Das Kaffee-Lingzhi ist ein Getränk, das aus der Infusion von geröstetem Kaffeebohnenextrakt, getrocknetem und pulverisiertem Lingzhi-Pilz, hergestellt wird. Lingzhi ist eine Gruppe mehrerer Pilzarten der Gattung Ganoderma; Am häufigsten sind Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae und Ganoderma lingzhi.
In Japan sind sie als Reishi bekannt. In China werden sowohl Ganoderma lucidum (roter Lingzhi) als auch Sinensis (lila Lingzhi) als Lingzhi anerkannt. Diese Arten unterscheiden sich in einigen ihrer Eigenschaften; Ganoderma lucidum gilt als das medizinischste Ling Zhi und ist der Stamm, der in der koreanischen und japanischen Medizin verwendet wird.
Das mit dieser Sorte hergestellte Getränk ist dunkel und bitter. Es wird als Adaptogen angesehen, da es dem Körper hilft, sich sowohl an körperlichen als auch an geistigen Stress anzupassen.
Sie enthalten Beta-Glucane, die das Immunsystem stärken, zur Regulierung des Blutdrucks beitragen und den Beginn des Tumorwachstums verzögern können.
Unter seinen chemischen Bestandteilen stechen die Triterpenoide hervor; Diese führen Aktivitäten auf biologischem Gebiet durch, die sie zu Bestandteilen machen, die bei der Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten sehr nützlich sein könnten.
Zusammensetzung und Nährwertangaben
Im Allgemeinen bestehen frische Pilze zu etwa 90% aus Wasser und zu 10% aus Trockenmasse. In der Trockenmasse befinden sich Proteine mit mäßigem bis hohem Gehalt, hohem Fasergehalt, niedrigen Kohlenhydraten und Asche.
In Lingzhi sind zwei Hauptkomponenten vorhanden: Polysaccharide und Triterpenoide. Polysaccharidverbindungen (Kohlenhydrate und Ballaststoffe) sind wasserlöslich.
In Bezug auf Triterpenoide wurden mehr als 130 in der Gattung Ganoderma identifiziert, die aufgrund ihres fettlöslichen Charakters im ethanolischen Extrakt enthalten sind.
In den beiden Hauptstämmen (Lingzhi-Rot und Purpur) unterscheiden sich die Spiegel des bioaktiven Ergosterols sowie die der Triterpenoide. Im Gegensatz dazu unterscheidet sich der Polysaccharidgehalt nicht signifikant.
Die Triterpenoide in Ganoderma lucidum werden Ganoderinsäuren genannt und haben eine ähnliche Molekülstruktur wie Steroidhormone.
Andere vorhandene Verbindungen sind Beta-Glucane (Polysaccharid), Cumarin, Mannit und Alkaloide. Aus dem Pilz isolierte Sterole umfassen Ganoderol, Ganoderensäure, Ganoderiol, Ganodermanontriol, Luciiol und Ganodermadiol.
Immunmodulatorische Pilzproteine sind bioaktive Bestandteile der Gattung Ganoderma, die die verschiedenen Zellen stimulieren, die die Immunantwort ermöglichen. Dazu gehören T- und B-Lymphozyten.
Koffein
Lingzhi-Kaffee enthält nur 9 mg Koffein pro Tasse, im Gegensatz zu herkömmlichem Kaffee, der 150 bis 200 mg in einer Portion ähnlicher Größe enthält. Schwarzer Tee enthält 50 mg und grüner Tee 30 bis 50 mg.
Der pH-Wert der meisten Kaffees beträgt 5,5, während Lingzhi-Kaffee einen pH-Wert zwischen 7,3 und 7,5 hat.
Leistungen
Bisher wurden keine wissenschaftlichen Beweise für die gesundheitlichen Vorteile von Lingzhi-Kaffee gefunden. Es gibt jedoch Übersichten über die gesunden Wirkungen der Gattung Ganoderma, insbesondere über Versuche, die therapeutische Wirkung von Lingzhi bei der Förderung eines gesunden Alterns zu bewerten.
Die vorteilhaften Wirkungen der Einnahme von Ganoderma lucidum werden auf zwei der bereits erwähnten Hauptkomponenten zurückgeführt: einerseits Polysaccharide (Kohlenhydrate und Fasern) und Peptidoglycane (Kohlenhydrate mit von ihnen verzweigten Aminosäuren); und andererseits Triterpenoide (fettlösliche Moleküle mit einer cholesterinähnlichen Struktur).
- Ganoderma lucidum hat antioxidative Eigenschaften, wenn es als Ergänzung verwendet wird. Es hat auch eine therapeutische Wirkung auf die Insulinresistenz und kann bei der Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen helfen, die mit dem metabolischen Syndrom verbunden sind.
- Mit Reishi wurden Studien am Menschen bei Patienten mit leichter Hypertonie und erhöhten Blutfetten durchgeführt. Während die Ergebnisse eine geringe Veränderung des Blutdrucks zeigten, fanden die Forscher eine deutliche Verringerung der Serumtriglyceride und einen deutlichen Anstieg des HDL-Cholesterins.
- Ganoderma lucidum stärkt das Immunsystem. Es wurde zur Behandlung von AIDS und zur Linderung von Chemotherapie-Schäden bei Krebspatienten eingesetzt. Die Ergänzung dieses Extrakts verringert das Risiko von Prostata- und Brustkrebs sowie Metastasen.
- Es hat sich als wirksam bei der Behandlung von rheumatoider Arthritis erwiesen. Das Vorhandensein eines Polysaccharidpeptids im Lingzhi-Pilz hemmt die Proliferation von Synovialfibroblasten bei rheumatoider Arthritis.
- Pilzextrakt hilft bei der Beseitigung überaktiver Entzündungen, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.
- Es wurde auch darauf hingewiesen, dass die Einnahme von 150 bis 300 Milligramm Ganoderma lucidum-Extrakt zwei- oder dreimal täglich Harnwegsinfektionen lindern kann.
- Ganoderma lucidum verhindert die allmähliche Degeneration von Nervenzellen und kann zur Bekämpfung degenerativer Erkrankungen wie Parkinson und Alzheimer beitragen.
- Ganoderma hat beruhigende Eigenschaften, die Entspannung und Schlaf induzieren. Deshalb kann es helfen, Schlaflosigkeit und chronische Müdigkeit zu lindern.
- Es ist wirksam im Kampf gegen Viren wie Influenza und Herpes simplex.
Wie ist es zu nehmen?
Heute stammt Lingzhi aus dem künstlichen Anbau auf geeigneten Substraten wie Sägemehl, Getreide und Holzstämmen.
Nach dem Formen wird der Lingzhi geerntet, getrocknet, gemahlen und zu Tabletten oder Kapseln verarbeitet, die direkt eingenommen oder zu Tee oder Suppe verarbeitet werden. Andere Lingzhi-Produkte umfassen verarbeitete Pilzmycelien oder Sporen.
Wenn es mit der handelsüblichen Mischung mit solubilisiertem Kaffeepulver hergestellt wird, das zur Zubereitung bereit ist, wird empfohlen, nicht mehr als ein oder zwei kleine Tassen pro Tag zu trinken, z. B. Espressokaffee.
Wenn Sie nicht über die kommerzielle Zubereitung verfügen, können Sie die Lingzhi-Infusion herstellen und mit Kaffee mischen. Dazu ist es notwendig, den bitteren Geschmack von Lingzhi zu mildern.
Es wird traditionell hergestellt, indem es frisch oder getrocknet, in dünne Scheiben geschnitten oder in einen Topf mit siedendem Wasser pulverisiert wird. Das Wasser nimmt allmählich ab und kocht im abgedeckten Topf nach und nach zwei Stunden lang.
Die resultierende Flüssigkeit ist ziemlich bitter im Geschmack und dunkel. Roter Lingzhi ist bitterer als schwarzer. Der Vorgang wird manchmal zur zusätzlichen Konzentration wiederholt; Dieser Sud kann mit Kaffee gemischt werden.
Nebenwirkungen
Es gibt nicht viele Studien zur Sicherheit von Lingzhi-Kaffee. Es kann eine Reihe von Nebenwirkungen verursachen, darunter Übelkeit, trockener Hals und trockene Nase sowie Hautausschlag oder Juckreiz.
Es ist wichtig, dass Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie das Getränk einnehmen, wenn Sie Medikamente gegen Blutdruck, Antikoagulanzien, Immunsuppressiva, Thrombozytenaggregationshemmer oder Chemotherapeutika einnehmen.
Lingzhi enthält Adenosin, eine Verbindung, die die Blutplättchenaggregation hemmen kann. Dies kann aufgrund seiner blutverdünnenden Eigenschaften zu ungewöhnlichen oder übermäßigen Blutungen führen.
Da es mit Kaffee verbunden ist, müssen die Auswirkungen der Einnahme hoher Koffein-Dosen berücksichtigt werden, wie z. B. die Beschleunigung der Herzfrequenz, Schwierigkeiten beim Einschlafen, einige Magenbeschwerden und die Zunahme von Angstzuständen.
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