SCHWARZER WODKA: EIGENSCHAFTEN UND ZUBEREITUNG - ERNÄHRUNG - 2025

Der schwarze Wodka ist ein dunkelschwarzes alkoholisches Getränk, eine vollständig gefärbte Flüssigkeit ohne Transparenz oder verfärbtes Aussehen. Es wurde mit der Mischung aus Wodka und Katechu-Extrakt aus Akazienbäumen hergestellt.

Dieser Extrakt ist bekannt für seine adstringierenden Eigenschaften, seine Tannine und Farbstoffe, die keine Flecken hinterlassen. Seine Eigenschaften beeinträchtigen den Geschmack von Wodka nicht, ohne zusätzlichen Geschmack oder Geruch zu liefern.

Der Vorteil dieses Wodkas ist, dass er Farbe liefert, ohne den reinen Geschmack des authentischen Wodkas zu entfernen, da der Extrakt des schwarzen Katechus aus dem Herzen der birmanischen Akazie stammt. Wenn es gefärbt ist, vermittelt es das Gefühl eines anderen Gaumens, der schließlich glatt und würzig ist.

Eigenschaften von schwarzem Wodka

Schwarzer Wodka wurde von Mark Dornan kreiert und erschien 2003 zum ersten Mal. Sein Hauptmerkmal ist eine tiefschwarze Farbe, die das birmanische Kraut Catechu verleiht.

Trotz dieser exotischen Mischung schmeckt es genau wie der beste reine, authentische Wodka, wenn Sie mit geschlossenen Augen trinken.

Es ist aufgrund seines besonderen Erscheinungsbildes auf Partys und Veranstaltungen beliebt geworden. Es wird häufig auf Halloween-Partys und als Basis für andere Cocktails konsumiert, die eine besondere und andere Note erhalten möchten.

Zutaten

In diesem alkoholischen Getränk mit etwa 20 ° Alkohol ist der Harz-Extrakt von Acacia Catechu, einem in Südostasien beheimateten Baum, insbesondere in Indien und Myanmar, der jahrhundertelang als Farbstoff und Zutat verwendet wurde, der Hauptbestandteil. in der Kräutermedizin.

Der Catechu-Extrakt wird erhalten, indem das Holz in Wasser gekocht und anschließend die Flüssigkeit verdampft wird. Seine adstringierenden Eigenschaften werden seit der Antike in der ayurvedischen Medizin und auch in Gewürzmischungen verwendet, um den Atem zu erfrischen.

Es ist eine wichtige Zutat in der südostasiatischen Küche wegen seiner pflanzlichen Tannine und seiner adstringierenden Wirkung. Es wurde sogar verwendet, um Tierhäute braun zu färben und Fischernetze zu konservieren. Das Katechu kann auch Wolle, Seide und Baumwolle gelblich braun färben.

Wodka kann seinerseits mit verschiedenen Arten von Kohlenhydraten hergestellt werden. Unter ihnen werden wir unter anderem Kartoffeln, Zucker, Rüben, Weizen und Mais erwähnen.

Geschichte des Wodkas

Historisch wird gesagt, dass Wodka im 13. Jahrhundert erschien, als genuesische Kaufleute ihn nach Moskau, Russland, brachten und ihn "Wasser des Lebens" nannten. Dann begann Iván III mit der offiziellen Produktion dieses klaren und temperamentvollen Likörs.

Ab dem Jahr 1700 begannen die Wodka-Produzenten, die Flotte zwei oder drei Destillationsprozessen zu unterziehen, um den Geschmack von Kräutern und Lebensmitteln, mit denen sie gemischt wurde, wie Kirschen, Brombeeren, Dill, Salbei, zu absorbieren.

Daher ist die Idee, einen Wodka mit einem neuen Element zu würzen, nicht originell oder modern, sondern stammt von den ersten Kennern dieses Getränks.

Erweiterung

Wodka verbreitete sich auf der ganzen Welt und kam in den 1940er Jahren durch den berühmten Moskauer Mula-Cocktail (Wodka, Zitronensaft, Ginger Ale und Eis nach Geschmack), der mit Smirnoff-Wodka hergestellt wurde, in die USA.

Aber derjenige, der es schließlich festigte, war der emblematische James Bond aus dem Jahr 1962, da er jedes Mal, wenn er in einem Hotel oder einer Bar etwas trinken wollte, nach einem „trockenen Wodka Martini, geschüttelt, nicht gerührt“ fragte. Seitdem ist Wodka das bekannteste und meistverkaufte alkoholische Getränk in den USA.

Wodka machen

Die grundlegenden Schritte zur Herstellung von Wodka sind Fermentation, Destillation, Filtration, Verdünnung und Abfüllung mit verschiedenen Destillationsverfahren, wenn Sie dem Getränk einen bestimmten Geschmack verleihen möchten.

Sie können Rosenblätter und Früchte, Gletscherwasser und Wodkas in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen verwenden. Dieses alkoholische Getränk ist ideal für die Herstellung dieser Art von Mischungen, da es praktisch keinen Geschmack oder Geruch hat.

Schwarzen Wodka machen

Bei dem Wodka, aus dem schwarzer Wodka hergestellt wird, wird er aus Vollkornprodukten hergestellt, die einem dreifachen Destillationsprozess unterzogen werden.

Das Endergebnis ist ein Wodka mit einem tiefen und unverwechselbaren Originalgeschmack. Die Catechu-Mischung liefert nur ihre besondere Farbe, ohne das authentische Aroma und den Geschmack des Wodkas zu verändern.

Der Catechu-Extrakt, der dem Wodka zugesetzt wird, wird von Hand hergestellt. Dabei werden Stücke birmanischer Akazienrinde gekocht und anschließend zu einer Flüssigkeit mit einer einzigartigen und interessanten Textur und einem einzigartigen Geschmack verarbeitet.

Besonderer Geschmack

Schwarzer Wodka ist faszinierend und mysteriös. Wenn Sie eine dicke schwarze Flüssigkeit sehen, erwarten Sie einen neuen und anderen Geschmack. Eine der Eigenschaften von Catechu ist jedoch, dass es den Geschmack des Lebensmittels, mit dem es gemischt wird, nicht verändert.

In diesem Fall behält der schwarze Wodka einen milden und außerordentlich reinen Geschmack, zu dem die interessante Mischung aus Catechu, einem von Hand geernteten Kraut, hinzugefügt wird, das mit einem dunklen, intensiven Olivgrün in die transparente Flüssigkeit eindringt. praktisch schwarz.

Beim ersten Schluck ist der Gaumen mit samtigen und weichen Aromen gefüllt, gefolgt von Aromen von Weizenteig und mineralischen Noten. Schließlich konzentriert sich das Aroma auf ein ausgewogenes Aroma mit einer angenehmen Textur, Elementen verschiedener Körner, Gewürzen und süßem Zuckeraroma.

Kuriositäten von Wodka

Obwohl es unglaublich erscheinen mag, bietet Wodka unserem Körper mehrere Vorteile, einschließlich der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, der Reduzierung von Stress und der Linderung von Zahnschmerzen und Mundgeruch. Es hilft sogar, Akne auf der Haut zu verringern, Wunden zu desinfizieren und das Haarwachstum zu fördern.

Wodka ist als wichtiges Antiseptikum und Anästhetikum bekannt und seine desinfizierende Wirkung bei Wunden und Akne-Läsionen auf der Haut ist bekannt. Ein wirksames Reinigungsmittel kann wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften verwendet werden.

Eine der wichtigsten Eigenschaften von Wodka ist, dass sein Geruch und Geschmack kaum wahrnehmbar sind und zum Kombinieren aller Arten von alkoholischen Getränken verwendet werden können. Deshalb ist Wodka eines der beliebtesten Getränke der Welt.

Sein Name erklärt diesen Zustand. Wodka leitet sich vom slawischen Wort "Voda" ab, was "Wasser" bedeutet.

Wodka kann bei Bedarf als nützliches Medikament angesehen werden und auch als Lotion, die auf den Körper aufgetragen werden kann. Seine anästhetischen Wirkungen sind bekannt und es wird zur Herstellung von Tinkturen verwendet, die für die Kräutermedizin sehr nützlich sind.

Diese Vorteile machen zusammen mit den adstringierenden Eigenschaften von Katechu schwarzen Wodka zu einem Arzneimittel, das in Notfällen angewendet werden kann. Bei alkoholischen Getränken ist Mäßigung der beste Rat.