- Ernährungseigenschaften
- 1-Eigenschaften zum Abnehmen
- 2-Erzeugt eine Abnahme der gesättigten Fettsäuren
- 3-Es ist eine großartige Proteinquelle
- 4-Hohe Quelle von Antioxidantien (Flavonoide, Tocopherol, Beta-Carotin)
- 5-Regeneriert die Muskeln bei Sportlern sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit
- 6-Es verschlechtert sich nicht
- 7-Hoher Fasergehalt (18-30%)
- 8-Knochen-Gesundheit
- 9-Kontrolle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes
- 10-Verhindert Brust- und Gebärmutterhalskrebs
- 11-Gehalt an Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien
- Kontraindikationen
- Wie können Sie Chia in Ihre Ernährung integrieren?
- Verweise
Die Vorteile und Eigenschaften von Chia sind vielfältig; Sie dienen dazu, Gewicht zu verlieren, als Quelle für Protein, Antioxidantien und Ballaststoffe, verbessern die Knochengesundheit und andere Vorteile und Eigenschaften, die ich unten erläutern werde.
Es ist eine krautige Pflanze aus Südmexiko und Guatemala, die für ihre hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren und ihre Fähigkeit zum Abnehmen bekannt ist.
Chiasamen sind rohe Vollkornnahrungsmittel, die vom Körper als Samen aufgenommen werden können (im Gegensatz zu Leinsamen).
Es wurde von Indern und Missionaren verwendet, um Wunden zu heilen und Infektionen vorzubeugen (es wird immer noch dafür verwendet). Es ist seit Tausenden von Jahren eine Grundnahrungsquelle, da es bereits von den Azteken und Mayas konsumiert wurde.
Die Mayas schätzten es für seine Fähigkeit, nachhaltige Energie bereitzustellen. Tatsächlich bedeutet "Chia" in Maya "Stärke".
Es scheint, dass die Azteken es noch mehr schätzten als die Mayas, es als Medizin verwendeten, es den Göttern während der Rituale anboten und es als jährliche Hommage an die eroberten Stämme forderten.
Die hohe Konzentration an ungesättigten Fettsäuren erhöht die Aufnahme von Vitaminen wie K, E, D und A. Darüber hinaus enthält es Kalzium und Bor, das das im Körper verfügbare Kalzium aufnimmt und nutzt.
Trinkst du chia Hat es dir gedient? Kommentar am Ende des Artikels, bitte. Ich bin interessiert!
Ernährungseigenschaften
Eine Portion Chiasamen (28 Gramm) enthält:
- Faser: 11 Gramm.
- Protein: 4 Gramm.
- Fett: 9 Gramm (5 davon sind Omega-3).
- Calcium: 18% der empfohlenen Tagesmenge.
- Mangan: 30% der empfohlenen Tagesmenge.
- Magnesium: 30% der empfohlenen Tagesmenge.
- Phosphor: 27% der empfohlenen Tagesmenge.
Sie enthalten auch eine anständige Menge an Zink, Vitamin B3 (Niacin), Kalium, Vitamin B1 (Thiamin) und Vitamin B2. Wenn Sie Ballaststoffe eliminieren, die nicht als nutzbare Kalorien für den Körper enden können, enthalten Chiasamen nur 101 Kalorien pro 28 Gramm.
Diese Mengen sind besonders beeindruckend, wenn man bedenkt, dass es sich nur um 28 Gramm handelt, die nur 137 Kalorien und ein Gramm Kohlenhydrate liefern.
Dies macht es zu einer der besten Quellen der Welt für mehrere wichtige Nährstoffe.
1-Eigenschaften zum Abnehmen
Aufgrund seines hohen Faser- und Proteingehalts sollten Chiasamen beim Abnehmen helfen. Dies sollte natürlich mit einer ausgewogenen Ernährung und Bewegung kombiniert werden.
Studien haben jedoch gezeigt, dass die Teilnehmer nach Monaten der Einnahme von Chia nicht abgenommen hatten.
Es ist wichtig, dass Sie wissen, dass seine Bedeutung in der Sättigung liegt, das heißt, dass Sie abnehmen sollen, weil Sie weniger essen, indem Sie Chia einnehmen.
Es hat sich gezeigt, dass das Hinzufügen von Chiasamen zur Ernährung den Körper nicht beeinflusst, wenn nicht sogar die Wechselwirkung mit anderen Faktoren: In Kombination mit einem gesunden Lebensstil kann dies beim Abnehmen helfen.
Ballaststoffe nehmen große Mengen Wasser auf und dehnen sich im Magen aus, was das Völlegefühl erhöht und die Aufnahme von Nahrungsmitteln verlangsamt.
Daher sind weitere Untersuchungen erforderlich, um mehr Licht in dieses Thema zu bringen.
Andererseits hilft Chiasamen, weil sie reich an Zink sind, Leptin zu erhöhen, ein Hormon, das den Appetit und die Energie reguliert. Es verbessert auch Ausdauer und Ausdauer.
2-Erzeugt eine Abnahme der gesättigten Fettsäuren
Es wurde gezeigt, dass gesättigte Fettsäuren in Eiern um bis zu 30% reduziert werden.
Diese gesättigten Säuren verursachen Herz-Kreislauf-Erkrankungen (eine der größten Todesursachen der Welt) und einen Anstieg des Cholesterins im Blut.
3-Es ist eine großartige Proteinquelle
19 bis 23% seines Gewichts sind pflanzliches Protein und enthalten alle essentiellen Aminosäuren.
Eine hohe Proteinaufnahme verringert den Appetit und den Wunsch, zwischen den Mahlzeiten zu essen.
Es ist daher eine ausgezeichnete Proteinquelle, wenn Sie Vegetarier sind.
Ich beginne mit den Informationen, die Sie interessieren. Wenn Sie weitere Informationen wünschen, habe ich am Ende des Artikels die Referenzen der Studien hinterlassen, aus denen ich die Informationen entnommen habe.
4-Hohe Quelle von Antioxidantien (Flavonoide, Tocopherol, Beta-Carotin)
Antioxidantien verhindern vorzeitiges Altern, da sie freie Radikale bekämpfen, die Zellmoleküle schädigen und zu Krankheiten wie Krebs beitragen.
5-Regeneriert die Muskeln bei Sportlern sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit
Laut einer Studie können Chiasamen bei Ausdauerereignissen helfen, die Nährstoffaufnahme erhöhen und die Zuckeraufnahme verringern.
Indem Sie Ihrer täglichen Ernährung eine Portion Chiasamen hinzufügen, können Sie Ihren Stoffwechsel steigern und Fett verbrennen. Sie reduzieren auch das viszerale Fettgewebe, ein Bauchfett, ein Bestandteil der Fettleibigkeit.
6-Es verschlechtert sich nicht
Sie können Chiasamen jahrelang aufbewahren und sie verderben nicht; weder der Geruch noch der Nährwert noch der Geschmack.
Es ist ein bemerkenswerter Vorteil im Vergleich zu Fisch, der auch Omega 3, aber auch Cholesterin enthält.
7-Hoher Fasergehalt (18-30%)
Daher ist es gut für Verstopfung; Verbessert die Bildung des Stuhlbolus und die Evakuierung des Stuhls, wodurch hohe Cholesterinspiegel, Darmkrebs und Fettleibigkeit verhindert werden.
Von 28 Gramm Chia sind 12 Kohlenhydrate und 11 Ballaststoffe, die den Blutzucker nicht erhöhen. Es ist daher ein kohlenhydratarmes Lebensmittel.
Die Faser wiederum füttert die nützlichen Bakterien im Darm.
8-Knochen-Gesundheit
Chia-Samen sind reich an wichtigen Nährstoffen für die Knochengesundheit, einschließlich Kalzium, Phosphor, Magnesium und Protein.
Wenn Sie keine Milchprodukte konsumieren, ist dies ein ausgezeichnetes Lebensmittel, da Sie mit nur 28 Gramm 18% der empfohlenen Tagesmenge erhalten.
Ein weiteres Mineral, das das Wohlbefinden der Knochen fördert, ist Phosphor, mit dem Proteine für Zellen synthetisiert und Gewebe repariert werden.
Es liefert auch 30% der empfohlenen täglichen Menge an Magnesium (mit einer Aufnahme von 28 Gramm). Mangan ist gut für die Knochen und hilft dem Körper, andere Nährstoffe wie Biotin und Thiamin zu verwenden.
9-Kontrolle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes
Chia reduziert Entzündungen, reguliert den Cholesterinspiegel und senkt den Blutdruck, wodurch es sich hervorragend zur Erhaltung der Herzgesundheit eignet.
Durch die Umkehrung von oxidativem Stress wird auch die Entwicklung von Atherosklerose verhindert.
Bei der Einnahme von Chia kommt es zu einer langsamen Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker und zu einer langsamen Verdauung, wodurch der Blutzuckerspiegel stabil bleibt.
Aufgrund ihres hohen Gehalts an Ballaststoffen, Omega 3 und Eiweiß verbessern sie die Stoffwechselgesundheit. Sie senken LDL-Cholesterin und Triglyceride, erhöhen HDL (gutes Cholesterin) und reduzieren Entzündungen.
Die erfolgreichste Anwendung ist jedoch bei Typ-2-Diabetes.
10-Verhindert Brust- und Gebärmutterhalskrebs
Chia-Samen sind reich an Alpha-Linolsäure, einer Omega-3-Säure, die laut jüngsten Studien das Wachstum von Krebszellen bei Gebärmutterhals- und Brustkrebs begrenzt.
11-Gehalt an Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien
Jeweils 28 Gramm Chiasamen enthalten:
- 11 Gramm Ballaststoffe.
- 4 Gramm Protein.
- 9 Gramm Fett (davon 5 Omega-3).
- 18% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für Kalzium.
- 27% der empfohlenen Tagesdosis für Magnesium.
- 30% der empfohlenen Tagesdosis für Mangan.
- 27% der CDR für Phosphor.
- Vitamin B3, Kalium, Vitamin B2, Vitamin B1, Zink.
Kontraindikationen
Es gibt nur wenige Effekte, die mit der Aufnahme von Chia verbunden sind.
- Von Zeit zu Zeit können beim Verzehr großer Mengen Magenbeschwerden auftreten. Es ist daher notwendig, es in Maßen zu essen.
- Blut enthält verschiedene Arten von Fetten, einschließlich Cholesterin und Triglyceriden, die bei manchen Menschen zu hoch sind. Das Essen von Chia kann dazu führen, dass diese Triglyceride bei manchen Menschen noch stärker ansteigen, außer bei Chia Salba.
- Niedriger Blutdruck: Da sie den Blutdruck senken können, sollten Patienten, die dafür Medikamente einnehmen, ihren Arzt konsultieren.
- Antikoagulanzien-Eigenschaften: Wenn Sie Antikoagulanzien einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, als ob Sie operiert würden.
- Gase
Wie können Sie Chia in Ihre Ernährung integrieren?
Chia-Samen sind in jedem spezialisierten Supermarkt oder Online-Lebensmittelgeschäft relativ leicht zu finden. Sie haben eine schwarze Farbe und einen milden nussigen Geschmack.
Sie können roh gegessen, gekocht und zu Joghurt, Müsli und Smoothies hinzugefügt werden. Sie können auch gekocht gegessen und zu Backwaren wie Brot hinzugefügt werden.
Verweise
- http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
- http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
- http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
- Benutzt du Chia? Hat es dir gedient? Kommentar bitte. Ich bin interessiert!
- Bildquelle www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716