NATRIUMARME DIÄT: MENÜS, LEBENSMITTEL UND TIPPS - ERNÄHRUNG - 2026

Die natriumarme oder natriumarme Diät konzentriert sich auf den Versuch, den Salzgehalt durch verschiedene Arten von Lebensmitteln zu senken und die Essgewohnheiten zu ändern. Es ist allen bekannt, dass Salz die echte Note verleiht, die vielen Gerichten fehlt, aber es ist auch wahr, dass dies nicht ganz sehr vorteilhaft ist, insbesondere wenn es die empfohlene Tagesmenge überschreitet.

Bei vielen Gelegenheiten sagt unser Körper genug und wir müssen die Menge an Salz senken, die das Essen mit sich bringt oder die wir direkt persönlich hinzufügen. Die Folgen können in vielen Fällen tödlich sein und sogar einen Herzinfarkt erreichen.

Salz ist ein Mineral, das viel Natrium enthält. Dieses chemische Element kann ebenso schädlich wie vorteilhaft für unseren Körper sein. Der Natriumspiegel beeinflusst direkt unseren Blutdruck oder unsere Herzkapazität. Je höher die Werte in unserem Körper sind, desto stärker steigt unser Blutdruck und desto höher ist das Risiko, an einer Herzinsuffizienz zu leiden.

Wann treten diese Situationen normalerweise auf? Immer wenn unser Körper die Grenzen des aufgenommenen Salzes überschreitet, die unser Körper unterstützen kann. Jeder Organismus toleriert unterschiedliche Natriumspiegel und es gibt keine genauen Zahlen, aber es wird normalerweise versucht, 2.300 bis 2500 Milligramm pro Tag nicht zu überschreiten.

Wie man Salz in unserem Körper begrenzt

Unser Körper kann den Natriumspiegel in unserem Körper regulieren und begrenzen. Dies kann durch eine Reihe von Lebensmitteln erreicht werden, die berücksichtigt werden müssen, so dass wir eine ausreichend ausgewogene Ernährung finden, bei der Gemüse und Obst von besonderer Bedeutung sind.

Im Gegenteil, verschiedene Konserven weisen einen hohen Salzgehalt auf, wie Sardellen oder Thunfisch in Olivenöl. Saucen spielen bei dieser Art der Ernährung ebenso eine schädliche Rolle wie verarbeitete Produkte wie Chips oder Cracker und Derivate.

Als nächstes werden wir detaillierter auf die verschiedenen Lebensmittel eingehen, die immer höhere Anteile an Salz und damit Natrium für unseren Körper enthalten.

Lebensmittel, die der natriumarmen Diät folgen

Gemüse

Wir können verschiedene Arten von frischem Gemüse wie Spinat oder Brokkoli wählen, ohne die gefrorenen zurückzulassen, obwohl ja, solange sie keine Sauce zum Ankleiden enthalten.

Wir können auch verschiedene Arten von Gemüsesäften einnehmen und wie immer, dass ihre Zutaten nur einen minimalen Salzgehalt enthalten.

Früchte

Bananen, Äpfel oder Orangen sind die ideale Ergänzung zu einer natriumarmen Ernährung. Dazu können wir viele andere hinzufügen, ob frisch, gefroren oder in Dosen, solange sie in Wasser oder ihrem eigenen Saft und niemals in Sirup sind.

Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse

In dieser Gruppe finden wir verschiedene Arten von Reis und Nudeln zusammen mit ungesüßtem Haferflocken.

Wenn wir über Hülsenfrüchte sprechen, sind Bohnen das klare Beispiel dafür, was gegessen werden kann, während einige Nüsse, die sie begleiten, niemals weh tun, solange sie kein Salz haben.

Fleisch

Frisches Fleisch wie Fisch und Meeresfrüchte sowie Hühnchen und Pute sind die Fleischsorten, die am häufigsten in einer Diät mit solchen Eigenschaften verwendet werden.

Wir können auch mit Sorgfalt und Wissen hinzufügen, dass sie einen höheren Salzgehalt haben können, Fleisch von Schweinefleisch oder sogar Rindfleisch.

Milchprodukte

Magermilch kann zusammen mit fettarmem Joghurt leicht zu unseren täglichen Lebensmitteln extrapoliert werden.

Andererseits versorgen uns diese beiden Arten von Lebensmitteln mit einem hohen Magnesiumspiegel, der zur Verbesserung und Regulierung unseres Blutdrucks dient und infolgedessen den in unserem Körper vorhandenen Natriumspiegel fördert.

Öle und Gewürze

In diesem letzten Abschnitt finden wir Margarine und Butter, die ohne Salz und verschiedene Öle wie Oliven, Raps oder Sesam verteilt werden können.

Essig wird auch in der Diät akzeptiert.

Eine Ausnahme kann auch mit Mayonnaise gemacht werden, solange sie fett- und tomatenarm ist (auch als Sauce), solange wir sie unter dem Label "kein Salzzusatz" finden.

Getränke

In diesem Abschnitt können wir den Getränkesatz leicht auf die Wasseraufnahme reduzieren.

Negative Lebensmittel für eine natriumarme Ernährung

Gefrorenes Gemüse

Sie müssen vorsichtig mit den verschiedenen Tiefkühlgemüsen sein, die wir finden können. Es kann eingenommen werden, achtet aber immer auf den Salzgehalt, der vorhanden sein kann.

Früchte und unnatürliche Früchte

Glasierte Früchte, Nüsse oder Oliven selbst sind nicht geeignet, um unseren Natriumspiegel im Körper zu senken.

Nicht-Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte mit Zusätzen

Brot wie Kekse oder industrielles Massengetreide sind schädlich für hypoglykämische Diäten.

Kombinationen wie Saucen mit Gewürzen für Reis und Nudeln sowie das Hinzufügen von Salz zum kochenden Auflauf sind strengstens untersagt.

Bei Lebensmitteln wie Bohnen, Kartoffeln oder Erbsen müssen wir vergessen, Beilagen wie Schinken oder Speck hinzuzufügen. Es ist auch wichtig, Vakuumkonserven dieser Art von Lebensmitteln zu vermeiden.

Gesalzenes Fleisch

Gesalzenes oder konserviertes Fleisch ist das mit dem höchsten Salzgehalt. Es versteht sich von selbst, dass gefrorenes Fleisch wie Beläge für Pizzen oder Würstchen für Hot Dogs strengstens verboten sind.

Milch mit Salz

Pralinen, geschmolzener streichfähiger und geräucherter Käse fallen zusammen mit Butter in den verbotenen Rahmen für Milchprodukte.

Salzreiche Öle und Gewürze

Innerhalb der Familie der Öle und Gewürze finden wir schädliche Lebensmittel, weil sie reich an Salz für Salatsaucen, Butter und Margarine mit Salz oder direkt jeder Art von Sauce sind.

Kohlensäurehaltige Getränke

Es ist ratsam, kohlensäurehaltiges Natriumgetränk, alkoholische Getränke oder weiches Wasser jederzeit zu vermeiden.

Nachspeisen

Es wäre bequem, industrielle Backwaren zu meiden und vorsichtig mit denen von Bäckereien oder handwerklichen zu sein.

Salzmengen in verschiedenen alltäglichen Lebensmitteln

Fleisch

1. Speck - 1 mittlere Scheibe - 155 mg
2. Huhn - 100 Gramm - 87 mg
3. Spiegelei - 1 Portion - 77 mg
4. Rührei mit Milch - 1 Portion - 171 mg
5. Bohnen, Erbsen oder Linsen - 1 Tasse - 4 mg
6. Schellfisch - 85 Gramm - 74 mg
7. Hypoglossal - 3 Unzen - 59 mg
8. Gebratener Schinken - 100 Gramm - von 1300 bis 1500 mg
9. Hamburger - 100 Gramm - 77 mg
10. Hot Dog - 1 Portion - 585 mg
11. Erdnüsse - 30 Gramm - 228 mg
12. Schweinelende - 100 Gramm - 65 mg
13. Lachs - 85 Gramm - 50 mg
14. Meeresfrüchte - 85 Gramm - 100 bis 325 mg
15. Garnelen - 85 Gramm - 190 mg
16. Schweinerippchen - 100 Gramm - 93 mg
17. Thunfisch - 100 Gramm - 300 mg

Milchprodukte

1. Spargel - 6 Speere - 10 mg
2. Avocado - halbe Portion - 10 mg
3. Weiße Bohnen - 1 Tasse - 4 mg
4. Grüne Bohnen - 1 Tasse - 4 mg
5. Rote Beete - 1 Tasse - 84 mg
6. Roher Brokkoli - halbe Tasse - 12 mg
7. Gekochter Brokkoli - eine halbe Tasse - 20 mg
8. Rohe Karotte - halbe Portion - 25 mg
9. Gekochte Karotte - halbe Portion - 52 mg
10. Sellerie - 1 Stiel - 35 mg
11. Zuckermais - halbe Tasse - 14 mg
12. Gurke - 1/2 Tasse in Scheiben geschnitten - 1 mg
13. Rohe Aubergine - 1 Tasse - 2 mg
14. Gekochte Aubergine - 1 Tasse - 4 mg
15. Kopfsalat - 1 Blatt - 2 mg
16. Fava Bohnen - 1 Tasse - 5 mg
17. Rohe oder gekochte Pilze - eine halbe Tasse - 1-2 mg
18. Gehackte Zwiebel, gekreuzt oder gehackt - eine halbe Tasse - 2-3 mg
19. Erbsen - 1 Tasse - 4 mg
20. Ofenkartoffel - 1 Portion - 7 mg
21. Radieschen - 10 - 11 mg
22. Roher Spinat - halbe Tasse - 22 mg
23. Gekochter Spinat - eine halbe Tasse - 22 mg
24. Kürbis - eine halbe Tasse - 4 mg
25. Süßkartoffel - 1 Portion - 12 mg
26. Tomate - 1 Medium - 11 mg
27. Tomatensaft in Dosen - Dreiviertel-Tasse - 660 mg

Obst und Fruchtsäfte

1. Apfel - 1 Portion - 1 mg
2. Apfelsaft - 1 Tasse - 7 mg
3. Aprikosen - 3 Medien - 1 mg
4. Getrocknete Aprikose - 10 Hälften - 3 mg
5. Banane - 1 Median - 1 mg
6. Cantaloupe - halbe Tasse - 14 mg
7. Trauben - 1 Tasse - 2 mg
8. Traubensaft - 1 Tasse - 7 mg
9. Grapefruit - mittel - 0 mg
10. Orange - 1 Medium - 2 mg
11. Orangensaft - 1 Tasse - 2 mg
12. Pfirsich - 1 Portion - 0 mg
13. Pflaumen und getrocknete Pflaumen - 10 mg
14. Rosinen - eine dritte Tasse - 6 mg
15. Erdbeeren - 1 Tasse - 2 mg
16. Wassermelone - 1 Tasse - 3 mg

Brot und Müsli

1. Kleieflocken - Dreiviertel-Tasse - 220 mg
2. Vollkornbrot - 1 Scheibe - 159 mg
3. Weißbrot - 1 Scheibe - 123 mg
4. Hamburgerbrötchen - 1 Portion - 241 mg
5. Gekochtes Getreide - 1 Portion - 250 mg
6. Cornflakes - 1 Tasse - 290 mg
7. Englisches Muffin - halbe Tasse - 290 mg
8. Krepp - eine Portion - 431 mg
9. Weißer Langkornreis - 1 Tasse - 4 mg
10. Geschredderter Weizen - 1 Cracker - 0 mg
11. Spaghetti - 1 Tasse - 7 mg
12. Waffel - 1 Portion - 235 mg

Konserven

1. Dosensuppe - 1 Tasse - 600 bis 1.300 mg
2. Mahlzeiten, zubereitet, in Dosen oder gefroren - 8 Unzen - 500 bis 2570 mg

Äquivalenzen zwischen Salz und Natrium

Dann lassen wir Ihnen die Prozentsätze an Natrium, die verschiedenen Salzmengen entsprechen. Dies ist sehr wichtig, wenn man berücksichtigt, wie viel Salz wir in unserer Ernährung aufnehmen können oder werden.

- 1/4 Teelöffel Salz = 600 mg Natrium

- 1/2 Teelöffel Salz = 1200 mg Natrium

- 3/4 Teelöffel Salz = 1800 mg Natrium

- 1 Teelöffel Salz = 2300 mg Natrium

Beispiel für eine Diät mit niedrigem Natriumgehalt: Menüs

Wir hinterlassen Ihnen ein paar Menüs, die auf salzarmen und daher natriumarmen Lebensmitteln basieren, damit Sie sie auf Ihr tägliches Leben anwenden können:

Menü 1

• FRÜHSTÜCK: Kräutertee Ihrer Wahl (vorzugsweise Kamille) mit Süßstoff oder allein mit 1 Glas Magermilch mit Zimt und 2 Toasts Vollkornbrot ohne mit Honig geröstetes Salz.
• MITTAGMORGEN: 1 Apfel oder Obst der Saison.
• MITTAGESSEN: 1 Tasse hausgemachte Gemüsebrühe mit ungesalzenem gedämpftem Gemüse mit einem Spritzer Olivenöl und Basilikum oder Oregano und ungesalzenem magerem Fleisch oder Kräuterhühnerbrust mit 2 Scheiben ungesalzenem Brot plus 1 Birne.
• SNACK: 1 Magermilch.
• SNACK: Kräutertee (Minze, Linde, Piperin, Grün, Rot usw.) mit Süßstoff oder allein und 1 Scheibe Vollkornbrot ohne Salz mit einem Stück ungesalzenem Magerkäse.
• ABENDESSEN: Hausgemachte Gemüsebrühe zusammen mit 100 Gramm Reis, gekocht ohne Salz mit Öl (ein kleiner Bach) und halb gegrillter Brust mit Knoblauch und Knoblauch (ohne Salz und mit Oregano) mit 1 Banane.

Menü 2

• FRÜHSTÜCK: Kaffee mit Milch mit einem Toastbrot mit Butter, ungesalzener Margarine oder Olivenöl extra vergine zusammen mit 1 Scheibe Frischkäse.
• MITTAGMORGEN: Obst.
• MITTAGESSEN: Makkaroni mit Tomaten-Zwiebel-Sauce. Gegrilltes Kalbfleisch. Salat mit Salat, Tomaten, Gurken und Radieschen. Brot. Obst.
• SNACK: 1 Magermilch.
• ABENDESSEN: Gemüse mit 1 Kartoffel mit gegrilltem Seehecht. Mit Salat, etwas Brot und einem Stück Obst servieren.

Tipps

-Wenn wir uns entscheiden, Nudeln oder Reis zu kochen, müssen wir vergessen, die Prise Salz hinzuzufügen, die normalerweise hinzugefügt wird.

- Das Kochen von Speisen mit Dampf, Bügeleisen, Ofen oder Braten reduziert die Salzmenge in den Speisen.

- In Salaten wirkt Essig als ausgezeichneter Geschmacksverstärker, sodass wir diese Handvoll Salz nicht auf unser Essen streuen müssen.

- Beim Kochen können wir verschiedene Geschmacksrichtungen wie Kräuter, Zitrone, gemahlenen Pfeffer oder sogar natürlichen oder pulverisierten Knoblauch durch Salz ersetzen.

-Obwohl es albern erscheint, können Antazida und Abführmittel in der Apotheke auch eine grundlegende Rolle bei der Einführung von Salz in unseren Körper spielen. Aus diesem Grund ist es ratsam, einen Experten zu konsultieren, der die niedrigsten Werte aufweist.

-Wenn Sie genau hinschauen, finden Sie beim Kauf verschiedene Lebensmittel, die unter dem Etikett "natriumarm" oder direkt "ohne Salz" gekennzeichnet sind. Ohne Zweifel ist es ein Zeichen, das das Wissen darüber verbessert, was zu wählen ist.