Ein universelles Lösungsmittel ist eine Substanz, die eine Vielzahl von gelösten Stoffen oder Chemikalien lösen kann. Die Substanz, die als universelles Lösungsmittel angesehen wird, ist Wasser und der Grund dafür wird nachstehend anhand seiner Eigenschaften erläutert.
Wenn wir an eine Limonade denken, sind drei Zutaten notwendig: Wasser, Zitronen und Zucker. Durch Zugabe von Zucker löst es sich leicht in Limonade auf, einem Getränk, das Wasser als Basis verwendet.
Ein so einfaches Beispiel wie das von Limonade dient dazu, die Eigenschaften von Wasser in Aktion zu demonstrieren. Wasser ist als "universelles Lösungsmittel" schlechthin bekannt. Obwohl Wasser das bekannteste und eines der wichtigsten Lösungsmittel ist, ist es nicht das einzige in der chemischen Industrie verwendete Lösungsmittel.
Was ist ein Lösungsmittel?
Ein Lösungsmittel ist einfach eine Substanz, die andere Moleküle und Verbindungen lösen kann, die als gelöste Stoffe bekannt sind. Eine homogene Mischung eines Lösungsmittels mit einem gelösten Stoff ist als Lösung bekannt.
Ein Lösungsmittel befindet sich immer in einem flüssigen Zustand, während sich ein gelöster Stoff in einem festen, flüssigen oder gasförmigen Zustand befinden kann.
Beispiele für Lösungsmittel sind Wasser, Verdünner, Alkohol, Milch. Beispiele für gelöste Stoffe sind Zucker, Salz, Essigsäure. Ein Beispiel für eine Lösung ist eine Salzlösung aus Wasser und Salz.
Lösungsmittel sind Teil verschiedener Anwendungen wie Pharmazeutika, synthetische Materialien, Farbenherstellung und Klebstoffe.
Warum wird Wasser als universelles Lösungsmittel angesehen?
Unser Körper arbeitet durch chemische Veränderungen, die auf zellulärer Ebene auftreten. Ebenso unterliegen Pflanzen und Tiere chemischen Veränderungen in ihren Organismen. Diese Veränderungen finden in wässrigen Lösungen oder Lösungen statt, in denen Wasser das Hauptlösungsmittel ist.
Da Wasser Polaritätseigenschaften (negative und positive Ladung) und die Fähigkeit zur Bildung von Wasserstoffbrückenbindungen aufweist, wird es als ausgezeichnetes Lösungsmittel angesehen.
Die Fähigkeit von Wasser, eine Vielzahl von Molekülen aufzulösen, ist der Schlüssel für diese chemischen Reaktionen in Organismen. Daher die Bedeutung, die Wasser für das Leben auf dem Planeten hat.
Dank seiner Fähigkeit, große Mengen gelöster Stoffe mehr als jede andere Flüssigkeit aufzulösen, ist Wasser als "universelles Lösungsmittel" bekannt. Es ist wichtig zu erwähnen, dass sich nicht alle Substanzen gut in Wasser lösen, ein Beispiel sind Öle.
Ölmoleküle haben weder positive noch negative Ladungsbereiche, deshalb werden sie nicht von Wassermolekülen angezogen.
Wassermoleküle bestehen aus Wasserstoff- und Sauerstoffatomen. Wasserstoff hat eine positive Ladung und Sauerstoff hat eine negative Ladung, wodurch Wassermoleküle von vielen verschiedenen Arten von Molekülen angezogen werden und diese daher auflösen können.
Es gibt andere Eigenschaften von Wasser wie die Oberflächenspannung, seine einzigartige Dichte und Temperatur, die es Wasser ermöglichen, ein großartiges Lösungsmittel zu sein.
Wasser liegt in drei möglichen Formen vor, als Gas, Flüssigkeit oder Feststoff, eine Eigenschaft, die in anderen Lösungsmitteln nicht häufig vorkommt.
Verweise
- Das universelle Lösungsmittel. Definition des universellen Lösungsmittels durch The Free Dictionary. Entnommen aus thefreedictionary.com
- Wasser, das universelle Lösungsmittel, USGS Water Science School. water.usgs.gov
- Lösungsmitteleigenschaften von Wasser - Khan Academy. Entnommen aus khanacademy.org
- Universelles Lösungsmittel - Definition und Eigenschaften. Biologie-Wörterbuch. Entnommen aus Biologydictionary.net.