SOLANACEAE: EIGENSCHAFTEN, LEBENSRAUM, TOXIZITÄT, ALLERGIEN, ANBAU - WISSENSCHAFT - 2025

Die Solanaceae sind eine taxonomische Familie von Angiospermen, die krautig oder strauchig sind und zur Klasse der Magnoliopsida gehören. Diese Gruppe besteht aus ungefähr 95 Gattungen und 2.500 Arten mit einer breiten Verbreitung, sowohl in tropischen und warmen Regionen als auch in gemäßigten und kalten Regionen.

Das größte Zentrum der biologischen Vielfalt befindet sich in Süd- und Mittelamerika. Diese Region ist das Ursprungszentrum für die meisten ihrer Kladen. Tatsächlich sind mehr als 65 Gattungen und 1.575 Arten im tropischen Amerika beheimatet und haben sich von dort aus in ganz Eurasien, Afrika und Australien verbreitet.

Solanaceae. Quelle: pixabay.com

Zu dieser Familie gehören Arten von Lebensmittelinteresse wie die Gattung Capsicum (Chilischoten oder Paprika), Solanum tuberosum (Kartoffel), Solanum lycopersicum (Tomate) oder Solanum melongena (Aubergine). Auch Arten für Zierzwecke, wie die Gattungen Datura, Salpiglossis, Schizanthus und Petunia.

Andere Arten, wie Withania somnífera (Bufera), werden aufgrund ihrer Antibiotika-, Anti-Grippe- und Energiekapazität medizinisch verwendet. Nicotiana tabacum (Tabak) -Blätter enthalten Nikotin als Rohstoff für die Herstellung von Zigaretten und Zigarren und werden auch als Pestizid oder Hausmittel verwendet.

Einige Arten enthalten erhebliche Mengen an Alkaloiden und stickstoffhaltigen Verbindungen wie Atropin, Nikotin oder Solanin, die in einigen Fällen als Stimulanzien verwendet werden. Aufgrund seiner psychotropen Wirkung kann sein Verzehr jedoch bei Menschen oder Tieren toxisch sein, weshalb bestimmte Arten als giftig gelten.

Allgemeine Charakteristiken

Aussehen

Sie sind krautige, strauchige und baumartige Pflanzen, aufrechte, kriechende oder kletternde Gewohnheiten, einjähriger, zweijähriger oder mehrjähriger Zyklus. Sympathisch wachsende Zweige, die mit festen, sternförmigen oder stacheligen Borsten bedeckt sind, sind häufig.

Blätter

Die Blätter sind einfach, gelegentlich zusammengesetzt, abwechselnd an der Basis der Pflanze und gegenüberliegend oben angeordnet. Die Klinge hat eine krautige Konsistenz, ist ledrig oder verwandelt sich in Stacheln, kurze Blattstiele, aber niemals sitzend, wenig offensichtliche Adern und ganze oder gelappte Ränder.

Blumen

Hermaphroditische, zweihäusige, einhäusige oder andromonoische Pflanzen, aktinomorphe oder zygomorphe Blüten, einzeln oder in cymosen, axillären oder terminalen Blütenständen angeordnet. Die Blüten sind im Allgemeinen pentamer, mit einer Krone, die an der Basis in einer glockenförmigen Form vereint ist, einem super bilokularen oder multilokularen Eierstock, abwechselnden Staubblättern und einem terminalen Stil.

Capsicum (Chilischoten oder Paprika). Quelle: pixabay.com

Obst

Die Frucht kann eine Beere, eine septische Kapsel, niemals ein Lokulizid oder eine Klappe oder eine Steinfrucht sein. Die Samen sind ölig, haben reichlich Endosperm, aber keine stärkehaltigen Dikotyledonen, und der Embryo ist gerade oder gebogen. Die meisten sind polyploide Arten.

Chemische Zusammensetzung

Solanaceae enthalten verschiedene Arten von Sekundärmetaboliten, die aus Aminosäuren oder Alkaloiden mit mehr oder weniger toxischer Wirkung synthetisiert werden. Unter ihnen sind Atropin, Scopolamin, Hyoscyamin oder Nikotin, die in Arten wie Atropa Belladonna (Belladonna), Datura Stramonium (Jimson), Hyoscyamus albus (Henbane), Mandragora autumnalis (Mandrake) und Nicotiana tabacum (Tabak) häufig vorkommen.

Capsaicin ist ein Oleoresin mit einer reizenden Wirkung, das den Früchten der Gattung Capsicum einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma verleiht. Nikotin ist ein stimulierendes Alkaloid und die wichtigste organische Verbindung in der Art Nicotiana tabacum (Tabak).

Solanin ist ein bitter schmeckendes giftiges Glycoalkaloid, das natürlicherweise in Blättern, Früchten und Knollen einiger Nachtschatten wie Auberginen, Kartoffeln und Tomaten vorkommt. Atropin, Scopolamin und Hyoscyamin sind das Nervensystem stimulierende Troanalkaloide, die in verschiedenen Arten von Nachtschatten vorkommen.

Solanum tuberosum (Kartoffel). Quelle: pixabay.com

Taxonomie

- Königreich: Plantae

- Stamm: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Bestellung: Solanales

- Familie: Solanaceae

Unterfamilien

- Cestroideae (syn. Browallioideae)

- Goetzeoideae

- Petunioideae

- Schizanthoideae

- Schwenckioideae

- Nicotianoideae

- Solanoideae

Solanum lycopersicum (Tomate). Quelle: pixabay.com

Lebensraum und Verbreitung

Solanaceae kommen in einer Vielzahl von Lebensräumen vor, von tropischen, trockenen und hochwertigen Bedingungen bis hin zu gemäßigten, feuchten und kalten Umgebungen. Sie wachsen auf fruchtbaren, lockeren und durchlässigen Böden, in Ökosystemen des montanen Regenwaldes oder in trockenen Wäldern, einschließlich Wüstenumgebungen und anthropisierten Gebieten.

Es gilt als kosmopolitische Familie, die in tropischen, subtropischen und gemäßigten Regionen weit verbreitet ist, wobei Südamerika das Ursprungs- und Ausbreitungszentrum ist. Die meisten einheimischen Arten Südamerikas sind endemisch, Afrika und Australien sind Regionen mit großer genetischer Vielfalt und werden in Asien und Europa kommerziell angebaut.

Solanum melongena (Aubergine). Quelle: pixabay.com

Toxizität

Die Anzahl der essbaren Nachtschatten wie Chili oder Pfeffer, Aubergine, Kartoffel und Tomate ist recht gering. Die Menge an giftigem Nachtschatten wie Belladonna, Henbane, Dornapfel oder Mandrake ist jedoch sehr zahlreich, ihre Aufnahme kann sogar zum Tod führen.

Regelmäßiger Verzehr von Nachtschatten verursacht bei den meisten Menschen keine Nebenwirkungen. Bestimmte Gesundheitszustände wie Autoimmunerkrankungen, Darmstörungen oder Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Alkaloiden können jedoch toxische Reaktionen hervorrufen.

Wissenschaftliche Studien an Säugetieren haben den Verzehr von Nachtschatten mit Gelenkschmerzen und rheumatoider Arthritis in Verbindung gebracht. Einige Nachtschatten haben einen hohen Gehalt an Vitamin D ₃ , dessen Synthese Metaboliten erzeugt, die die korrekte Anreicherung von Kalzium in den Knochen verhindern.

Petunie. Quelle: pixabay.com

Für den Fall von Menschen ist diese Studie nicht schlüssig. Beim Menschen wird die Synthese von Vitamin D ₃ nicht auf die gleiche Weise wie bei den in der Studie untersuchten Säugetieren durchgeführt.

Das Vorhandensein bestimmter Alkaloide wie Capsaicin (Paprika), Nikotin (Tabak) und Solanin (Kartoffeln) kann jedoch bei manchen Menschen gefährliche Reaktionen hervorrufen. Diese Substanzen sind natürliche Verbindungen, die als Abwehrmechanismen gegen Raubtiere wirken, aber ihr Verzehr kann Schmerzen, Entzündungen, Krämpfe oder Muskelsteifheit verursachen.

Tatsächlich entwickeln Solanaceae Alkaloide als Abwehrmechanismen. Bei giftigen Arten ist ihre Konzentration so hoch, dass sie für Menschen tödlich sein können. Bei essbaren Arten haben die Stängel und Blätter eine geringe Konzentration. Dieser geringe Gehalt kann jedoch bei empfindlichen Personen Toxizitätsprobleme verursachen.

Menschen mit Darmerkrankungen, Colitis ulcerosa, Sklerose, Zöliakie oder Morbus Crohn haben eine größere Durchlässigkeit des Darms. Die in Nachtschatten vorhandenen Alkaloide dringen leicht in die Darmwände ein und verursachen toxische Reaktionen.

Atropa Belladonna (Belladonna). Quelle: pixabay.com

Allergien

Die Stängel und Blätter bestimmter Nachtschatten wirken allergisch auf bestimmte Personen. Reife Früchte oder Beeren, wie bei Auberginen und Tomaten, verlieren ihre Reife, wenn sie reif sind, obwohl sie in Pflanzen wie Dulcamara und schwarzem Solano bestehen bleiben.

Die meisten Nachtschattenvergiftungen treten bei kleinen Kindern auf, die aufgrund ihres attraktiven Aussehens und ihrer Färbung die Früchte von Dulcamara oder schwarzem Solano konsumieren. Die ersten Symptome einer Vergiftung oder Allergie treten in der ersten halben Stunde auf, der Patient leidet unter Übelkeit, Erbrechen, Darmschmerzen und Durchfall.

In schwereren Fällen kommt es zu Hautrötungen, Trockenheit der Mundschleimhaut, motorischer Koordinationsstörung, Schwäche und Veränderung des Nervensystems. In extremen Fällen können Anfälle, niedriger Blutdruck und Atemdepression auftreten. Seine Behandlung besteht in der Anwendung von Anticholinergika wie Physostigmin oder Eserin.

Stechapfel Stramonium (Jimson Unkraut). Quelle: pixabay.com

Kultur

Bedarf

Solanaceae sind Pflanzen, die einer vollständigen Sonneneinstrahlung bedürfen und direkte Sonneneinstrahlung bevorzugen, um die Pigmentierung ihrer Früchte zu begünstigen. Sie sind Pflanzen tropischen Ursprungs und gedeihen daher in Umgebungen mit Temperaturen über 12-15 ºC.

Sie sollten sich in kühlen und gut belüfteten Bereichen befinden, sind empfindlich gegenüber niedrigen Temperaturen und sollten daher vor kalten Luftströmungen geschützt werden. Während der warmen Jahreszeit ist es ratsam, häufige Verneblungen durchzuführen, um die hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, die für die Blüte- und Fruchtprozesse unerlässlich ist.

Nicotiana tabacum (Tabak). Quelle: pixabay.com

Ausbreitung

Die meisten Arten der Familie der Solanaceae werden mittels Samen vermehrt. Bei essbaren Knollen wie Solanum tuberosum erfolgt die Vermehrung vegetativ.

Bei der Aussaat durch Saatgut erfolgt die Etablierung der Ernte zu Beginn des Frühlings auf Keimschalen. Die Samen werden auf einem fruchtbaren Substrat auf der Basis von grobem Sand und kompostiertem Material ausgestrahlt, wobei versucht wird, sie mit einer dünnen Substratschicht zu bedecken.

Die Keimschalen werden im Halbschatten mit häufiger Luftfeuchtigkeit und einer konstanten Temperatur zwischen 18 und 22 ºC gehalten. Je nach Art beginnen die Samen 25-35 Tage nach der Aussaat mit dem Keimungsprozess.

Wenn die Sämlinge eine Höhe von 8-10 cm erreicht haben und 4-6 echte Blätter haben, werden täglich 2-3 Stunden direktes Licht zur Konditionierung vor dem Umpflanzen beschafft. Sobald sie stark und kräftig sind, werden sie an den endgültigen Ort verpflanzt und führen je nach Art das entsprechende agronomische Management durch.

Mandragora autumnalis (Mandrake). Quelle: pixabay.com

Pflege

- Solanaceae benötigen während der gesamten Produktionszeit reichlich Feuchtigkeit, um sicherzustellen, dass das Land feucht bleibt, ohne Staunässe zu verursachen.

- Nach der Fruchtbildung sollte die Häufigkeit der Bewässerung verringert werden, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden und den Boden nicht austrocknen zu lassen.

- Sie wachsen auf lehmigen, lockeren, gut durchlässigen und fruchtbaren Böden. Bei der Einrichtung des Saatbettes wird empfohlen, zu gleichen Teilen ein Substrat aus Kompost, Torf und grobem Sand zu verwenden.

- Es ist angebracht, während des gesamten Produktionszyklus alle 15 bis 20 Tage Änderungen am organischen Dünger vorzunehmen. Mineraldünger fördern wirksam den Blüte- und Fruchtprozess.

- Einige Arten mit einem zwei- oder mehrjährigen Zyklus müssen am Ende des ersten Zyklus gewartet werden, wobei ein drastischer Schnitt durchgeführt wird, der die Verbreitung neuer Triebe begünstigt.

- Ebenso kann je nach Art das Topping durchgeführt werden. Dies besteht darin, die vegetativen Spitzen zu entfernen, um das Wachstum der Seitentriebe, die Blüte und die Fruchtbildung zu begünstigen.

Verweise

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