- Eigenschaften und Vorteile von Lucuma
- 1- Hilft bei der ordnungsgemäßen neuronalen Funktion
- 2- Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- 3- Gute Verteidigungsquelle gegen Krebs
- 4- Natürlicher Süßstoff und Regler
- 5- Reduziert die Anämie
- 6- Verstopfung vermeiden
- 7- Entzündungshemmend und heilend
- 8- Erkältungen behandeln
- Kuriositäten
Die gesundheitlichen Vorteile von Lucuma sind zahlreich: Es beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor, es ist ein natürlicher Süßstoff, es reduziert Anämie, es ist entzündungshemmend und heilend, es verhindert Verstopfung und andere, die wir unten erklären werden.
Wir sprechen von der Lucuma, um uns auf die Frucht der Lucumo - Pouteria lúcuma - zu beziehen, einem Baum aus Gebieten Perus, Chiles und Ecuadors. Es ist eine Frucht für die Welt der Süßwaren, die in einer Vielzahl von Süßigkeiten, Smoothies, Desserts oder sogar Eiscreme verwendet wird.
Dieser große Baum kann bis zu 15 Meter hoch werden. Es präsentiert ein helles Holz zusammen mit dunkelgrünen elliptischen Blättern.
Lucuma hat eine abgerundete Form mit einem grünen Farbton. Es kann einen Durchmesser von bis zu 15 cm haben und wiegt im Durchschnitt etwa 200 Gramm. Das Fruchtfleisch ist gelb und orange und ähnelt dem eines Pfirsichs. Es kann einen oder manchmal zwei Knochen in seinem Kern haben.
Sein Geschmack ist zuckerhaltig und intensiv und hinterlässt nach der Einnahme einen seltsamen und merkwürdigen Geschmack im Mund. Dies macht es schwierig, es so zu essen, wie es ist, und deshalb ist es auf verschiedene Arten zu arbeiten.
Wie funktioniert diese Frucht? Sobald es voll ausgereift ist, werden wir es aus seinem Baum extrahieren und später in Stroh einwickeln. Wenn wir diese Verpackung nicht benötigen, können wir ein ähnliches Material verwenden.
Eigenschaften und Vorteile von Lucuma
1- Hilft bei der ordnungsgemäßen neuronalen Funktion
Normalerweise finden wir Niacin in Fleisch, aber überraschenderweise enthält die Lucumo-Frucht einen hohen Anteil dieses Nährstoffs. Sie können insgesamt 1,96 Gramm pro 100 dieser Frucht in ihrer Zusammensetzung finden.
Es wird auch als Vitamin B3 bezeichnet und trägt zur Verbesserung der neuronalen Funktion bei, insbesondere in Bezug auf das Kurzzeitgedächtnis und chronische Müdigkeit. Darüber hinaus hilft es bei der Regulierung von Hormonen, die mit depressiven Zuständen, Stress und Geschlecht zusammenhängen.
Für Vegetarier ist Lucuma ein perfektes Lebensmittel, um ihrer Ernährung Vitamin B3 hinzuzufügen, ohne Nahrungsergänzungsmittel verwenden zu müssen.
2- Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Die Menge an Niacin hilft, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut zu senken und somit Probleme im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden.
Im Jahr 2009 bestätigte die Fachzeitschrift Journal of Medicinal Food Public, dass der Verzehr dieser Frucht zur Behandlung von Bluthochdruck beiträgt.
3- Gute Verteidigungsquelle gegen Krebs
Seine Farbe zwischen gelblich und orange zeigt das Vorhandensein von Beta-Carotin, einer Komponente, die diese Art der Färbung erzeugt. Diese Substanz verbessert das Erscheinungsbild von Antioxidantien, die uns vor Krebs der Speiseröhre, der Leber, der Bauchspeicheldrüse, des Dickdarms, des Rektums, der Prostata, der Eierstöcke und des Gebärmutterhalses schützen.
Darüber hinaus ist Beta-Carotin eine großartige Quelle für Vitamin A, was ein effektives Zellwachstum bewirkt und eine große Hilfe zur Verbesserung unserer Sehkraft darstellt. Auf diese Weise werden Funktionsstörungen wie Katarakte oder sogar Sehverlust durch Netzhautdegeneration vermieden.
4- Natürlicher Süßstoff und Regler
Diese Frucht wird für unzählige kulinarische Zwecke verwendet, alle zum Backen.
Seine weit verbreitete Verwendung beruht auf seiner Funktion als starker natürlicher Süßstoff, der Lebensmittel ohne Zucker versüßt. Um eine Vorstellung zu bekommen, entsprechen zwei mittlere Esslöffel Lucuma einem Zucker.
Dank seines niedrigen glykämischen Index kann es auch als Mittel zur Regulierung des Blutzuckers und damit des Typ-2-Diabetes eingesetzt werden.
5- Reduziert die Anämie
Die Lucumo-Frucht ist eine wichtige Quelle für Mineralien wie Zink oder Kalzium (eine Lucuma-Frucht entspricht einem Glas Kuhmilch). Aber ohne Zweifel ist es Eisen, das den Kuchen mit insgesamt 0,4 Gramm pro 100 nimmt.
Mit hohen Dosen in seiner Zusammensetzung verbessert Eisen den Sauerstofftransport zwischen den Zellen. Es verbessert auch die Lebensqualität schwangerer Frauen und verhindert das Auftreten von Anämie im Blut.
Es ist üblich, Ergänzungsmittel aus Lucuma für schwangere Frauen zu sehen, die sich in einem schwachen Gesundheitszustand befinden.
6- Verstopfung vermeiden
Unser Verdauungssystem wird von der großen Menge an Ballaststoffen profitieren, die Lucuma enthält - 1,3 Gramm pro 100 -.
Verstopfung und Blähungen verringern ihre Auswirkungen aufgrund der Spülung von Toxinen, die Ballaststoffe im Körper produzieren.
7- Entzündungshemmend und heilend
Eine von der Rutgers University, New Jersey, durchgeführte Studie kam zu dem Schluss, dass Lucuma entzündungshemmende und heilende Wirkungen auf verschiedene Schmerzen und Wunden hat.
Es ist ratsam, einen Shake zu essen, der Zimt, Ingwer und Lucuma mischt, da dies die perfekte Kombination ist, um die erlittenen Entzündungen zu reduzieren.
Andererseits wird der Latex von Lucumo gegen Herpes, Warzen und Hautirritationen eingesetzt.
8- Erkältungen behandeln
Als antibakterielle Frucht beugt sie unzähligen Viruserkrankungen wie Grippe oder Erkältungen vor. Dieser Schutz beruht auf der großen Menge an verfügbaren Mineralien und Vitaminen.
In vielen Fällen kann Lucuma als natürlicher Ersatz für Antibiotika wirken.
Kuriositäten
- Lucuma ist ein Symbol für Langlebigkeit und Fruchtbarkeit für das peruanische Volk.
- Diese Frucht wird seit Jahrtausenden konsumiert. Es ist bekannt, dass es in vorspanischen Zeiten von den alten Mayas und insbesondere von Inkas als Ernte verwendet wurde. Genau das letztere nannte es "essbares Gold" aufgrund der Wertschätzung, die sie dafür hatten.
- Der Verzehr von frischem Lucuma ist in Spanien seit Jahren aufgrund der europäischen Anwendungsverordnung für den Verzehr neuer Lebensmittel eingeschränkt. Dies betraf Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 nicht von Europäern konsumiert worden waren.
- In seiner natürlichsten Form ist es schwer zu erreichen, da es in Höhen zwischen 1300 und 3000 Metern wächst. Im Gegenteil, sein pulverförmiger Zustand ist viel einfacher zu erhalten.