DIE 10 KARIOGENSTEN LEBENSMITTEL (# 4 IST SEHR HÄUFIG) - ERNÄHRUNG - 2025

Die kariogenen Lebensmittel sind Produkte, die die Produktion erleichtern und Karies aufnehmen, wobei ein Risiko für unsere Zahngesundheit angenommen wird. In diesem Artikel zeige ich Ihnen eine Liste der 10 häufigsten. Wenn es darum geht, Karies vorzubeugen, ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel die größte Bedrohung für unsere Zahngesundheit darstellen.

Neben der Aufrechterhaltung der richtigen Mundhygiene, der Entfernung von Plaque mit wirksamer und häufiger Reinigung, der Verwendung von Zahnpasten und Fluoridspülungen und dem regelmäßigen Besuch beim Zahnarzt ist es ratsam, auf die Lebensmittel zu achten, die wir während unserer Mahlzeiten essen, da diese ein Schlüsselfaktor sind wenn es darum geht, Karies vorzubeugen.

Unter den verschiedenen Faktoren, die jede Person dazu veranlassen, an dieser weit verbreiteten Zahnkrankheit zu erkranken, ist die Qualität der Ernährung einer der grundlegenden Faktoren.

In diesem Zusammenhang wird empfohlen, sich ausgewogen zu ernähren und sich für natürliche Lebensmittel zu entscheiden, die die natürliche Reinigung durch unseren eigenen Speichelfluss erleichtern und vor allem kariogene Lebensmittel vermeiden.

Welche Faktoren beeinflussen, dass ein Lebensmittel kariogen ist?

Bei der Beurteilung, inwieweit ein Lebensmittel kariogen ist, müssen wir mehrere Faktoren berücksichtigen. Unter diesen ist es zweckmäßig, die Eigenschaften des Lebensmittels zu analysieren, unter denen wir seinen Gehalt finden von:

Haftfähigkeit

Je „klebriger“ das Essen ist, desto mehr Zeit verbringen unsere Zähne mit Kontakt und desto leichter können sie negativ auf sie einwirken.

Konsistenz

Harte und faserige Lebensmittel wie Äpfel oder Karotten helfen bei der natürlichen Reinigung, indem sie Speichel erzeugen, während weiche Lebensmittel wie Kekse oder Schokolade dazu neigen, den Mund schmutziger zu machen.

Größe der Partikel, die sie bilden

Verbindungen kleiner Partikel haben eine größere Wahrscheinlichkeit, nach der Reinigung zwischen den Hohlräumen zu verbleiben.

Moment, in dem wir das Essen essen

Die Kariogenität eines Lebensmittels ist größer, wenn es als Snack zwischen den Mahlzeiten und nicht als Teil des Frühstücks, Mittag- oder Abendessens gegessen wird.

Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass während der Mahlzeiten mehr Speichelfluss auftritt und wir normalerweise mehr Zeit damit verbringen, die verschiedenen Lebensmittel zu kauen, aus denen der Teller besteht, was auch eine größere Bewegung erzeugt, die die Beseitigung von Abfall beschleunigt.

Häufigkeit des Verzehrs potenziell schädlicher Lebensmittel

Es ist logisch, je häufiger wir kariogene Lebensmittel essen, desto mehr Möglichkeiten bestehen für die Bildung von Hohlräumen.

Welche Lebensmittel sollten wir dann vermeiden? Allgemein gesagt ist das kariogene Lebensmittel schlechthin Zucker, insbesondere in einem hohen Index in Bezug auf andere Bestandteile des Produkts und in Kombination mit Kohlenhydraten.

In diesem Sinne sollten wir den folgenden Lebensmitteln besondere Aufmerksamkeit widmen, wenn wir das Risiko von Karies durch eine Änderung unserer Essgewohnheiten verringern möchten.

Die häufigsten kariogenen Lebensmittel

Süßigkeiten und Bonbons

Sie sind das Lebensmittel mit dem höchsten Zuckeranteil und daher das gefährlichste für unsere Zähne.

Wenn Sie ihre Aufnahme nicht vollständig eliminieren möchten, wird empfohlen, diejenigen auszuwählen, die schnell aus dem Mund verschwinden, sie nicht um jeden Preis zu kauen und diejenigen, die leicht an den Zähnen haften, wie Gummibärchen oder Lakritz, nicht zu konsumieren.

Softdrinks mit Kohlensäure

Getränke wie Cola, Orangeade oder ähnliches (jede süße Limonade mit Blasen) enthalten viel Zucker und gelangen, da sie flüssig sind, in die Interdentalhöhlen.

Diät oder leichte Limonaden und solche ohne Blasen können auch das Risiko von Karies erhöhen, da ihr Verzehr den Zahnschmelz reduziert und keine der vorteilhaften Eigenschaften für unsere Zähne bietet, die Wasser hat, wenn wir es trinken.

Pommes Frites, Brot und Cracker

Stärke-raffinierte Kohlenhydrate können sich in Zucker umwandeln. Daher gelten sie als kariogene Lebensmittel, insbesondere wenn die Zähne nach dem Verzehr zwischen den Mahlzeiten nicht gereinigt werden.

Konzentrierte Fruchtsäfte oder mit Zuckerzusatz

Trotz der vielfältigen Vorteile, die natürliche Fruchtsäfte bieten, ist es in Privathaushalten immer häufiger, Säfte auf der Basis von Konzentraten oder mit Zuckerzusatz zu finden.

In vielen Fällen enthalten diese verpackten Säfte Zutaten, die ihren Geschmack versüßen, um sie attraktiver zu machen, aber viele der ursprünglichen Eigenschaften der Frucht (wie Ballaststoffe oder hoher Vitaminwert) werden beseitigt.

Daher ist es ratsam, natürliche Säfte auszuwählen und in Maßen zu trinken, oder zumindest die Inhaltsstoffe von verpackten Säften zu überprüfen, um diejenigen mit dem niedrigsten Zuckeranteil auszuwählen.

Pralinen und Bonbons

Trotz ihres exquisiten Geschmacks sind Pralinen und Bonbons aufgrund ihres sehr hohen Zuckergehalts und vor allem aufgrund der weichen und klebrigen Textur, die in den meisten Fällen leicht an den Zähnen haftet, sehr kariogene Lebensmittel.

Die beste Möglichkeit, Hohlräume zu vermeiden, besteht darin, Pralinen mit möglichst wenig Zucker zu wählen.

Eis, Shakes und Slushies

Wie bei Erfrischungsgetränken und konzentrierten Säften schmelzen Eiscremes leicht im Mund und werden flüssig, sodass zuckerhaltige Rückstände leichter zwischen Ihre Zähne gelangen können als Smoothies.

Unter seinen Sorten sind die kariogensten Aromen diejenigen mit einer höheren Zuckerkonzentration wie Schokolade oder Dulce de Leche und diejenigen, die zuckerhaltige Cremebasen oder aromatisiertes Matschwasser verwenden. Wählen Sie diejenigen, die einen niedrigen Zuckerindex haben und Ihre Zähne werden es Ihnen danken.

Frühstückszerealien oder Energieriegel

In den meisten Frühstückszerealien oder Müsliriegeln finden wir Honig oder Zucker als Teil seiner Zutaten.

Aufgrund seiner Textur können die Überreste leichter an den Zähnen haften bleiben. Nach dem Verzehr wird daher ein gründliches Zähneputzen empfohlen, wobei die Backenzähne besonders zu beachten sind.

Gebäck

Croissants, Donuts, Kuchen, Torten und Kuchen gehören ebenfalls zu den Lebensmitteln mit einem höheren Zucker- und Kohlenhydratindex und enthalten in vielen Fällen, insbesondere wenn sie industriell hergestellt werden, keinen gesunden Nährwert.

Sie sind natürlich in der Liste der kariogenen Lebensmittel enthalten, und wir sollten ihre Aufnahme moderieren.

Überschüssiger Zucker oder Honig in Kaffee oder Aufgüssen

Weder Aufgüsse noch Kaffee bergen das erhöhte Risiko von Karies an sich, aber wir trinken diese Getränke kaum jemals alleine. Wir fügen immer Zucker oder Honig hinzu, um seinen Geschmack zu versüßen, daher müssen wir mit den Mengen vorsichtig sein.

Da sie flüssig sind, dringen sie leichter zwischen die Zähne ein, und wenn sie zwischen den Mahlzeiten übermäßig eingenommen werden, können sie eine Gefahr für unsere Zahngesundheit darstellen.

Trockenfrüchte

Getrocknete Pflaumen, Feigen oder Rosinen können aufgrund ihrer klebrigen Textur, des hohen Zuckergehalts und der Tatsache, dass sie häufig als Snack zwischen den Mahlzeiten gegessen werden, auch eine Gefahr für unsere Zähne darstellen. Wenn Sie sie essen, ist es ratsam, Ihre Zähne danach zu waschen.

Natürlicher Schutz

Beachten Sie zusätzlich zu diesen Tipps, dass es auch Lebensmittel gibt, die die kariogenen Prozesse hemmen. Im Gegensatz zu den in dieser Liste genannten Fällen wirken sie sich positiv aus, indem sie die Ansammlung von Plaque und Ablagerungen verhindern und dank ihrer Eigenschaften einen Schutz gegen Hohlräume bieten.

Die Hauptkomponenten, die den natürlichen Schutz unseres Körpers vor Karies erhöhen, sind: Fluorid (entweder in Lebensmitteln oder topisch in einer Spülung oder Denitrifikation verabreicht), Lebensmittel mit Kalzium und Phosphor (verhindern die Demineralisierung des Zahns), und Lebensmittel, die einen guten Gehalt an Eisen und Eiweiß liefern.

Verweise

1. Kariesschutznahrungsmittel: Eine futuristische Perspektive. KS Sandhu, N. Gupta, P. Gupta, V. Arora, N. Mehta - International Journal, 2014 - ijahs.net
2. Faktoren der Lebensmittelzusammensetzung und Lebensmittelkariogenität, die das kariogene Potenzial von Lebensmitteln beeinflussen. Edmondson EMS Caries Research, Band 24, Nr. Suppl. 1, Jahr 1990 (Deckungsdatum: 1990)
3. Ernährung, Ernährungsgewohnheiten und Zahngesundheit. Europäischer Rat für Lebensmittelinformation. EUFIC REVIEW 11/2003
4. Bildquelle.