DIABETIKERDIÄT: WIE UND WELCHE LEBENSMITTEL ZU ESSEN - ERNÄHRUNG - 2025

Die Diabetikerdiät basiert auf der Aufnahme von Nahrungsmitteln, die uns hauptsächlich dabei helfen sollen, einen angemessenen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Es ist nicht ratsam, eine Diät mit zuckerhaltigen Lebensmitteln zu entwickeln. Ideal ist es, den ganzen Tag über in kleinen Portionen zu essen.

Wenn wir über Diabetes sprechen, sprechen wir über eine Krankheit, von der nicht mehr und nicht weniger als 347 Millionen Menschen auf der Welt betroffen sind und die von der Gesundheitsorganisation selbst als globale Epidemie eingestuft wurde.

Empfohlene Lebensmittel für Diabetiker

Die Lebensmittel, die wir konsumieren müssen, sollten uns hauptsächlich dabei helfen, einen angemessenen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Es ist nicht ratsam, eine Diät mit zuckerhaltigen Lebensmitteln zu entwickeln. Ideal ist es, den ganzen Tag über in kleinen Portionen zu essen.

Es ist auch ratsam, die Mahlzeiten so weit wie möglich zu variieren, wobei wir besonders auf die Menge an Kohlenhydraten achten, die wir konsumieren werden, wobei wir weniger Fett, weniger Salz essen und natürlich immer den Alkoholkonsum einschränken müssen.

Die Nährstoffe, die uns grundsätzlich liefern sollten, sind in Kalzium, Kalium, Ballaststoffen, Magnesium und den Vitaminen A, C und E zusammengefasst.

Um eine perfekt ausgewogene Ernährung als Diabetiker, ob Typ 1 oder Typ 2, aufrechtzuerhalten, müssten 50 bis 60% Kohlenhydrate, 10% bis 15% Protein und 20% bis bereitgestellt werden 30% Fett.

Wir sollten auch zwei Begriffe erwähnen:

- Reduktive Diät : Die erste bezieht sich auf eine Diät, die auf der Produktion von weniger Kalorien basiert.

- Ausgewogene Ernährung : Es basiert auf der Idee, dass je nach Person unterschiedliche Diäten durchgeführt werden müssen, wobei unter anderem Alter, Gewicht, Größe, Geschlecht und Grad der körperlichen Aktivität der Person berücksichtigt werden.

Trotz der Tatsache, dass in einem Ernährungsplan für Diabetiker das Gleichgewicht und die Vielfalt im Allgemeinen als Ganzes und nicht die Besonderheiten vorherrschen, ist es möglich, bestimmte Lebensmittel zu erwähnen, die unserem Körper helfen, besser zu leiden, und uns dabei helfen Plus:

Spargel

Es enthält Mengen an Folsäure und B-Vitaminen, die zur Senkung des Homocysteinspiegels und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen, die als koronare Herzkrankheit bekannt sind.

Bohnen

Laut einer 2012 durchgeführten Studie kamen verschiedene Forscher zu dem Schluss, dass eine Tasse dieser Hülsenfrüchte pro Tag zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks beiträgt.

Brokkoli

Eines der gesündesten Lebensmittel, das wir für alle Arten von Diäten finden können. Es enthält viel Vitamin C und A. Es enthält auch viel Folsäure und Ballaststoffe, ohne den minimalen Beitrag von Kalorien und Kohlenhydraten zu vergessen.

Früchte

Die Vielfalt in diesem Aspekt wird serviert, da es eines der wichtigsten Lebensmittel für Menschen ist, die an der Krankheit leiden. Die wichtigsten, die wir finden können, sind:

• Trauben : Mit einer großen Menge an Antioxidantien in ihrer Zusammensetzung unter dem Namen Polyphenole produzieren sie Insulin in unserem Körper. Es enthält Zucker und deshalb müssen wir sie in kleinen Mengen essen.
• Zitrusfrüchte : Diese Früchte sind reich an löslichen Ballaststoffen. Wenn wir nach kräftigen Zitrusfrüchten suchen, können wir uns sauren Orangen, Zitronen, Limetten oder Guaven zuwenden.
• Birnen : Wie Zitrusfrüchte weisen sie einen hohen Fasergehalt auf. Sie helfen auch, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und den Körper zu entgiften.
• Äpfel : Sie regulieren unseren Cholesterin- und Glukosespiegel, weil sie in ihrer Zusammensetzung eine Faser namens Pektin aufweisen.
• Karotten : Sie enthalten wie Brokkoli einen Mindestkaloriengehalt, von dem sogar die American Diabetes Association angegeben hat, dass das Essen von fünf Karotten pro Tag als "kostenlose Mahlzeit" angesehen wird, da sie in Bezug auf Kalorien und Kohlenhydrate praktisch Null sind .

Fisch

Eine der Hauptquellen für Omega-3-Säuren, die das Risiko von Arrhythmien verringert und den Triglyceridspiegel, den atherosklerotischen Plaque, den Blutdruck und das Entzündungsniveau senkt.

Knoblauch

Knoblauch ist seit jeher ein Rezept zur Bekämpfung von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Blutdruck.

Obst

Unter den Früchten, die uns bei der beobachteten Krankheit am meisten helfen:

• Wassermelone : Sie wirkt als Antioxidans, schützt vor Krebszellen und ist arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin
• Melone : Es enthält große Mengen an Vitamin C und A, hilft unserer Augengesundheit und hat einzigartige Eigenschaften, die denen der Wassermelone ähneln, und reguliert unseren Cholesterinspiegel.

Es gibt eine Vielzahl von nützlichen Lebensmitteln wie Grünkohl, Walnüsse, Quinoa oder Paprika, unter vielen anderen.

Im Gegenteil, Pommes Frites, Weißbrot, Mehl-Tortillas, verarbeiteter Reis oder Müsli mit viel Zucker auf der Stärkeseite; Obstkonserven mit Zuckersirup, Marmelade, Apfelmus oder Punsch, die wie Früchte gesüßt sind; oder Essiggurken, mit Butter, Käse oder Saucen gekochtes Gemüse sind die schlechtesten Entscheidungen, die wir beim Essen treffen können.

Diät für Diabetiker

Es gibt eine Vielzahl von Diäten für Diabetiker. Im Folgenden werden wir einige Diäten als Beispiel anbieten, die auf den oben erwähnten Lebensmitteln und Indikationen basieren.

Option 1

Laut der Website für gesunde und ökologische Zwecke wird die folgende Tabelle für den Verzehr von Lebensmitteln vorgeschlagen:

Frühstück

Kaffee mit Magermilch oder Aufguss von rotem oder grünem Tee mit Müsli (nicht zuckerhaltig oder schokoladig) oder zwei Marmeladen Marmelade ohne Zucker als Alternative.

Mittag

Ein Stück Obst und Magermilch oder ein zuckerfreier Müsliriegel. Wir können auch wieder zwei Kekse essen, aber je nach Geschmack Pute oder Frischkäse.

Essen

Rosinensalat oder Tomaten mit Frischkäse mit Linsen oder Spinat mit Kichererbsen plus Aufguss, schwarzem Kaffee oder Magermilch.

Nachmittag

Magermilch mit Kaffee oder Saft. Wenn wir wollen, können wir auch ungefähr vier zuckerfreie Kekse oder einen Magermilch essen.

Abendessen

Tomatensalat, Salat, Ei (ohne Eigelb), Zwiebel und Thunfisch oder Reis. Dies kann durch ein Grillen von Gemüse oder Krautsalat und Karotten mit Joghurtsauce und Gemüsepüree ersetzt werden. Zum Nachtisch könnten wir einen Magermilch oder eine Infusion haben.

Option 2

Auf der anderen Seite bietet das Homemanía-Portal drei Arten von Menüs an, die nur auf Frühstück, Mittag- und Abendessen basieren und auf 1500 täglichen Kalorien basieren:

Frühstück

Ein Glas 200 ml Magermilch / 3 Portionen mit insgesamt 60 g Brot / 1 Portion Eiweiß: 25 g Pute / 1 Portion Obst: 100 ml Orangensaft.

Essen

1 Portion Gemüse: 125 g Pilze und 125 g gerösteter Pfeffer / 4 Portionen Stärke: 90 g rohe Kichererbsen oder 290 g gekocht / 2 Portionen Eiweiß: 100 g gegrilltes Hähnchen / 1 und 1/2 Fruchtportionen: 225 g Melone.

Abendessen

5 und 1/2 Einheiten Kohlenhydrate und 1 Protein: Nudelsalat (45 g roh oder 150 g gekocht, 80 g Mais in Dosen, 50 g Tomaten, Salat, 50 g Karotten und 50 g Thunfisch in Dosen / 2 Portionen Obst: 150 g Orange

Was ist und was ist Diabetes?

Diabetes (auch wissenschaftlich Diabetes Mellitus genannt) ist eine Krankheit, bei der unser konzentrierter Glukosespiegel im Blut aufgrund eines Mangels an Insulinsynthese durch die Bauchspeicheldrüse ansteigt.

Insulin ist das Hormon, das den Glukosespiegel in unserem Körper richtig reguliert. Wenn eine Dysregulation auftritt, wird die Krankheit geboren. Es ist so wichtig, dass es eine wichtige Ursache für Amputationen, Blindheit oder Nierenversagen ist, wenn die Bevölkerung sich dessen nicht ausreichend bewusst ist.

Wir haben zwei Arten von Diabetes gefunden:

• Typ-1-Diabetes : Der erste bewirkt, dass der Körper aufgrund der Zerstörung von Zellen in der Bauchspeicheldrüse absolut kein Insulin produziert. Dies kann in keiner Weise verhindert werden und erscheint abrupt. Es tritt normalerweise in der Kindheit, Jugend und im frühen Erwachsenenalter auf.
• Typ-2-Diabetes : Diese Sekunde greift die Insulinproduktivität an. Grundsätzlich schafft es unser Körper, Insulin zu produzieren, aber nicht effektiv zu synthetisieren. Es erscheint im Alter.

Es gibt auch einen anderen dritten Typ, jedoch unter einer anderen Typologie. Dies wird als Schwangerschaftsdiabetes bezeichnet, der auf der Entstehung einer Hyperglykämie beruht. Es tritt normalerweise während der Schwangerschaft auf und die Risiken führen zu Komplikationen während des Schwangerschafts- und Entbindungsprozesses und können in Zukunft auch an Typ-2-Diabetes leiden.

Ebenso können wir die Tatsache nicht ignorieren, dass Typ-2-Diabetes am häufigsten auftritt, was praktisch in der überwiegenden Mehrheit der bestehenden Fälle der Fall ist, insbesondere in den kleinsten Fällen, in denen der Prozentsatz in den letzten Jahren gestiegen ist.

Was sind die häufigsten Symptome?

Die Symptome werden oft schnell erkannt. Unter ihnen sind häufiges Wasserlassen, übermäßiger Durst und Hunger, Muskelschwäche, verbunden mit Gewichtsverlust, und ein anhaltendes Gefühl von Unbehagen zusammen mit trübem Sehvermögen.

Wir können auch Taubheitsgefühl oder Juckreiz der Haut sowie mögliche Infektionen darin finden.

Wie kann man das verhindern?

Wie bereits erwähnt, kann Typ-1-Diabetes in keiner Weise verhindert werden. Typ 2 steht jedoch im Zusammenhang mit Übergewicht und Adipositasproblemen, die durch geeignete Maßnahmen für eine gesunde Lebensveränderung (eine Verbindung zwischen Ernährung und körperlicher Aktivität) wirksam verhindert werden können.

Rebeca Reyes, Koordinatorin der Diabetes Mellitus-Arbeitsgruppe bei SEEN, kam zu dem Schluss, dass „verschiedene Studien gezeigt haben, dass körperliche Aktivität und Gewichtsverlust die Entwicklung von Diabetes bei Menschen mit einer Veranlagung dazu sogar verhindern bei Personen, die bereits einen gewissen Grad an beeinträchtigter Glukosetoleranz (oder Prädiabetes) aufweisen ».

Bereits 30 Minuten körperliche Aktivität pro Tag reichen aus, um die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, erheblich zu verringern.

Daten von Interesse

Die Weltgesundheitsorganisation hat im November 2014 eine Reihe relevanter Daten zu dieser Krankheit vorgelegt.

Auf internationaler Ebene

- Wie bereits in der Einleitung erwähnt, steigt die Zahl der Diabetiker auf insgesamt 347 Millionen. Die Hauptursachen für diesen Anstieg sind Übergewicht, Fettleibigkeit und Bewegungsmangel.

- Es wird erwartet, dass Diabetes bis zum Jahr 2030 die siebthäufigste Todesursache weltweit sein wird.

- Todesfälle in Industrieländern treten allgemein bei Menschen im Rentenalter auf, während in unterentwickelten Ländern die Altersspanne zwischen 35 und 64 Jahren liegt.

- Genau genommen werden die Todesfälle aufgrund von Diabetes in den nächsten 10 Jahren um mehr als 50% zunehmen.

- Typ-2-Diabetes wird in 90% der weltweit entdeckten Fälle diagnostiziert.

- Der Tod von Diabetikern, der durch Herz-Kreislauf-Probleme verursacht wird, macht insgesamt zwischen 50 und 80% davon aus. Diabetes erhöht das Risiko für Herzerkrankungen.

- Im Jahr 2012 starben weltweit insgesamt 1,5 Millionen Menschen an Diabetes.

- 80% der Todesfälle durch Diabetes ereignen sich in Entwicklungsländern.

In Spanien

- In Spanien sind insgesamt rund 15% der Bevölkerung von Diabetes betroffen, und Experten warnen davor, dass die Zahl zunehmend zunimmt. Dies entspricht mehr als fünf Millionen Menschen.

- Von dem in den vorherigen Daten angegebenen Prozentsatz gehören 13% der Fälle zu Typ-1-Diabetes

- 6% (mehr als zwei Millionen) der Menschen, die in unserem Land an Diabetes leiden, wissen immer noch nicht, dass sie daran leiden.

Verweise

1. http://www.who.int/features/factfiles/diabetes/es/
2. http://dle.rae.es/?id=Dcw8l1D
3. http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/diabetes.html
4. http://sanoyecologico.es/ejemplo-de-dieta-para-diabeticos/
5. http://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods
6. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/?referrer=https://www.google.es/
7. http://alimentacionparadiabeticos.net/frutas-para-diabeticos.html
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/diabeticdiet.html