PISUM SATIVUM: MERKMALE, SORTEN, LEBENSRAUM, ANBAU, PFLEGE - BIOLOGIE - 2025

Das Pisum sativum , besser bekannt als Erbse, gehört zur Familie der Fabaceae. Es ist auch allgemein bekannt als Erbse, Erbse, Erbse und Petit Pois in Französisch. Es ist eine Pflanze eurasischen Ursprungs mit hohem Nährwert.

Die Erbsenpflanze ist ein einjähriges Kraut mit einem niedrigen Stiel (maximal 2 Meter), Ranken als Kletterstrukturen und einem Wurzelsystem mit Pfahlwurzel. Die Blüten stehen in Büscheln und sind weiß, lila, rosa und mit violetten Strukturen. Die Samen werden in einer länglichen Schote produziert und sind abgerundet mit einer glatten oder rauen Textur.

Pisum sativum Blume. Quelle: pixabay.com

Der Anbau von Erbsen erfolgt in vielen Ländern der Welt, obwohl er am besten in gemäßigten Klimazonen mit Temperaturen zwischen 13 und 18 ° C erzeugt wird. Es kann natürlich oder in Dosen konsumiert werden. Es ist nützlich für die Zubereitung von Suppen.

Diese Art hat eine große historische Bedeutung in der Wissenschaft, da es die Pflanze war, mit der Gregor Mendel, der als Vater der Genetik gilt, seine Experimente zur Vererbung von Charakteren durchführte. In einigen Ländern wird es als sehr nützliche Ernte für Schulmahlzeiten angesehen.

Ursprung

Der Ursprung der Erbse liegt in Eurasien und im östlichen Mittelmeerraum. Heute wird es in vielen Ländern der Welt angebaut und ist eine beliebte Ernte.

Historisch gesehen ist die Erbse neben ihrer Herkunft eine bekannte Pflanze, die für die Entwicklung der Wissenschaft, insbesondere für die Genetik, wichtig war.

Gregor Mendel (1822-1884) wählte diese Art, um die Kreuze reiner Linien auszuführen und um zu identifizieren, wie erbliche Zeichen in der ersten und zweiten Filialgeneration übertragen werden.

Der Grund für ihre Wahl waren die günstigen Eigenschaften von Pisum sativum wie schnelles Wachstum, Differenzierung in glatte und raue, grüne und gelbe Samen, große und Zwergpflanzen unter anderem.

Eigenschaften

Aussehen

Es ist ein kurzes einjähriges Kraut, das durch Ranken klettert. Es wird als Zwergpflanze angesehen, wenn es weniger als 0,4 m misst, als Halbkletterer, wenn es zwischen 0,8 und 1 m misst, und als Kletterpflanze, wenn es 1,5 bis 2 m misst.

Das Wurzelsystem dieser Pflanze ist unterentwickelt, obwohl es eine Pfahlwurzel produziert, die sehr tief sein kann.

Blätter

Die Blätter haben ein Paar Blättchen und gipfeln in der Entwicklung einer Ranke, die sich an den Strukturen festsetzt, die als Tutoren dienen, um ihr Wachstum zu steuern.

Blumen

Die Blüten werden in Büscheln gebildet, die Blatthüllblätter zeigen und die mittels eines langen Stiels in die Blattachse eingeführt werden. Die Blütenstände können bis zu 3 Blüten haben, und es können auch Einzelblüten sein.

Die Blumen haben das Banner und den Kiel von weißer, rosa oder lila Farbe, die lila oder weißen Flügel.

Die Erbsen werden in Schoten gewickelt, die je nach Sorte auch verzehrt werden. Quelle: pixabay.com

Obst

Die Erbse wird in 5 bis 10 cm langen Hülsen hergestellt, die 4 bis 10 Samen enthalten. Die Schoten sind länglich und enthalten glatte (für die Konservenherstellung) oder raue (für den direkten Verzehr) Samen.

Nährstoffzusammensetzung

Pisum sativum hat einen Nährstoffgehalt pro 100 g von 73 mg Kalzium, 6,0 mg Eisen, 364 mg Phosphor, 0,57 mg Vitamin B, 6,5 mg Vitamin C und 23% Protein 58% Kohlenhydrate, 1,3% Lipide, 6,0% Fasern und 348 Kalorien.

Taxonomie und Sorten

-Königreich: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klasse: Magnoliopsida

-Bestellung: Fabales

-Familie: Fabaceae

-Gender: Pisum

-Spezies: Pisum sativum L.

Die Erbse ist auch als Lathyrus oleraceus und Pisum vulgare bekannt. Ebenso ist die Unterart Pisum sativum subsp. elatius und Pisum sativum subsp. Sativum.

Von den Sorten dieser Art sind je nachdem, ob sie grün sind, folgende bekannt:

Negret

Diese Erbsenpflanze ist zwerggroß, ihr Korn ist rund und glatt mit einigen kleinen Löchern. Es wird für die Begrünung und Industrie verwendet.

Lincoln

Es ist eine mittelgroße Erbse mit einer mehr oder weniger gekrümmten Schote und einer rauen und zylindrischen Maserung. Es ist nützlich im Konservenbereich und zum Einfrieren.

Aura

Dies ist eine Zwergsorte mit glatten, runden Körnern und einigen kleinen Löchern, ideal für den Markt, zum Einfrieren und Konservieren.

Freiwillig

Seine Höhe ist mittelgroß, die Schote etwas gebogen mit abgeschnittenen Enden, dunkelgrün. Das Korn ist rau und zylindrisch.

Erbsen können frisch oder in Dosen gegessen werden. Quelle: pixabay.com

Allegro

Es ist eine Erbse des frühen Zyklus, mittlerer Höhe, mit glatten und runden Samen sowie Grübchen.

Telefon

Das Korn ist in diesem Fall oval, groß und rau, da seine Schoten eine große Entwicklung erreichen. Es gibt Unterarten von Enrame oder Kletterern.

Tirabeque

Es ist auch als Cappuccino bekannt und wird durch eine ziemlich gebogene und längliche Schote sowie eine grobe, ovale, glatte Maserung und mit kleinen Löchern erkannt. Seine Schoten und Körner sind essbar.

Andere bekannte Sorten sind unter anderem Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard.

Lebensraum und Verbreitung

In der Natur wird es in Höhen über 500 Metern erreicht. Es eignet sich gut für kühles oder gemäßigtes Klima und verträgt niedrige Temperaturen.

Es wird hauptsächlich in Afghanistan, Albanien, Algerien, Argentinien, Australien, Bulgarien, Kanada, China, Kolumbien, Dominikanische Republik, Ägypten, Äthiopien, Frankreich, Deutschland, Großbritannien, Griechenland, Guatemala, Haiti, Indien, Indonesien, Iran, Irak, USA, vertrieben. Japan, Kenia, Libanon, Mexiko, Holland, Neuseeland, Norwegen, Peru, Philippinen, Portugal, Rumänien, Russland, Spanien, Türkei, Ukraine, USA oder Vietnam, unter anderem.

Kultur

Temperatur

Die Erbse wächst in gemäßigten Klimazonen mit Temperaturen zwischen 13 und 18 ° C. Es stoppt sein Wachstum, wenn die Temperatur zwischen 5 und 7 ° C liegt.

Eine Temperatur über 27 ° C beeinträchtigt die Produktivität dieser Art, insbesondere wenn sie in der Blüte- und Schotenbildungsphase auftritt.

Fußboden

Der ideale pH-Wert für die Kultivierung liegt zwischen 5,5 und 6,5. Der Boden muss einen guten Kalziumgehalt haben. Je nach Bodenanalyse sollte die Korrektur oder Anwendung drei Monate vor der Aussaat erfolgen und 25 cm tief sein. Dolomitischer Kalk wird empfohlen, da er auch den Magnesiummangel in der Pflanze korrigiert.

Bei der ersten Aussaat von Erbsen wird empfohlen, mit stickstofffixierenden Bakterien der Gattung Rhizobium zu impfen, da die Pflanze mit dieser Symbiose Stickstoff aus der Luft aufnehmen kann.

In diesem Sinne sind Kobalt und Molybdän wichtige Elemente für eine erfolgreiche Stickstofffixierung in Erbsenpflanzen und müssen zum Zeitpunkt der Inokulation berücksichtigt werden.

Die vorgenannten Bakterien bilden Knötchen an den Wurzeln von Hülsenfrüchten und verbessern so die Stickstoffversorgung und damit den Ernteertrag.

Ernte

Die Ernte sollte erfolgen, bevor die Schoten faserig werden. Eine Reihe bringt normalerweise mindestens drei Ernten hervor, wenn die Schoten von unten begonnen werden.

Nach der Ernte werden die Pflanzen in Bodennähe geschnitten, so dass sich die Wurzeln zersetzen können und der assimilierte Stickstoff in den Boden zurückkehrt und für spätere Ernten zur Verfügung steht.

Verbrauch

Erbsen sind die Basis einer sehr nahrhaften Sukkulenten-Suppe. Quelle: pixabay.com

Die Erbse kann in Form von grünen Bohnen, roh oder in Dosen verzehrt werden. Die Erbse kann auch in Form von getrockneten Körnern, rehydratisiert oder in Dosen verzehrt werden.

Diese getrockneten Körner sind sehr nützlich für die Zubereitung von Suppen und werden in vielen Teilen der Welt häufig konsumiert. Ebenso ist es ein einfaches und einfaches Lebensmittel mit hohem Nährwert, das leicht in Schulmahlzeiten verwendet werden kann.

Grüne Erbsen können entweder alleine oder mit der Schote gegessen werden. Wenn die Erbsen zart sind, schmecken sie etwas süß und können roh gegessen werden. Sie können auch gekocht, gedünstet und zum Einmachen gegessen werden.

Darüber hinaus dient die Erbse als Futter. Es kann verwendet werden, wenn die Hülsen voll sind, ohne die Reife zu erreichen. Heu kann unter Berücksichtigung der Zerbrechlichkeit seiner Blätter und Früchte hergestellt werden. Für die Silage kann es mit einem Getreide gemischt werden.

Pflege

Bewässerung

Die Bewässerung sollte bei trockenem Wetter erfolgen, insbesondere wenn die Pflanze blüht und Früchte trägt.

Jäten

Es wird empfohlen, Unkraut regelmäßig zu entfernen, um Nährstoff- und leichte Konkurrenz zwischen Erbsen und anderen Pflanzen zu vermeiden und das Risiko von Schädlingen und Krankheiten zu verringern.

Ausgebildet

Zum Zeitpunkt des Auftretens der ersten Ranken wird empfohlen, den Stängel der Pflanze mit Stöcken oder Stöcken zu führen.

Reproduktion

Pisum sativum ist eine Winter-Frühlings-Ernte. Je nach Region kann die Erbse zwischen Januar und Februar gesät werden und der Zyklus kann bis zum Sommer dauern.

Die Samen sollten mit einer Mischung aus Insektiziden wie Pyrethroiden und Diazinon sowie Fungiziden wie Captan bedeckt sein.

Die Kultivierung sollte in Reihen oder Quadranten erfolgen (wenn es sich um Kletterarten handelt), um die Nachhilfe zu erleichtern. Die Furchen sind 15 cm breit und 5 cm tief und die Samen werden alle 5 cm getrennt.

Die Aussaat erfolgt direkt, manuell oder mechanisch in einer Tiefe zwischen 4 und 5 cm. Die verwendete Aussaatdichte beträgt 100 bis 200 kg / ha.

Die kurzen Sorten (bis zu 45 cm hoch) oder die Liegeräder (zwischen 50 und 80 cm) sind für einen Garten am meisten zu empfehlen. Diese sollten mit einem Tutor ausgestattet werden, wenn sie ungefähr 7 cm groß sind.

Abgerundete Erbsen werden im Herbst oder Spätwinter ausgesät, da sie härter sind. Die grob gesäten Sorten werden ab dem Frühjahr ausgesät.

Die Blätter von Pisum sativum enden in Ranken, die die Pflanze zum Klettern verwendet. Quelle: pixabay.com

Krankheiten

Rhizoctonia solani

Die meisten Schäden an Erbsen werden durch Pilze, Bakterien, Viren und Nematoden verursacht. Der Bodenpilz Rhizoctonia solani verursacht Stammfäule und beeinflusst bis zu 40% der Pflanzenproduktion im Ausgangszustand.

Andere wichtige Pilze sind Fusarium solani und Cylindrocladium clavatum, die einzeln oder gleichzeitig befallen können. Diese beiden Arten verursachen ähnliche Symptome wie Rhizoctonia solani.

Mehltau

Die Krankheit Mehltau wird durch den Pilz Erysiphe pisi (Oidium sp.) Verursacht, der insbesondere bei kurzzyklischen Sorten große Verluste bei der Kornqualität verursachen kann.

Während unter Bedingungen hoher relativer Luftfeuchtigkeit der Befall des Pilzes Ascochyta spp. Es erzeugt kleine Läsionen auf den Blättern, die durch einen dunklen Rand und einen zentralen Teil einer helleren Farbe gekennzeichnet sind und sowohl die Stängel als auch die Schoten angreifen können.

Sclerotinia sclerotiorum

Der Pilz Sclerotinia sclerotiorum ist sehr häufig in Gebieten mit verdichtetem Boden und mit übermäßiger Bewässerung. Dieses Phytopathogen verursacht wässrige Pflanzenfäule, die zum Absterben der Pflanzen führt.

Mehltau

Der durch Peronospora viciae verursachte Mehltau tritt meist in sehr feuchten und kalten Klimazonen mit übermäßiger Bewässerung auf. Diese Krankheit manifestiert sich mit dem Auftreten großer nekrotischer Flecken, die von einem grünen Schimmel bedeckt sind.

Die Invasion der Pflanze erfolgt systemisch und ist im apikalen Teil verzerrt und führt zu einer Verkürzung der Internodien, missgebildeten Blättern. Die Intensität dieser Krankheit nimmt ab, wenn die Temperatur über 20 ° C steigt.

Brown Pod Krankheit

Die Brown-Pod-Krankheit wird durch das von Thripsen übertragene Tan-Virus verursacht, das bei Erbsenpflanzen als sehr häufige Krankheit bekannt ist.

Es manifestiert sich während der Schotenbildung und der Kornfüllung. Die Schoten werden braun, trocken, drehen sich und werden klein. Einige zeigen nekrotische Ringe, sehr typisch für diese Krankheit.

Schädlinge

Erbsenpflanzen werden von wenigen Schädlingen befallen. Zu den wichtigsten zählen die Erbsenblattläuse (Acyrthosiphon pisum), die Pflanzen in ihrer blühnahen Phase befallen und Kolonien am apikalen Meristem des Stiels sowie an der Unterseite der Blätter bilden.

Einige andere Schädlinge, die das Laub befallen, werden auf natürliche Weise von biologischen Kontrollpersonen (Bacillus thuringiensis) bekämpft, die nicht einmal die Anwendung von Pestiziden erfordern.

Zu diesen Schädlingen gehören der grüne Wurm (Heliothis virescens), der grüne Käfer (Nezara viridula) und der kleine Käfer (Piezodorus guildini), die die Pflanze zu Beginn der Getreidefüllung befallen. und Thripse (Tabak-Thripse), die die Ernte ab 25 Tagen nach der Keimung betreffen.

Andere weniger wichtige Schädlinge sind die falsch messende Raupe (Pseudoplusia includens), die Militärraupe (Spodoptera ssp.), Die Bergmannslarve (Liriomyza huidobrensis) und die Iridopsis spp. Motte. Alle von ihnen beeinflussen das Laub.

Verweise

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3. Aufl. Embrapa. 20 p.
2. Katalog des Lebens: 2019 Jährliche Checkliste. Art Details: Pisum sativum L. Entnommen aus: catalogueoflife.org
3. Canals, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Familie Leguminosae, Pisum sativum L: Erbse. Herbarium der öffentlichen Universität von Navarra. Entnommen aus: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Grüne Erbsen, Erbsen, Erbsen, Erbsen, Erbsen, Erbsen, Pisum sativum. Entnommen aus: chip.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biology. 7. Aufl. Editorial Médica Panamericana. Entnommen aus: curtisbiologia.com