DER LEBENSMITTELZUG: 7 WAGEN FÜR GESUNDE ERNÄHRUNG - ERNÄHRUNG - 2025

Der Lebensmittelzug ist die Klassifizierung von Lebensmitteln nach ihrem Nährstoffgehalt. Ziel ist es, einen gesunden Konsum zu erreichen. Wenn Sie die Produkte und ihren Beitrag besser kennen, ist es einfacher, eine ausgewogene Ernährung zu befolgen, die die Substanzen aller Gruppen (Wagen) enthält, die der Körper täglich benötigt.

Pro Tag muss mindestens ein Lebensmittel aus jeder Gruppe oder jedem Wagen verzehrt werden. Insgesamt gibt es sieben Wagen, die jede Lebensmittelgruppe sammeln.

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Das erste ist das von Getreide, Knollen und Bananen; die zweite entspricht Gemüse, Gemüse und grünen Hülsenfrüchten; folgt dem dritten mit Früchten; der vierte mit Fleisch, Ei und getrockneten Hülsenfrüchten; im fünften sind Milchprodukte; im sechsten die Fette und im siebten oder letzten Auto die Zucker.

Eine abwechslungsreiche, fettarme Ernährung, das Erreichen und Aufrechterhalten eines angemessenen Gewichts, die Durchführung einer täglichen Übungsroutine und die Mäßigung der Aufnahme von Natrium (Salz) und Zucker sind die allgemeinen Indikationen in den internationalen Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation (WHO).

Gute Essgewohnheiten tragen dazu bei, nicht nur den Körper, sondern auch den Geist gesund zu halten. In der Antike galten sie beispielsweise als die beste Medizin. Daher die Theorie, dass Menschen je nach Nahrung gesund oder krank bleiben.

Die 7 Wagen des Essenszuges

1- Mehlwagen: Getreide, Knollen und Bananen

Mehle, die Kohlenhydrate liefern, werden in Getreide eingeteilt: Reis, Hafer, Roggen und Gerste; Knollen: Kartoffel, Maniok und Arracacha; und die Banane.

Dazu gehören auch die verschiedenen Produkte, die mit diesen zubereitet werden können, wie Nudeln, Arepas, Brot, Krapfen und Kuchen. Die Hauptfunktion von Mehlen besteht darin, die Energie bereitzustellen, die der Körper benötigt, und somit alltägliche Aktivitäten auszuführen: Arbeiten, Lernen, Spielen, Laufen und sogar Atmen.

Der Mangel an diesen Nahrungsmitteln führt kurzfristig zu Schwäche, Gewichtsverlust und Unterernährung, wenn die notwendigen Maßnahmen nicht getroffen werden, damit der Körper diese Nährstoffe erhält.

Wenn die Person andererseits den Mehlkonsum überschreitet, hat sie höchstwahrscheinlich Probleme mit Fettleibigkeit und Blutzucker.

2- Gemüsewagen, Gemüse und grüne Hülsenfrüchte

Eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien sind grünes Gemüse und Hülsenfrüchte. Die Farbvielfalt gibt die Menge und Vielfalt der vorhandenen Nährstoffe an: Karotten, Rüben, Kürbis, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Bohnen, Salat, Spinat und Kohl.

Diese tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei: Sie stärken das Immunsystem (Abwehrkräfte), schützen die Zellen, verbessern die Verdauung und beugen Krankheiten vor.

3- Obstwagen

Früchte sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Wasser. Vitamin A ist in Orange, Apfel, Papaya, Melone, Mango und Pfirsich enthalten.

Vitamin C ist in Kiwi, Zitrone, Mandarine, Orange und Erdbeere enthalten. Sie liefern auch Vitamin E und einen Teil des B-Komplexes (B1, B2, B3, B5 und B6).

Die tägliche Einnahme der Produkte dieser Gruppe erhöht die Abwehrkräfte, schützt die Zellen, beugt Krankheiten und Infektionen vor, hilft bei der Wundheilung und der Gesundheit von Nägeln, Zähnen und Zahnfleisch.

Es ist ratsam, Obst und Gemüse vorzugsweise ganz und nicht in gesiebten Säften zu essen, um alle Nährstoffe zu erhalten und Oxidation zu vermeiden.

4- Auto von Fleisch, Ei und getrockneten Hülsenfrüchten

Hier sind die Lebensmittel mit den höchsten Mengen an Eisen und Eiweiß sowie einige B-Vitamine und Mineralien. Es ist wichtig zu beachten, dass Protein tierischen Ursprungs viel besser absorbiert wird als Protein pflanzlichen Ursprungs.

Angemessener Verzehr von Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen und Fisch; Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen und Linsen; und Ei ermöglicht es dem Körper, Zellen, Gewebe und Organe zu bilden, zu schützen, zu konservieren und zu reparieren. Daher sind sie für das gesunde Wachstum und die Entwicklung von Kindern unerlässlich.

Wenn das Kind andererseits nicht genügend Eisen und Eiweiß zu sich nimmt, führt dies zu verzögertem Wachstum und Entwicklungsproblemen. Menschen würden auch an Anämie leiden, sich erschöpft, abgelenkt und gereizt fühlen.

5- Milchwagen

Milch und ihre Derivate sind reich an Proteinen, Mineralien (Kalzium, Phosphor, Zink und Magnesium) und Vitaminen (A-, D- und B-Komplex): Käse, Joghurt und Kumis; die täglich konsumiert werden müssen, um gesunde Knochen, Zähne und Nägel sowie Organe, Zellen und Gewebe zu erhalten.

Grundlegend für die körperliche und geistige Entwicklung: Wenn diese Produkte nicht konsumiert werden, wirkt sich dies unter anderem hauptsächlich auf das Wachstum und die Festigkeit der Knochen aus.

6- Fetter Wagen

Die Hauptfunktion der Produkte dieses Wagens besteht darin, dem Körper eine hohe Energiemenge bereitzustellen; Um Vitamine (A, D, E und K) zu transportieren, schützen Sie außerdem das Immunsystem (Abwehrkräfte), das Knochensystem (Knochen) und andere Organe.

Dies gilt nur für die guten (ungesättigten) Fette, die in Ölen pflanzlichen Ursprungs wie Oliven oder Sonnenblumen enthalten sind.

Auch in Avocado, Walnüssen und Omega-3-reichen Lebensmitteln wie Lachs, Thunfisch und Sardinen. Sie sind herzgesund und beugen Herzerkrankungen vor.

Stattdessen sollten die schlechten (gesättigten) Fette vermieden werden. Dies sind solche tierischen Ursprungs und feste wie Schmalz, Butter und Speck aus Fleisch, da sie die Produktion von (schlechtem) Cholesterin erhöhen und die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und der Blutgefäße gefährden.

7- Wagen mit Zucker und Süßigkeiten

Dazu gehören jene Produkte, die die Zubereitungen versüßen: Panela, Zucker, Honig, Schokolade, Süßigkeiten, Desserts und Eiscreme, unter anderem.

Seine Hauptfunktion besteht darin, den Körper schnell mit Energie zu versorgen. Ein mäßiger Verzehr wird empfohlen, da sie den Blutzucker erhöhen und zu Diabetes und Fettleibigkeit führen können.

Verweise

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3. Gesundheitserziehung: Fütterung. Von Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina Hagel Membrado, M. José Rodes Sala , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer Sonntag, Rafael Yus Ramos, Freude Rambla Zaragoza, M. Angels Zimmer Capella, Lledó Tro Rubert.
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5. Food Harrah'spress von Sandra Johana Méndez, Ernährungsberaterin.