- Einige typische Süßigkeiten aus Veracruz
- 1. Dulce de Leche
- 2. Die Kokada
- 3. Milchreis
- 4. Süße Arepitas
- 5. Alfajores aus Veracruz:
- Verweise
Die typischen Duces von Veracruz sind das Ergebnis der Verschmelzung der Bräuche der Ureinwohner mit den Spaniern und Afrikanern, die in der Zeit der Kolonialisierung in diese Länder kamen.
Die Gastronomie Mexikos gilt aufgrund ihrer Geschmacksvielfalt als eine der vollständigsten der Welt.
Ihre Gerichte ermöglichen es ihnen, sich von anderen Regionen abzuheben und zu versuchen, originell zu sein und andere Kulturen einzubeziehen, ohne jedoch ihre Essenz zu verlieren.
Die kulinarische Kunst, die die typisch mexikanische Konditorei umgibt, wird durch die Verwendung verschiedener Lebensmittel wie tropischer Früchte oder Nüsse unterstützt, die exquisite Desserts zum Leben erwecken.
Eine der charakteristischsten Zutaten des Veracruz-Süßwarenladens ist Vanille, da sie ursprünglich aus Mexiko stammt und in Veracruz-Ländern mit großem Erfolg angebaut wird.
Einige typische Süßigkeiten aus Veracruz
1. Dulce de Leche
Die berühmten Milchbonbons von Tlacotalpan sind eine der charakteristischsten Süßigkeiten des Bundesstaates Veracruz.
Für die Herstellung benötigen Sie nur Milch und Zucker. Diese Zutaten werden in einen Topf gegeben und dick gekocht.
Dann wird es von der Hitze genommen und bewegt sich weiter, bis es eine gleichmäßige Masse bildet. Schließlich wird es geteilt und die gewünschten Figuren werden gemacht.
Dieser Teig kann durch Hinzufügen von Früchten wie Kokosnuss, Erdbeeren, Zitrone oder Nüssen wie Mandeln oder Erdnüssen variiert werden.
2. Die Kokada
Dieses süße Geschenk im gesamten Bundesstaat Veracruz ist spanischen Ursprungs und sieht aus wie ein Nest.
Zur Herstellung werden geriebenes Kokosnusspulpe, Zucker, Maisstärke, Eigelb und Milch verwendet. Die Milch mit dem Zucker in einen Topf geben und köcheln lassen.
Dann wird die Kokosnuss hinzugefügt und die Mischung gerührt, bis sie gekocht ist. Das zuvor mit der Maisstärke geschlagene Eigelb und etwas Wasser werden hinzugefügt.
Lassen Sie es einige Minuten unter ständigem Rühren im Feuer und schalten Sie es dann aus, lassen Sie es ruhen.
3. Milchreis
Diese Süßigkeit ist ein wichtiger Teil der Kindheit vieler Menschen in Veracruz. Es ist eine Süßigkeit mit einer Textur und einem Aroma, die schwer zu erreichen sind.
Für die Zubereitung benötigen Sie Vollmilch, Zucker, runden Reis, Zimtstange und Pulver zum Dekorieren sowie Zitronenschale.
In einen Topf Milch, Zucker, Zimtstange und Zitrone geben und zum Kochen bringen. Wenn es kocht, fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn kochen, rühren Sie, bis das Getreide zart ist.
4. Süße Arepitas
Eine typische Süßigkeit, die auch einen hohen Nährwert bietet. Hergestellt aus Karotten, Rüben, Orangen, Maismehl, Zucker, Öl und Wasser.
Die geschälte und gehackte Karotte und Rübe, den Orangensaft und das Wasser in den Mixer geben, gut mischen und den Zucker hinzufügen.
Diese Mischung wird nach und nach über das Mehl gegeben, bis es eine dicke Konsistenz erreicht.
Schließlich wird Öl in eine Pfanne gegeben und die Arepitas werden gelegt, ohne dass sie zu viel kochen dürfen.
5. Alfajores aus Veracruz:
Es ist eine köstliche Süßigkeit und sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen sehr gefragt. Um es zu machen, brauchen Sie nur weißen Mais, braunen Zucker und Zimt. Der Mais wird auf einem Tonkomal geröstet, gemahlen und beiseite gestellt.
Zum anderen wird der Panela-Honig geschmolzen und der Zimt hinzugefügt. Dazu wird es dem pulverisierten Mais hinzugefügt, bis es eine glatte Paste bildet, die sich dann verteilt und in eine Diamantform schneidet.
Es wird einige Minuten lang gebacken und dann können sie mit Dulce de Leche und Kokosraspeln gefüllt werden.
Verweise
- (nd). Veracruz Desserts - Aromatisiert mit Veracruz. Am 6. Oktober 2017 von consaboraveracruz.weebly.com wiederhergestellt
- (nd). Veracruz - Mexikanische Rezepte von Veracruz 1. Am 6. Oktober 2017 von Mexican-recipes.org wiederhergestellt
- (nd). Die 10 beliebtesten Desserts Veracruz - Informative Artikel Mexiko. Es wurde am 6. Oktober 2017 von articulosinformativos.com.mx wiederhergestellt
- (nd). Die besten Desserts in Veracruz - TripAdvisor. Am 6. Oktober 2017 von tripadvisor.es wiederhergestellt