10 KREBSERREGENDE LEBENSMITTEL, DIE SIE JEDEN TAG ESSEN - ERNÄHRUNG - 2025

Es gibt krebserregende Lebensmittel , die trotz ihrer gesundheitsschädlichen Auswirkungen täglich verzehrt werden, wie zuckerhaltige Erfrischungsgetränke, industrielles Gebäck, Fleisch, Würstchen, Milch und andere, die ich weiter unten erwähnen werde.

In einer Gesellschaft wie unserer, in der die Rhythmen immer schneller werden, ist es sehr verlockend, eine Art vorgekochtes, schnelles und verarbeitetes Essen zu wählen.

In derselben Gesellschaft gibt es jedoch immer mehr Informationen darüber, welche Auswirkungen das, was wir täglich essen, auf die Entwicklung vieler Krankheiten hat, einschließlich der Entwicklung von Tumoren.

Es ist immer mehr bekannt, welche Lebensmittel uns dabei helfen, dies zu verhindern und ein gesundes Leben zu führen, und auch welche, die im Gegenteil schädlicher sind und auf lange Sicht in unserem Körper die geeigneten Bedingungen für die Entwicklung schaffen können von verschiedenen Arten von Krebs.

Inwiefern interagiert das, was wir essen, mit unserem Körper, wodurch dieses Risiko erhöht oder verringert wird?

Dank der Studien des World Cancer Research Fund (WCRF) wurden einige der Hauptmechanismen identifiziert, die die Beziehung zwischen Nahrung und Krankheit bestimmen.

Der erste Schritt bei der Auswahl einer gesunden und ausgewogenen Ernährung besteht darin, sowohl die Lebensmittel zu kennen, die uns schützen, als auch die, die uns gefährden.

Paracelsus, ein Arzt und Alchemist des 16. Jahrhunderts, sagte einen Satz, der als Leitfaden dienen kann:

Dies bedeutet, dass es die tägliche und ständige Verwendung einiger Lebensmittel ist, die das Risiko für die Entwicklung einiger Krebsarten erhöht, nicht die sporadische Verwendung.

Es ist immer besser, den Verzehr nach Möglichkeit zu vermeiden, um einer möglichst ausgewogenen und natürlichen Ernährung Raum zu geben.

10 gefährlich krebserregende Lebensmittel

Heute möchte ich auf 10 Lebensmittel achten, die aufgrund ihrer krebserregenden Wirkung als gesundheitsschädlich gelten.

1- Erfrischungsgetränke und industrielle Fruchtsäfte

Kommerzielle Getränke, kohlensäurehaltige und nicht kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, sogar Fruchtsäfte, die normalerweise Kindern für Snacks gegeben werden, sind sehr schlechte Lebensmittel für unsere Gesundheit, wenn sie täglich eingenommen werden.

Warum? Weil sie sehr viel Zucker enthalten.

Beachten Sie, dass eine Dose Coca-Cola 27 Gramm Zucker enthält, was neun vollen Teelöffeln entspricht.

Warum ist es schlecht, so viel Zucker zu nehmen? Was passiert in unserem Körper?

Wenn wir zum Beispiel eine Cola trinken, steigt unser Blutzuckerspiegel plötzlich an. Dies löst die Produktion von Insulin durch unsere Bauchspeicheldrüse aus, einem Hormon, das eine wichtige Rolle in der Beziehung zwischen Nahrung und Krebs spielt.

Wenn wir zu viel Insulin produzieren, entsteht bei Frauen gleichzeitig eine hohe Produktion von Testosteron, einem männlichen Sexualhormon.

Es begünstigt auch die Produktion eines Wachstumsfaktors namens IGF-I, der so wirkt, als wäre er ein echter Dünger für Krebszellen.

Einige bösartige Tumoren, wie Brusttumoren, reagieren sehr empfindlich auf die kombinierte Wirkung dieser beiden Faktoren: Sexualhormone und Wachstumsfaktoren.

Das Lernen, wenig Zucker zu verwenden, ist die erste Angewohnheit, die wir als erste Prävention gegen Tumore in unser tägliches Leben aufnehmen sollten.

Viele Menschen sind sich der schädlichen Wirkung von Fruchtsäften nicht bewusst und denken unschuldig, dass sie eine korrekte Versorgung mit frischem Obst ersetzen können.

Error! Industrielle Fruchtsäfte enthalten neben einer hohen Zuckerdosis auch weniger Vitamine und Antioxidantien als echte Früchte.

Darüber hinaus werden sie bei der Verarbeitung in ihrer ursprünglichen Struktur ausgearbeitet und modifiziert, es werden viele Konservierungsstoffe hinzugefügt und sie verlieren alle notwendigen Nährstoffe, um einen guten Ernährungs- und Gesundheitszustand aufrechtzuerhalten.

2- Industriegebäck

Ich meine alle verarbeiteten Produkte sowohl süß (Donuts, Muffins, Kekse …) als auch salzig (Cracker, Pommes, Kekse …).

Die Gründe, sie als Feinde unserer Gesundheit zu betrachten, liegen in ihrem Inhalt von:

- raffiniertes Mehl

- hydrierte Fette

- Konservierungsmittel

Alle verarbeiteten Lebensmittel werden aus Weißmehl hergestellt, einschließlich des normalen Brotes, das wir normalerweise in der Bäckerei kaufen.

Weißmehl ist so, weil es einen industriellen Prozess namens Raffination durchlaufen hat, bei dem der äußere Teil aus dem Getreide (in diesem Fall Weizen) entfernt wird, das Ballaststoffe und Mikronährstoffe (Antioxidantien, Vitamine, Mineralien) enthält ).

Mikronährstoffe haben wichtige Funktionen: Sie verbessern die Immunabwehr, reduzieren Entzündungsprozesse und schützen die Zellen vor freien Radikalen.

Darüber hinaus begünstigt die in Vollkornprodukten enthaltene Faser das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems und schützt uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs. Am Ende dieses Prozesses bleibt dem Getreide nur noch Stärke (Zucker) und Proteine ​​übrig.

Das Ergebnis all dessen ist, dass das betreffende Lebensmittel fast vollständig seinen Nährwert verliert und in unserem Körper als auslösender Faktor für den gesamten Insulinprozess fungiert, von dem ich Ihnen oben erzählt habe.

Allen Industrieprodukten, sowohl süß als auch salzig, ist auch das Vorhandensein vieler hydrierter Fette oder Transfette gemeinsam. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um Fette, die entstehen, wenn Pflanzenöl in einem als Hydrierung bezeichneten Prozess aushärtet.

Diese Arten von Fetten kommen in der Natur nicht vor und sind gesundheitsschädlich, da sie den Spiegel an schlechtem Cholesterin im Blut erhöhen und auch den Spiegel an gutem Cholesterin (HDL) senken können. Sie verändern auch die Durchlässigkeit der Fließfähigkeit und die Durchlässigkeit von Zellmembranen und begünstigen die Bildung freier Radikale.

Diese Fette sind in den meisten handelsüblichen Backwaren (gebratene Bagels, Cupcakes und Kekse), verarbeiteten Lebensmitteln und einigen Margarinen enthalten.

In vielen Anzeigen möchten wir glauben, dass Margarine beispielsweise leichter und gesünder als Butter ist, ohne über die hohe Präsenz von Transfetten zu berichten.

Es ist wichtig, die Nährwertangaben auf Lebensmitteln zu lesen, damit Sie wissen, welche Arten von Fett sie enthalten und in welcher Menge.

Schließlich dürfen wir nicht die hohe Präsenz von Konservierungsstoffen vergessen, die in allen Arten von verarbeiteten und industriellen Lebensmitteln im Überfluss vorhanden sind.

Nicht alle von ihnen sind giftig und gesundheitsschädlich, andere (Benzoesäure und ihre als Parabene bekannten Salze) werden jedoch in großen Mengen eingenommen.

3- Fleisch

Sie hören immer mehr über die Toxizität von Fleisch, insbesondere von rotem Fleisch. Aber warum ist es besser, es zu vermeiden? Die Antwort ist sehr einfach.

Erstens ist das Fleisch, das wir heute essen, nicht dasselbe wie das, was wir vor 50 Jahren gegessen haben. Damit meine ich, dass die industrielle Fleischproduktion ein System zur Aufzucht von Tieren fördert (das wir später essen werden), das ungesund und ausgewogen ist.

Das Fleisch, das unsere Supermärkte füllt, stammt von Tieren, denen Hormone und Antibiotika verabreicht wurden, und wenn wir es essen, nehmen wir auch diese Substanzen.

Rotes Fleisch ist auch reich an gesättigten Fettsäuren. Diese Fette erhöhen das Krebsrisiko, weil sie Sie fett machen und in großen Mengen das ordnungsgemäße Funktionieren von Insulin erschweren.

Ein weiterer Faktor, der Fleisch gefährlich macht, ist die Art und Weise, wie wir es kochen, was sich als entscheidend herausstellt. Fleisch wird normalerweise bei hohen Temperaturen (Ofen, Grill, Grill, Kochen) gekocht, wodurch sich gefährliche Substanzen wie heterocyclische Amine bilden, die als hoch krebserregend gelten und mit Darm- und Brustkrebs zusammenhängen.

Andererseits setzen die Dämpfe, die beim Fallen der Fetttröpfchen entstehen, hoch krebserregende flüchtige Verbindungen (aromatische Kohlenwasserstoffe) wie Benzopyren frei und imprägnieren das Lebensmittel.

Die Kombination von Hitze, Rauch und Fleisch produziert auch Dioxine, ein weiteres Karzinogen.

Diese Substanzen kommen auch in Brathähnchen und gegrilltem Fisch vor und reichern sich im oberflächlichsten Teil an. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die Haut immer von Hühnchen und Fisch zu entfernen.

4- Würste

Sie haben bereits mehrmals die Nachricht gehört, dass Aufschnitt (Chorizo, Salami, Wurst, Schinken usw.) stark krebserregend ist.

Der Grund liegt in den Substanzen, die zu ihrer Konservierung verwendet werden und eines der stärksten bekannten Karzinogene sind. Wir sprechen über Nitrate und Nitrite.

Nitrate sind normalerweise ziemlich harmlos, aber sie können sich in Niritos verwandeln, Substanzen, die in der Lage sind, an Hämoglobin zu haften, wodurch es nicht in der Lage ist, Sauerstoff im Blut zu transportieren.

Nitrite können auch mit Aminen reagieren, Substanzen, die in Proteinen enthalten sind, was zu hoch krebserzeugenden Substanzen führt, die als Nitrosamine bezeichnet werden.

5- Milch

Milch war schon immer mit der Idee von Gesundheit, Wachstum und Wohlbefinden verbunden, die für ein Kind in den ersten Monaten seines Lebens Realität wurde.

Für einen Erwachsenen ist Milch jedoch nicht so vorteilhaft, wie wir denken. Mehrere Studien haben gezeigt, dass es die Produktion des Wachstumsfaktors IGF-I erhöht, der für die Proliferation von Krebszellen verantwortlich ist.

Es muss bedacht werden, dass der Mensch das einzige Säugetier ist, das als Erwachsener weiterhin Milch trinkt.

Da die Natur jedoch sehr weise ist, nimmt die Produktion des Enzyms Laktase, das für die Verdauung von Laktose (dem Zucker in der Milch) verantwortlich ist, mit zunehmendem Alter ab oder verschwindet. Dies ist der Grund, warum viele Erwachsene Laktoseintoleranz haben: Die Aktivität dieses Enzyms ist einfach sehr gering.

Obwohl Milch einen großen Anteil an Kalzium enthält, fördert sie bei übermäßigem Verzehr den natürlichen pH-Wert unseres Körpers und wird aufgrund des Beitrags tierischer Proteine ​​saurer.

Dies löst einen Mechanismus aus, den unser Körper aktiviert, so dass der pH-Wert auf seinen normalen Wert zurückkehrt. Wie? Verwendung von Kalzium aus den Knochen als pH-Regulator, der langfristig Osteoporose verursacht.

6- Gebraten

Während des Frittiervorgangs entsteht eine hochgiftige und krebserregende Substanz namens Acrylamid, die Lebensmitteln ihr typisches goldenes Aussehen verleiht.

Acrylamid wird auch bei anderen Arten des Kochens gebildet, wie zum Beispiel beim Kochen im Ofen oder beim Grillen.

Andere gefährliche Substanzen, die beim Braten entstehen, sind Aldehyde. Diese toxischen Verbindungen treten in einigen Ölen auf, wenn sie auf Brattemperatur erhitzt werden. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die zuvor verwendeten Öle nicht erneut zu erhitzen, und darauf zu achten, dass beim Erhitzen kein Rauch entsteht.

Tatsächlich sind Aldehyde auch in Öldämpfen enthalten, und es ist sehr einfach, diese Substanzen durch einfaches Einatmen in unseren Körper einzubauen.

Die Ergebnisse vieler Studien zeigen, dass Sonnenblumen- und Flachsöle, insbesondere die ersteren, die meisten giftigen Aldehyde in kürzerer Zeit erzeugen.

Im Gegenteil, Olivenöl, das eine höhere Konzentration an einfach ungesättigten Säuren (wie Ölsäure) aufweist, erzeugt weniger und später diese schädlichen Verbindungen.

7- Leichte Lebensmittel

Damit meine ich alle Produkte, bei denen die Aufschrift "Light" oder "Sugar free" erscheint.

Aufgrund all der Mechanismen, die ich Ihnen zuvor erklärt habe, ist es sehr leicht, in die Falle zu tappen, dass diese Lebensmittel gesünder sind als solche mit Zucker. Dies ist jedoch nicht der Fall.

Diätgetränke enthalten beispielsweise Chemikalien wie künstliche Süßstoffe (Saccharin, Aspartam), die sich nachteilig auf unsere Gesundheit auswirken, da sie Stoffwechselveränderungen verursachen können, die zu einem Anstieg des Blutzuckers (Blutzuckerkonzentration) führen.

Wie ich Ihnen zu Beginn dieses Artikels sagte, ist ein hoher Blutzucker mit der plötzlichen und massiven Produktion von Insulin verbunden, die wiederum mit der Produktion von Hormonen verbunden ist, die mit der Proliferation von Krebszellen zusammenhängen.

Eine schlechte Angewohnheit der modernen Gesellschaft, in der wir leben, ist der unkontrollierte Konsum von Diätgetränken mit "null" Kalorien.

Jüngste Studien haben Darmkrebs mit seinem Konsum in Verbindung gebracht, insbesondere bei übergewichtigen Menschen.

8- Mikrowellen-Popcorn

Popcorn ist kein riskantes Lebensmittel. Diejenigen, die in Beuteln geliefert werden, können in der Mikrowelle erhitzt werden, wenn sie gefährlich sind.

Der Beutel, in den die meisten Sorten von Mikrowellen-Popcorn kommen, ist mit Perfluoroctansäure (PFOA) gefüllt.

Diese Chemikalie ist das gleiche giftige Material, das in Teflontöpfen und -pfannen enthalten ist. Es kann für lange Zeit in der Umwelt und im menschlichen Körper verbleiben.

Mehrere Experimente an Labortieren haben gezeigt, dass diese Chemikalie nach dem Erhitzen mit Unfruchtbarkeit, Krebs und anderen Krankheiten zusammenhängt.

9- Eingemacht

Wer kauft keine Konserven? Es ist sehr bequem, gebrauchsfertig und hält im Laufe der Zeit. Das Problem mit dieser Art von Lebensmitteln kann durch viele chemische Verbindungen kontaminiert sein, die in den Wänden der Dosen enthalten sind.

Zum Beispiel haben die meisten, die Hülsenfrüchte konservieren (Linsen, Bohnen, Kichererbsen), eine Beschichtung aus einem Harz, das das krebserregende Bisphenol A enthält.

Es ist ratsam, in Gläsern konservierte Lebensmittel zu wählen und den Kauf von Dosen zu vermeiden.

10- Alkohol

Das Basismolekül aller alkoholischen Getränke ist Ethanol, das sich durch hohe Toxizität und Karzinogenität auszeichnet.

Wenn wir etwas trinken, wird Ethanol sehr schnell von unserem Körper aufgenommen: 5% im Mund, 15% im Magen und 80% im Dünndarm.

Wenn der Konsum von zwei Gläsern pro Tag für Männer und eines für Frauen überschritten wird, ist erwiesen, dass das Risiko, an Krebs zu erkranken, insbesondere des Verdauungssystems steigt.