- Was sind die häufigsten allergenen Lebensmittel?
- 1-Milch
- 2-Ei
- 3-Fische
- 4-Meeresfrüchte
- 5-Erdnuss
- 6-Muttern
- 7-Frisches Obst und Gemüse
Die allergenen Lebensmittel verursachen Nahrungsmittelallergien, durch das Immunsystem ausgelöste Nebenwirkungen des Körpers. Während praktisch alle Lebensmittel diese Reaktionen hervorrufen können, werden die meisten Lebensmittelallergien durch 7 Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen verursacht.
Die Symptome bei dieser Art von Allergien können mild oder sehr schwerwiegend sein und sogar zum Tod führen, obwohl dies selten ist. Nach Angaben der WHO liegt die Prävalenz von Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen bei 1% bis 3%, bei Kindern bei 4% bis 6%.
Was sind die häufigsten allergenen Lebensmittel?
1-Milch
Eine Allergie gegen Kuhmilch ist eine der häufigsten bei Kindern.
Die Symptome können mäßig sein und sich auf Hautebene manifestieren, was zu Rötungen der Haut und der Nesselsucht führt, oder sie können auch schwerwiegend sein und eine anaphylaktische Reaktion hervorrufen.
Es wird geschätzt, dass ungefähr 2% der Kinder unter 3 Jahren eine Allergie gegen Kuhmilch haben.
Fast alle Kinder mit dieser Allergie zeigen bereits im ersten Lebensjahr Symptome und bleiben im Erwachsenenalter.
Die Intensität der Reaktion kann variieren: Einige Menschen haben schwere Symptome, wenn sie nur eine kleine Menge Milch zu sich nehmen, während andere nur mäßige Symptome haben, wenn sie eine größere Portion zu sich nehmen.
Wenn Ihr Kind eine Allergie gegen Kuhmilch hat, können Sie die Symptome nur vermeiden, indem Sie den Verzehr dieses Futters vermeiden.
Es ist auch sehr wichtig, die Etiketten von verarbeiteten oder verpackten Lebensmitteln sorgfältig zu lesen, um das Vorhandensein bestimmter Milchbestandteile wie beispielsweise Kasein festzustellen.
2-Ei
Eine Eiallergie gehört auch zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien, insbesondere bei Kindern.
Wie im vorherigen Fall können die Symptome leicht, mittelschwer oder schwer sein.
Wer an einer Allergie gegen Eier leidet, sollte den Verzehr vermeiden. Es ist auch wichtig, die Etiketten von verarbeiteten oder verpackten Lebensmitteln zu lesen, um das Vorhandensein bestimmter Eiproteine wie beispielsweise Ovalbumin festzustellen.
Der Influenzavirus-Impfstoff und der Masern-, Mumps- und Röteln-Impfstoff enthalten auch Eiprotein.
Die American Academy of Pediatrics weist darauf hin, dass nach den Ergebnissen verschiedener Untersuchungen Impfstoffe, die Eiproteine enthalten, allergischen Patienten sicher verabreicht werden können.
Wenn Sie oder Ihr Kind jedoch allergisch gegen Eier sind, fragen Sie Ihren Arzt, ob es ratsam ist, diese Impfstoffe, insbesondere die Grippe, zu erhalten.
3-Fische
Fisch kann auch leichte (Pruritus, Urtikaria) oder schwere (anaphylaktischer Schock) allergische Reaktionen hervorrufen.
Bei Kindern ist es nach Ei und Kuhmilch die dritthäufigste Nahrungsmittelallergie. Ungefähr 40% der Menschen, die gegen Fische allergisch sind, zeigen jedoch die ersten Symptome im Erwachsenenalter.
Wie bei allen Nahrungsmittelallergien besteht die einzige Möglichkeit, die Nebenwirkung zu vermeiden, darin, den Verzehr von Fisch zu vermeiden.
Hahn, Seehecht, Wittling, Lachs und Thunfisch sind die Arten, die am häufigsten Allergien auslösen. Wenn Sie jedoch allergisch gegen Fische sind, sollten Sie keine Arten essen.
4-Meeresfrüchte
Eine weitere der häufigsten Nahrungsmittelallergien ist die Allergie gegen Schalentiere. Ungefähr 60% der Menschen beginnen im Erwachsenenalter Symptome zu haben.
In Spanien macht die Allergie gegen Schalentiere 8% der Nahrungsmittelallergien aus.
Garnelen, Garnelen, Krabben und Hummer sind die allergensten Schalentiere. Fische und Schalentiere gehören zu völlig unterschiedlichen Tierarten. Wenn Sie also gegen eine Gruppe allergisch sind, sind Sie nicht unbedingt gegen die andere allergisch.
Es gibt zwei Arten von Schalentieren, Krebstiere (Krabben, Garnelen, Hummer usw.) und Weichtiere (Austern, Muscheln, Muscheln). Allergische Reaktionen auf Krebstiere sind normalerweise am schwerwiegendsten.
5-Erdnuss
In den meisten Fällen von Erdnussallergien treten die ersten Symptome bei Kindern über drei Jahren auf und bleiben in der Regel lebenslang bestehen, obwohl Schätzungen zufolge 20% der allergischen Kinder im Erwachsenenalter nicht mehr allergisch sind.
Um Allergiesymptome zu vermeiden, sollten Sie den Verzehr von Erdnüssen vermeiden. Darüber hinaus sollten die Etiketten von verpackten oder verarbeiteten Lebensmitteln sehr sorgfältig gelesen werden, da viele von ihnen Spuren von Erdnüssen enthalten können.
Es ist zu beachten, dass Erdnüsse keine trockenen Früchte wie Haselnüsse oder Walnüsse sind, sondern eine Hülsenfrucht.
Wenn Sie oder Ihr Kind allergisch gegen Erdnüsse sind, haben sie möglicherweise keine Symptome beim Verzehr von Nüssen. Sie sollten jedoch vorsichtig sein, wenn Sie Erbsen, Bohnen, Linsen oder Kichererbsen essen, die ebenfalls Hülsenfrüchte sind und eine häufige Ursache für Nahrungsmittelallergien sind.
6-Muttern
Ohne Zweifel gehören Nüsse auch zu den allergensten Lebensmitteln.
Seine Allergene werden nicht durch Hitze oder Verdauungsprozesse verändert, was bei Allergikern im Allgemeinen zu intensiven und sofortigen Reaktionen führt.
Leichte Symptome können Mund oder allgemeiner Juckreiz, laufende Nase, Niesen, tränende Augen oder Hautrötungen sein.
In schweren Fällen kann es zu Erbrechen, Bauchschmerzen, Angioödemen und anaphylaktischem Schock kommen.
Wenn Sie allergisch gegen Nüsse (Kastanien, Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln usw.) sind, sollten Sie die Einnahme natürlich vermeiden und die Etiketten von verpackten oder verarbeiteten Lebensmitteln sorgfältig lesen, da diese Spuren dieser Lebensmittel enthalten können.
7-Frisches Obst und Gemüse
Bei Kindern unter 5 Jahren steht die Allergie gegen frisches Obst oder Gemüse an vierter Stelle der häufigsten Nahrungsmittelallergien, während sie bei Erwachsenen auch eine häufige Ursache für Allergien sind.
Die Symptome sind normalerweise oropharyngeal (Juckreiz im Mund), obwohl es auch zu potenziell schwerwiegenden Reaktionen kommen kann.
Die Früchte und Gemüse, die am häufigsten Allergien auslösen, sind unter anderem Apfel, Bananen, Zitrusfrüchte, Ananas, Kiwi, Kartoffeln, Tomaten und Rüben.
Jetzt wissen Sie also, ob Sie eine Lebensmittelallergie haben oder Ihr Kind diese hat. Vermeiden Sie nicht nur die Lebensmittel, die Symptome verursachen, sondern seien Sie auch vorsichtig, wenn Sie andere Produkte konsumieren, die möglicherweise Proteine oder Spuren davon enthalten.
Und welche anderen allergenen Lebensmittel kennen Sie? Ihre Meinung interessiert mich. Danke dir!