DAS ESSEN KREISEL UND SEINE GRUPPEN - ERNÄHRUNG - 2025

Das Food Top ist ein ernährungsphysiologisch ausgewogener visueller Bewertungsleitfaden für eine alles fressende Ernährung. Die Figur der Spitze ist von einem traditionellen Kinderspiel inspiriert und steht im Gegensatz zur Ernährungspyramide, die in vielen Ländern normalerweise die Referenz ist.

Nur zwei Länder haben die Spitzenposition festgelegt, um die Richtlinien für eine ausgewogene Ernährung festzulegen: Japan und Venezuela. Die Figur ist ein Kreisel, der von oben nach unten in Schichten unterteilt ist und jeweils mindestens eine Lebensmittelgruppe darstellt.

Zusätzlich zu den fünf Lebensmittelgruppen werden der Verzehr von Wasser und körperliche Aktivität empfohlen. In der japanischen Empfehlung sind die fünf Lebensmittelgruppen, die in absteigender Reihenfolge ihrer Bedeutung erscheinen, Hülsenfrüchte, Gemüse, Fleisch und Fisch und im letzten Streifen Milch, Derivate und Obst in derselben Reihenfolge.

In der venezolanischen Version sind die Lebensmittelgruppen Getreide, Knollen, Getreide und Bananen; Gemüse und Früchte; Milchprodukte, Eier und Fleisch; und im letzten Segment pflanzliche Öle und Fette zusammen mit der fünften Gruppe aus Honig, Zucker und Papier.

Lebensmittelgruppen

Die Lebensmitteloberteile sind so konzipiert, dass jeder den Rat qualifizierter nationaler Institutionen in Bezug auf Lebensmittel und Gesundheit befolgen kann, wobei die Konsummuster jedes Landes berücksichtigt werden.

Jeder Streifen oben hat eine Hintergrundfarbe. Ziel ist es, das Ernährungsgleichgewicht zu fördern, indem die Streifen verschiedener Farben harmonisiert und so die zu jedem Lebensmittel gehörenden Lebensmittel kombiniert werden. Die Reihenfolge der Lebensmittelgruppen ist in absteigender Reihenfolge der empfohlenen täglichen Portionen angegeben.

japanische Version

Japanische Gerichte

An der Spitze stehen die japanischen Gerichte, die aus Getreide (Reis, Brot, Nudeln und Nudeln) hergestellt werden und hauptsächlich Kohlenhydrate enthalten. Es wird empfohlen, zwischen 5 und 7 Portionen pro Tag zu sich zu nehmen.

Gemüse

Es folgen Gerichte auf der Basis von Gemüse, Hülsenfrüchten (außer Sojabohnen), Pilzen und Seetang (in Zubereitungen wie Salaten, gekochtem Gemüse und Suppen). Der empfohlene Verzehr liegt zwischen 5 und 6 Portionen täglich.

Fisch, Eier und Fleisch

Im dritten Streifen befinden sich die Fisch-, Eier- und Fleischgerichte. Sojabohnen und ihre Derivate sind aufgrund ihres Proteingehalts ebenfalls hier enthalten. Die empfohlene Einnahme beträgt 3 bis 5 Portionen pro Tag.

Milch und Derivate

Im unteren Teil hat die Gruppe von Milch und Derivaten (Joghurt und Käse) und Früchten dieselbe Bedeutung - das heißt, ein empfohlener Verzehr von zwei Portionen pro Tag.

Körperliche Aktivität und Wasser

Eine Person, die oben läuft, steht für die Bequemlichkeit, regelmäßige körperliche Aktivität als Teil eines gesunden Lebensstils zu integrieren. Der Leitfaden empfiehlt Ihnen außerdem, viel Wasser oder Tee zu trinken und den Konsum von hochverarbeiteten Snacks, Süßwaren und zuckerhaltigen Getränken zu moderieren.

Venezolanische Version

Getreide, Getreide, Knollen und Bananen

Es ist die Gruppe, die oben oben angezeigt wird. Dabei sind die Hauptverursacher von Kohlenhydraten in der Ernährung. Sowohl Getreide als auch Hülsenfrüchte, die zu dieser Gruppe gehören, tragen wesentlich zu Eiweiß, B-Vitaminen, Eisen und Ballaststoffen bei.

Die Lebensmittel, deren Verzehr gefördert wird, sind Maniok, Reis, Mais, Kartoffeln und Süßkartoffeln sowie Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen und Bohnen.

Darüber hinaus zeigt die Darstellung Produkte aus diesen Rohstoffen. Dies ist der Fall bei Casabe (ungesäuertes Brot aus Maniokmehl) und Arepa (gekochter runder Teig, der hauptsächlich aus weißem Mais hergestellt wird).

Es wird empfohlen, Lebensmittel aus demselben Sortiment zu kombinieren, um den biologischen Wert von Getreideproteinen zu erhöhen, wenn sie mit Hülsenfrüchten kombiniert werden. Zum Beispiel Reis mit Linsen, Arepa mit schwarzen Bohnen. Der empfohlene Verzehr von Lebensmitteln in dieser Gruppe beträgt eine oder zwei Portionen pro Teller und Tag.

Gemüse und Früchte

Es ist die zweite Gruppe in der Reihenfolge ihrer Wichtigkeit; Dazu gehört Obst und Gemüse. Sie tragen im Wesentlichen zu Antioxidantien und Vitaminen A und C, Mineralien, Wasser und Ballaststoffen bei. Der empfohlene Verzehr von Lebensmitteln in dieser Gruppe beträgt fünf Portionen pro Tag.

Milchprodukte, Fleisch und Eier

Lebensmittel, die einen hohen Proteingehalt haben, sind im dritten Streifen vertreten. Dies sind Milch und Derivate (Käse und Joghurt), Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Fisch und Schalentiere) und Eier. Sein Verbrauch sollte in einem geringeren Verhältnis erfolgen als der der Gruppen in den beiden vorhergehenden Bändern.

Der Verbrauch von Milch und Derivaten, vorzugsweise Magermilch, beträgt ein oder zwei Portionen pro Tag; vor allem in Zeiten wie Schwangerschaft, Stillen und Kindheit.

Es wird empfohlen, den Fisch mindestens zweimal pro Woche zu essen, vorzugsweise Thunfisch und Sardinen. Hühnchen sollte zwei- bis dreimal pro Woche und rotes Fleisch ein- bis zweimal pro Woche gegessen werden.

An der Spitze befinden sich zwei Gruppen, deren Verbrauch in kleinen Mengen erfolgen soll.

Pflanzliche Fette und Öle

Diese Gruppe befindet sich in der unteren rechten Spitze der Figur. Dies schließt pflanzliche Öle wie Soja, Mais, Sonnenblumen oder Mischungen davon ein. Margarinen, Ölsaaten und Avocado sind ebenfalls enthalten.

Ein Verzehr von 3 Teelöffeln pro Tag wird empfohlen. Fette und Öle machen Lebensmittel schmackhaft. Darüber hinaus liefern sie die Vitamine A, D, E und K und sind eine konzentrierte Energiequelle, da sie 9 Kcal pro Gramm enthalten.

Zucker, Honig und Papier

Sie befinden sich in der unteren linken Spitze oben. Seine Hauptfunktion bei der Fütterung ist die sofortige Energieversorgung. Als Aroma beträgt die empfohlene Einnahme höchstens drei Teelöffel pro Tag.

Es ist zu beachten, dass Papelón - ein Produkt, das aus der Behandlung von Zuckerrohrsaft stammt - und brauner Zucker neben Saccharose Vitamine und Mineralien liefern. Honig enthält auch geringe Mengen an Protein.

Wasser

Es wird empfohlen, Wasser mit einem Verbrauch von acht Gläsern Wasser pro Tag einzubauen.

Physische Aktivität

Unter dem Motto, dem Leben Bewegung zu geben, wird empfohlen, 150 Minuten pro Woche körperlich aktiv zu sein.

Venezuela hat auch einen Lebensmittelführer für die indigene Bevölkerung entwickelt. Der Hauptunterschied besteht in der Gruppe der Lebensmittel tierischen Ursprungs. Dies schließt wilde Tiere wie Krokodile ein.

Das Wasser wird durch einen Fluss dargestellt. Körperliche Aktivität wird durch eine indigene Person angezeigt, die ein Kanu und eine andere Jagd paddelt.

Verweise

1. Ernährungsrichtlinien auf Lebensmittelbasis - Venezuela (2018). Abgerufen am 27. März 2018 auf fao.org.
2. Ernährungsrichtlinien auf Lebensmittelbasis - Japan (2018). Abgerufen am 27. März 2018 auf fao.org.
3. Globale Lebensmittelpyramiden und Lebensmittelplatten (2013). Abgerufen am 28. März 2018 auf mindfulmeal.com
4. Pyramide alimentaire (2018). Abgerufen am 25. März 2018 in Wikipedia.
5. Lebensmittel-Kreisel (2018). Abgerufen am 23. März 2018 in Wikipedia.
6. Lebensmittel-Kreisel (2017). Abgerufen am 25. März 2018 in Nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Lebensmittel-Kreisel (2007). Abgerufen am 25. März 2018 auf fao.org.
8. Was ist "Shokuiku (Ernährungserziehung)"? Abgerufen am 27. März 2018 unter maff.go.jp.