GASTRONOMIE DER PAZIFIKREGION KOLUMBIENS - KULTURVOKABULAR - 2025

Die Gastronomie der pazifischen Region Kolumbiens basiert aufgrund der Nähe des Gebiets zum Meer hauptsächlich auf Fisch und Schalentieren.

Es wird von vielen Experten der Haute Cuisine und von der allgemeinen Meinung der Einwohner Kolumbiens als die beste Gastronomie des Landes und eine der besten in Lateinamerika anerkannt.

Viele Besucher der pazifischen Region sagen oft, dass die Exotik ihrer Landschaften auf ihre Gastronomie übertragen wird.

Neben den Stränden und Naturwundern ist die Gastronomie eine der größten Touristenattraktionen im kolumbianischen Pazifik.

Typische Lebensmittel der pazifischen Region Kolumbiens

Als Region mit vielen Städten an der Küste oder in der Nähe von Flüssen und Seen wird die Gastronomie dieses Gebiets stark von Meereselementen oder in der Nähe des Meeres wie Kokosnüssen beeinflusst.

Eine "typische Mahlzeit" eines Restaurants im pazifischen Raum umfasst Fischsuppe oder -brühe, begleitet von gebratenem Fisch oder Schalentieren, entweder gebraten oder gegrillt.

Ein Element, das in fast allen Gerichten enthalten ist, ist Kokosmilch, die sowohl in süßen als auch in herzhaften Zubereitungen verwendet wird.

Avocado und Banane sind auch einige der am häufigsten verwendeten Zutaten. Tatsächlich ist Avocado in dieser Gastronomie so beliebt, dass die Speck-Avocado-Sorte oft als "Butter-Avocado" bezeichnet wird, da sie auf praktisch jeder Mahlzeit verteilt ist.

Hauptgang

Suppen, Furunkel, Brühen und Brühen auf Fisch- oder Schalentierbasis mit Kokosmilch sind vielleicht das repräsentativste Gericht der kolumbianisch-pazifischen Gastronomie.

Diese Meereszutaten werden auch gebraten, gedämpft, geröstet, in Aufläufen oder auf dem Grill gekocht. Ein typisches Mittagessen kann gebratenen Fisch mit Avocado, Reis, Salat und Patacón (gebratene grüne Wegerich) umfassen.

Neben Garnelen und Tintenfischen sind die beliebtesten Fische Schnapper, Zackenbarsch, Wels und Mojarra.

Ein Merkmal, das die Zubereitungen auszeichnet, ist die Intensität ihrer Aromen, hervorgehoben durch Dressings und Kräuter.

Getränke

Die typischen Getränke dieser Gastronomie sind normalerweise süß und für heiße Tage oder am Strand geeignet, es gibt viele Sorbets, Säfte und "Sorten".

Einige der repräsentativsten Getränke sind Avocado-Fresko, Ananas-Colada und Borojó-Sorbet, hergestellt aus Borojó, einer in der Region heimischen Frucht mit aphrodisierenden Eigenschaften.

Nachspeisen

In Desserts ist Kokosnuss ein großartiger Protagonist. Beliebte Desserts wie Cocada und Kokosreis werden daraus hergestellt.

Es gibt auch die bekannten Chancacas, die zwar verschiedene Geschmacksrichtungen haben können, die mit Kokosnuss hergestellte Variante jedoch am gefragtesten ist.

Die Gastronomie des Pazifiks im restlichen Kolumbien

Oft befürwortet die Mehrheit der Kolumbianer die Gastronomie dieser Region als die beste im ganzen Land.

Abgesehen von der Intensität seiner Aromen geben die Gegend, aus der es stammt (in der Nähe von Stränden und Orten zum Genießen) und die Kultur des Ortes, dem kulinarischen Erlebnis einen ganz besonderen Stempel auf.

Die Gastronomie des kolumbianischen Pazifiks hat sich in ganz Kolumbien verbreitet und ist im Allgemeinen überall im Land zu finden, insbesondere in der Hauptstadt.

Verweise

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