DIE 10 WICHTIGSTEN EIGENSCHAFTEN DER TAMARINDE - ERNÄHRUNG - 2025

Einige der Hauptmerkmale der Tamarinde sind ihr hoher Nährwert, ihre Reinigungskapazität, ihre entzündungshemmende Kraft oder ihre Fähigkeit, Leber und Herz zu schützen.

Tamarinde ist die Frucht eines Baumes aus der Familie der Hülsenfrüchte, der ursprünglich in tropischen Regionen Afrikas, insbesondere im Sudan, kultiviert wurde.

Es wird angenommen, dass es vor ungefähr 5.000 Jahren in Asien ankam und 4.500 Jahre später mit den spanischen Eroberern in Amerika ankam.

Heute ist Indien der wichtigste Tamarindenproduzent der Welt. In Amerika sind die Hauptproduzenten Mexiko, Costa Rica und Puerto Rico.

Die Tamarin ist eine lange Schote, die der Frucht der Bohne ähnelt, mit einem sauren Fruchtfleisch, das durch eine braune Schale geschützt ist. Sie dürfen zwischen 8 und 15 Zentimeter lang sein.

Unreif ist es grün und bitter, aber wenn es reif ist (10 Monate nach der Blüte), ist es eine braune Paste mit einem süß-sauren Geschmack. Es hat ein saftiges Fruchtfleisch, das mit Fasern kombiniert wird. Sein Samen ist hart und braun gefärbt.

Es stammt von einem üppigen Baum, der bis zu 20 Meter hoch werden kann und in Gebieten auf 1.200 Metern über dem Meeresspiegel wächst.

Es hat sich an die Trockenzeit angepasst, wächst oder entwickelt sich jedoch in feuchten tropischen Klimazonen kaum und hält sehr kalten Klimazonen nicht stand.

Sein Name bedeutet indisches Datum oder trockenes Datum auf Arabisch, aber sein wissenschaftlicher Name ist Tamarindus indica.

10 Hauptmerkmale der Tamarinde

Einige der Hauptmerkmale dieser Frucht sind:

1. Nährwert

Tamarinde ist nach getrockneten Feigen und Datteln mit 570 mg pro 100 Gramm die Frucht mit dem höchsten Kaliumgehalt.

Ein weiterer hoher Wert in seinem Gehalt ist Weinsäure, die ihm seine charakteristische Säure verleiht.

Tamarinde enthält auch die Vitamine C, B1, B2, B3, B5, K und B6 sowie Mineralien wie Selen, Phosphor, Eisen, Kupfer, Kalzium, Folsäure, Schwefel, Zink und Magnesium.

Es liefert auch Kohlenhydrate, pflanzliches Protein, lösliche Ballaststoffe und organische Säuren. Diese tropische Frucht hat 287 Kalorien.

2. Vielseitigkeit

Es wird häufig bei der Zubereitung von Süßigkeiten, Marmeladen und Saucen verwendet. Es kann auch als Gewürz verwendet werden, wenn es trocknen und gemahlen werden darf. Sein intrinsischer Gehalt verleiht ihm medizinische Eigenschaften.

Die Samen und Blätter der Tamarinde sind auch essbar.

3. Reinigungskapazität

Es ist eine Frucht, die beim Verzehr mit einer bestimmten Häufigkeit leicht abführend wirken kann. Es wird auch verwendet, um Magen-Darm-Parasiten zu beseitigen.

Sein Gehalt an Pektin und Kohlenhydraten trägt dazu bei, dass es das Verdauungssystem reinigt und sich hervorragend zum Abnehmen eignet.

Es ist auch in der Lage, die Effizienz des Verdauungssystems zu steigern, das Stuhlvolumen zu erhöhen und die Gallenaktivität sowie die Produktion von Magensäften zu stimulieren, was die Verdauung beschleunigt.

4. Antipyretikum

An vielen Orten wird diese Frucht verwendet, um Fieber zu senken und auch die Ursache von Beschwerden anzugreifen.

Nehmen Sie zum ersten Mal nur 15 g Fruchtfleisch zu sich, während Sie während der Infusion auch das fieberverursachende Virus bekämpfen.

5. Tonic

Aufgrund seiner Fähigkeit, das Gleichgewicht der Elektrolyte wiederherzustellen, ist es nach körperlicher Anstrengung ein ausgezeichnetes Tonikum.

Es hilft auch, den Ton derer wiederherzustellen, die Durchfall oder Erbrechen erlitten haben.

6. Antioxidans

Tamarinde reduziert die Auswirkungen von freien Radikalen, den Nebenprodukten des Zellstoffwechsels, die mit Herzerkrankungen und anderen Gesundheitszuständen verbunden sind.

7. Leber- und Herz-Kreislauf-Schutz

Tamarinde hilft bei der Entstauung der Fettleber und kann in die Behandlung von Gallenstörungen einbezogen werden.

Es spielt auch eine aktive Rolle bei der Vorbeugung von Harnwegsinfektionen und Nierensteinen.

Es wurden Untersuchungen zur aktiven Rolle der Tamarinde bei der Regulierung des Cholesterins im Blut durchgeführt.

Aufgrund seines Eisengehalts garantiert es die Anzahl der roten Blutkörperchen und damit eine ausreichende Sauerstoffversorgung der Muskeln und Organe.

Während die Ballaststoffe und Kalium, die sie enthalten, es senkt den Blutdruck.

Es hilft auch, Schwankungen des Blutzuckerspiegels zu kontrollieren.

8. Entzündungshemmend

Das Fruchtfleisch, die Blätter und sogar die Blüten der Tamarinde in einer Infusion helfen, Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken sowie Entzündungen des Zahnfleisches oder Gingivitis zu reduzieren.

9. Adjuvans für die Augengesundheit

Tamarinde ist als Heilmittel gegen Bindehautentzündung bekannt, aber es stellt sich heraus, dass sie auch trockene Augen lindert, wenn sie als Tropfen (aus dem Samen hergestellt) verwendet wird.

10. Hautbleiche

Zusammen mit Petersilie ist es das Gemüse, das von vielen verwendet wird, um Hautunreinheiten aufzuhellen.

In gleicher Weise wird es bei der Behandlung von Verbrennungen in Form von Pulver verwendet, das mit Pflanzenöl gemischt ist.

Welche zusätzlichen Eigenschaften hat Tamarinde?

Obwohl es für die folgende Liste keine umfassenden wissenschaftlichen Beweise gibt, ist die Wahrheit, dass viele Menschen Tamarinde für solche Zwecke verwenden:

-Analgetikum.

-Antitussiv.

-Peeling

-Entfernen Sie den Kater

- Verhindert und verbessert Hämorrhoiden

- Stärkt das Immunsystem.

-Hilft bei der Prävention von

-Es ist vorteilhaft für die gründliche Reinigung der Haut (ein Peeling, zu dem wir Kaffee, Zucker oder Bicarbonat hinzufügen).

-Hilft die Durchblutung zu verbessern.

Unabhängig von der Präsentation, die Sie bevorzugen, oder der Verwendung, die Sie geben möchten, sollte sie frisch verzehrt werden. Falls Sie sie aufbewahren müssen, sollte sie nicht länger als 18 Stunden gekühlt werden (solange kein Zucker hinzugefügt wird).

Es ist erwähnenswert, dass Tamarinde bei Menschen, die Antikoagulanzien oder Aspirin konsumieren, kontraindiziert ist.

Verweise

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