AGROINDUSTRIAL ENGINEERING: GESCHICHTE UND WAS SIE STUDIERT (STUDIENOBJEKT) - KULTURVOKABULAR - 2025

Das agroindustrielle Ingenieurwesen ist ein Ingenieurzweig, der sich mit der Herstellung, Konservierung, Verarbeitung und Vermarktung von land- und forstwirtschaftlichen Produkten befasst.

Es nutzt Kenntnisse der Naturwissenschaften, Physik, Biochemie, Biotechnologie, Wirtschaft und Mathematik, um industrielle Prozesse auf Rohstoffe aus dem Feld und der Fischerei anzuwenden.

Agroindustrial Engineering ist an der Entwicklung neuer Produkte und technologischer Lösungen für die Branche beteiligt. Quelle: pixabay.com

Mit diesen Verfahren können diese in Lebensmittel oder andere wichtige Produkte wie Papier, Stoffe, Holz oder Leder umgewandelt werden.

Agroindustrial Engineering greift in die Bereiche Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei, Forstwirtschaft und Ernährung ein. Diese letzte Gruppe umfasst unter anderem die Obst-, Fleisch-, Milch-, Wein- und Backindustrie.

Andererseits ist diese Disziplin auch an der Planung und dem Bau von agroindustriellen Strukturen und Maschinen wie Scheunen, Ställen, Silos, Verbrennungsmotoren und Öfen beteiligt.

In ähnlicher Weise greift die agroindustrielle Technik in die Schaffung und Entwicklung neuer Produkte und innovativer technologischer Lösungen zur Verbesserung der Produktion ein. Darüber hinaus ist es für das Management der Qualität, der Umweltauswirkungen, der Sicherheit und der Hygiene industrieller Prozesse in der Branche verantwortlich.

Geschichte

Seit jeher müssen Menschen Lebensmittel lagern und Kleidung herstellen. In der Vergangenheit wurde Fleisch gesalzen und auf Eis gehalten, um die Lebensdauer zu verlängern, während Häute und Leder zur Herstellung von Kleidung verwendet wurden.

Vor der industriellen Revolution konzentrierten Landwirte und Viehzüchter die meisten Phasen ihres Geschäfts. Auf diese Weise bauten sie selbst das Land an und zogen ihre Tiere auf. Als die Stadtmesse stattfand, brachten sie ihre Produkte dorthin und verkauften sie.

Diese Produktionsprozesse waren begrenzt, da sie fast ausschließlich manuell durchgeführt wurden.

Mit dem Erscheinen von Maschinen, Massenproduktion und großen Märkten wurden diese Operationen jedoch komplexer und der Bedarf an Konservierung, Transport und Vermarktung wuchs.

1903 wurde an der Iowa State University in den USA der erste Lehrplan für Agrartechnik eingerichtet. Kurz darauf, 1907, wurde die American Society of Agricultural and Biological Engineers gegründet.

Im Laufe der Jahre haben sich die Produktions- und Transformationsprozesse von Produkten aus Landwirtschaft und Viehzucht aufgrund neuer Technologien erheblich weiterentwickelt.

Agribusiness-Konzept

In den 1950er Jahren haben die Ökonomen Ray Goldberg und John Davis das Konzept des Agribusiness in die Wirtschaftsliteratur aufgenommen.

Sie definierten dies als „die Summe der Gesamtbetriebe, die an der Herstellung und Verteilung der landwirtschaftlichen Produktion beteiligt sind; Produktionsbetriebe vor Ort, Lagerung, Verarbeitung und Vertrieb von Agrarrohstoffen und den damit hergestellten Erzeugnissen “.

Diese Idee wurde von der französischen Schule unter der Leitung von Louis Malassis erweitert, der den Begriff eines agroindustriellen Modells einführte, das Teil eines globalen sozioökonomischen Systems ist.

Heute ist der agroindustrielle Sektor in zwei große Gruppen unterteilt: die traditionelle und die moderne. Die erste zeichnet sich durch eine nahezu unveränderte Rohstoffkonservierung und den geringen Einsatz von Technologie aus.

Die zweite ist eine, die den industriellen Wandel und die Verwendung der neuesten technologischen Innovationen in ihre Prozesse einbezieht. Letzteres ist der Punkt, an dem das Engineering am meisten beteiligt ist.

Was studiert Agro-Industrial Engineering?

Der Gegenstand des Studiums der Agrarindustrie umfasst den gesamten Prozess der Herstellung, Erhaltung, Umwandlung und Vermarktung von land-, fischerei- und forstwirtschaftlichen Produkten.

Dies umfasst eine breite Palette von Themen, die von der Analyse der Bodentopographie, der Klimatologie, den Atmosphärenwissenschaften und der Kontrolle der Bodenerosion bis zur Bewirtschaftung und Erhaltung von Wasser für Bewässerung und Tierfutter reichen.

Weitere Themen, die die agroindustrielle Technik betreffen, sind die industriellen Prozesse für Rohstoffe aus der Landwirtschaft, die Entsorgung ihrer Abfälle und die Umweltauswirkungen.

Auch die Aussaat und Ernte von Pflanzen, die Zusammensetzung von Lebensmitteln, ihre Kontrolle, Herstellung und Verkauf.

Zum anderen gehören zu seinem Untersuchungsgebiet auch die Erhaltungsprozesse und die Bewertung der von der Branche verwendeten Werkzeuge und Maschinen.

Themen und Wissenschaft

Das Studium des Wirtschaftsingenieurwesens umfasst eine Vielzahl von Kenntnissen zu verschiedenen Fächern.

Dazu gehören Naturwissenschaften, Physik, Biochemie, Biotechnologie, Biologie, Wirtschaft, Mathematik, Verwaltung, Buchhaltung, Statistik und Außenhandel.

Was macht ein Agro-Industrieingenieur?

Ein agroindustrieller Ingenieur verwaltet und steuert die industriellen Prozesse des Agrarsektors. Quelle: pixabay.com

Ein agroindustrieller Ingenieur ist verantwortlich für die Implementierung, Verwaltung und Kontrolle der industriellen Prozesse, die entwickelt wurden, um Produkte und Nebenprodukte des Sektors zu transformieren und weiterzuentwickeln.

Es befasst sich auch mit der Planung, Erstellung und Inspektion der Strukturen, Maschinen, Werkzeuge und Einrichtungen, die für diese Arbeiten verwendet werden.

Eine weitere Aufgabe ist die Analyse und Bewertung von Vorgängen, um Verbesserungen und Qualitätsmanagementsysteme in Bezug auf Produktivität, Verringerung der Umweltbelastung, Sicherheit und Hygiene zu implementieren.

Der Wirtschaftsingenieur untersucht und untersucht auch die möglichen Anwendungen neuer Technologien und ihre Anwendung auf diesem Markt. Dies beinhaltet die Entwicklung neuer Produkte, neuer Lösungen und Innovationen zur Verbesserung der Prozesse und zur Optimierung der Produktion.

Handlungsfeld und Beschäftigungsmöglichkeiten

Der agroindustrielle Ingenieur kann in den Bereichen Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei, Forstwirtschaft und Ernährung tätig sein.

Diese Kategorie umfasst Unternehmen und Mühlen für Konserven, Kältemittel, Fleisch, Wein, Bier, Obst, Milchprodukte, Leder und Schuhe.

Zum anderen können sie auch in Dienstleistungsunternehmen wie Transportunternehmen, Exporteuren und Logistikunternehmen tätig sein.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Hersteller, Geschäftsleute und Regierungsbehörden unter anderem in Fragen der Regulierung, der technischen Standards und der Qualitätskontrolle zu beraten.

Schließlich kann sich dieser Fachmann der Forschung und der Schaffung technologischer Entwicklungen in öffentlichen und privaten Einrichtungen oder der Lehre an Universitäten und anderen Bildungseinrichtungen widmen.

Verweise

1. Davis, John und Goldberg, Ray (1957). Ein Konzept des Agribusiness. Harvard University Press.
2. Malassis, Lous (1976). Die ländliche Welt: Bildung und Entwicklung. Routledge Library Editions: Entwicklung.
3. Universidad Privada del Norte. Agrarindustrie. Peru. Verfügbar unter: upn.edu.pe
4. Nationale Autonome Universität von Mexiko. Geschichte des Wirtschaftsingenieurwesens. Mexiko. Verfügbar unter: ingenieria.unam.mx
5. Agroindustrial Engineering, Wikipedia. Verfügbar unter: wikipedia.org