15 EIGENSCHAFTEN VON COUSCOUS, DIE DIE GESUNDHEIT FÖRDERN - ERNÄHRUNG - 2025

Der Couscous hat gesundheitsfördernde Eigenschaften : Er ist Energie, beugt Verstopfung vor, schützt unter anderem die kardiovaskuläre Gesundheit. Couscous ist ein traditionelles marokkanisches und nordafrikanisches Berbergericht. Es besteht aus Weizengrieß, Gemüse, Kichererbsen und rotem Fleisch.

Es ist das wichtigste Gericht in mehreren afrikanischen Städten im Norden. Darüber hinaus ist es mit religiösen Themen verbunden. Zum Beispiel wird Couscous jeden Freitag als eine Art kulinarisches Ritual für Muslime gekocht.

In der arabischen Gastronomie können wir dieses Essen in verschiedenen Zubereitungen schätzen, ob es sich um Salate, Hauptgerichte oder Suppen handelt, die eine große historische Tradition haben.

Dieses Lebensmittel wird mit Grieß aus dem harten Teil des gemahlenen Weizens hergestellt, der nicht in Mehl umgewandelt wurde. Diese Körner werden gekocht und neigen dazu zu quellen, bis sie im Durchmesser zunehmen und folglich ihre besondere gelbliche Form und Erscheinung erhalten.

Heute wird es weltweit über Nudelmarken und in Verpackungen als nicht verderbliche Lebensmittel vermarktet. In den folgenden Zeilen lade ich Sie ein, die gesundheitlichen Vorteile zu lesen, die sich aus dem regelmäßigen Konsum von Couscous ergeben.

15 gesundheitsfördernde Eigenschaften von Couscous

1- Schützt das Immunsystem

Dieses Essen stärkt das Immunsystem. Dies liegt an den antioxidativen Eigenschaften von Selen. Dieser im Couscous enthaltene Mikronährstoff hilft gegen die Verbreitung von freien Radikalen und anderen Toxinen im Körper und im Blutkreislauf, wodurch die Abwehrkräfte des Körpers gestärkt werden.

Laut der Organic Facts-Website stimuliert Selen die Regeneration der Vitamine C und E, die eine wichtige Rolle beim Schutz des Körpers spielen. Couscous, da es diese Nährstoffe enthält, trägt in dieser Angelegenheit wesentlich dazu bei.

2- Stärkt die Muskeln

Für die Entwicklung der Muskelmasse spielt Selen eine überwiegende Rolle, da es den Proteinstoffwechsel des Körpers stärkt und zur Entwicklung der Muskeln beiträgt.

Studien haben gezeigt, dass Selenmangel im Körper eine der Hauptursachen für Muskelschwäche, abnormale Müdigkeit, Müdigkeit oder allgemeine Körperschwäche ist.

Da dieser Nährstoff auf natürliche Weise schwer zu beschaffen ist, kann Couscous eine der besten Quellen sein, um ihn zu erhalten. Auf diese Weise verbessern Sie die Muskelmasse Ihres Körpers.

3- Trägt zu einer guten Verdauung bei

Couscous enthält fast 10% der täglichen Ballaststoffaufnahme, die der Körper benötigt, wenn man eine Tasse dieser Nahrung berücksichtigt.

Da es Ballaststoffe enthält, trägt es zur guten Verdauung von Lebensmitteln bei, die von Menschen gegessen werden, und bietet Vorteile für das Magen-Darm-System.

Darüber hinaus trägt dieses Element dazu bei, der peristaltischen Bewegung des Darms Volumen zu verleihen. Dies sind die Kontraktionen der glatten Muskulatur, durch die sich die Nahrung im gesamten Verdauungstrakt bewegt.

Als ob das nicht genug wäre, wirkt Faser auch als Schaber oder Reiniger für die Arterien, entfernt schädliches LDL-Cholesterin aus dem Körper und behält das gute, HDL, bei.

Dies verringert das Risiko von Verstopfung und beugt schädlichen Darmerkrankungen, insbesondere Magen- und Darmkrebs, vor.

4- Verhindert Krebs

Selen, das in Couscous enthalten ist, hat noch mehr gesundheitliche Vorteile.

Es ist ein Katalysator für Stoffwechselwege, die zur Proliferation oder zum Schutz bestimmter Krebsarten führen.

Jüngste Studien haben sogar einen Selenmangel im Körper mit einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs in Verbindung gebracht.

Laut organischen Fakten führen ausreichende Mengen an Selen im Körper daher zu antimetastatischen Eigenschaften und einer besseren allgemeinen Prävention gegen Krebs. Tatsächlich würde Selen in Kombination mit Vitamin E und Vitamin C wiederum mit der Prävention von Lungenkrebs und der Krebsentstehung bei Rauchern in Verbindung gebracht.

Prostatakrebs hat bisher die Aufmerksamkeit von Experten auf sich gezogen, aber Studien, die Couscous und Selen mit anderen Krebsarten in Verbindung bringen, sind noch nicht abgeschlossen.

In dieser Liste können Sie andere Antikrebsnahrungsmittel kennen.

5- Stärkt die Wundheilung

Es ist schwierig für den Körper, sich nach einer Verletzung, Krankheit oder Operation zu erholen, da die Rekonstruktion der Haut aufgrund der beschädigten Zellen Zeit braucht. Sowie die normale Funktion des Körpers.

Couscous kann während dieser Erholungsphase eine große Hilfe sein, da es große Mengen an Protein liefert.

Dieser Nährstoff ist ein wesentlicher Bestandteil der Wundheilung sowie des Stoffwechsels von Enzymen, die helfen, den Körper sowohl intern als auch extern zu reparieren.

Mehr als 15% des menschlichen Körpers besteht aus Proteinen. Jede Nahrungsquelle, die reich an diesem Element ist, wie Couscous, ist etwas Positives für den Körper.

6- Schützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit

Selen ist ein sehr schwer zu findendes Spurenelement in Nahrungsquellen, aber es ist ein essentielles Mineral im menschlichen Körper.

Es sollte beachtet werden, dass eine einzelne Portion Couscous mehr als 60% der empfohlenen täglichen Selenaufnahme enthält, so dass dieses Lebensmittel in diesem Bereich stark ist.

In Bezug auf die Herzgesundheit ist Selen ein Antioxidans, das hauptsächlich in den Blutgefäßen wirkt, um die Ansammlung von Plaque und das in den Arterienwänden gefährliche "schlechte" Cholesterin LDL zu verringern.

Auf diese Weise schützt Couscous den Körper vor Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.

Couscous hingegen enthält Kalium. Dieser Nährstoff reduziert auch die Kontraktion der Blutgefäße und den Blutdruck und hilft Patienten mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es hilft auch beim normalen Herzschlag und beugt Herzrhythmusstörungen vor.

7- Schützt die Knochengesundheit

Couscous, da es Kalzium enthält, ist ein Lebensmittel, das die Knochen schützt. Es lindert den Verschleiß des Skeletts im Laufe der Zeit, bei Körperbewegungen oder bei möglichen Knochenbrüchen.

Dieses Element ist auch wichtig für die Gesundheit der Zähne und beugt Osteoporose vor. Mit Kalzium wird laut Zliving-Standort zusätzlich eine gesunde Haut erhalten und der Blutdruck gesenkt. Calcium hilft auch, Schlaflosigkeit zu verhindern.

8- Gute Quelle für Vitamin B.

Dieses Lebensmittel besteht aus Vollkornprodukten und ist daher eine gute Quelle für B-Vitamine, die unser Körper benötigt, um gesund zu bleiben, so die Livestrong-Website.

Couscous liefert speziell Thiamin, Niacin, Riboflavin, B6, Folsäure und Pantothensäure.

Diese Nährstoffe helfen dabei, Energie zu metabolisieren, gesunde rote Blutkörperchen zu erhalten, bestimmte Geburtsfehler zu verhindern und gesunde Haut, Blut, Gehirn, Nervensystem, Herz und Immunsystem zu erhalten.

9- Es ist ein Energie-Lebensmittel

Couscous ist dank seines hohen Gehalts an Kohlenhydraten wie Stärke und Vitamin B1 ein Lebensmittel, das Energie liefert.

Aus diesem Grund ist es eine empfohlene Mahlzeit für diejenigen, die Sport treiben und vor und nach der Arbeit mit den Muskeln eine Energiespritze benötigen.

10- Kontrollieren Sie das Gewicht

Für diejenigen, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren möchten, insbesondere im Bauchbereich, wird laut der Fawesome Ifood-Website der Konsum von Couscous empfohlen.

Das Obige wird erklärt, weil dieses Lebensmittel fettarm ist, sogar weniger als Reis oder Nudeln.

In diesem Sinne ist das Ersetzen von Nudeln oder Nudeln durch Couscous eine gute Maßnahme, um die Größe zu verringern und im Übrigen Nährstoffe aus dieser Mahlzeit zu erhalten. Es kann eine Tasse Couscous pro Tag, in Salat, Suppe oder zusammen mit einem Stück Fleisch oder Thunfisch verzehrt werden.

11- Es ist ein gutes Antioxidans

Couscous ist wie Quinoa ein gutes Antioxidans für den Körper. Es besteht aus Flavonoiden (Polyphenolen), Quercetin und Keampferol, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Osteoporose und Diabetes vorbeugen.

Dies liegt daran, dass sie freie Radikale blockieren, Moleküle, die die Körperzellen schädigen und sich vermehren. Dies geht aus einer Studie des American Journal of Clinical Nutrition über Polyphenole hervor.

12- Es ist ein gutes antibakterielles Mittel

Da Couscous, wie oben erwähnt, das Immunsystem unterstützt, ist es auch ein gutes antibakterielles und antivirales Mittel.

Es wurde bereits vermutet, dass es eine starke Abschreckung gegen Krebszellen darstellt, aber es wird auch hinzugefügt, dass es Fieberbläschen, Herpes zoster und das Herpesvirus bekämpft, wie die Seite Offenbarung 12 anspielt.

13- Reguliert Körperflüssigkeiten

Es ist bekannt, dass der menschliche Körper zu mehr als 90% aus Wasser besteht. Das richtige Gleichgewicht dieser lebenswichtigen Flüssigkeit in Organen und Hohlräumen des Körpers ist für die normale Funktion des Körpers von größter Bedeutung.

Nun, das im Couscous enthaltene Kalium hilft, diese Regulierung der Flüssigkeiten im Körper zu erreichen.

Dieses Gleichgewicht steuert das Verdauungssystem und den normalen Urinausstoß und hält den Blutdruck normal. Diese Maßnahmen induzieren die Prävention von Erkrankungen wie Arteriosklerose und zerebrovaskulären Unfällen.

14- Gute Manganquelle

Couscous ist eine reichhaltige Manganquelle. Eine Tasse dieses Grießes liefert ungefähr 7% des täglichen Wertes, den der Körper für dieses Mineral benötigt. Ein Mineral, das dabei hilft, gesundes Blut, Knochen, Nerven, Hormone und das Gehirn zu erhalten.

Es hilft auch, den Blutzucker und den Stoffwechsel zu regulieren. Mangan ist außerdem ein Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen und den durch sie verursachten Schäden schützt.

15- Es ist kalorienarm

Ein weiterer Grund, Couscous in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist, dass es kalorienarm ist.

Laut der New Health Advisor-Website ist es einfach zuzubereiten und Sie erhalten weniger als 200 Kalorien aus einer Tasse Couscous. Diese Tatsache macht diesen Grieß zu einer noch besseren Option als andere Getreidearten wie Reis oder Quinoa.

Wie ich bereits sagte, hat dieses Essen Proteine. Etwas, das auch dazu dient, Körperfett zu verbrennen. Es ist auch cholesterinarm und, wie ich oben sagte, arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium.

Nährwert von Couscous

Gabriela Sarrat, Akademikerin an der Schule für Ernährung und Diätetik der Andrés Bello Universität in Chile, zitiert von der Zeitung La Segunda, Couscous: „wird aus gedämpftem Hartweizengrieß hergestellt, körnig, gelb gefärbt, der enthält die Nährstoffe des Vollkorns und einen wichtigen Fasergehalt, insbesondere in seiner gesamten Vielfalt “.

Die Steadyrun-Website bietet die in diesem Lebensmittel enthaltenen Nährwerte. Die unten aufgeführten Komponenten basieren auf der Menge von 100 Gramm Lebensmitteln.

Komponenten

• 112 Kalorien
• 0,2 g Gesamtfett
• 0,1 g mehrfach ungesättigtes Fett
• 5 mg Natrium
• 58 mg Kalium
• 23 g Gesamtkohlenhydrate
• 1,4 g Ballaststoffe
• 0,1 g Zucker
• 3,8 g Protein
• 2% Eisen
• 5% Vitamin B-6
• 2% Magnesium

Wie man Couscous-Salat macht

Zutaten:

• 100 g Couscous.
• 200 ml heiße Gemüsebrühe, salzarm.
• 2 Frühlingszwiebeln.
• 1 roter Pfeffer
• ½ Gurke.
• 50 g Feta-Käse, gewürfelt.
• 2 Esslöffel Pesto.

Vorbereitung:

1. Legen Sie den Couscous in eine große Schüssel mit der Gemüsesuppe.
2. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, bis die gesamte Brühe locker ist.
3. In der Zwischenzeit Zwiebel, Pfeffer und Gurke in ein Quadrat schneiden.
4. Fügen Sie diese dem Couscous hinzu, plus die zwei Esslöffel Pesto, Feta-Käse, Salz nach Geschmack und es ist servierfertig.

Nebenwirkungen

Laut der Website von Happy Dieter kann der Couscous, der Reis und Nudeln ähnelt, von einer Person mit Zöliakie nicht gegessen werden.

Da es aus Hartweizen hergestellt wird, ist es nicht glutenfrei. Es mag scheinen, dass ein Vollkorn es nicht enthält, aber es ist tatsächlich eine kleine Pasta, ein Grundnahrungsmittel einiger Länder, die zu Fleischeintöpfen verwendet wird.

Wenn Sie eine Weizenallergie haben, sollten Sie keinen Grieß wie Couscous konsumieren. Häufige Symptome sind Nesselsucht, Niesen, laufende Nase, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen oder Asthma. In schweren Fällen führt Anaphylaxie zu Atemnot und der Körper gerät in einen Schockzustand, der tödlich sein kann.

Wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren, können unter anderem Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung auftreten. Gelenkschmerzen und Kopfschmerzen können ebenfalls auftreten. Andere Symptome sind Verhaltensänderungen wie mangelnde Aufmerksamkeit, Hyperaktivität oder Depression.

Verweise

1. Studie: "Couscous, ein traditionelles türkisches Lebensmittelprodukt: Produktionsmethode und einige Anwendungen zur Anreicherung des Nährwerts" (2004). İlyas Çelik, Fatma Işık und Oğuz Gürsoy. Institut für Lebensmitteltechnik, Fakultät für Ingenieurwissenschaften, Universität Pamukkale, Çamlık-Denizli, Türkei.
2. Studie: "Molekulare Basis für die Rolle von Selen bei Muskelaufbau und -funktion" (2008). Alain Lescure, Marzanna Deniziak, Mathieu Rederstorff und Alain Krol. Unité Architecture et de l'Réactivité ARN, Universität Louis Pasteur, Straßburg, Frankreich.
3. Studie: "Herstellung von Couscous nach der traditionellen türkischen Methode im Vergleich zu Couscous im Rest der Welt" (2013). Wissenschaftler des Instituts für Lebensmitteltechnik der Landwirtschaftlichen Fakultät der Namik Kemal Universität in Tekirdag, Türkei.
4. Studie: "Polyphenole: Antioxidantien und darüber hinaus" (2005). Scalbert Augustin, Ian T. Johnson und Mike Saltmarsh. Artikel des American Journal of Clinical Nutrition, USA.