubigen eine Fastenzeit, in der Fleisch, Süßigkeiten und fetthaltige Lebensmittel unterdrückt werden und bestimmte Regeln eingehalten werden Verhalten. Angesichts dessen sahen die Menschen die Notwendigkeit, all diese Arten von Lebensmitteln vor der Ankunft der Fastenzeit zu konsumieren.

Auf diese Weise begannen die Karnevale und wurden später zu Partys des Überlaufs und Feierns, als eine Art Vorbereitung für die folgenden Fastentage. Meistens finden sie zwischen Februar und März statt.

Mittelalterlicher Markt

Es ist eine Messe, die zwei Wochen lang im Dorf Óbidos organisiert wird, insbesondere in den Räumen des dortigen Schlosses und an den westlichen Mauern der Stadt. Es tritt in den letzten Tagen des Julis und den ersten Tagen des August auf.

Die Veranstaltung schlägt eine Reise ins Mittelalter vor, bei der sich viele Schauspieler und andere Künstler entsprechend dieser Zeit kleiden und verschiedene für den Moment charakteristische Charaktere simulieren und mit Menschen interagieren, die auf der Straße sind. Darüber hinaus werden Spielturniere und Bankette im mittelalterlichen Stil organisiert.

Viele Händler verkaufen ihrerseits typische Gastronomie und sogar vom Mittelalter inspirierte Gegenstände wie Kostüme und mehr.

Fest des Heiligen Antonius

Der Monat Juni wird einer der repräsentativsten für die Stadt Lissabon bei der Feier des Heiligen Antonius. Während dieser Daten wird zu Traditionen zurückgekehrt. Die Straßen sind mit vielen farbigen Ornamenten und mehreren Läden geschmückt, und improvisierte Stände bieten der Öffentlichkeit eine große Auswahl an Produkten, einschließlich der typischen Sardine, die in diesen Tagen zum kostbarsten Lebensmittel wird.

Auf der anderen Seite, obwohl die Feier von San Antonio offiziell am 13. Juni, dem Datum seines Todes, beginnt, bekommt Lissabon ab dem 12. eine Party mit einem der emblematischsten Ereignisse, mehreren Hochzeiten. An diesem Tag feiern etwas mehr als ein Dutzend Paare ihre Ehe. Diese Hochzeiten werden für Familien mit niedrigem Einkommen abgehalten und sind selbst beim Fernsehen ein sehr beliebtes Ereignis.

Andererseits werden auch Tänze, Musikveranstaltungen und Yincanas organisiert. Das beliebte Getränk dieser Datteln ist Bier. Im Allgemeinen läuft die Feier in Lissabon zum Gedenken an den heiligen Antonius, den Schutzpatron der Stadt, bis zum 24. Juni, dem Johannistag.

Lissabon ist der Ort für diese Feier, da der heilige Antonius ursprünglich aus dieser Stadt stammt und für seine große Hingabe anerkannt wurde. Er starb 1231 in Padua.

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Verwenden Sie den Hahn von Barcelos als portugiesisches Symbol

Obwohl der Hahn von Barcelos keine offizielle nationale Ikone ist, ist er ein repräsentatives Element dieses Landes. Es wird normalerweise auf Oberflächen gestickt, geschnitzt und bemalt. Es ist praktisch der Inbegriff für Besucher, die ein Souvenir aus Portugal mit nach Hause nehmen möchten.

Der Ursprung dieser Legende ist vielfältig, da es in dieser Hinsicht eine große Anzahl von Versionen gibt. Eine der bekanntesten erzählt jedoch die Geschichte eines Pilgers, der dank des Liedes dieses Tieres vor dem Tod gerettet wurde.

Bei seiner Ankunft in Barcelos wurde der Mann zu Unrecht beschuldigt und zum Erhängen verurteilt. Als er vor dem Richter stand, versuchte er erfolglos, seine Unschuld zu beweisen. Zuvor erklärte er, dass der Hahn, der zwischen dem Bankettessen serviert wurde, zum Zeitpunkt seiner Hinrichtung singen würde, um seine Unschuld zu beweisen.

Auf diese Weise stand der Hahn kurz vor seiner Todesstrafe auf dem Tisch und krähte, um den Tod des Pilgers zu vermeiden. Aus dieser Geschichte würde das Bild dieses Tieres zur Tradition werden.

Liebe zum traditionellen Essen

Die portugiesische Gesellschaft achtet besonders auf ihre traditionellen Mahlzeiten und teilt sie. Es ist üblich, Essen zu genießen, besonders wenn es sich um Familientreffen oder Freunde handelt. Die Portugiesen können viel Zeit damit verbringen, da sie versuchen, dies so gut wie möglich zu erleben.

Iss morgens süß

Es ist eine allgemeine Gewohnheit, etwas Süßes zu essen, das morgens als Dessert eingestuft werden kann, entweder als Frühstück oder mitten am Morgen.

Argumente können wie Kämpfe erscheinen

Die Portugiesen können dazu neigen, euphorisch oder leidenschaftlich zu debattieren, so dass es für einen Kampf gehalten werden könnte. Ausländer denken häufig, dass einige portugiesische Staatsbürger kämpfen, wenn sie tatsächlich ein Thema diskutieren oder debattieren.

Bedeutung für die Familie

Eines der wichtigsten sozialen Umgebungen für die Portugiesen ist die Familie. Loyalität und Zusammengehörigkeit herrschen ebenso vor wie Familientraditionen. Sonntags widmen sich häufig enge Menschen.

Gastronomie

Bacalao Dorado

Es ist ein Gericht portugiesischen Ursprungs, das durchaus anerkannt und einfach ist. Es besteht aus einer Zubereitung aus entsalztem Kabeljau mit in feine Stücke geschnittenen Eiern und Kartoffeln. Zusatzstoffe wie schwarze Oliven und Petersilie werden ebenfalls hinzugefügt. Es wird wegen der Farbe, die der Fisch erhält, wenn er mit dem Ei kombiniert wird, "golden" genannt.

Grüne Suppe

Es ist eine traditionelle Suppe aus Mangold, Kartoffeln, Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Salz. Knoblauch und Zwiebel können ebenfalls hinzugefügt werden. Unter einigen zusätzlichen Varianten wird eine Art Fleisch oder Beinschinken hinzugefügt.

Es ist ein Gericht, das normalerweise Familienfeiern oder Feste begleitet. Es ist ursprünglich aus der Provinz Minho. Es ist sehr üblich, die grüne Brühe auf jedem Menü zu sehen. Manchmal wird es als Vorspeise vor dem Hauptgericht serviert.

Kleiner Frenchie

Es ist ein typisches Gericht der Stadt Porto und eine Art Sandwich, gefüllt mit Würstchen, Schinken und Rindersteak. Darüber hinaus enthält es geschmolzenen Käse auf der Oberfläche, der gratiniert ist. Dieses Sandwich wird von einer leicht würzigen Sauce auf Tomaten- und Bierbasis begleitet. Es kann mit Spiegelei und Kartoffeln als Beilage serviert werden.

Schweinefleisch a la alentejana

Es ist ein einheimisches Gericht aus Alentejo in Portugal. Es ist ein Rezept, das Schweinefleisch, ein Tier, das in dieser Gegend aufgezogen wird, und Meeresfrüchte, insbesondere die Muschel, kombiniert.

Das Fleisch wird in Stücke geschnitten und vor dem Braten mit Paprika, Lorbeerblatt, Knoblauch, Koriander, Petersilie, Essig, Weißwein mariniert und auch mit Oregano, Salz und Pfeffer gewürzt. Der Koriander wird später zusammen mit den Muscheln auch in reichlicher Menge hinzugefügt.

Die Cataplana

Es ist ein Gericht aus dem Süden Portugals an der Algarve. Dieses Rezept kombiniert verschiedene Meeresfrüchte-Zutaten wie Rochen, Seeteufel, Lachs, Garnelen und Muscheln. Es wird auf traditionelle Weise in einem gleichnamigen Behälter "cataplana" hergestellt, der ursprünglich aus Kupfer hergestellt wurde, derzeit jedoch aus Aluminium oder Edelstahl besteht.

Das Rezept kann unter anderem Fleisch, Schinken und Chorizo ​​enthalten. Zu den Gewürzen und Dressings gehören Knoblauch, Zwiebeln, Lorbeerblatt, grüner Paprika und Salz. Auch Weißwein und Brandy sind Zusatzstoffe schlechthin.

Musik

Das weltweit bekannteste portugiesische Musikgenre ist der Fado, der aus dem 19. Jahrhundert stammt, insbesondere aus den 1820er Jahren, und ursprünglich aus der Region Lissabon stammt.

Es zeichnet sich durch melancholischen Ton aus. Es befasst sich mit Themen wie der Härte des täglichen Lebens, komplexen Situationen und bezieht sich auf Elemente wie das Meer. Es neigt dazu, zwischen Resignation und Hoffnung zu balancieren.

Zwölfsaitiger portugiesischer Gitarren-Spindelstock
Feliciano Guimarães aus Guimarães, Portugal / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)

Einige der im Fado am häufigsten verwendeten Instrumente sind die zwölfsaitigen Gitarren, die Bratsche und die achtsaitigen Bässe. Es gibt Menschen, die die Wurzeln des Fado mit afrikanischen Rhythmen, der traditionellen Musik der portugiesischen Seeleute und einigen Nuancen der Araber verbinden.

Darüber hinaus gibt es in Portugal auch andere typische Musikinstrumente wie die Bassdrum, die 12-saitige Gitarre, verschiedene Arten von Bratschen, den Cavaquinho und den Dudelsack von Foles.

Religion

Portugal ist ein Land, in dem es Religionsfreiheit gibt, es hat jedoch eine lange katholische Tradition und es wird geschätzt, dass sich jeder achte von zehn Portugiesen mit dem Katholizismus identifiziert, zusätzlich zu der Tatsache, dass ein großer Teil der Bevölkerung normalerweise an Messen von teilnimmt regelmäßig.

Der Katholizismus war in dieser Gesellschaft und ihrer Kultur sehr einflussreich. Die meisten Traditionen, die in Portugal gefeiert und befolgt werden, sind eng mit der Religion verbunden. Es gibt auch Minderheiten aus anderen Zweigen des Christentums wie die Zeugen Jehovas. Andererseits sind in geringerem Maße auch Juden und Muslime präsent.

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