15 HERVORRAGENDE GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON NELKEN - ERNÄHRUNG - 2025

Die gesundheitlichen Vorteile von Nelken reichen von der Vorbeugung aller Arten von Krankheiten über die Linderung von Zahn- und Zahnfleischschmerzen, die Bekämpfung von Krebs, den Schutz der Lunge vor Umweltverschmutzung bis hin zur Steigerung der sexuellen Aktivität oder der Pflege des Herzens des Diabetikers. unter anderem, die ich unten beschreiben werde.

Nelken sind aromatische Blüten des Syzygium aromaticum-Baumes aus der Familie der Myrtaceae. Sie sind auf den Maluku-Inseln in Indonesien beheimatet und werden häufig als Gewürze verwendet. Sie werden hauptsächlich in Bangladesch, Indonesien, Indien, Madagaskar, Sansibar, Pakistan, Sri Lanka und Tansania geerntet und sind das ganze Jahr über erhältlich.

Sie werden in der Küche asiatischer, afrikanischer und nahöstlicher Länder verwendet und verleihen Fleisch, Currys und Marinaden sowie Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Rhabarber Geschmack. Nelken können auch zum Würzen heißer Getränke verwendet werden, wobei sie häufig mit anderen Zutaten wie Zitrone und Zucker kombiniert werden.

In der mexikanischen Küche sind Nelken besser als Nelken bekannt und begleiten häufig Kreuzkümmel und Zimt. Sie werden auch in der peruanischen Küche in einer Vielzahl von Gerichten wie Carapulcra und Arroz con Leche verwendet.

15 gesunde Eigenschaften von Nelken für die Gesundheit

1- Verhindert durch Mücken verursachte Krankheiten

Die Fakultät für Tropenmedizin der Universität von Mahidol in Thailand führte eine Vergleichsstudie durch, um die Wirksamkeit von 38 unverdünnten ätherischen Ölen gegen Mücken zu überprüfen. Eines der wirksamsten Gewürznelken sind Nelken.

2- Schützt den Körper vor Krankheiten

Viele Krankheiten werden durch freie Radikale und oxidative Schäden verursacht. Eine Studie der Universität Oslo kam zu dem Schluss, dass Nelken reich an Antioxidantien sind, die es dem Körper ermöglichen, sich vor Krankheiten zu schützen.

Andererseits veröffentlichte das US-Landwirtschaftsministerium eine Datenbank mit dem Gehalt an Polyphenolen und der antioxidativen Aktivität verschiedener Arten von Lebensmitteln, und Nelken wiesen den höchsten Gehalt an Polyphenolen und antioxidativen Verbindungen auf.

3- Lindert Zahn- und Zahnfleischschmerzen

Es gibt eine Reihe traditioneller Heilmittel zur Behandlung und Behandlung von Krankheiten im Zusammenhang mit Zähnen, Zahnfleisch und Mundhygiene, einschließlich Öl auf Nelkenbasis, und eine Studie aus dem Jahr 2009 hat ihre Verwendung auf die Probe gestellt.

4- Hilfespeicher

Antioxidantien sind wichtige Verbindungen zur Behandlung von Gedächtnisdefiziten, die durch oxidativen Stress verursacht werden.

Laut einer Studie der Abteilung für Pharmakologie der Medizinischen Fakultät der Universität von Neu-Delhi in Indien verringert die Behandlung mit ätherischem Nelkenöl den oxidativen Stress, weshalb die Forscher zu dem Schluss kamen, dass Nelkenöl die Defizite umkehren könnte Gedächtnis- und Lernprobleme, die kurz- und langfristig durch Scopolamin verursacht werden.

5- Mikroben bekämpfen

Die antimikrobiellen Aktivitäten von Nelken wurden in einer Studie aus dem Jahr 2007 in Indien getestet und zeigten eine vollständige bakterizide Wirkung gegen alle untersuchten lebensmittelbedingten Krankheitserreger.

In einer anderen von Dorman und Dekanen veröffentlichten Arbeit wurde die antibakterielle Aktivität verschiedener Gewürze, einschließlich Nelken, mit 25 Bakterienstämmen getestet, wobei festgestellt wurde, dass die Öle mit dem breitesten Spektrum antibakterieller Aktivität Thymian waren. Oregano bzw. Nelken.

6- Verhindert Hohlräume

Laut einer Studie, die von der University of Iowa School of Dentistry in den USA veröffentlicht wurde, stoppen Verbindungen in Nelken das Wachstum gegen orale Erkrankungen, einschließlich Hohlräume.

7- Hilft bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs

Nelken enthalten erhebliche Mengen eines Wirkstoffs namens Eugenol, der Gegenstand zahlreicher Gesundheitsstudien geworden ist. Nach mehreren Jahren intensiver Forschung wurde festgestellt, dass es zur Vorbeugung und Behandlung von Krebs nützlich ist.

Ein Beispiel ist eine Studie der Abteilung für Krebsursachen und -prävention des AMC Cancer Research Center in Denver, USA, die darauf hinweist, dass Eugenol zur Behandlung von Melanomen verwendet werden kann.

In einer anderen Studie mit Mäusen zeigten die Ergebnisse eine Verzögerung bei der Entstehung von Hautkrebs, eine Verringerung der Krebsinzidenz sowie die akkumulierte Anzahl von Papillomen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Nelken eine vielversprechende Rolle bei der Einschränkung des Karzinogeneseprozesses spielen könnten.

8- Nützlich bei der Behandlung von Diabetes

Im Jahr 2006 führte die School of Medical Sciences der Universität von Aberdeen in Schottland im Vereinigten Königreich eine Studie an Ratten durch, in der sie zu dem Schluss kamen, dass vaskuläre und neurologische Komplikationen durch die Verwendung von in Nelkenöl enthaltenem Eugenol verbessert wurden. Dies könnte therapeutische Auswirkungen auf die diabetische Neuropathie und Vaskulopathie bei Menschen mit Diabetes haben.

9- Lindert Menstruationsbeschwerden

Forschungsergebnisse der Abteilung für Gynäkologie bei Mutterschaft und Krankenpflege an der Universität von Mansoura in Ägypten legen nahe, dass die Verwendung von ätherischen Ölen auf Nelkenbasis bei der Bauchmassage zur Linderung von Menstruationsschmerzen und zur Verkürzung wirksam sein kann seine Dauer und begrenzen übermäßige Menstruationsblutungen.

Sie stellen klar, dass die Aromatherapie als Schmerzlinderungsmaßnahme bereitgestellt werden kann, jedoch nicht für pharmakologische Zwecke.

10- Verbündeter gegen Depressionen

Eine Studie der New Delhi University of Medical Sciences in Indien untersuchte die Wirkung von Nelkenöl auf Depressionen. Kleine Dosen wurden 3 Wochen lang in die Tiere injiziert. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Behandlung die depressionsbedingte Aktivität verbesserte.

11- Schützt die Lunge vor verschmutzter Luft

Das Einatmen verschmutzter Luftpartikel kann zu Lungenentzündungen führen und die mechanische Funktion der Lunge gefährden.

In einem Experiment in Brasilien wurden Mäuse verwendet, um die mögliche Schutzfunktion von Eugenol (ein Bestandteil von Nelkenöl hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften) gegen durch Dieselpartikel verursachte Lungenverletzungen zu untersuchen.

Am Ende der Studie stellten sie fest, dass Mäuse, denen Eugenol verabreicht wurde, Lungenentzündungen und Alveolarkollaps vermeiden konnten, die durch die Exposition gegenüber Dieselpartikeln verursacht wurden.

12- Hilft bei der Bekämpfung von Akne

Laut Forschern der Universität von Buenos Aires können Nelken aufgrund ihrer antibakteriellen Eigenschaften Akne bekämpfen.

Ein natürliches Heilmittel, das Sie verwenden können, ist, 3 Tropfen Nelkenöl zu nehmen und es mit 2 Teelöffeln rohem Honig zu mischen. Waschen Sie Ihr Gesicht und tragen Sie die Mischung auf.

13- Erhöht die sexuelle Aktivität (Aphrodisiakum)

Forscher der Medizinischen Fakultät der Aligarh Muslim University in Indien führten eine Studie an männlichen Ratten durch, in der sie zu dem Schluss kamen, dass Nelken eine signifikante und anhaltende Zunahme der sexuellen Aktivität ohne nachteilige Auswirkungen hervorriefen. Daher ist Nelke ein wirksames Aphrodisiakum für die traditionelle Anwendung bei sexuellen Störungen.

14- Lindert Arthritis

Eugenol, ein aktiver Bestandteil von Nelken, kann Entzündungen reduzieren und dabei helfen, Arthritis-Schmerzen und Steifheit zu kontrollieren. Dies geht aus einer Tierstudie hervor, die in der Ausgabe 2012 der Zeitschrift Biological and Pharmaceutical Bulletin veröffentlicht wurde.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass sich Eugenol mit weiteren Studien als nützliche natürliche Behandlung für einige Formen von Arthritis erweisen könnte, einschließlich rheumatoider Arthritis, einer Autoimmunerkrankung, die durch Entzündung und Degeneration der Gelenke gekennzeichnet ist.

15- Kümmere dich um das diabetische Herz

Die in Nelken enthaltene Oleanolsäure ist ein starkes Antioxidans, das laut einer in der Ausgabe 2012 der Zeitschrift PLoS One veröffentlichten Studie dazu beitragen kann, herzbedingte Komplikationen bei Diabetikern zu verhindern.

In der Studie wurde gezeigt, dass mit Oleanolsäure behandelte diabetische Tiere ein stärkeres Herz haben als Tiere, die keinen Nelkenextrakt erhielten. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Ergebnisse beim Menschen zu bestätigen.

Vorsichtsmaßnahmen

Nelkenöl kann das Risiko abnormaler Blutungen erhöhen. Menschen mit Blutungsstörungen oder die blutverdünnende Medikamente einnehmen, sollten beim Verzehr von Nelkenprodukten Vorsicht walten lassen.

Eine weitere Nebenwirkung der Verwendung von Nelken kann eine Reizung der Haut, der Augen, der Nase oder des Rachens sein. Anzeichen dafür sind Hautausschlag, juckende Augen oder Atemnot. Jedes Anzeichen einer allergischen Reaktion sollte als medizinischer Notfall behandelt werden.

Nährwert-Information

Eine Portion (100 Gramm) Nelke enthält:

47 Kilokalorien Energie (2 Prozent DV)

10,51 Gramm Kohlenhydrate (8 Prozent DV)

3,27 Gramm Protein (6 Prozent DV)

5,4 Gramm Ballaststoffe (14 Prozent DV)

0,116 Milligramm Pyridoxin (9 Prozent DV)

0,066 Milligramm Riboflavin (5 Prozent DV)

11,7 Milligramm Vitamin C (20 Prozent DV)

94 Milligramm Natrium (6 Prozent DV)

370 Milligramm Kalium (8 Prozent DV)

0,231 Milligramm Kupfer (27 Prozent DV)

1,28 Milligramm Eisen (16 Prozent DV)

60 Milligramm Magnesium (15 Prozent DV)

0,256 Milligramm Mangan (11 Prozent DV)

90 Milligramm Phosphor (13 Prozent DV)

7,2 Mikrogramm Selen (13 Prozent DV)

2,32 Milligramm Zink (21 Prozent DV)

Interessante Daten

Es ist ein ideales Rezept, um mit einem besonderen Frühstück zu überraschen. Es erfordert Mühe und vorherige Vorbereitung, da empfohlen wird, den Teig am Vortag zu lassen. Aber es ist köstlich, es ist einen Versuch wert.

Zutaten:

Masse

• 1 Tasse Weizenmehl
• ¼ Tasse Zucker
• 1½ Teelöffel Hefe
• ½ Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Füllung

• 1/3 Tasse Zucker
• Orangenschale
• ¼ Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

Dekoriert

• 2 Esslöffel Frischkäse
• 1 Esslöffel Orangensaft
• 1 Esslöffel Vollmilch
• ½ Tasse Zucker
• Prise Salz

Vorbereitung:

Am Tag zuvor sollte der Teig zubereitet werden. In einem Mixer Mehl, Zucker, Hefe, Salz und Nelken hinzufügen. Beginnen Sie zu schlagen, bis alle Zutaten gemischt sind.

In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und die Milch hinzufügen. Dann schlagen Sie in einer kleinen Schüssel das Ei, bevor Sie es zur vorherigen Mischung hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass es gut befestigt ist. Die Zubereitung sollte eine mittelheiße Temperatur haben.

Nehmen Sie die feuchten Zutaten in den Mixer und rühren Sie, bis sie vollständig vermischt sind. Langsam fahren und ca. 10 Minuten rühren.

Der Teig sollte leicht klebrig aussehen und am Boden der Schüssel kleben.

Entfernen Sie den Teig und testen Sie die Texturen mit Ihren Händen. Sobald Sie das richtige gefunden haben, lassen Sie es bis zum nächsten Tag abkühlen und bedecken Sie den Behälter mit einem Handtuch oder Plastikfolie.

Sobald der Teig fertig ist, machen wir die Füllung. In eine kleine Schüssel Zucker, Orangenschale, Salz und Butter geben und umrühren, bis sich eine Paste bildet.

Wenn der Teig am nächsten Tag fertig ist, fügen Sie die Füllung zum Teig hinzu und rollen Sie ihn in eine logarithmische oder rechteckige Form. Drücken Sie die Seiten zusammen, um sie abzudichten und so viele Schnitte zu machen, wie Sie möchten (je nachdem, wie groß Ihre Rollen sein sollen).

Legen Sie sie auf das Tablett und heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Lassen Sie sie 22 bis 25 Minuten im Ofen.

Bereiten Sie während des Backens die Beilage mit Frischkäse, Orangensaft und Milch vor, um sie dann auf den Brötchen zu verteilen. Schlage sie, bis sie klumpig und nicht mehr ganz flüssig sind. Und zum Schluss mit Puderzucker dekorieren.

Lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen und Sie können mit dem Servieren beginnen.

Nelkenplätzchen

Einfaches und schnelles Rezept, eine Explosion von Gewürzen im Mund, begleitet es mit einem erfrischenden Getränk, ideal für eine Zwischenmahlzeit.

Zutaten:

• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel gemahlene Nelken
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/8 Teelöffel Salz
• ½ Tasse ungesalzene Butter
• ¾ Kristallzucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Orangenschale

Vorbereitung:

Das Mehl in einen Behälter geben und mit Nelken, Zimt, schwarzem Pfeffer und Salz mischen.

Während dies in einem anderen Behälter geschieht, schlagen Sie die Butter 2 Minuten lang, bis sie eine cremige Textur hat, und schlagen Sie weiter, während Sie den Zucker, das Ei und die Orangenschale einarbeiten.

Einmal gemischt. Fügen Sie die trockenen Zutaten (die zu Beginn verwendet wurden) hinzu und schlagen Sie sie mit niedriger Geschwindigkeit, damit sich alle Zutaten verdichten können.

Den Teig ausrollen und in Plastikfolie einwickeln, 2 Stunden im Kühlschrank lagern. In der Nähe dieser Zeit heizen Sie den Ofen zum Kochen auf etwa 200 ° C vor.

Nehmen Sie den Teig heraus, bemehlen Sie die Oberfläche und beginnen Sie, die Kekse zu dehnen und zu formen. Sie können jede Art von Ausstecher verwenden (die zur Hand sind) und so viele Formen herausnehmen, wie Sie möchten. Danach ca. 20 Minuten backen und vor dem Servieren ruhen lassen.

Verweise

1. http://www.greenmedinfo.com/
2. http://www.mdpi.com
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. http://www.academia.edu
6. https://www.allrecipes.com
7. https://medlineplus.gov
8. http://www.helpguide.org