WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN VEGAN UND VEGETARISCH? - ERNÄHRUNG - 2025

Der Hauptunterschied zwischen Veganern und Vegetariern besteht darin, dass eine vegane Person keine tierischen Produkte konsumiert, einige Vegetarier jedoch. Man kann sagen, dass Veganismus ein Lebensstil ist, der Ethik, Überzeugungen und politische Ideen zur Verteidigung der Umwelt beinhaltet.

Veganer konsumieren weder tierische noch von Tieren produzierte Produkte wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Honig oder Gelatine. Sie essen Getreide, Bohnen, Nüsse, Obst, Gemüse und Samen.

Im Gegensatz dazu ist ein Vegetarier jemand, der kein Fleisch, Fisch oder Huhn isst. Wenn sie aus gesundheitlichen Gründen kein Fleisch essen, werden sie als Ernährungsvegetarier bezeichnet. Diejenigen, die Fleisch aus Rücksicht auf Umwelt und Tiere meiden, werden als "ethische Vegetarier" bezeichnet. Der Begriff "Ovo-Lacto-Vegetarier" wird für diejenigen verwendet, die Milch und Eier essen.

Jeder, der kein Fleisch isst, gilt als Vegetarier, einschließlich Veganer, Lacto-Vegetarier, Ovo-Vegetarier und Lacto-Ovo-Vegetarier. Eine vegetarische Ernährung wird manchmal als fleischlose Ernährung bezeichnet.

Vegetarier essen kein Tierfleisch. Während einige Leute die Begriffe "Fischvegetarier" verwenden, um sich auf jemanden zu beziehen, der Fisch isst, oder "Hühnchenvegetarier" auf jemanden, der Hühnchen isst, sind sie keine Arten von Vegetariern.

Ebenso ist ein "Flexitivist", jemand, der zu einem Zeitpunkt Vegetarier isst, zu anderen Zeiten jedoch Fleisch isst, kein Vegetarier.

Hauptunterschiede zwischen vegan und vegetarisch

Die Definitionslinie ist ziemlich klar, wird aber oft von Unternehmen verwechselt, die Lebensmittel, Feinschmecker und Köche verkaufen. Wie Veganer essen Vegetarier kein Tierfleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch, Kuh oder Meerestiere.

1- Vegetarier können Produkte tierischen Ursprungs konsumieren

Abgesehen davon, dass ein Veganer kein tierisches Fleisch konsumiert, isst er keine Eier, Milchprodukte oder andere Produkte, die von einem Tier stammen. Vegetarier hingegen neigen dazu, Eier und Milchprodukte wie Milch und Butter zu essen.

Veganer vermeiden es auch, Produkte zu verwenden, die an Tieren getestet wurden, wie Make-up- und Hautcremes, oder Produkte aus Tierhäuten wie Ledergürtel und Schuhe.

Aber Vegetarier neigen dazu, etwas verzeihender zu sein, wenn es um die Verwendung tierischer Produkte geht.

2- Das Konzept des Veganen ist klarer als das des Vegetariers

Wenn es darum geht, Vegetarier zu sein, ist die Definition nicht immer eindeutig. Sie können Vegetarier finden, die keine Milchprodukte essen, sondern Eier essen, oder Vegetarier, die keine Eier oder Milchprodukte essen, aber einen Ledergürtel tragen.

Veganismus ist jedoch klar definiert - essen Sie kein Tierfleisch, verwenden Sie keine tierversuchten Produkte oder Produkte tierischen Ursprungs. Veganismus ist also mehr als nur eine Diät.

Während sich das Wort "vegan" auf einen Keks oder ein Restaurant beziehen kann und nur bedeutet, dass keine tierischen Produkte vorhanden sind, bedeutet das Wort etwas anderes, wenn es sich auf eine Person bezieht.

Ein Veganer lehnt tierische Produkte im Allgemeinen aus Tierrechtsgründen ab. Sie sind vielleicht auch umweltbewusst und sorgen sich um Ihre Gesundheit, aber der Hauptgrund für diese Art der Ernährung ist Ihr Glaube an Tierrechte.

Veganismus ist ein Lebensstil und eine Philosophie, die anerkennt, dass Tiere das Recht haben, frei von menschlichem Gebrauch und Ausbeutung zu sein. Veganismus ist eine ethische Haltung.

Vegetarier schneiden auch tierische Produkte aus, aber die Milch kann auf Wunsch bleiben. In den amerikanischen Nachrichten wurde die vegetarische Ernährung auf Platz 11 der besten globalen Diäten eingestuft, acht Punkte vor der veganen Ernährung.

Es ist auch in den Top 10 gesunde Diäten für Herz, Diabetes und beste pflanzliche Diäten.

3- Die vegetarische Ernährung hat mehrere Muster

Wie Veganer essen Vegetarier viel Obst und Gemüse, Blattgemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte. Aber im Gegensatz zu Veganern sagte die American Heart Association, dass "es kein einziges vegetarisches Essmuster gibt".

Zum Beispiel isst ein Lacto-Vegetarier pflanzliche Lebensmittel, Käse und Milchprodukte, während ein Lacto-Ovo-Vegetarier (Lacto-Ovo) alle oben genannten und Eier isst.

Es gibt auch Halbvegetarier oder Menschen, die kein rotes Fleisch essen, sondern Hühnchen und Fisch mit ihren pflanzlichen Lebensmitteln, Milchprodukten und Eiern essen. Den amerikanischen Nachrichten zufolge sind die meisten Vegetarier Lacto-Ovo.

4- Unterschiede in der Ernährung

Wenn es um Ernährung geht, sind die Hauptunterschiede zwischen Veganern und Vegetariern Eier, Milchprodukte und Honig.

5- Veganismus geht über die Ernährung hinaus

Weil Veganismus versucht, Tierrechte anzuerkennen, geht es nicht nur um Lebensmittel. Veganer meiden auch Seide, Wolle, Leder und Wildleder in ihrer Kleidung.

Veganer boykottieren auch Unternehmen, die Tierversuche durchführen und keine Kosmetika oder Körperpflegeprodukte kaufen, die Lanolin, Karminrot, Honig und andere tierische Produkte enthalten. Aufgrund der Unterdrückung von Tieren gibt es auch Zoos, Rodeos, Windhunde, Pferderennen und Tierzirkusse.

Bei Vegetariern ist es größtenteils nur eine Diät, die kein Tierfleisch jeglicher Art konsumiert, aber keine ethische Haltung, die sie dazu veranlasst, keine Produkte wie Parfums oder Kosmetika zu verwenden, die an Tieren getestet wurden.

Vegetarismus, Veganismus und Gesundheit

Es gibt einige Leute, die aus gesundheitlichen Gründen eine Diät einhalten, die frei (oder fast) von tierischen Produkten ist, einschließlich des ehemaligen US-Präsidenten Bill Clinton. In diesen Fällen wird oft gesagt, dass die Person eine pflanzliche Ernährung befolgt.

Einige verwenden den Begriff "strenger Vegetarier" auch, um jemanden zu beschreiben, der keine tierischen Produkte isst, aber möglicherweise tierische Produkte in anderen Teilen seines Lebens verwendet. Dieser Begriff ist problematisch, weil er impliziert, dass Lacto-Ovo-Vegetarier keine "strengen" Vegetarier sind.

Vegetarier wurden als die gesündesten Esser gefeiert. Eine im Sitzungsbericht der American Heart Association veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die sich hauptsächlich an eine pro-vegetarische Ernährung halten (70 Prozent der Nahrungsaufnahme stammen aus Pflanzen), dies mit geringerer Wahrscheinlichkeit tun Sterben an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Andere Forschungen haben diese spezielle Diät mit einem verringerten Risiko für bestimmte Arten von Krebs, Bluthochdruck und frühem Tod in Verbindung gebracht. Wie bei Veganern ist auch hier eine vorwiegend pflanzliche Ernährung gut für die Umwelt.

"Die Treibhausgasemissionen in der Nahrung bei Fleischessern sind ungefähr doppelt so hoch wie bei Veganern", so Forscher des Oxford Martin Future of Food-Programms und des British Heart Foundation Centre. Eine Verringerung des Fleischkonsums würde zu einer Verringerung der Treibhausgasemissionen in der Nahrung führen.

Die Forscher fügten hinzu, dass 70 Prozent des Amazonas-Regenwaldes in Lateinamerika zerstört wurden, um mehr Platz für die Viehzucht zu schaffen.

Nach der Wörterbuchdefinition sind Vegetarier diejenigen Menschen, die kein Fleisch essen, sondern Milchprodukte und Eier. Veganer hingegen konsumieren keine tierischen Produkte, egal in welcher Form.

Beide Gruppen sind bewundernswert, weil sie in ihrem Leben Veränderungen vorgenommen haben, durch die sie sich tatsächlich gesünder und glücklicher fühlen und ein längeres Leben führen können. Veganer haben viel Getreide, Obst, Gemüse und Bohnen.

Alle veganen Lebensmittel sind fettarm und enthalten wenig oder gar kein Cholesterin. Sie sind auch reich an Ballaststoffen. Veganer haben möglicherweise die Möglichkeit, eine Mahlzeit zuzubereiten, die ihnen alle Nährstoffe liefert, die sie benötigen, ohne tierische Produkte zu verwenden.

Auf der anderen Seite der Nahrungskette praktizieren Vegetarier ihre Ernährung jedoch mit Produkten der Pflanzenfamilie zusammen mit oder ohne Verwendung von Milchprodukten und Eiern. Sie fressen jedoch keinen anderen Teil des Tieres.

Veganer können alle Lebensmittel essen, die nicht tierischen Ursprungs sind und im Allgemeinen im Abschnitt über Produkte für spezielle Diäten enthalten sind, z. B. Zöliakie-Produkte oder solche, die gegen Laktose allergisch sind. Dazu gehören Obst, Gemüse, weniger schädliche Vollkornprodukte und andere zugelassene Produkte wie beispielsweise Ahornsirup.

Verweise

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