KULTUR VON PERU: TRADITIONEN, BRÄUCHE, GASTRONOMIE, RELIGION - KULTURVOKABULAR - 2025

Die Kultur Perus ist sehr vielfältig und hat Einflüsse aus verschiedenen Regionen der Welt wie Europa, Afrika und Asien. Darüber hinaus bewahrt Peru aufgrund der langen Geschichte der präkolumbianischen Zivilisationen Traditionen, die Jahrtausende alt sind und von denen noch Spuren in der Kultur des Landes zu sehen sind.

Heute gilt Peru als eines der interessantesten historischen Reiseziele in Lateinamerika. Es ist ein Ort, an dem Ruinen, Konstruktionen und Spuren der großen Gesellschaften, die in der Region lebten, erhalten bleiben. Das Inka-Reich ist eines der wichtigsten in der Geschichte Lateinamerikas und spielt eine wichtige Rolle in den Traditionen Perus.

Machu Picchu, eine alte Inkasiedlung aus präkolumbianischer Zeit. Eine der repräsentativsten Landschaften Perus.
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Ausländische Einflüsse spiegeln sich auch in der Gastronomie wider. Die peruanische Küche kombiniert Rezepte aus der Andenregion mit Zutaten und Techniken aus Spanien und Afrika. Es ist auch üblich, Gemeinsamkeiten mit asiatischen gastronomischen Bräuchen zu finden.

Auf der anderen Seite erzählen Traditionen wie Textilien ein wichtiges Erbe, das innerhalb der Bräuche erhalten bleibt. Weitere wichtige Elemente sind die Musik und die verschiedenen Festlichkeiten, die sich in Bezug auf Töne und Themen unterscheiden können, darunter sowohl katholische religiöse Feste als auch Gedenkveranstaltungen der Inka-Kultur.

Traditionen

Festival der "marinera"

Es ist eine Feier, die Tanzwettbewerbe, Straßenfeste und Paraden von Pasopferden umfasst. Die Marinera ist ein traditioneller Tanz Perus, der im ganzen Land und sogar in verschiedenen Teilen der Welt praktiziert wird.

Eines der wichtigsten Ereignisse des Festivals ist der große nationale Marinera-Wettbewerb, bei dem sich Tanzpaare aus verschiedenen Regionen für den ersten Platz entscheiden. Die Resonanz dieses Tanzes und die Art der Veranstaltung, die das Marinera-Festival darstellt, haben jedoch Teilnehmer aus anderen Ländern der Welt zu einer internationalen Veranstaltung gemacht.

Das Festival findet jährlich im Januar statt und seine Anfänge reichen bis in die 1960er Jahre zurück.

Inti Raymi Festival

Es ist eines der wichtigsten Feste in Peru und eines der wichtigsten für die Inka-Kultur. Es ist ein Fest zu Ehren des Sonnengottes, der höchsten Gottheit. Diese Veranstaltung findet um die Wintersonnenwende statt und wird jedes Jahr am 24. Juni in Cusco gefeiert.

Zum Gedenken an den Sonnengott finden verschiedene Tanzausstellungen, Theateraufführungen, Trachten und mehr statt. Die häufigsten Orte, um diesen kulturellen Tag zu genießen, sind der Sonnentempel, die Plaza de Armas im historischen Zentrum von Cusco und die Festung Sacsayhuaman.

Die Feierlichkeiten des Inka-Sonnengottes Inti basieren auf einer alten präkolumbianischen Zeremonie, die als Wawa Inti Raymi bekannt ist. Das erste Inti Raymi wurde 1412 hergestellt, jedoch wurde es 1535 von der katholischen Kirche verboten. Ab 1944 wurde die Feier wieder aufgenommen, um den Wert der Inka-Tradition wiederherzustellen.

Die Jungfrau von Candelaria

Eine Veranstaltung in der Stadt Puno im Februar, die religiöse Überzeugungen, das Weltbild der Anden und verschiedene kulturelle Manifestationen wie Tanz und Musik kombiniert.

Es wird mehrere Tage lang gefeiert, beginnend mit einer Messe im Morgengrauen und einer Reinigungszeremonie. Es geht normalerweise eine Prozession zu Ehren der Virgen de la Candelaria voraus, zu der Musik und traditionelle Tänze gehören.

Während dieser Tage finden auch verschiedene traditionelle Wettbewerbe statt, bei denen eine große Anzahl von Gruppen gegeneinander antritt, die manchmal bis zu 4.000 Tänzer umfassen können. Viele der ursprünglichen Einwohner von Puno kehren normalerweise in die Stadt zurück, um diese Feste zu feiern.

Seit 2014 ist die Feier der Virgen de la Candelaria ein immaterielles UNESCO-Kulturerbe der Menschheit. Die Jungfrau ist auch als "Mamacha Candelaria" bekannt und ist die Schutzpatronin der Stadt.

Fest von San Juan

Es ist eine Feier, die am 24. Juni in den Städten des peruanischen Amazonas stattfindet. Es wird zu Ehren der Geburt des Heiligen Johannes des Täufers abgehalten, des Heiligen, der Jesus getauft hat. Dies ist der Grund, warum sich die Teilnehmer der Feier den Flüssen als symbolischen Akt nähern, um an die Taufe zu erinnern, die als „gesegnetes Bad“ bekannt ist.

Auf der anderen Seite finden neben Aktivitäten auf der Straße mit Musik und Tanz auch Prozessionen und Messen statt. Die Hauptstädte, in denen diese Veranstaltung präsentiert wird, sind unter anderem Tarapoto, Tingo Maria, Pucallpa und Puerto Maldonado. Obwohl die Geburt des Heiligen Johannes des Täufers erst am 24. Juni gefeiert wird, dauern die Feierlichkeiten in der Regel noch einige Tage.

Die Ehrung des Heiligen Johannes steht für die Reinigung des Wassers und die Freude an den Früchten der Natur. Der Ursprung dieses Festivals in der peruanischen Kultur liegt bei den Spaniern, die es eingeführt haben, um die Inti Raymi-Feier an das Christentum anzupassen.

Die Jungfrau der Tür

Es ist eines der repräsentativsten religiösen Symbole Perus und insbesondere der Stadt Otuzco. Jedes Jahr am 15. Dezember wird der Tag gefeiert, an dem an die Jungfrau von La Puerta gedacht wird, die als Schutzpatronin von Trujillo bekannt ist. Sie wurde von Papst Franziskus als Mutter der Barmherzigkeit und Hoffnung benannt.

Die Feier dieser Jungfrau stammt aus einer Geschichte aus dem Jahr 1674, als eine Piratenflotte in der Nähe der Gewässer von Huanchaco auftauchte, die an anderen Orten wie Guayaquil und Zaña eine Vielzahl von Verbrechen begangen hatte. Angesichts dessen und aufgrund des Mangels an Verteidigungsressourcen beschloss die Stadt Otuzco, ein Bild der Jungfrau der Empfängnis vor die Tore der Stadt zu stellen.

Nach diesem Ereignis und nach mehreren Tagen des Gebets wurde die Stadt die Piraten los, die nicht in der Stadt von Bord gingen. Von diesem Moment an wird es als La Virgen de La Puerta gefeiert.

Die Ereignisse, die sich um die Feier der Jungfrau drehen, entwickeln sich zwischen Messen, der Anordnung des Altars, Festen und Aktivitäten für die Öffentlichkeit wie Musik und Feuerwerk.

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Die Apacheten des Weges

Es ist ein Brauch Inka-Ursprungs. Dies sind Steinhügel auf den schwierigen Wegen der Straßen. Normalerweise fügen die Menschen den Hügeln einen Stein hinzu, um Pachamama oder Mutter Erde zu danken. Es ist auch als Ritual bekannt, das Reisenden Schutz gewährt.

Apachetas befinden sich in der Regel auf Bergstraßen, an schwierigen Hängen und seltener in flachen Gebieten.

Chicha trinken

Es ist eines der häufigsten Getränke in der peruanischen Bevölkerung und kann jederzeit konsumiert werden. Es wird in mehreren Geschäften verkauft. Es kann von Ort zu Ort variieren, sein Hauptbestandteil ist jedoch Mais.

Die beiden bekanntesten Versionen sind: Chicha de Jora, hergestellt aus fermentiertem gelbem Mais; und die Chicha Morada, nicht fermentiert, machte lila Mais. Es wird gesagt, dass dieses Getränk während der Zeremonien zur Zeit des Inka-Reiches verwendet wurde.

Stoffe

Stoffe sind seit Beginn ihrer Geschichte Teil des täglichen Lebens und der Geschichte der peruanischen Zivilisation. Diese Tradition kann auf ein Alter von mehr als 6.000 Jahren zurückgeführt werden. Einige handgefertigte Webstühle stammen aus dem Jahr 4.000 v. Chr., Und mit diesem Erscheinungsbild entstanden später Webtechniken.

Weben und Webstühle sind eine der ältesten und symbolischsten Traditionen in Peru.
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Am Anfang wurden Stoffe verwendet, um Darstellungen anthropomorpher Figuren und Kombinationen halbmenschlicher Wesen mit tierischen Elementen zu kombinieren. Später entstanden Muster und geometrische Figuren.

Von hier aus würde die Inka-Kultur Stoffe als Element des sozialen und politischen Status betrachten. Noch heute sind viele der alten Webtechniken erhalten.

Bereiten Sie Hausmittel vor

In peruanischen Haushalten ist es üblich, Hausmittel auf häufige Krankheiten wie Erkältungen oder Grippe vorzubereiten. Sie basieren normalerweise auf Gewürzen oder Pflanzen mit medizinischen Funktionen gemäß der Tradition.

Iss Meerschweinchen

Das peruanische Meerschweinchen, auch als Meerschweinchen bekannt, ist normalerweise eines der Fleischsorten, die in der gastronomischen Tradition der Peruaner enthalten sind. Es erscheint als eines der repräsentativen Gerichte dieser Region der Welt.

Gastronomie

Peruanisches Essen ist eines der am meisten gelobten in Lateinamerika. Peru ist eines der gefragtesten gastronomischen Reiseziele. Die Vielfalt der Gerichte beruht auf seiner großen Mischung aus Kulturen und seinem breiten Repertoire an Zutaten, die in seinem Land vorkommen, darunter Gemüse, Obst und mehr. Einige der bekanntesten Gerichte der Welt sind:

Die Ceviche

Gegenwärtig ist es eines der bekanntesten Rezepte der peruanischen Küche und gilt als Kulturerbe der peruanischen Nation. Zu den traditionellen Grundzutaten zählen in Stücke geschnittener Weißfisch, Zitronensaft, Zwiebel, Chili, Koriander, Pfeffer, Fischbrühe und Salz.

Seine Ursprünge sind nicht klar, einige verbinden es jedoch mit den Zeiten des Inka-Reiches. Es wird gesagt, dass der Fisch zuvor mit Chicha mazeriert und nur mit Salz und Chili verzehrt wurde. Nach der Ankunft der Europäer wurden Zitrone und Zwiebel in das Rezept aufgenommen.

Ursache gefüllt

Es besteht aus einem traditionellen Gericht, in dem zwei etwa 1 cm dicke Kartoffelscheiben wie ein Sandwich mit einem Hühnchen- oder Meeresfrüchtesalat gefüllt werden. Sein Ursprung stammt aus der Zeit des Pazifikkrieges, eines bewaffneten Konflikts, in dem Peru im Bündnis mit Bolivien Chile wegen Salpeters gegenüberstand.

Angesichts des bewaffneten Konflikts und aufgrund des Mangels an Lebensmitteln entwickelten die Frauen, die die Soldaten begleiteten, die "gefüllte Sache" aus Spenden, die sie in den Dörfern beantragten, darunter Kartoffeln. Sein Name ist auf den Ausdruck "dies ist für die Ursache" zurückzuführen, der von Frauen in dieser Situation häufig verwendet wird.

Huancainas Kartoffel

Es ist ein Gericht aus Lima, Peru. Es wird normalerweise kalt und als Vorspeise serviert. Es wird normalerweise an Feiertagen gegessen. Hauptbestandteil ist die gelbe Kartoffel, die in einer cremigen Sauce serviert wird, die als „Huancaína-Sauce“ bekannt ist. Der Name dieser Sauce bezieht sich auf Huancayo, eine Stadt, die an dieses Gebiet des Landes grenzt.

Die Sauce in diesem Rezept besteht aus Käse, Kondensmilch, gelbem Pfeffer, Pflanzenöl und Salz. Diese Sauce ist auch Teil anderer traditioneller Gerichte des Landes.

Chilischote

Es ist ein Eintopf aus Hühnerbrust, gelbem Pfeffer, Walnüssen, Kurkuma, Gewürzen und Knoblauch. Es wird normalerweise mit Reis, Kartoffeln begleitet und mit schwarzen Oliven dekoriert.

Es soll ein Originalrezept aus der afrikanischen Kultur sein, das im 16. Jahrhundert von Sklaven nach Amerika gebracht wurde. Andere Versionen bestätigen, dass es sich um ein altes Gericht mit europäischen Wurzeln handelt, das nach seiner Ankunft auf dem neuen Kontinent allmählich verändert wurde.

Grill

Es handelt sich um eine Art Fleischspieß, der mit Gewürzen und der traditionellen Ají Panca zubereitet wird. Die Hauptzutat ist Rindfleischherz. Es sollte beachtet werden, dass der Ají de Panca einer der am häufigsten verwendeten in der peruanischen Küche ist und dazu neigt, Mahlzeiten ein rötliches Aussehen zu verleihen.

Während der präkolumbianischen Zeit war Lamafleisch eines der am häufigsten zum Kochen verwendeten. Mit der Ankunft der Spanier wurde Rindfleisch in Rezepten immer beliebter.

Musik

Die traditionelle peruanische Musik ist von afrikanischen und europäischen Einflüssen geprägt, bewahrt jedoch das Erbe der Ureinwohner der Region aus präkolumbianischer Zeit. Aufgrund des kulturellen Mixes bleiben Blas-, Streich- und Schlaginstrumente die Hauptreferenzen der Musik.

Unter ihnen ist das Vorhandensein der Flöten, der Pfanne, der Box, der Gitarre, der Mandoline und des Charango üblich. Musik ist auch eng mit dem Tanz verbunden, der auch Einflüsse aus anderen Regionen wie dem spanischen Flamenco hat.

Religion

Die vorherrschende Religion auf peruanischem Gebiet ist das Christentum, und die Mehrheit der Einwohner praktiziert den Katholizismus, obwohl es andere Strömungen des christlichen Glaubens gibt. Trotzdem bleibt die Inka-Mythologie auch in der Kultur präsent, so dass es viele nichtchristliche Zeremonien oder Feste gibt, die auch im täglichen Leben durchgeführt werden.

In den indigenen Gemeinschaften ist es üblich zu sehen, wie sie ihre Bräuche mit der katholischen Religion verbinden.

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