GASTRONOMIE DES BOLIVAR-STAATES: 11 TYPISCHE LEBENSMITTEL - KULTURVOKABULAR - 2025

Die Gastronomie im Staat Bolivar ist aufgrund der Umstellung der verschiedenen indigenen Kulturen Venezuelas sehr wichtig und vielfältig. Unter den typischen Lebensmitteln des Bundesstaates Bolívar stechen die Sapora, der Morrocoy-Kuchen oder die Orinoco-Bohnen hervor.

Der venezolanische Bundesstaat Bolívar hat als Hauptstadt Ciudad Bolívar und ist einer der 23 Bundesstaaten des Landes. Diese befindet sich im Südosten Venezuelas in der Region Guyana.

Die wichtigsten Gerichte in dieser Gegend haben mit Fisch zu tun, darunter Morocoto, Sapoara und Cachama, aber auch Palo a Pique, das mit mit Schweinefleisch gewürzten Bohnen zubereitet wird. einige Arten und Papelón.

Es ist ein Gericht, das mit Tomaten serviert werden kann, aber dies variiert je nach dem Bereich, in dem es zubereitet wird. Es kann auch mit einem grünen Maulwurf begleitet werden. Dieses Gericht ist zweifellos ein typischer Trend im Leben des venezolanischen Llanero.

Im Bundesstaat Bolívar finden Sie auch den Cruzao sowie Gerichte, die auf der Grundlage von Morrocoy-Fleisch zubereitet werden, wobei das Morrocoy-Carpaccio und das Casabe auf wichtige Weise hervorgehoben werden, wobei letzteres eine der Hauptbegleitungen verschiedener Gerichte von ist die Region.

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Typisches Essen des Bolivar-Staates

1- Die Kröte

Sancocho de Sapoara über Inatur auf Twitter.

Es ist eine Fischart, die im Caroní-Fluss und im Orinoco-Fluss lebt. Es ist ein nährstoffreicher Fisch, der wegen seines reichen Geschmacks sehr beliebt ist. Die typischste Zubereitung wird in Sancocho hergestellt, obwohl es auch üblich ist, sie in der Zubereitung als Füllung zu betrachten, geröstet und gebraten (golden).

Wenn es auf diese letzte Weise gemacht wird, werden Salz und Knoblauch als eine der Hauptzutaten genommen. Wenn es gebacken wird, wird es auf der Rückseite geöffnet und verschiedene Marinaden wie Zwiebeln oder Paprika werden hinzugefügt. In beiden Fällen handelt es sich um Zubereitungen, die von Reis, Salaten oder Kartoffeln begleitet werden können.

Dieser Fisch hat auch seine Party. Es ist die Sapoara-Messe, die jedes Jahr im August in Bolívar und Soledad stattfindet.

Ebenso ist die Zubereitung in Sancocho einer der Favoriten der Menschen in der Region. Dies wird wie eine Suppe gemacht, zu der Gemüse hinzugefügt wird.

2- Morrocoy-Kuchen

Ein weiteres Gericht, das Teil der typischen Gastronomie des Bundesstaates Bolívar in Venezuela ist, ist der Morrocoy-Kuchen, der mit Morrocoy-Fleisch zubereitet wird.

Eier, Kartoffeln, Dressings, Wein und Gewürze werden hinzugefügt. Einmal auf diese Weise zubereitet, wird es in der Schale des Tieres gebacken.

3- Orinoco Bohnen

Quelle: Badagnani CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Sehr traditionell sind auch Orinoco-Bohnen, die an der Küste dieser Region gepflanzt werden.

4- Hühnerschalen

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Es ist auch als Guayanés Pelao bekannt und typisch für die Region Guayanese. Es ist ein Gericht von der Insel Trinidad, dort gilt es als Nationalgericht.

Es wird auf der Basis von Reis, Eintopf und Hühnchen zubereitet, um schließlich eine köstliche Suppe zu erhalten. Es ist ein typisches Gericht, das sich in ganz Lateinamerika verbreitet hat.

5- Angostureña Hallaca

Es ist ein sehr wichtiger Ausdruck der Kultur des Mais und genauer der Tamale, obwohl es in Maishülsen eingewickelt ist, während die Halca unabhängig von der Region Venezuelas, in der sie zubereitet wird, immer aus Bananen besteht.

Es ist zweifellos ein emblematisches Gericht der venezolanischen Gastronomie, das größtenteils während der Weihnachtszeit zubereitet wird. Wenn seine Inhaltsstoffe sorgfältig untersucht werden, kann man feststellen, dass unterschiedliche soziale Ausdrücke und unterschiedliche ethnische Gruppen darin zusammenlaufen.

Seine Basis ist Mais, der als ein Stammprodukt Amerikas gilt. Diese Halca, auch als trockene Halca bekannt, bewahrt die Zutaten der traditionellen Halca. Es wird jedoch mit einem viel trockeneren Teig zubereitet, um ihn auf langen Reisen zum Transport zu halten.

6- Guyana-Käse

Bild aus der Economy Class Venezuela wiederhergestellt.

Sein Hauptmerkmal ist die Glätte. Es wird geschätzt, dass die beste Zeit für den Verzehr ist, wenn es sehr frisch ist. Es ist ein Käse, der so weich und zart ist, dass er sogar als Aufstrich verwendet werden kann.

Es wird empfohlen, es in kürzester Zeit zu konsumieren, da es bereits seine Weichheit verlieren kann, wenn es mit dem Umgebungsklima in Kontakt kommt. Andere Käsesorten sind Telita und Queso de Mano.

7- Milchsüß

Quelle: Gastronomia del Municipio Guanta CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Es ist eine Zubereitung, die zu Weihnachten sehr verbreitet ist. Es wird jedoch auch als Dessert oder einmal zubereitet. Die meisten Süßigkeiten werden mit Merey hergestellt.

8- Guavenglas

Diese Zubereitung besteht aus Guavensaft, Zucker und etwas Zitrone. Es ist ein Rezept, das viel Zeit und Geduld erfordert, um das erwartete Ergebnis zu erzielen.

9- Casabe

Quelle: Luisovalles CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Casabe ist ein Kuchen, der aus bitterem Maniok hergestellt wird, da Maniok so verarbeitet wird, dass die Blausäure extrahiert wird, um sie in Mehl umzuwandeln.

Es ist eines der am meisten konsumierten und gesundesten Präparate der Einwohner Lateinamerikas. Es ist jedoch ein Lebensmittel, das nicht von Kolonisierern konsumiert wurde, da sie es als etwas ohne Geschmack betrachteten.

Es ist ein Lebensmittel, das mehr als 3.000 Jahre alt ist und ursprünglich von den Ureinwohnern Venezuelas stammt.

10- Typische Getränke

Quelle: Ralf Roletschek CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Zu den typischen Getränken dieser Region zählen die würzigen, darunter das Yinyabié, ein Getränk, das aus Ingwer, Bier, Zitrone und Nelken zubereitet wird. Wir finden auch den Monky Pi, ein typisches Getränk aus Papelón, Aubergine, Rum, Zitrone, Zucker und Weiß.

11- Saucen

Quelle: Veganbaking CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

Ebenso ist Catara-Sauce sehr typisch für diese Gegend. Es ist eine würzige Sauce aus dieser Region, die mit Yucca-Saft, einigen Gewürzen und Culón Bachaco zubereitet wird.

In der Region gilt es als Sauce mit hohem Aphrodisiakumgehalt. Wir finden auch die Brecha süß, die in den Bauernhöfen vorhanden ist.

Verweise

1. Bolivar State, exotisches Land. Gastronomie, Süßigkeiten, Essen und Getränke. (2009). Venezuela Von estadobolivartierraexotica.blogspot.com wiederhergestellt.
2. Typische Gerichte des Bundesstaates Bolívar. Venezuela (2013). Von es.scribd.com wiederhergestellt.
3. Typisches Essen aus Venezuela. Essen des Staates Bolívar. Venezuela (2012). Von yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com wiederhergestellt.
4. La Sapoara: Typisches Gericht des Bundesstaates Bolívar. Venezuela. (2015) Von pac.com.ve wiederhergestellt.