WOFÜR IST PETERSILIENWASSER? 10 GESUNDE EIGENSCHAFTEN - ERNÄHRUNG - 2025

Die gesundheitlichen Eigenschaften von Petersilienwasser sollen sehr unterschiedlich sein; Verjüngende Eigenschaften für Haut und Hautunreinheiten, hilft beim Abnehmen oder als Heilmittel gegen Nierenschmerzen oder Menstruation.

Denken Sie zunächst daran, dass Petersilie an sich stark ist, aber in Wasser hilft sie, die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern, und ermöglicht, dass sie mehr als normalerweise als Lebensmittel verwendet wird, da wir mehr Menge und / oder hinzufügen können nimm es öfter.

Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, was bedeutet, dass sie ihren Lebenszyklus in zwei Jahren abschließt. Das Wort Petersilie kommt vom griechischen Petros und bedeutet Stein, wie er oft zwischen den Felsen gefunden wurde.

Es gibt zwei Grundarten von Petersilie, die sich im Geschmack und in der Morphologie der Blätter unterscheiden. Lockige Petersilie ist bitter und italienische Petersilie hat einen starken Geschmack und ist flachblättrig.

10 Eigenschaften des Trinkens von Petersilienwasser

1- Kampf gegen Krebszellen

Laut einer Studie der Universität von Missouri-Columbia kann eine Verbindung aus Petersilie und anderen pflanzlichen Produkten, einschließlich Früchten und Nüssen, die Vermehrung und das Wachstum bestimmter Brustkrebstumorzellen verhindern.

Die Studie wurde in der Zeitschrift Cancer Prevention Research veröffentlicht, und die Autoren sagen, dass die nächste Phase der Studie klinische Studien am Menschen umfassen sollte, um die geeignete Dosierungsmenge zu bestimmen. Während diese Studien durchgeführt werden, würde es nicht schaden, die ganze Woche über ein paar Gläser Petersilienwasser zu trinken.

2- Hilft bei der Chemotherapie

Untersuchungen des neuseeländischen Instituts für Pflanzen- und Lebensmittelforschung haben ergeben, dass einige in Petersilie und Karotten enthaltene Verbindungen bei Chemotherapie-Behandlungen wirksam sein können. Sie können Ihren Arzt fragen, ob Sie Ihre Chemotherapie mit Petersilienwasser begleiten können.

3- Verhindert bakterielle Erkrankungen

Ein erfrischendes Glas Petersilienwasser wird Sie von vielen Krankheiten fernhalten. Laut einer Studie des Ministeriums für Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit der Universität von British Columbia in Kanada hat Petersilie antibakterielle Eigenschaften, was es zu einem Verbündeten macht, Infektionen und Bakterien aus unserem Körper abzuwehren.

4- Verhindert und verzögert Zellschäden

Dies ist auf seine nachgewiesenen antioxidativen Eigenschaften zurückzuführen, sodass die Aufnahme das Risiko chronischer Krankheiten verringert, die die Lebenserwartung einschränken oder verringern.

In einer Studie des Kopenhagener Instituts für Lebensmittelsicherheit und Toxikologie erhielten die Teilnehmer zunächst eine Diät ohne Antioxidantienquellen, und ihre Marker für oxidativen Stress nahmen zu. In der zweiten Hälfte der Studie fügten sie der Diät Petersilie hinzu, um festzustellen, dass Petersilie die Anzeichen von oxidativem Stress umkehrte, was tatsächlich der Fall war.

5- Verbessert die Knochengesundheit

Ein Mangel an Vitamin K ist mit einem erhöhten Risiko für Knochenbrüche verbunden. Aus der Überprüfung der USDA National Nutrient Database können wir berechnen, dass Trinkwasser mit etwa 10 Zweigen Petersilie 205% des pro Tag benötigten Vitamin K liefert.

6- Hilft, zusätzliche Kilo zu verlieren

Es gibt Hinweise auf die harntreibende Wirkung von Petersilie. In einer Studie stellten Kreydiyyeh und seine Kollegen fest, dass das Essen von Petersilie dazu führt, dass wir unsere Blasen häufiger leeren als nur Wasser zu trinken.

7- Es kommt der Immunabwehr zugute

Petersilienwasser ist reich an Vitamin C und laut der Studie von Bayer Consumer Care in der Schweiz verbessert dieses Vitamin - neben vielen anderen Vorteilen - unser Immunsystem.

8- Verbessert die Sicht

Eine Tasse Petersilie enthält 30% der täglich benötigten Vitamin A-Aufnahme. Wie wir wissen, ist dieses Vitamin für die Produktion von Pigmenten in der Netzhaut des Auges verantwortlich, die unser Sehvermögen fördern, insbesondere bei wenig Licht. Indem wir Petersilienwasser trinken, fördern wir die Gesundheit unserer Augen.

9- Schützt das Lebergewebe

Eine Studie der Universität Istanbul untersuchte die morphologischen und biochemischen Wirkungen von Petersilie auf das Lebergewebe bei diabetischen Ratten. In ihren Schlussfolgerungen legen sie nahe, dass Petersilie eine signifikante hepatoprotektive Wirkung zeigte.

10- Entzündungshemmend

Petersilie enthält Myristicin, ein Wirkstoff, der laut Untersuchungen der Abteilung für Pathologie der Kyungwon-Universität im Jahr 2011 entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Wie bereite ich Petersilienwasser zu?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Petersilienwasser herzustellen, und Sie können diesem Getränk auch andere Früchte wie Zitrone hinzufügen.

Rezept 1

4 Zweige Petersilie waschen, 1 bis 2 Liter Wasser hinzufügen und in einem Mixer mischen. Gießen Sie es in einen Krug und bedecken Sie es mit einem Tuch. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Das Wasser kann bis zu drei Tage haltbar sein oder bis die Zutaten, die Sie enthalten, frisch bleiben.

Rezept 2

Eine Handvoll Petersilie 10 Minuten in 1 Liter Wasser kochen. Das Wasser in eine Flasche oder einen Krug abseihen. Drücken Sie 1 oder 2 Zitronen und 1 oder 2 Esslöffel natürlichen Honig aus. Kühlen Sie bis sehr kalt.

Rezept 3

Einige Petersilienblätter, eine Gurke und eine grüne Zitrone in Stücke schneiden. Gib sie in einen Wasserkrug. Lass es über Nacht sitzen.

Balance macht den Unterschied

Wie es weise gesagt wird, "ist alles im Übermaß schlecht." Der Schlüssel besteht darin, Petersilienwasser zu verwenden, um nicht die Gläser Wasser zu ersetzen, die wir jeden Tag als Quelle guter Gesundheit trinken sollten, sondern als Getränk, das wir unserem Fasten oder unseren Mahlzeiten hinzufügen können.

Nach dem, was wir gesehen haben, gibt es keine Studien, die die empfohlene Dosis oder Häufigkeit für die Einnahme von Petersilienwasser angeben. Daher empfehlen wir, die Diäten zu vermeiden, die einige online verbreiten.

Eine "abwechslungsreiche" Ernährung ist das wichtigste allgemeine Essmuster, um Krankheiten vorzubeugen und eine gute Gesundheit zu erreichen.

Berücksichtigen

• Schwangere sollten es vermeiden, Petersilie in Mengen zu konsumieren, da dies nicht als sicher angesehen wird.
• Petersilie enthält auch eine kleine Menge natürlich vorkommender Oxalate, was für Menschen mit Nierensteinen manchmal ein Problem sein kann.
• Wenn Sie Blutverdünner wie Coumadin (Warfarin) einnehmen, ist es wichtig, dass Sie keine Lebensmittel essen, die Vitamin K enthalten.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Symptome bemerken, die durch den Verzehr von Petersilienwasser verschlimmert werden.

Nützliche Tipps zu Petersilie

Beim Kaufen

Frische Petersilie ist dunkelgrün und knusprig. Vermeiden Sie den Kauf von Trauben mit Blättern, die gelb oder verwelkt aussehen, da dies darauf hinweist, dass sie fast beschädigt sind. Versuchen Sie, diejenigen zu kaufen, die aus biologischem Anbau und aus biologischem Anbau stammen, damit Sie sicherer sind, dass dies gut für Ihre Gesundheit ist.

Beim Lagern

Die Frische der Petersilie kann in der Regel bis zu einer Woche dauern, wenn wir sie vor dem Einlegen in den Kühlschrank in ein feuchtes Papiertuch und dann in eine Plastiktüte wickeln.

Beim Waschen

Es ist ratsam, es erst zum Zeitpunkt des Gebrauchs zu waschen. Legen Sie es in einen Behälter mit kaltem Wasser und wischen Sie mit Ihren Händen, damit der Schmutz (Sand- oder Erdreste) austreten kann. Leeren Sie den Behälter, füllen Sie ihn mit sauberem Wasser und wiederholen Sie diesen Vorgang, bis sich kein Schmutz mehr im Wasser befindet.

Wissenswertes

• Die alten Griechen glaubten, dass Petersilie aus dem Blut des Helden Achilles entstand, nachdem er einen Drachen getötet hatte.
• Im 1. Jahrhundert n. Chr. Schrieb Plinius, dass es keinen Salat oder keine Sauce gab, ohne mit Petersilie serviert zu werden.
• Die Griechen verwendeten Petersilie als Kränze und Girlanden für die Gewinner der Nemena und der Sportspiele der Landenge.
• Es gab einen alten Glauben, dass das Zupfen eines Zweigs Petersilie, während der Name eines Feindes gesagt wird, zum Tod des Feindes führen würde.
• Länder und Regionen wie Süditalien, Algerien und Tunesien waren einige der ersten Petersilienproduzenten.
• Petersiliensamen werden traditionell in asiatischen Ländern und in Indien gegen Menstruationsbeschwerden verwendet.
• Gärtner scheinen gerne Petersilie in der Nähe von Rosen zu pflanzen, um sie gesund zu halten und ihren Duft zu intensivieren. Auch in der Nähe von Tomaten, weil Petersilie Bienen anzieht, die die Hauptbestäuber von Tomaten sind.
• Das Kauen von Petersilie kann helfen, Mundgeruch zu beseitigen, insbesondere nach dem Verzehr von Knoblauch.
• Petersilie wird in der Kosmetikindustrie zur Herstellung von Seifen und Körperlotionen verwendet, die besonders gut für trockene Haut geeignet sind.
• Wenn es lange dauerte, bis Petersiliensamen keimten, gab es einen Aberglauben, dass eine Frau, die sie pflanzte, schneller wachsen würde.

Wie man zu Hause Petersilie sät

Es kann zu fast jeder Jahreszeit gesät werden, um zu heiße oder zu kalte Tage zu vermeiden.

Sie müssen geduldig sein, da es einen Monat dauern kann, bis Sie die Petersiliensämlinge sehen. Wenn Sie im Winter gepflanzt haben, müssen Sie 3 Monate warten, bis es wächst, während es im Sommer ungefähr 2 Monate sind.

Du wirst brauchen

• 1 Topf von mindestens 20 cm Tiefe und mit Löchern im Boden
• Petersiliensamen
• Boden / Substrat / Kompost
• Wasser
• Sonnenlicht

Anleitung

1. Suchen Sie einen Ort, an dem eine konstante Temperatur von ca. 25 ° C herrscht und an dem mindestens 4 Stunden Licht empfangen wird.
2. Füllen Sie den Topf mit Kompost und pflanzen Sie die Petersiliensamen ca. 2 cm tief.
3. Sie sollten es häufig gießen, aber ohne zu viel Wasser. Der Boden sollte feucht, aber nicht feucht sein, da Pilze wachsen können.
4. Schneiden Sie die hervorstehenden Blätter ab. Das Beste ist, mehrere zu haben und gestaffelt Blätter von jedem zu nehmen.
5. Es wird empfohlen, die Petersilie am Morgen zu schneiden, bevor die Pflanze die Auswirkungen der Sonne spürt.