10 HERVORRAGENDE GESUNDHEITLICHE VORTEILE VON KAVIAR - ERNÄHRUNG - 2025

Es gibt zahlreiche Vorteile und Eigenschaften von Kaviar für die Gesundheit; Es verbessert die Durchblutung, die Knochengesundheit, es ist ein Antioxidans, es ist eine Eisenquelle und andere, die ich unten diskutieren werde.

Kaviar enthält eine sehr unterschiedliche Zusammensetzung, die nach der Einnahme eine Vielzahl von Nährstoffen und Bestandteilen liefert. Darunter sind Vitamin A und E, Mineralien oder Omega-3-Fettsäuren.

Vorteile für den Körper des Kaviars

1- Verbessert die Durchblutung

Die häufige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren kann uns helfen, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern, die im Blut auftreten können. Die American Heart Association empfiehlt, täglich ein Gramm dieser Art von Fettsäuren zu sich zu nehmen.

Ein Esslöffel Kaviar enthält mehr als nötig, um die Durchblutung unseres Körpers zu verbessern.

Der Versuch, dies zu erreichen, hilft dabei, eine viel flüssigere Durchblutung zu genießen, die Schmerzen lindert und Sauerstoff auf natürlichere und einfachere Weise freisetzt.

2- Es ist ein starkes Antioxidans

Wenn Kaviar regelmäßig gegessen wird, ist es möglich, die Verwüstungen des Alters in unserem Körper zu bekämpfen.

Dies ist auf die prozentualen Anteile von Selen und Vitamin E zurückzuführen, die es enthält. Auf diese Weise wird gegen freie Radikale im Körper gekämpft, wodurch das Risiko verringert wird, an einer Art degenerativer Erkrankung im Zusammenhang mit dem Herzen oder verschiedenen Krebsarten zu leiden.

Bei dieser Gelegenheit wird das Auftreten von Zellen und ihr schnelles Wachstum einer der Schlüsseleffekte innerhalb dieses Vorteils sein, wie wir bereits gesagt haben, dank Selen und Vitamin E.

3- Verbessert die Knochengesundheit

Kaviar ist eines der Lebensmittel, das unseren Knochen aufgrund seines hohen Kalziumgehalts am meisten hilft.

Die Kalziumaufnahme hilft Frauen auch in Schwangerschaftsperioden, ihre Lebensqualität zu verbessern, weshalb es dringend empfohlen wird.

Der Grund? Der Körper der Frau verbraucht während der Schwangerschaft viel schneller Kalzium, was gut zu ersetzen ist.

4- Verhindert Anämie

Es wird empfohlen, dass wir von Kindheit an Lebensmittel mit hohem Eisengehalt essen. Dies ist ein guter Grund, Kaviar zu verwenden, denn wenn wir einen Mangel an diesem Mineral feststellen, laufen wir Gefahr, an Eisenmangelanämie zu leiden.

Vor allem müssen wir auf Eisen zurückgreifen, je mehr wir uns körperlich betätigen, da sein Niveau während dieser Art von Aktivität schnell abnimmt.

5- Bekämpfen Sie Stress und Migräne

Dieser Vorteil ergibt sich aus verschiedenen Faktoren. Hierzu ist auf zwei Vitamine der Gruppe B Bezug zu nehmen: B2 und B5.

Vitamin B5, auch Pantothensäure genannt, kann Kopfschmerzen und Migräne lindern. Darüber hinaus kann es auch auf die Regulierung des Cholesterins im Blut einwirken.

6- Verbessert die Qualität der Haut

Kaviar zeigt jüngere, hydratisierte und elastische Haut. Dies ist auf die großen Mengen an Wasser zurückzuführen, die sie enthalten und die insgesamt 70% ihrer Zusammensetzung ausmachen. So wird unsere Haut auf natürliche und wirksame Weise mit Feuchtigkeit versorgt.

Ebenso sind Antioxidantien wieder vor Ort und machen unsere Haut stärker gegen das Auftreten freier Radikale.

7- Gegen Depressionen und bipolare Störungen vorgehen

Wir kehren zu seiner Zusammensetzung zurück, um dieses Gute zu erklären. Bei dieser Gelegenheit sind es die Omega-3-Fettsäuren, die auf der Szene erscheinen.

Laut einer Studie, die mit Menschen durchgeführt wurde, die an einer bipolaren Störung leiden, reduzierte die Einführung von Omega-3-Säuren in die Ernährung die Anzahl der depressiven Episoden.

Dies endet jedoch nicht damit, da dieselbe Studie mit insgesamt 10 Ländern auf die internationale Bühne übertragen wurde. Die Schlussfolgerung war, dass die Auswirkungen von Depressionen und Bipolarität in den Ländern, in denen Fisch häufiger konsumiert wurde, viel geringer waren.

Es ist ratsam, Kaviar zu essen, der reich an Omega-3 ist und nicht nur die Durchblutung verbessert, sondern auch Depressionen oder bipolare Störungen reduziert. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Arten von blauen Fischen oder Derivaten verwenden.

8- Bekämpfe den Kater

Interessanterweise hilft Kaviar bei der Bekämpfung von Kater. Es ist eine Hauptquelle für Acetylcholin - ein Neurotransmitter, der zu einer besseren Gedächtnisleistung beiträgt - und es bedeckt auch unseren Magen und erhöht die Toleranz, die wir gegenüber Alkohol haben können.

9- Es ist ein natürliches Lebensmittel

Kaviar ist ein völlig natürliches Lebensmittel, das Sie von den möglichen Nachteilen befreit, die gentechnisch veränderte Lebensmittel haben können.

8 Kuriositäten über Kaviar

• Es wird gesagt, dass der beste Kaviar der Welt derjenige ist, der aus dem Kaspischen Meer in Aserbaidschan, Iran und Russland gewonnen wird.
• Der teuerste Kaviar von allen gehört dem iranischen Beluga-Stör mit Rogen, die für nicht mehr und nicht weniger als 35.000 Euro pro Kilo verkauft wurden.
• Es ist genau der Beluga-Störfisch, der in den USA seit 2005 verboten ist, weil er vom Aussterben bedroht ist.
• Der am häufigsten verwendete Ersatz für Kaviar ist Lachsrogen, auch als roter Kaviar bekannt.
• Aufgrund der Schwierigkeit, Störe zu finden, wird es immer häufiger, sie in Kindergärten in Gefangenschaft zu züchten, ohne dass ein Änderungsprozess durchgeführt wird.
• Diese Art von Essen ist seit Jahrhunderten von vielen Königen und der höchsten Aristokratie begehrt.
• Wir können sehen, welcher Kaviar von bester Qualität ist, je älter er aussieht, je stärker sein Geruch ist und je klarer er aussieht.
• Die Fluggesellschaften kaufen etwa 50% der weltweiten Kaviarvorräte, um nur erstklassige Passagiere zu bedienen.

Kurzer Überblick über seine Geschichte

Die erste bekannte Gelegenheit des Kaviars tritt zusammen mit der persischen Zivilisation auf. Sie gingen vom Kochen des Fisches zum Verzehr ihres Rogen nach und nach über.

Nach ihnen beobachteten die Römer zusätzlich zu ihrem Verzehr die verschiedenen Heilwirkungen, die dieses Lebensmittel auf die Gesundheit hatte.

Aber wenn wir uns noch ein paar Jahrhunderte vorwärts bewegen und uns in das Mittelalter versetzen, würde sich Kaviar als etwas Elitäres und Typisches für die Mittelschicht positionieren, das in Russland beginnt und sich allmählich in Richtung Westen bewegt.

Ein Beispiel für ihre Unwissenheit auf dem alten Kontinent kann eine Anekdote zwischen Königen sein. Der Zar von Russland, Peter der Große, bot dem König von Frankreich, Ludwig XV., Bei einem Empfang eine Schachtel mit Kaviar an. Er probierte es und spuckte es sofort vor sich aus, was den russischen Führer selbst beleidigte.

Nach Jahren und Jahren aufeinanderfolgender Versuche, Störfischrogen zu etablieren, wurde es erst mit der Ankunft von Charles Ritz endgültig konsolidiert und in die Speisekarten des berühmten Hotelnetzwerks aufgenommen.

Kaviar und Komposition

Kaviar ist Rogen, insbesondere der von Störfischen, von denen es insgesamt nicht mehr und nicht weniger als fünfundzwanzig Sorten gibt.

Es ist eine Art, die in den Seen und Flüssen Osteuropas und Zentralasiens unterwegs ist.

Die hohen Kosten werden durch die Komplikationen beim Auffinden von Rationen dieses Futters verursacht, und es ist ziemlich schwierig, ein Exemplar des Störfisches zu finden.

Seine Schwierigkeit, diesen Fisch und folglich seinen Rogen zu lokalisieren, ist auf die fortgesetzte Fischerei und die Wasserverschmutzung zurückzuführen.

Komposition

Die Zusammensetzung des Kaviars kann nach folgenden Parametern unterteilt werden:

• Vitamine

Innerhalb dieses Abschnitts das Vorhandensein von Vitaminen entsprechend den Gruppen A und E.

Einerseits hilft uns Vitamin A - 561 Mikrogramm pro 100 Gramm -, gesunde Zellen viel schneller wachsen zu lassen. E ermöglicht es unserem Körper, gegen den Abbau der Zellmembran gegen Viren zu kämpfen, indem er die bekannten Antikörper erzeugt. Pro 100 Gramm dieses Vitamins finden wir 5,80 Milligramm.

Zusätzlich finden wir in einem kleinen Teelöffel Kaviar die notwendigen Werte, um unseren Körper mit Vitamin B12 zu versorgen. Ihre Mengen betragen 3,50 Mikrogramm pro 100 Gramm.

• Mineralien

Wenn wir über Mineralien sprechen, ist Eisen mit insgesamt 11,88 Milligramm pro 100 Gramm das stärkste, das wir beim Verzehr dieser Art von Lebensmitteln finden können. Wir können auch andere Arten von Mineralien wie Kalzium, Magnesium oder sogar Selen entdecken, jedoch in kleineren Mengen.

• Omega-3-Fettsäuren

Kaviar ist einer der Fische, die mit insgesamt 1,8 und 2,5 Milligramm pro 100 Gramm die meisten Omega-3-Fettsäuren in der Nahrungskette enthalten. Darüber finden wir nur Lachs, Hering und Makrele.

Eine andere Art von Eigenschaften, auf die wir uns pro 100 Gramm beziehen können, sind:

- Fette: 15,50 Gramm

- Zucker: 1,90 Gramm

- Purine: 144 Milligramm

- Cholesterin: 300 Milligramm