11 GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON ZWIEBELN - ERNÄHRUNG - 2025

Die Vorteile von Zwiebeln für unseren Körper sind vielfältig; Verbessert die Herzgesundheit, beugt Krebs vor, reguliert den Blutzucker, verbessert die Verdauung, verbessert unter anderem den Zustand von Haut und Haaren.

Victoria Jarzabklowski, Ernährungswissenschaftlerin am Texas Fitness Institute, erklärt: "Zwiebeln sind sehr gesunde und ausgezeichnete Quellen für Vitamin C und enthalten Schwefelverbindungen, Flavonoide und sekundäre Pflanzenstoffe."

Diese beiden letzten Verbindungen sind die Hauptursachen für die Vorteile, die wir aus Zwiebeln ziehen können. Da Flavonoide zusammen mit Phytonährstoffen in vielen Gemüse- und Obstsorten vorkommen, reagieren sie in unserem Körper auf eine Vielzahl von Krankheiten.

Es sollte auch beachtet werden, dass die Wirkung von Zwiebeln verstärkt wird, wenn sie roh verzehrt werden, da höhere Gehalte an organischen Schwefelverbindungen beibehalten werden.

Eigenschaften der Zwiebel für die Gesundheit

Verbessert die Gesundheit unseres Herzens

Laut einer Studie, die 2002 in der Zeitschrift Thrombosis Research veröffentlicht wurde, hilft uns der in Zwiebeln enthaltene Schwefel dabei, die Gerinnung zu verhindern, die in unserem Körper und insbesondere im Bereich des Herzens auftreten kann, sowie die Bildung unerwünschter Klumpen in Blutplättchen aus Zellen im Blut

Eine andere Studie des Journal of Hypertension behauptete auch, dass es die Wahrscheinlichkeit von Hypertonie und wiederum dank Schwefel verringert.

Andere verschiedene positive Wirkungen, die Zwiebeln auf unseren Körper haben können, können wie folgt zusammengefasst werden:

• Dadurch wird das Blut stärker verdünnt und verhindert die Gerinnung
• Verminderte Triglyceride
• Verringertes Cholesterin im Blut
• Lassen Sie unseren Blutdruck sinken
• Hilft bei der Steigerung des guten Cholesterins
• Regulieren Sie den Triglyceridspiegel

Ebenso wurde gezeigt, dass Menschen, die Zwiebeln in ihrer Ernährung mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren, es schaffen, die kardiovaskulären Vorteile zu verbessern.

Krebs verhindern

Es ist auch bekannt, dass Zwiebeln Krebs verhindern können. Das Medical Center der University of Maryland sagte, dass der hohe Gehalt an Quercetin in Zwiebeln dazu beiträgt, Krebszellen zu hemmen, was sich besonders auf Brust, Dickdarm, Prostata, Eierstock und Lunge auswirkt.

Damit die Wahrscheinlichkeiten abnehmen, wird gesagt, dass eine Einnahme von 1-2 Mal pro Woche eine Verwendbarkeit dieses Lebensmittels auf einem moderaten Niveau darstellt, während das 5- oder 6-malige Essen etwas wirklich Optimales sein kann und das Ideal ist und von empfohlen wird Die Experten.

Die Zwiebeln, die auf diese Weise viel effektiver wirken können, sind rot und gelb. Im Gegenteil, die weißen sind diejenigen, die den niedrigsten Prozentsatz an Quercetin aufweisen und daher am wenigsten wirksam sind.

Die Verdauung verbessern

Dank einer seiner Verbindungen namens Oligofructose wird das Wachstum verschiedener nützlicher Bakterien für den Darm gefördert. Dank der Wirkung freier Radikale wird das Risiko von Magengeschwüren erheblich reduziert.

Regulieren Sie den Blutzucker

Die Bildung von Insulin, das durch die Aufnahme von Zwiebeln produziert wird, bewirkt, dass der Blutzucker effektiver und erfolgreicher reguliert wird als normalerweise, und das alles dank des darin enthaltenen Schwefels.

Laut einer Studie, die 2010 in der bekannten Zeitschrift Environmental Health Insights veröffentlicht wurde, zeigten Menschen mit Diabetes 1 oder 2, die Zwiebeln aßen, niedrigere Glukosespiegel.

Schmerzlinderung durch Bienenstiche

Versuchen Sie, eine gepresste Zwiebel auf die betroffene Stelle aufzutragen. Dies wird den Schmerz erheblich verringern.

Dieser Vorteil ist seit Jahren eine der ältesten und ältesten Verwendungsmöglichkeiten für Zwiebeln, und deshalb konnten wir ihn auch nicht ignorieren.

Ohne weiter zu gehen, bestätigte das Magazin der LA Times unter dem Namen Dr. Eric Block von der State University of New York in Albany, dass frische Zwiebeln, die geschnitten und auf unsere Schwellung angewendet werden, die Entzündung und die Schmerzen des Bienenstichs lindern können dank der verschiedenen entzündungshemmenden Eigenschaften, die es besitzt.

Es wirkt entzündungshemmend und heilt Infektionen

Laut der Zeitschrift des Internationalen Archivs für Allergie und angewandte Immunologie wirkt Zwiebel als wichtiges entzündungshemmendes Mittel, insbesondere für die Atemwege, das Menschen, die Asthma entwickeln, hilft, ihre Auswirkungen bei der Einnahme zu verringern.

Dies wurde auch in einer 2013 vom American Journal of Physiology veröffentlichten Studie bestätigt.

Laut der Ernährungsberaterin Anne Mauney "wirken die Polyphenole in Zwiebeln als Antioxidantien und schützen den Körper vor freien Radikalen."

Es wurde festgestellt, dass Zwiebel eine Art Molekül namens Onionin A besitzt, das sich in einem Teil der Zwiebel der Pflanze befindet. Es hemmt die Aktivität von Makrophagen. Damit wird erreicht, dass chronische Entzündungen in vielen Fällen unter Kontrolle gehalten werden.

Verbessert die Haut und Kopfhaut

Dank des Vitamin C, das die Zwiebel genießt, können wir eine bessere Haut genießen und glänzenderes Haar erhalten. Vitamin C stärkt den Kollagenspiegel in unserem Körper.

Hilft einzuschlafen und Depressionen zu bekämpfen

Die Zwiebel hilft beim Einschlafen aufgrund von Folsäure, einer Verbindung, die hilft, überschüssiges Homocystein zu verhindern, das häufig verschiedene depressive Störungen verursacht.

Wenn wir einen Überschuss an Homocsitein hätten, würden wir nicht auf die gleiche Weise einschlafen wie bei regulierten und kontrollierten Spiegeln.

Bessere Knochendichte

Der derzeitige Verzehr von Zwiebeln kann unsere Knochendichte erheblich verbessern, insbesondere bei Frauen in den Wechseljahren.

Dies geschieht so, dass es sich insbesondere auf die Stärkung der Hüften von Frauen auswirkt und die Wahrscheinlichkeit eines Frakturrisikos verringert.

Dies belegt die Zeitschrift Menopause, die 2009 eine Studie durchführte, in der die analysierten Frauen ihre Wahrscheinlichkeit, sich einen Knochen zu brechen, um 20% verringerten.

Andererseits müssen wir darauf hinweisen, dass diese Art von Nahrung dank ihrer schwefelreichen Komponente die verschiedenen Bindegewebe unserer Knochen verbessert.

Beschreibung der Zwiebel und Zusammensetzung

Wenn wir von der bekannten Pflanze sprechen, beziehen wir uns auf die am meisten kultivierten Arten der Gattung Allium. Sein anderer bekannter Name ist Allium Cepa L., der etymologisch vom Wort "cepa" stammt, was Zwiebel bedeutet.

Es ist anzumerken, dass es innerhalb der oben genannten Familie eine große Vielfalt gibt, unter denen wir auch Schnittlauch, Lauch oder sogar Knoblauch finden können.

In Bezug auf die Zwiebel schreiben ihre Varianten auch vor, dass sie in allen ähnlich sind, da wir eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Formen und Farben finden können. Das Üblichste?

Rote, weiße oder sogar gelbe Zwiebeln sind normalerweise am häufigsten. Seine Aromen diktieren normalerweise zwischen mild, würzig oder scharf.

In Bezug auf seine Bildung sollte die Menge an Nährstoffen, die es genießt, wie Vitamine, verschiedene Antioxidantien wie Schwefel sowie Mineralien, unter denen wir Kalzium, Eisen, Folsäure, Magnesium, Mangan, Phosphor und Kalium finden, beachtet werden.

Geschichte

Die Geschichte der Zwiebel beginnt seit Jahrtausenden, insbesondere während der Bronzezeit, geschrieben zu werden, da verschiedene Analysen zu dem Schluss kamen, dass sich neben mehreren geschnitzten Steinen verschiedene Zwiebelreste befanden. All dies geht auf etwa 5000 v. Chr. Zurück. C.

In ein paar Jahren stießen wir auf die Ägypter, die es in ihren verschiedenen Rezepten mit Lauch und Knoblauch mischten. Interessanterweise wird gesagt, dass die Arbeiter, die in den Pyramiden von Gizeh waren, während der mühsamen Aufgabe, sie zu bauen, hauptsächlich Zwiebeln aßen.

Darüber hinaus wurden sie bei Bestattungen verwendet. Genau im Grab von Ramses IV. Würden sich Reste dieser Pflanze in den Augenhöhlen seiner eigenen Augen befinden.

Wenn wir ins klassische Griechenland ziehen, haben die Athleten es gegessen, damit ihr Blut schneller floss, genau wie Gladiatoren im Kampf.

Erst Jahre später im Mittelalter wurde seine Produktion massiv, bis es als eines der wichtigsten Lebensmittel der Zeit behandelt wurde. Sein Ruhm war so groß, dass es üblich war, eine Zwiebel als Geschenk und Geschenk oder sogar als Tauschmethode zu finden.

In der heutigen Zeit sind seine Funktionen in der Küche bis heute immer bekannter geworden, wo es zu einem wesentlichen Bestandteil geworden ist, um fast jede Art von Gericht zu würzen.

Rezepturen

Zunächst müssen wir sagen, dass die Zwiebel auf verschiedene Arten und Formen serviert werden kann. Das Kochen kann grundsätzlich von roh bis vollständig gekocht serviert werden.

Wenn wir über die Arbeitsweise mit dieser Art von Gemüse sprechen, sollte beachtet werden, dass sie ganz oder geschnitten serviert werden können. In dieser letzten Präsentation gibt es zwei Arten, die heute in der Küche am weitesten verbreitet sind:

• Grob gesagt : Es basiert hauptsächlich auf dem Schneiden in eine Art dicke Stücke.
• Juliana : Es beginnt in dünne Scheiben geschnitten zu werden, um schnell zu kochen.

Nachdem wir dies geklärt haben, werden wir eine Reihe auffälliger und einfach zuzubereitender Rezepte für zu Hause zeigen:

Tintenfische mit Zwiebeln

Wir schneiden den Tintenfisch in Scheiben, die Zwiebel in Julienne-Streifen und hacken Knoblauch. Danach pochieren wir die Zwiebel in einer Pfanne und fügen den Knoblauch und den Tintenfisch in dieser Reihenfolge hinzu. Wir fügen Salz, Pfeffer zusammen mit dem Lorbeerblatt und Wein hinzu. Kochen Sie bis reduziert und fügen Sie schließlich die Fischbrühe hinzu.

• Zutaten : 1 kg. Tintenfisch, 1 kg. Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Glas Fischbrühe, 1 Glas Weißwein, 1 Lorbeerblatt, Olivenöl, Pfeffer und Salz.

Squab mit Trüffelzwiebeln und Makkaroni

Die Tauben jeweils mit einer Knoblauchzehe würzen. Wir gießen zwei Esslöffel Olivenöl ein und erhitzen es 10 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen.

In der Zwischenzeit kochen wir die Makkaroni und schneiden die Zwiebel und pochieren die Zwiebel, um Sahne mit geriebenem Trüffel hinzuzufügen. Zum Abschluss setzen wir den Teller mit den Makkaroni und ihrer Sahne und Zwiebel mit den Tauben im oberen Bereich zusammen.

• Zutaten : 2 Tauben, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 1 Butternuss, 250 Milliliter flüssige Sahne, 1 Trüffel, 300 gr. von Makkaroni, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Zwiebelsuppe mit Gratin

Schneiden Sie eine Zwiebel in Julienne-Streifen, um sie zu pochieren, und fügen Sie eine Gemüsebrühe zusammen mit einigen aromatischen Kräutern hinzu. Danach fügen wir einen kleinen Brandy und einen Esslöffel Senf hinzu.

Dann ließen wir es etwa 15 Minuten köcheln. Zum Abschluss streuen wir Gruyére-Käse darüber und backen ihn gratiniert.

Ohne Zweifel ist es eines der einfachsten Rezepte und gleichzeitig das beste, wenn es um die Ausführung geht.

• Zutaten : 2 Zwiebeln, 1 Liter Gemüsebrühe, aromatische Kräuter, Brandy, 1 Esslöffel Senf, Gruyére-Käse oder, falls nicht, Olivenöl, Pfeffer und Salz.

Blumenkohl-Zwiebel-Salat

Kochen Sie den Blumenkohl, während Sie einige Karotten und Zwiebeln schälen, und schneiden Sie diese beiden in Würfel und Julienne, um sie auf einen Teller zu legen. Wir fügen einige Paprikaschoten hinzu, die ebenfalls in Würfel geschnitten sind, und legen den gekochten Blumenkohl hinein. Wir beenden mit einem Dressing aus Olivenöl und Salz nach Geschmack.

• Zutaten : Halber Blumenkohl, 1 rote Zwiebel, 2 Karotten, 1 grüner Pfeffer, 1 roter Pfeffer, 1 Tomate, Olivenöl und Salz.