LÖWENMÄHNE: EIGENSCHAFTEN, EIGENSCHAFTEN, ANBAU - BIOLOGIE - 2024

Der Löwenmähnenpilz (Hericium erinaceus) ist ein Basidiomycet (Basidiomycota) aus der Familie der Hericiaceae, der sich durch die Darstellung eines Körpers aus einer bis zu 25 cm langen Basis (ohne Stiel) aus einer Reihe von Strukturen in Form von Nadeln, aus denen das Hymenium des Pilzes besteht.

Nach Ansicht einiger Taxonomen ist Hericium erinaceus ein Artenkomplex, der sehr schwer voneinander zu trennen ist, da sie sich in ihrer makroskopischen und mikroskopischen Morphologie sehr ähnlich sind.

Löwenmähnenpilz, Hericium erinaceus. Entnommen und bearbeitet von: Dieses Bild wurde von Benutzer Richard Sullivan (Verzauberung) bei Mushroom Observer erstellt, einer Quelle für mykologische Bilder. Sie können diesen Benutzer hier kontaktieren. Englisch - Spanisch - Französisch - Französisch - Italienisch - македонски - português - +/−.

Es ist eine essbare Art, die vorzugsweise in jungen Jahren aufgenommen werden sollte, da sie dann zur Verhärtung neigt. Es ist leicht zu züchten und sowohl handwerklich als auch industriell mit Holzstämmen oder sterilisiertem Sägemehl möglich.

Es hat auch medizinische Eigenschaften, die von traditionellen Techniken verwendet werden, um eine Vielzahl von Krankheiten zu bekämpfen, einschließlich Darmstörungen und degenerativen Erkrankungen des Nervensystems. Sogar Extrakte dieses Pilzes werden in Form von Arzneimitteln gegen verschiedene Krebsarten, Parkinson oder Alzheimer, vermarktet.

Eigenschaften

Die Löwenmähne ist ein sitzender Pilz, dh es fehlt ein Stiel. Es fehlt auch ein Hut und präsentiert stattdessen ein sehr gut entwickeltes, unverzweigtes Hymenium, das aus einer Reihe von rückenartigen Strukturen besteht, die eine durchschnittliche Länge von 2 bis 3 cm haben, aber bis zu 6 cm erreichen können.

Diese Stacheln, die glatt und sehr zerbrechlich sind, beginnen direkt mit einer rechteckigen Basis, die bis zu 25 cm lang werden kann und direkt am Substrat befestigt ist. Anfangs sind sie weiß, dann verfärben sie sich cremefarben, um später in seneszenten Organismen Brauntöne zu erhalten.

Die Spore ist weiß, während die Sporen abgerundet oder ellipsoidisch, farblos und mit einer glatten Oberfläche sein können, die mit kleinen Körnern geschmückt ist, mit einer Größe im Bereich von 5,5 bis 7 μm Länge und 4,5 bis 5,5 μm Zoll Breite.

Taxonomie

Die Löwenmähne ist ein Basidiomycota-Pilz der Klasse Agaricomycetes, Ordnung Russulales und Familie Hericiaceae. Es gehört zur Gattung Hericium, die 1794 von Persoon errichtet wurde und Hericium coralloides als Typusart auswählte.

Lebensraum und Verbreitung

Hericium erinaceus lebt hauptsächlich in Buchen- und Eichenwäldern, wo es auf großen toten Baumstämmen und auch direkt auf lebenden Bäumen wächst. Es hat die Tendenz, in Gruppen zu wachsen, und sein Fruchtkörper ist in der Sommer- und Herbstsaison üblich.

Es ist in der nördlichen Hemisphäre Amerikas weit verbreitet und in den USA, Mexiko und Costa Rica sehr verbreitet. Es wächst auch in anderen Ländern wie Kolumbien, aber nicht in Kanada.

Auf dem europäischen Kontinent ist es in Frankreich, Großbritannien, Deutschland, Holland und Spanien reichlich vorhanden, während es in den übrigen Ländern selten oder sehr selten ist. In Asien wächst es vom Kaukasus nach Japan, aber auch in Indien und Borneo. Es ist möglich, es in Australien zu finden, wenn auch in viel geringerem Maße.

Erhaltung

In einigen Ländern sind die natürlichen Populationen von Hericium erinaceus noch relativ gut erhalten. Aufgrund des Abbaus und des Verlusts seines natürlichen Lebensraums sind die Populationen dieses Pilzes jedoch rückläufig.

Diese Art wird unter anderem in die Rote Liste der bedrohten Arten von Ländern wie Frankreich, Deutschland, Belgien oder Russland aufgenommen. Es ist eine gesetzlich geschützte Art in Ländern wie Kroatien, Ungarn, Polen, Serbien und dem Vereinigten Königreich, wo sie mehr Bewusstsein für ihre Erhaltung gezeigt haben.

Ernährung

Hericium erinaceus ist eine fakultative parasitäre Art, die auf dicken Stämmen toter Bäume wachsen kann. Es hat saprophytische Gewohnheiten, ernährt sich von dem Holz, das es zersetzt, sezerniert Verdauungsenzyme und nimmt dann die bereits verdauten Nährstoffe auf.

Wenn es auf lebenden Bäumen wächst, verhält es sich wie eine parasitäre Art, die auf Kosten ihres Wirts frisst, der normalerweise eine Eiche oder Buche ist.

Reproduktion

Die Fortpflanzung und der Lebenszyklus von Hericium erinaceus sind typisch für Basidiomycota-Pilze. Das Myzel entwickelt sich im Stamm toter Bäume (Saprobio) oder lebendiger (Parasiten), die sich vom Holz ernähren. Der Fruchtkörper tritt aus dem Stamm aus, wenn der Organismus zur Fortpflanzung bereit ist.

Der Pilz ist ein Dicariont, das heißt, er besteht aus Zellen mit zwei haploiden Kernen. In den Nadeln oder Zähnen des Fruchtkörpers tritt die Karyogamie der beiden haploiden Kerne der Fortpflanzungszelle auf, wodurch eine diploide Zelle entsteht, die später eine Meiose durchläuft und nicht kernhaltige haploide Zellen oder Sporen bildet.

Die Sporen werden freigesetzt und keimen bei der Suche nach einem geeigneten Substrat in einem primären Myzel. Dies wird später mit einem anderen primären Myzel konjugieren, das sexuell verträglich ist und ein sekundäres Dicarionten-Myzel produziert, das von lebenden oder toten Bäumen gedeiht und den Zyklus fortsetzt.

Eigenschaften

Hericium erinaceus ist ein Speisepilz mit einem angenehmen Geschmack und einer angenehmen Textur, die einige mit denen von Schalentieren vergleichen. Darüber hinaus weist der Pilz eine Reihe von Verbindungen auf, wie z. B. B-Glucane, Heteroglycane, Heteroxylane, Hericenone, Erinazine, Trietol, Arabinol, die ihm medizinische Eigenschaften verleihen, wie z.

Psychische Gesundheit

Wissenschaftler haben in klinischen Tests mit Tieren gezeigt, dass Hericium erinaceus-Extrakte die Marker für Depressionen im Blut von Mäusen sowie deren depressives Verhalten verringern.

Ärzte haben auch kleine Tests am Menschen durchgeführt, und der Pilz hat gezeigt, dass er bei Frauen in den Wechseljahren die Angst und Reizbarkeit zumindest verringern kann.

Eine weitere Eigenschaft der Löwenmähne ist, dass sie die Produktion eines Proteins namens Nervenwachstumsfaktor (NCF) stimuliert, das für das neuronale Wachstum notwendig ist. Zusätzlich stimuliert der Pilz die Entwicklung der Myelinscheide, die für die Übertragung des Nervenimpulses verantwortlich ist.

Aus diesem Grund glauben Forscher, dass Hericium erinaceus bei der Behandlung von Patienten mit neurodegenerativen Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer helfen kann.

Seine Verwendung wurde auch für Fälle von Aufmerksamkeitsdefizit, Demenz, leichter kognitiver Beeinträchtigung sowie Erholung von zerebrovaskulären Unfällen, einschließlich Anfällen aufgrund solcher Unfälle, gefördert.

Abschnitt des Löwenmähnenpilzes Hericium erinaceus. Entnommen und bearbeitet von: 2012-10-02_Hericium_erinaceus_ (Bull.) _ Pers_268395.jpg: Dieses Bild wurde von der Benutzerin Christine Braaten (Winter zuvor) bei Mushroom Observer erstellt, einer Quelle für mykologische Bilder. Sie können diesen Benutzer hier kontaktieren. Englisch - Spanisch - français - italiano - македонски - português - +/− abgeleitete Arbeit: Ak ccm.

Entzündungshemmend und antioxidativ

Die antioxidativen Bestandteile von Hericium erinaceus wirken sowohl gegen Oxidation als auch gegen Entzündungen im Körper. Diese Antioxidationsmittel umfassen beispielsweise Treitol, Arabinit und Palmitinsäure. Die Forscher bewerten die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Pilzes als mäßig bis hoch.

Der Pilz verhindert Entzündungen, die zur Entwicklung zahlreicher Pathologien beitragen, darunter Veränderungen des Blutzuckerspiegels sowie Herzkrankheiten und degenerative Erkrankungen des Nervensystems.

Immunsystem

Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften von Hericium erinaceus stärken das Immunsystem im Allgemeinen und das Magen-Darm-System im Besonderen. Sie helfen auch bei der Behandlung von Autoimmunerkrankungen.

Verdauungstrakt

Der Löwenmähnenpilz hilft bei der Regeneration des Magen-Darm-Epithels, ist an der Kontrolle der Bakterienflora beteiligt, begünstigt die Entwicklung nützlicher Mikroorganismen für den Menschen und hemmt die Entwicklung anderer potenziell schädlicher Mikroorganismen wie Helicobacter pylori. Es begünstigt auch die Entwicklung der Magenschleimhaut.

Dank all dieser Eigenschaften verwenden Ärzte Hericium erinaceus zur Behandlung von Magenbeschwerden, einschließlich der Behandlung von Magen- und Magengeschwüren, Gastritis, Magen- und Speiseröhrenkrebs, unter anderem.

Darüber hinaus begünstigt sein hoher Gehalt an Ballaststoffen die Wasserretention im Stuhl und stimuliert peristaltische Darmbewegungen, was zur Erhöhung des Darmtransits und zur Korrektur von Verstopfungsproblemen beiträgt.

Kreislauf

Der Verzehr von Hericium erinaceus hilft, den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren, das Auftreten von Arteriosklerose zu vermeiden, den Blutdruck zu kontrollieren und Herzerkrankungen vorzubeugen.

Kultur

Hericium erinaceus wird sowohl industriell als auch handwerklich angebaut. Die kommerzielle Ernte verwendet tote Baumstämme oder sterilisiertes Sägemehl. Auf dem Markt sind auch verschiedene Kulturkits erhältlich, darunter das Kulturmedium und die Sporen und / oder Mycelien des Pilzes.

Pilzzüchter halten dies für eine einfache Art, die im Anbau gehalten werden soll, und schlagen sogar vor, dass die Kits so einfach zu verwenden sind, dass selbst ein Kind dies tun kann.

Diese Ernten müssen an Orten durchgeführt werden, an denen kein direktes Sonnenlicht einfällt. Stellen Sie sicher, dass die Temperaturen zwischen 15 und 20 ° C schwanken, und halten Sie die hohe Luftfeuchtigkeit aufrecht, indem Sie mindestens zweimal täglich gießen.

Kontraindikationen

Einige Autoren weisen darauf hin, dass der Verzehr von Hericium erinaceus oder seinen Extrakten kein Gesundheitsrisiko darstellt, warnen jedoch davor, dass der Verzehr durch schwangere Frauen vermieden werden sollte, da bisher keine Hinweise auf seine Sicherheit für den Fötus oder für Fötus vorliegen das Kind.

Andere Experten warnen davor, dass das Hauptrisiko auf dem Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln von geringer Qualität auf der Basis von Hericium erinaceus beruht, die Krankheiten wie Durchfall oder Übelkeit verursachen können, und dass frischer Verzehr nur in seltenen Fällen Nebenwirkungen haben kann.

Diese Nebenwirkungen umfassen Magenverstimmung, topische Entzündung der Haut und sogar Atemnot. In jedem dieser Fälle wird vorgeschlagen, den Verzehr des Pilzes oder der daraus gewonnenen Produkte sofort auszusetzen.

Verweise

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