Boletus edulis ist der wissenschaftliche Name des essbaren Ektomykorrhizapilzes oder Pilzes, dessen gebräuchliche Namen unter anderem Boleto, Steinpilze, Steinpilze, Pambazopilze, weiße Pilze, Pilze, Kürbisse, Kürbispilze und Kürbisse sind.
B. edulis lebt auch in Plantagen anderer Bäume wie Eiche (Quercus spp.), Kastanie (Castanea sativa), Chinquapin oder Chinkapin (Castanea pumila), Rotbuche (Fagus sylvatica) und Bäume der Familie der Fagaceae (wie Lithocarpus spp.) . Es lebt in Form einer symbiotischen Assoziation, die mit lebenden Bäumen Ektomykorrhizen bildet.
Schwermetallkontamination
Der Pilz B. edulis verträgt mit giftigen Metallen kontaminierte Böden wie Böden in der Nähe von Industrieschmelzanlagen. Diese Fähigkeit des Pilzes beruht auf der Tatsache, dass er eine chemische Verbindung mit einem Oligopeptid-Chelatbildner aufweist. Dieser Chelatbildner tritt auf, wenn sich im Lebensraum des Pilzes hohe Metallkonzentrationen befinden.
Chelatisierende chemische Verbindungen haben die Fähigkeit, verschiedene Bindungen mit Metallen zu bilden und diese einzufangen, wodurch Chelate erzeugt werden. Im chelatisierten oder eingeschlossenen Metallzustand kann das Metall nicht mit Verbindungen oder Ionen reagieren und seine Toxizität wird inaktiviert.
Anschließend wird das Chelat im Pilzgewebe gespeichert und das Metall bleibt in einer inaktiven Form, die für den Pilz nicht toxisch ist.
Verweise
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