WAS UND WAS SIND DIE MÜSLI AUF DEM TELLER FÜR GUTES ESSEN? - ERNÄHRUNG - 2024

Die Körner sind ein wichtiger Bestandteil des Tellers für gutes Essen , eine der drei Grundpfeiler dieses Ernährungsplans, der umgesetzt wird, um die Staatsbürgerschaft richtig zu ernähren und Ihr Körpergewicht zu stabilisieren.

Der Teller mit gutem Essen, auch "Teller mit gutem Essen" oder "Teller mit gesunder Ernährung" genannt, ist ein Ernährungsplan, der von Ernährungsexperten der Harvard University erstellt wurde, um die Mängel des vorgeschlagenen MyPlate-Plans zu verstärken vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten.

In diesem Artikel werden wir uns etwas eingehender mit der Getreidegruppe befassen und dabei besonders auf die Getreidearten dieser Gruppe und ihre Vorteile eingehen.

Welches Getreide finden wir in der Platte des guten Essens?

Getreide ist ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Ernährung, da es reich an Kohlenhydraten ist, die Energie liefern. Getreide ist neben seinem Nährwert aufgrund seines Überflusses beliebt.

Allerdings sind nicht alle Getreidearten in allen Regionen reichlich vorhanden, weshalb in jedem Gebiet ein unverwechselbares Getreide vorhanden ist, das Teil der Grundnahrung ist.

In Europa und Indien beispielsweise ist Weizen das am meisten konsumierte Getreide. in China, Japan und Südkorea ist es Reis; In Mittelamerika ist es Mais.

Am häufigsten verwendetes Getreide

Die häufigsten Getreidearten, die in der Platte für gutes Essen enthalten sind, sind Reis, Mais, Weizen, Gerste, Amaranth und Roggen.

Mais, Reis und Weizen machen 87% der gesamten Getreideproduktion weltweit aus.

Amaranth

Amaranth ist ein Getreide, das hauptsächlich in Mittelamerika konsumiert wird. Dieses Getreide hat mehrere Vorteile, unter denen die Optimierung der Verdauung und die Erhöhung der Durchblutung hervorstechen.

Reis

Reis ist eines der beliebtesten und bekanntesten Getreide. Es wird in allen Ländern der Welt konsumiert, aber nur in Gebieten mit tropischem Klima, da es bei kalten Temperaturen nicht wachsen kann. Brauner Reis ist eine der vorhandenen Reissorten, die reich an Vitamin B ist.

Gerste

Dieses Getreide ist wegen seines hohen Nährstoffgehalts beliebt. Darüber hinaus werden daraus Milchshakes hergestellt.

Auf der anderen Seite hat Gerste mehrere Vorteile: Sie wird zur Behandlung von Asthma, Arthritis, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Verstopfung und einigen Hauterkrankungen eingesetzt.

Roggen

Roggen wächst in kalten Klimazonen. Es wird zur Herstellung von Brot, Bier, Whisky und Wodka verwendet. Dieses Getreide erhöht die Effizienz des Verdauungssystems (so hilft es beim Abnehmen), senkt den Blutdruck und beugt einigen Krebsarten vor.

Mais

Mais ist neben Weizen und Reis eines der bekanntesten Getreide. Daraus werden verschiedene Produkte wie Maismehl, geröstete Cornflakes und Popcorn hergestellt.

Weizen

Dieses Getreide wird in gemäßigten Zonen wie Australien, Nordamerika, Europa und Neuseeland hergestellt.

Mit Weizen wird eine Vielzahl von Produkten hergestellt, darunter Mehl, Brot, Hafer, Nudeln, Kekse oder Müsli.

Vorteile des Verzehrs von Getreide für die Gesundheit

Energiequelle

Getreide ist die Hauptenergiequelle beim Menschen, da es 30% der gesamten Kalorien in der Nahrung liefert. Es ist zu beachten, dass Getreide in einigen asiatischen Ländern bis zu 80% der Kalorien liefert.

Mineralien enthalten

Getreide enthält nicht nur Energie, sondern auch Mineralien: Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium sind in großen Mengen vorhanden, während Zink, Kupfer und Mangan in geringeren Mengen enthalten sind.

Krebs verhindern

Das Essen von Vollkornprodukten senkt Ihre Chancen, an Brustkrebs zu erkranken. Einige Studien zeigen auch, dass der Verzehr von Produkten auf der Basis von Vollkornprodukten und Getreide mit hohem Fasergehalt Darmkrebs verhindert.

Verhindert Verstopfung und andere Störungen im Dickdarm

Getreide enthält Fasern, die zum Verdauungsprozess beitragen, Verstopfung verhindern und das Verdauungssystem sauber halten. Einige Körner wie brauner Reis haben abführende Eigenschaften.

Sie halten den Zuckergehalt im Blut aufrecht

Ballaststoffe in Getreide verlangsamen die Glukose-Sekretion aus Lebensmitteln, wodurch der Blutzucker reguliert wird.

Protein bereitstellen

Getreidekörner enthalten verschiedene Proteine ​​wie Gluten. Der Proteingehalt variiert von Getreide zu Getreide, im Allgemeinen haben diese jedoch zwischen 6% und 12% Protein.

Quelle von Vitaminen

Getreide enthält viel Vitamin B. Nur sehr wenige Getreide enthalten Vitamin C, insbesondere Mais. Die aus Getreidekörnern gewonnenen Öle sind reich an Vitamin E.

Eigenschaften des Tellers des guten Essens

Dieser Ernährungsleitfaden wurde zusätzlich zu den USA in anderen Ländern wie Mexiko umgesetzt, wo er als Ergänzung zur bestehenden Ernährungspyramide diente.

Der Good Eating Plate bietet eine detaillierte Anleitung, die den Menschen bei der Auswahl des Essens hilft. In diesem Handbuch werden Lebensmittel in drei Gruppen unterteilt:

• Gemüse und Obst : Vitaminquelle. Sie sollten in Fülle und Vielfalt konsumiert werden .
• Hülsenfrüchte und Lebensmittel tierischen Ursprungs : Diese beiden Elemente gehören aufgrund des hohen Proteingehalts beider zur selben Gruppe. Es wird empfohlen, den Verzehr von rotem Fleisch, verarbeitetem Fleisch, Speck und Käse zu begrenzen. Stattdessen wird der Verzehr von Bohnen, Nüssen und Fisch gefördert.
• Getreide und Knollen : Energiequelle. Nach diesem Leitfaden sollten Sie den Verbrauch von Vollkornprodukten und daraus gewonnenen Produkten wie braunem Reis, Vollkornbrot und Nudeln erhöhen. Im Gegenteil, der Verbrauch von raffiniertem Getreide wie verarbeitetem Reis und Weißbrot sollte reduziert werden.

Darüber hinaus sind gesunde Fette und Wasser enthalten. Der Teller mit gutem Essen empfiehlt die Verwendung von Pflanzenölen wie Oliven oder Raps; Er rät auch, den Verbrauch von Butter und Transfetten zu begrenzen.

Verweise

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