11 VORTEILE VON WEISSWEIN FÜR DIE GESUNDHEIT - ERNÄHRUNG - 2025

Die Vorteile von Weißwein sind zahlreich: Er bekämpft das Altern, verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit, senkt den Cholesterinspiegel, beugt Krebs vor, verringert das Risiko von Depressionen, verbessert die Lungengesundheit und andere, die ich weiter unten erläutern werde.

Wein ist im Laufe der Zeit zu einem der gefragtesten Getränke geworden. Sowohl Rot als auch Weiß sind nicht nur ein gutes soziales Stimulans, sondern auch eines der vorteilhaftesten alkoholischen Getränke der Welt für unsere Gesundheit.

Weißwein ist eine Sorte, die von strohgelben, grünlich-gelben oder goldgelben Tönen reicht. Seine Trauben - normalerweise weiße - sind auf der ganzen Welt besonders verbreitet, was zu einer massiven Produktion dieses Weins auf der ganzen Welt führt.

Die am häufigsten produzierten weißen Rebsorten sind Chardonnay, Sauvignon und Riesling. Bei den Schwarzen fallen die Pinot Noir auf.

Unter den Weißweinen ist der Trockenwein der bekannteste. Es stammt aus der Fermentation ohne Unterbrechung des Mosts und hat einen aromatischen und sauren Charakter. Wenn es unterbrochen würde, würden wir über süßen Wein sprechen, da der Zucker abgeschnitten wird, bevor er vollständig in Alkohol umgewandelt wird.

In Bezug auf den Verzehr sollte beachtet werden, dass es normal ist, ihn kurz vor den Mahlzeiten als Aperitif zu trinken oder mit weißem Fleisch, Käse, Fisch oder Meeresfrüchten zu kombinieren. Darüber hinaus wird es auch als Kochzutat verwendet, um den Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern.

Geschichte des Weißweins

Wein hat eine lange Geschichte. Es wird geschätzt, dass die erste Produktion aus dem Jahr 5000 v. Chr. Stammt. C. im Iran. Es wird vermutet, dass es sich im Nahen Osten bereits um eine Flüssigkeit handelte, die auf übliche Weise verwendet wurde, aber erst im antiken Griechenland begann sie, offizielle Beweise für ihre Verwendung zu erhalten.

Hippokrates, der als weißer Wein oder Weißwein bezeichnet wird, beschrieb ihn in seinen Schriften als eine Zubereitung, die für verschiedene medizinische Methoden verwendet wurde. Die Konsolidierung erfolgte im alten Rom, als der Weinbau endgültig etabliert wurde. Zu dieser Zeit wurde eine Art süßer Weißwein hergestellt, der dem heutigen Madeira-Wein ähnlich war.

Bereits im Mittelalter, zur Zeit Kaiser Karls des Großen, trug es zum Wachstum des Weißweins in Gebieten Deutschlands und Österreichs bei, wo die Weinberge in Mitteleuropa 100.000 Hektar erreichten.

Im 17. Jahrhundert erschien der berühmte Cognac von den Ufern der Charente (Frankreich). Auf diese Weise gewann der Wein im gallischen Land an Stärke. Ohne weiter zu gehen, wurde billiger trockener Wein im Paris des 18. Jahrhunderts, dem gleichen Jahrhundert, in dem Champagner hergestellt wurde, in Mode.

Diese Mode, die in vielen Ländern bereits üblich war, erlebte im 20. Jahrhundert ihren Höhepunkt. Sein Anbau erreichte die Vereinigten Staaten. Seitdem ist der Anbau weit verbreitet und die verschiedenen Techniken zur Herstellung dieser Weinsorte wurden verbessert, wobei die Gebiete Frankreichs, Spaniens, Deutschlands, Italiens oder Kaliforniens (USA) hervorgehoben wurden.

12 heilende Eigenschaften von Weißwein

1- Bekämpfung des Alterns

Das Journal of Agricultural and Food Chemistry verglich die antioxidativen Wirkungen von Rot- und Weißwein. Das Ergebnis war, dass die Eigenschaften des letzteren genauso stark sind wie die von Rot.

Dipak K. Das, Professor an der School of Medicine der University of Connecticut, erklärte: "Weißweine sind reich an einer Art Antioxidans, das auch in Olivenöl enthalten ist."

Dieser Effekt tritt insbesondere bei typischen Weinen aus Frankreich und Italien auf, da sie reich an Hydroxytyrosol und Tyrosol sind, den Komponenten, die die Antioxidation fördern.

Resveratrol ist auch eine andere Verbindung, die eine wichtige Rolle bei der Antioxidation spielt. Dies wird dazu beitragen, viel gesünder und natürlicher zu altern.

Während des Mittelalters behaupteten viele Mönche bereits die Anti-Aging-Vorteile von Wein, aber aktuelle Wissenschaftler wie David Sinclair, ein Forscher, der seine Studien in der Zeitschrift Cell Metabolism Offer veröffentlicht hat, haben dies schließlich bestätigt.

2- Es ist gut für das Herz

Professor Dipak K. Das stellt erneut fest, dass "im Allgemeinen mit voller Zuversicht gesagt werden kann, dass einige Weißweine aus Europa in Bezug auf Gesundheit und Herzprobleme so gut wie Rotwein sind".

Mehrere Forscher der Ben-Gurion-Universität, des Negev-Soroka Medical Center und des Negev Nuclear Research Center in Israel erklärten, dass "eine moderate und kontrollierte Aufnahme von Weißwein bei Diabetikern sicher ist und das kadiometabolische Risiko geringfügig senkt".

Wie diese Forschung zeigt, ist Weißwein ideal zur Vorbeugung von Herzinfarkten, indem die Wahrscheinlichkeit einer Blutgerinnung verringert wird. Lassen Sie es viel natürlicher fließen und vermeiden Sie Hindernisse.

Darüber hinaus hat Wein eine Endothelfunktion, die laut einer kürzlich von der University of Reading in Großbritannien durchgeführten Studie erheblich zur Verbesserung unserer Herzfunktion und Gefäßleistung beiträgt.

3- Verbessert den Cholesterinspiegel

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, zögern Sie nicht, Wein in den empfohlenen Mengen zu trinken. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass es Ihnen bei der Regulierung hilft.

In einer Studie namens In Vino Veritas (im Wahrheitswein) arbeiteten sie mit 146 Probanden, wobei die Hälfte mehr als ein Jahr lang Pinot Noir und den anderen Chardonnay - Pinot Blanco einnahm. Das Ergebnis wurde der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie gemeldet: Beide Gruppen konnten ihren Cholesterinspiegel signifikant verbessern.

Eine zweite Studie, die von den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, untersuchte 224 Freiwillige mit Typ-2-Diabetes, die zwei Jahre lang beim Abendessen den Wein kontrollierten. Die Schlussfolgerung war, dass sich ihr Cholesterinspiegel zusätzlich zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle signifikant verbesserte.

4- Gewichtsverlust

Mehrere Forscher an der Universität von Barcelona fanden heraus, dass Weißwein eng mit Gewichtsverlust verbunden ist.

Wenn Sie sich entscheiden, das Getränk richtig zu trinken, während Sie es mit Sport und einer gesunden Ernährung kombinieren - wie der mediterranen -, werden Sie sehen, wie Sie viel schneller abnehmen als normalerweise.

Eine andere Studie, die 2004 an der Universität Hohenheim in Deutschland durchgeführt wurde, kam zu dem Schluss, dass Patienten, die abnehmen wollten, dies beim Trinken von Weißwein schneller taten.

5- Schlafverstärker

Wenn Sie Schlafstörungen haben, vergessen Sie nicht, zum Abendessen ein Glas Wein zu trinken, um Morpheus schnell in die Arme zu fallen.

Dieser Vorteil wurde mit der oben genannten Studie der Universität Barcelona verifiziert, da neben dem Gewichtsverlust auch eine erhebliche Verbesserung der Schlafqualität festgestellt wurde. Die Stunden des Tiefschlafes nahmen zu und beseitigten Unterbrechungen.

6- Verhindert Krebs

Dank seiner Zusammensetzung, die hohe Dosen an Flavonoiden und Antioxidantien enthält, können wir das Auftreten verschiedener Krebsarten, insbesondere Brust- und Dickdarmkrebs, verhindern.

In Bezug auf Letzteres ist anzumerken, dass Wissenschaftler der Universität von Leicester im Vereinigten Königreich festgestellt haben, dass „der Weinkonsum die Rate von Darmtumoren um etwa fünfzig Prozent senken kann“.

Eine andere Studie von Forschern der University of Wisconsin ergab, dass Weißwein unsere Zellen schützt und das Fortschreiten von Krebs verhindert.

7- Verbessert die Gesundheit des Gehirns

Dank Weißwein können degenerative Erkrankungen wie Demenz oder Alzheimer vermieden werden. Dies ist auf die Verbindung in schwarzen Trauben zurückzuführen, die Phenolsäure genannt wird.

Die Wirkungen sind besonders bei Menschen verstärkt, die seit vierzig Jahren in Maßen trinken.

8- Abnahme der Wirkung von Zigaretten

Wein wird verwendet, um den Gesundheitsschaden von Tabak in den verschiedenen Blutgefäßen zu regulieren.

Die Erklärung beruht auf der positiven Wirkung auf das Endothel, die Zellschicht, die die Reibung zwischen Lymph- und Blutgefäßen verringert.

9- Kater reduzieren

Weißwein ist ideal für einen Kater. Sie werden kein anderes Getränk finden können, das Ihnen mehr hilft, dieses Unbehagen zu beruhigen.

Durch eine niedrige chemische Konzentration werden Übelkeit, Unbehagen und Reizbarkeit verringert, die wir fühlen, nachdem wir den Vortag mit dem Getränk verbracht haben.

10- Liefert Nährstoffe und ist kalorienarm

Weißwein ist eines der gesündesten alkoholischen Getränke der Welt. Es enthält viele verschiedene Nährstoffe wie Phosphor, Kalium oder sogar Fluorid.

Darüber hinaus ist es eines der Getränke, die uns weniger Fett machen. Ohne weiter zu gehen, enthält ein Glas die Menge von 100 Kalorien, weit unter anderen alkoholischen Getränken. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass süße Weine viel kalorischer sind als trockene.

11- Reduzieren Sie das Risiko einer Depression

Ein Team von mehreren spanischen Universitäten veröffentlichte in der Zeitschrift BMC Medicine, dass das Trinken von Weißwein das Risiko einer Depression verringern kann.

Diese Untersuchung wurde durchgeführt, indem Daten von mehr als 5.000 Menschen im Alter zwischen fünfzig und achtzig Jahren während eines Zeitraums von sieben Jahren gesammelt wurden, in denen sie einen Fragebogen über ihren Alkoholkonsum und ihren psychischen Gesundheitszustand ausfüllen mussten.

Die Ergebnisse zeigten, dass bei Menschen, die zwei bis sieben Gläser pro Woche tranken, mit geringerer Wahrscheinlichkeit eine Depression diagnostiziert wurde.

12- Verbessert die Lungengesundheit

Wenn Sie an Lungenproblemen leiden, sollten Sie wissen, dass ein Glas Weißwein im Gegensatz zu Rotwein Ihnen helfen kann, diese Probleme zu verbessern.

Dies wurde durch mehrere Studien gezeigt, in denen bestätigt wurde, dass das Trinken von Weißwein in Maßen zur Erhaltung gesunder Lungengewebe beiträgt.

Dr. Holger Schunemann hat erklärt, dass "Weißwein eher Antioxidantien enthält, die die Bildung schädlicher Moleküle, so genannter freier Radikale, verhindern, die verschiedene Probleme und Verwüstungen im Lungengewebe verursachen können."

Die in epidemiologischen Studien entdeckten Resveratrol-Dosen scheinen der Schlüssel zu diesem Nutzen zu sein.