FOLSÄURE: WOFÜR ES IST, LEBENSMITTEL UND VORTEILE - ERNÄHRUNG - 2025

Die Folsäure ist ein Vitamin des Typ B-Komplexes, der zur Bildung von Proteinen und Hämoglobin notwendig ist. Insbesondere wird es von Experten unter dem Namen Vitamin B9 anerkannt. Es zeichnet sich auch dadurch aus, dass es wasserlöslich ist, was bedeutet, dass es sich in verschiedenen Arten von Flüssigkeiten löst.

Es ist eine künstliche Form aus Folsäure, die in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist und auch angereicherten Lebensmitteln zugesetzt wird. Es unterhält eine enge Beziehung zu Vitamin B12 und einem großen Teil seiner Gruppe, mit der es zusammenarbeitet, sowie zu C.

Die Mengen an Folsäure, die in unserem Körper verbleiben, werden aufgrund des normalerweise angesammelten Überschusses durch den Urin ausgestoßen. Daher ist es wichtig, die Mengen zu kontrollieren, die wir essen, um unseren Körper bestmöglich zu versorgen.

Als Kuriosität sollte angemerkt werden, dass seine Unzulänglichkeit beim Menschen sehr ungewöhnlich ist.

Geschichte der Folsäure

Die ersten wichtigen Studien zu diesem Vitamin fanden in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts statt, als festgestellt wurde, dass es 1930 in der Zusammensetzung der Bierhefe etabliert wurde.

Folsäure wurde ein Jahr später, 1931, noch wichtiger, als die Wissenschaftlerin Lucy Wills zu dem Schluss kam, dass Folsäure als Nährstoff fungierte, der zur Vorbeugung von Anämie während der Schwangerschaft beitrug.

Während des folgenden Jahrzehnts hörten die Untersuchungen nicht auf und zu Beginn der 1940er Jahre war es auch möglich, ein anderes Lebensmittel wie Spinat zu extrahieren, so dass es 1946 zum ersten Mal in der Geschichte vom indischen Yellapragada Subbarao synthetisiert wurde.

Wofür ist Folsäure?

Die Hauptfunktion von Vitamin B9 besteht darin, bei verschiedenen organischen Aktivitäten zu helfen, z. B. die Arbeit der Blutzellen (rote Blutkörperchen) zu erleichtern, sie zu bilden und das Wachstum von Geweben zu unterstützen. In gleicher Weise wirkt es auch als Coenzym bei der Übertragung von Monokohlenstoffgruppen.

Beteiligt sich an den Funktionen des DNA-, RNA- und Proteinstoffwechsels und greift in die Synthese von Purinen und Pyrimidinen ein.

Es wirkt auch als starker Verteidiger gegen verschiedene Anomalien und Probleme, insbesondere solche, die während der Schwangerschaft auftreten, wie z. B. Spina bifida.

Eine merkwürdige Tatsache ist, dass eine Überschreitung der Aufnahme langfristig zu einem erheblichen Anstieg unseres Appetits führt, was auch die Bildung von Verdauungssäuren stimuliert.

Lebensmittel, in denen es gefunden wird und Mengen

- Grünes Gemüse : Hier wird die Sorte serviert, die die Hauptquelle für die Gewinnung darstellt, darunter Spinat und Endivien, Erbsen oder getrocknete Bohnen.

- Fleisch : Es wird unter anderem bei Rindfleisch, Schweinefleisch oder Ziegen beobachtet.

- Angereichertes Getreide : Nüsse und Sonnenblumenkerne sind hervorragende Quellen für das Vitamin der Gruppe B.

- Hülsenfrüchte : Unter den Hülsenfrüchten, die Folacin liefern, finden wir Lebensmittel wie Kichererbsen oder Linsen.

Die vom Institute of Medicine und dem US-Landwirtschaftsministerium empfohlenen Tagesdosen an Vitamin B9 variieren je nach Alter, zu dem man gehört:

- Von 1 bis 3 Jahren ist das Ideal 150 pro Tag

- Von 4 bis 8 Jahren sollte die Aufnahme um 50 weitere erhöht werden, bis 200 erreicht sind

- Von 9 bis 13 wären 300

- Ab dem 14. Lebensjahr sollten bis zu 400 Mikrogramm konsumiert werden

- Die Ausnahme bilden Frauen in Schwangerschaftsperioden, in denen sie insgesamt 500 bzw. 600 konsumieren sollten.

Wenn Sie unten einen Blick darauf werfen, sehen Sie außerdem eine Liste, die wir mit der Art des Lebensmittels, der Menge und der Folsäure, die sie in ihrer Zusammensetzung konzentrieren, bereitgestellt haben:

• Getreide (gekocht), Cornflakes: 1 Tasse / 222 mg
• Rinderleber, gekocht: 85 g / 185 mg
• Spinat, gekocht, gekocht, ohne Salz: 1 Tasse (180 g) / 263 mg
• Fava Bohnen, weiß, in Dosen: 1 Tasse / 170 mg
• Spargel, gekocht: 8 (120 g) / 160 mg
• Reis, weiß, gewöhnliches Langkorn, gekocht: 1 Tasse (190 g) / 153 mg
• Spinat, roh: 1 Tasse (30 g) / 60 mg
• Römersalat: 1 Tasse / 75 mg
• Gekochte Linsen ohne Salz: 1 Tasse (200 g) / 358 mg
• Rosenkohl oder Rosenkohl, gekocht: 1 Tasse (150 g) / 94 mg
• Avocado, in Scheiben geschnitten: 1/2 Tasse / 45 mg
• Sojabohne, grün, gekocht: 1 Tasse (180 g) / 200 mg
• Banane: 1 (120 g) / 24 mg
• Orangen: 1 (40 g) / 39 mg
• Melone, Melone, Honigtau: 1 Tasse (160 g) / 35 mg

Vorteile von Folsäure

1. Verhindert die Möglichkeit einer Spina-Bifida-Krankheit. Derzeit ist es ein Ratschlag, den schwangere Frauen von einer Vielzahl spezialisierter Ärzte erhalten, da die Einnahme von Folsäurepräparaten das Erscheinungsbild um einen hohen Prozentsatz verringert.
2. Die Einnahme von Folsäure kurz vor der Schwangerschaft und während des ersten Trimesters verringert den Prozentsatz der Fähigkeit, eine Abtreibung zu erleiden, sowie anderer Arten von Krankheiten, die mit der Schwangerschaftsperiode zusammenhängen (Anancephalie oder verschiedene Missbildungen), deutlich.
3. Es hilft auch, Anämie zu verhindern.
4. Es ist ein leistungsstarker Schutz, der verschiedene Arten von Krebs verhindert.
5. Es reduziert das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
6. Es entstehen große Mengen gesunder und großer roter Blutkörperchen, was zur Reinigung unseres Körpers führt, Kohlendioxid eliminiert und Sauerstoff produziert.

Folgen eines Folsäuremangels im Körper

1. Es tritt eine megaloblastische Anämie auf, bei der unreife rote Blutkörperchen größer sind als organisch festgestellt.
2. Mit der Zeit beschleunigt sich das Ergrauen des Haares, wodurch es schneller und vorzeitiger als normal altert.
3. Geschwüre im Mund, Entzündungen und Wunden auf der Zunge.
4. Zusätzlich zum bukkalen wird ein Peptikum erzeugt, das in der Haut erzeugt wird und dazu neigt, keine Narben zu hinterlassen.
5. Hauptsächlich treten schwangerschaftsbedingte Probleme auf, über die wir im Folgenden ausführlich sprechen werden.
6. Ein weiterer Effekt ist eine Schwellung der Zunge (Glossitis).
7. Es besteht ein latentes Toxizitätsrisiko durch übermäßige Einnahme und natürlich durch nicht ordnungsgemäße Einnahme. Das Ergebnis kann zu Taubheitsgefühl, Kribbeln, Konzentrationsschwierigkeiten oder Müdigkeit führen.
8. Verschiedene Nebenwirkungen wie Übelkeit und Appetitlosigkeit, Blähungen und Gas. Darauf folgen unangenehme Geschmäcker im Mund sowie schwerwiegende Schlaflosigkeitsprobleme.

Schließlich können wir manchmal in Depressionen geraten oder uns manchmal gereizt oder aufgeregt fühlen.

Folsäure in Schwangerschaft und Krebs

Schwangerschaft

Verschiedene Studien haben bestätigt, dass Frauen, die in den ersten Monaten der Schwangerschaft und in den Augenblicken vor der Geburt 0,4 Milligramm Folsäure pro Tag zu sich nehmen, die Wahrscheinlichkeit, dass das Kind mit verschiedenen damit verbundenen angeborenen Problemen geboren wird, um 70% verringern mit dem Gehirn und mit dem Rückenmark.

Die Veränderungen werden normalerweise im ersten Monat der Schwangerschaft erzeugt. Es ist ratsam, dass Frauen im gebärfähigen Alter regelmäßig Vitamin B9 einnehmen.

Als nächstes zeigen wir Ihnen eine Reihe von Problemen im Zusammenhang mit der Schwangerschaft, die auftreten können, wenn wir nicht genügend Folsäure im Körper haben. Unter den häufigsten im Zusammenhang mit der Neuralröhre finden wir drei Arten:

1. Diejenige, die mit Spina bifida verbunden ist, wo sie eine unvollständige Fusion des Rückenmarks mit der Wirbelsäule durchführt.
2. Probleme im Zusammenhang mit der Entwicklung des Gehirns. Hier müssen wir Anancephalie nennen, einen Defekt, der sich bei der Fusion der Neuralrohre während des Embryos während des Neurulationsprozesses entwickelt
3. An dieser Stelle beziehen wir uns auf verschiedene Missbildungen, bei denen eine abnormale Öffnung des Schädels auffällt.

Krebs

Die Rolle von Folsäure bei Krebs wird seit Jahren untersucht. Wir sprechen von einer Beziehung, die seit Jahren in der Wissenschaft besteht und noch viele Jahre vor sich hat.

Wie oben erwähnt, hilft Folsäure, verschiedene Arten von Krebs zu verhindern. Dies liegt an der Tatsache, dass das Vitamin bei seiner Synthese, seinem Betrieb und natürlich seiner Reparatur direkt in die DNA eingreift. Daher kann eine falsche Ernährung, entweder aufgrund eines Überschusses oder eines Mangels an Vitamin B9, zur Kontraktion der Krankheit führen.

Es wurde gezeigt, dass Diäten mit hohen Folsäuredosen mit Darmkrebs und seinen Entwicklungschancen zusammenhängen. Darüber hinaus vervielfacht sich der Effekt, wenn er in natürlichen Lebensmitteln und nicht in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird. Dies wurde 2007 bewiesen, als eine klinische Studie zu dem Schluss kam, dass Nahrungsergänzungsmittel das Risiko der Sammlung von Kolektoradenomen nicht verringern.

Eine andere Studie, die in Tests durchgeführt wurde, in denen die Beziehung zwischen Krebs und Folsäure untersucht wurde, ergab Ergebnisse, die besagten, dass das Vitamin neben Darmkrebs auch Brust- und Bauchspeicheldrüsenkrebs beeinflusste und im Gegensatz zur vorherigen Krankheit toxisch wirkte bei üblicher Einnahme.

Daher wäre es nicht vorteilhaft, überschüssiges Vitamin B9 zu konsumieren, wenn Sie die Bildung von Krebszellen im Zusammenhang mit Brust und Bauchspeicheldrüse vermeiden möchten.

Antifolatmethotrexat

In der Welt dieses Vitamins ist ein Begriff von großer Bedeutung. Wir beziehen uns auf das Antifolat Methotrexat, ein Medikament, das häufig zur Behandlung von Krebs eingesetzt wird. Wie in den verschiedenen Studien herausgestellt, wird Methotrexat jedoch bei vielen Gelegenheiten toxisch und führt zu verschiedenen Nebenwirkungen wie Entzündungen des Verdauungstrakts, was es schwierig macht, regelmäßig zu essen.

Aber wie hängt das alles mit Folsäure zusammen? Folsäure kommt ins Spiel, wenn es darum geht, die Wirkung von Antifolat zu bewältigen und umzukehren, wenn es giftig wird.

Methotrexat kann zur Bekämpfung von Krankheiten wie rheumatoider Arthritis, Lupus, Psoriasis, Asthma, Sarkoidose, primärer biliärer Zirrhose und verschiedenen entzündlichen Erkrankungen eingesetzt werden. All dies nimmt es immer bei Bedarf und in minimalen Mengen ein.

Aus all diesen Gründen werden folsäurereiche Diäten die durch Methotrexat verursachten negativen Auswirkungen verringern und verhindern, dass die Toxizität in unserem Körper zunimmt.

Empfehlungen

- Es ist ratsam, Lebensmittel zu essen, die hohe Dosen Folsäure roh enthalten. Wenn Sie diese Praxis nicht ausführen können und die Eigenschaften nicht verlieren möchten, sollte sie kurz in Dampf gekocht und später im Kühlschrank aufbewahrt werden.

- Es wäre ideal, die Aufnahme von Vitamin B9 mit anderen Varianten wie B1, B2 und B3 zu begleiten, da dies die Durchführung des natürlichen Stoffwechsels von Folsäure erleichtert. Es geht vor allem darum, vollständige und abwechslungsreiche Kombinationen zu erstellen.

- Ebenso wie es mit Vitaminen der Gruppe B kombiniert wird, ist es auch zweckmäßig, Vitamin C hinzuzufügen, wodurch Folsäure schneller aktiviert wird und optimaler wirkt.

- Vermeiden Sie den Verzehr von Folsäure in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, da dies, wie bereits erwähnt, die ursprünglichen natürlichen Mengen, die Lebensmittel enthalten würden, um einen großen Prozentsatz verringert.

- Zusätzlich zu den im oberen Bereich genannten Lebensmitteln sind getrocknete Tomaten und frisch gepresster Orangensaft eine gute Quelle für Folsäure.

Verweise

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10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid