AVOCADO: EIGENSCHAFTEN, VERBREITUNG, ANBAU, SCHÄDLINGE - BIOLOGIE - 2025

Die Avocado (Persea americana Mills.) Ist eine Baumart aus der Familie der Lauraceae, die in der Region Mesoamerika heimisch ist. Das Wort Avocado stammt aus der aztekischen Sprache "Nahuatl" und führt zum Gleichnis "ahuacatl", das auf die Form und Position der Frucht anspielt.

Auf natürliche Weise ist die Art in Amerika von Chile bis Mexiko verbreitet und befindet sich in Peru, Ecuador, Kolumbien, Venezuela und Mittelamerika. In dieser Hinsicht stammt die derzeit kultivierte Art aus Pflanzen, die seit präkolumbianischen Zeiten kultiviert wurden.

Avocado (Persea americana Mills.) Quelle: pixabay.com

Die Avocado-Frucht ist eine essbare Beere mit einem hohen Gehalt an Kalorien, Lipiden, Proteinen, Vitaminen und ungesättigten Fetten. Tatsächlich hat das Fruchtfleisch eine cremige Textur, eine grüne oder hellgelbe Farbe und einen aromatischen Geschmack ähnlich wie Haselnuss.

Auf kommerzieller Ebene hängt der Erfolg der Avocado-Produktion von der effektiven Auswahl der geeigneten Sorte für die spezifische agroklimatische Region ab. In diesem Fall sind eine kontinuierliche Produktion, höhere Erträge, eine geringere Inzidenz von Schädlingen und Krankheiten sowie eine bessere Fruchtqualität garantiert.

Eigenschaften

Die Avocado ist eine große, mehrjährige Pflanze, die unter natürlichen Bedingungen eine Höhe von 10-12 m erreichen kann. Es hat eine reichlich vorhandene Krone, kugelförmig oder glockenförmig, die einen Durchmesser von 25 Metern erreichen kann.

Mit Pfahlwurzel und Verzweigung dehnen sich die Sekundär- und Tertiärwurzeln in den ersten 60 cm des Bodens aus. Das oberflächliche Wurzelsystem, das für die Aufnahme von Wasser und Nährstoffen verantwortlich ist, ist tendenziell anfällig für übermäßige Feuchtigkeit im Boden.

Der Stiel besteht aus einem zylindrischen Holzstamm mit rauer Rinde und Längsrillen auf der Oberfläche. Darüber hinaus weist es ab dem dritten Viertel der Höhe eine reichliche Verzweigung auf.

Ebenso besteht der Blattbereich aus zahlreichen leichten und schwachen Zweigen, die aufgrund des Gewichts der Früchte und der Wirkung des Windes spröde sind. Die Blätter sind einfach unifoliate mit einer glatten und ledrigen Textur, rötlich gefärbt und mit der Zeit tiefgrün gefärbt.

Blütenknospen in der Avocado. Quelle: pixabay.com

Persea americana ist eine Art, die ein blumiges Verhalten aufweist, das als Dikogamie und Protogynie bezeichnet wird, dh die Blüten entfalten sich in zwei Phasen. Tatsächlich funktionieren die weiblichen und männlichen Strukturen getrennt, um eine Selbstbestäubung zu vermeiden.

Aus diesem Grund gibt es Sorten, die aufgrund des Blütenverhaltens als Typ A und Typ B klassifiziert werden. Typ A-Blüten entfalten sich in der zweiten Phase zunächst als weiblich und Typ B als männlich.

Die Frucht ist eine fleischige Beere, im Allgemeinen birnenförmig, mit einer rauen oder glatten Textur und einer charakteristischen grünen Farbe. In dieser Hinsicht hängen die Form und Farbe der Beere, die Textur der Schale und die Konsistenz des Fruchtfleisches von jeder Sorte ab.

Avocado-Lebenszyklus

Avocado ist eine mehrjährige Pflanze mit einer effektiven Lebensdauer von 25 Jahren in Wildsorten. Bei verbesserten Sorten kann der Lebenszyklus jedoch auf 15 bis 18 Jahre verkürzt werden.

Diese Pflanzen wachsen während ihres gesamten Lebenszyklus aufgrund der apikalen Dominanz und des langsamen Wachstums der Endknospen kontinuierlich. Prozess, der die Entwicklung von Achselknospen, die Quelle der Blüte und die anschließende Fruchtbildung begünstigt.

Der Lebenszyklus der Avocado durchläuft vier genau definierte Phasen:

1. Produktion von Pflanzenmaterial: 7-10 Monate.
2. Wachstum und Entwicklung der Pflanze bis zum Jugendstadium: 1-4 Jahre.
3. Produktionsbeginn und Stabilisierung der Blüte: 4-8 Jahre.
4. Erwachsener Zustand, volle Produktion bis zum Verfall: 8-25 Jahre.

Ursprung

Die derzeit vermarkteten Avocadosorten stammen aus einheimischen Pflanzen der Region Oaxaca im Süden Mexikos. Die Vorgänger der Gattung Persea stammen jedoch aus dem Norden Nordamerikas und wandern später nach Mesoamerika aus.

Wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass der Ursprung der Persea americana-Arten auf den tiefgreifenden geologischen Veränderungen in der Region beruht, in der sich Mexiko derzeit befindet, und dass im Norden des heutigen Kalifornien fossile Überreste ähnlicher Arten gefunden wurden.

Avocado-Frucht. Quelle: pixabay.com

Die Domestizierung dieser Gattung begann zwischen 5.000 und 3.000 v. Chr. Im mesoamerikanischen Raum. Heute gibt es drei Sorten von P. americana aus den Wildsorten: Antillean, Guatemala und Mexican.

Die antillianische Sorte stammt aus der Antillenregion und die guatemaltekische Sorte aus dem Hochgebirge Guatemalas. Die mexikanische Sorte stammt aus der zentralen und östlichen Region Mexikos.

Im Laufe der Zeit haben sich die drei Sorten auf natürliche Weise gekreuzt und bestimmte einheimische Hybriden hervorgebracht. Seit dem 20. Jahrhundert haben die Erzeuger eine kontrollierte Auswahl getroffen und produktive Sorten geschaffen, die für jede Region und die agroklimatischen Bedingungen charakteristisch sind.

Taxonomie

• Königreich: Plantae
• Subkingdom: Viridiplantae
• Underkingdom: Streptophyta
• Superdivision: Embryophyta
• Abteilung: Tracheophyta
• Unterteilung: Spermatophytina
• Klasse: Magnoliopsida
• Überordnung: Magnolianae
• Bestellung: Laurales
• Familie: Lauraceae
• Geschlecht: Persea
• Art: Persea americana

Die Gattung Persea Mill. Wurde von Miller (1754) definiert, und die Art Persea americana war in der 8. Ausgabe des Gardener's Dictionary (Miller 1768) vertreten.

Sorten

Die Persea americana Mill. Species bietet eine Sortenklassifizierung basierend auf ökologischen Bedingungen. P. americana var. americana (antillianische Sorte), P. americana var. guatemalensis (guatemaltekische Sorte) und P. americana var. Drymifolia (mexikanische Sorte).

Antillianische Sorte

Die Sorte Persea americana var. americana stammt aus den heißen und feuchten Ländern Mittelamerikas. Charakterisiert durch große Früchte von bis zu 2,5 kg, ovale Form, glatte Schale, hellgrünes und reichlich vorhandenes Fruchtfleisch.

Es passt sich tropischen Bedingungen an, 18-26ºC und Höhen unter 1.000 Metern über dem Meeresspiegel. Unter den Sorten dieser Sorte können wir erwähnen: Lorena, Common oder Criollo, Russell, Pinelli, Venezolaner, Curumani, Fuchs, Peterson und Hulumanu.

Guatemaltekische Sorte

Aus dem Hochgebirge Guatemalas stammt die Sorte Persea americana var. guatemalensis. Es handelt sich um eine Sorte, die in Höhen zwischen 1.000 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel konditioniert ist und sich durch eine lange Zeitspanne zwischen Blüte und Ernte von bis zu 15 Monaten auszeichnet.

Die Beeren haben eine pyriforme Form, eine mittlere bis große Größe und eine dunkelgrüne bis violette Farbe. Das Fruchtfleisch mit hohem Proteingehalt, ausgezeichnetem Aroma und Textur enthält mehr als 20% ungesättigte Fette.

Zu den Sorten dieser Sorte gehören: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton und Reed.

Mexikanische Sorte

Die mexikanische Sorte Persea americana var. drymifolia stammt aus den hohen Bergen Zentralmexikos. Es meldet sein bestes Wachstum und seine beste Entwicklung in Gebieten zwischen 1.700 und 2.500 Metern über dem Meeresspiegel.

Die eiförmigen Früchte von hellgrüner Farbe haben wenig Ballaststoffe und Zuckerpulpe (2%) und einen hohen Fettgehalt (25-30%). Zu den Sorten dieser Sorte gehören Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-Topa und Zutano.

Sorten

Es gibt zahlreiche Sorten, die auf der Grundlage von Tests und Versuchen in verschiedenen geografischen Gebieten gewonnen wurden. Die am häufigsten verwendeten und kommerziell kultivierten Sorten sind:

• Criollo: stammt aus Mittelamerika und Mexiko und ist die ursprünglich nicht ausgewählte Sorte. Es hat eine sehr dünne und dunkle Schale, wenn es reif ist und essbar wird.
• Hass: In Kalifornien beheimatet, hat es eine raue und raue Haut, cremiges Fruchtfleisch und wenig Ballaststoffe. Die Beere hat im reifen Zustand eine dunkelgrüne Farbe und die Rinde schält sich leicht ab.
• Méndez: stammt aus Zentralmexiko und ist eine der ursprünglichen Sorten. Es hat eine raue, dicke Schale, eine dunkelgrüne Farbe und cremiges Fruchtfleisch sowie wenig Ballaststoffe.
• Speck: stammt aus Kalifornien und zeichnet sich durch die glatte und dünne Rinde von hellgrüner Farbe aus.
• Stark: Heimisch in Mittelamerika und Mexiko, mit einer rauen Schale, die sich leicht vom Fruchtfleisch löst.
• Pahua oder Avocado: Früchte mit dicker Haut und Fruchtfleisch mit fettiger Textur und aromatischem Geschmack.
• Torres: Sorte, die durch Hybridisierung und Selektion in Argentinien in der Region Famaillá in der Provinz Tucumán gewonnen wurde.
• Negra de La Cruz: auch Prada oder Vicencio genannt. Erhalten durch natürliche Hybridisierung in Chile in der Region Valparaíso. Die Rinde hat eine sehr dunkelviolette Farbe und wird schwarz.
• Blau oder Schwarz: Die in der südlichen Region Mexikos erzeugte Ernte präsentiert eine Frucht mit dünner Haut und reichlich Fruchtfleisch, die während des Transports und der Vermarktung große Sorgfalt erfordert.

Verbreitung und Lebensraum

Der Avocado-Anbau erfolgt in den tropischen und subtropischen Regionen der fünf Kontinente. Das höchste Produktions- und Produktivitätsniveau wird jedoch in Amerika erzielt, wobei Mexiko der weltweit führende Hersteller von Avocados ist.

Der Anbau von Avocados erfordert bestimmte agrarökologische Bedingungen in Bezug auf Höhe, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Boden und Topographie, um eine reichliche Ernte zu erzielen. Tatsächlich ist es eine Art, die ein effektives Wachstum und eine effektive Entwicklung zwischen 400 und 1.800 Metern über dem Meeresspiegel zeigt.

Die Temperatur passt sich einem Bereich zwischen 17 und 30 ° C an und ist sehr anfällig für niedrige Temperaturen. Es erfordert durchschnittlich 1.200 bis 2.000 mm Jahresniederschlag und eine relative Luftfeuchtigkeit von 60%.

Es passt sich an Böden mit einer Neigung von weniger als 30% an, von mittlerer Textur, tief, gut durchlässig und mit einem pH-Wert von 5,5-6,5. Die ideale Textur ist sandiger Tonlehm und ein Gehalt an organischer Substanz von 3-5%.

Die Etablierung von Kulturpflanzen in Lehmböden mit hohem Salzgehalt und geringer Dichte, die die Entwicklung der Wurzeln einschränken, wird nicht empfohlen. Ebenso ist dies eine Kultur, die die Bewässerung des Bodens nicht unterstützt und anfällig für starken Wind ist.

Vermehrung von Pflanzenmaterial

Die geeignete Methode zur Vermehrung dieser Art beginnt mit der Aufbereitung von Wurzelstöcken aus einheimischen Samen auf Baumschulniveau. Die Wurzelstöcke müssen von gesunden Pflanzen stammen, die eine gute Entwicklung und Produktion aufweisen und gegen Trockenheit, Schädlinge und Krankheiten resistent sind.

Die Sämlinge werden in mittelgroßen Polyethylenbeuteln in Reihen von drei bis vier Reihen aufgestellt. Ein wirksames agronomisches Management der Muster ist unerlässlich, um die Bewässerung, Befruchtung und Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten sicherzustellen.

Die kommerzielle Vermehrung erfolgt durch die Pfropftechnik, wobei Pflanzenmaterial aus Sorten ausgewählt wird, die an den Produktionsbereich angepasst sind. Diese Technik ermöglicht es, Früchte von besserer Qualität und resistente Pflanzen mit einer besseren agroklimatischen Anpassung und einer ausgezeichneten Produktion zu erhalten.

Das Transplantat wird aus gesunden und gut aussehenden Samen gewonnen, die direkt vom Baum gesammelt werden. Die Samen müssen nicht länger als 20 Tage nach der Extraktion aus den Früchten gereinigt, gewaschen und mit Fungiziden behandelt werden.

Zum Zeitpunkt der Aussaat wird ein Schnitt in den schmalen Teil des Samens gemacht, ein Viertel der Gesamtlänge. Um unrentable Samen zu verwerfen und den Keimprozess zu erleichtern.

Die Aussaat erfolgt in Plastiktüten, in denen das Saatgut mit der Schneidfläche nach oben gelegt wird. Auf diese Weise beginnt die Keimung ca. 30 Tage nach der Aussaat.

Transplantat

Die Pfropfung wird durchgeführt, wenn der Stamm des Wurzelstocks oder Musters einen Durchmesser von einem Zentimeter erreicht hat. Dieser Zustand erfordert eine ungefähre Zeit von vier bis sechs Monaten nach der Aussaat.

Transplantation in Avocado. Quelle: ventadeplantadeaguacates.com

In der Avocado wird aufgrund der Praktikabilität und des hohen Prozentsatzes an Wirksamkeit (80-90%) am häufigsten eine laterale Plattierung durchgeführt. Der Prozess wird an einem kühlen und luftigen Ort durchgeführt, wobei sich das Transplantat in einer Höhe von 20 bis 30 cm von der Basis befindet.

Die zu transplantierenden 10-12 cm Zweige sollten 3-4 gut entwickelte Knospen haben. Die Technik besteht darin, den Stab in den Wurzelstockschnitt einzuführen und darauf zu achten, dass das Kambium beider Gewebe in Kontakt ist.

Anschließend wird das feste Binden mit Plastikband durchgeführt, um die Vereinigung der zu transplantierenden Gewebe zu schützen. Nach vier oder sechs Wochen wird der Erfolg des Transplantats bestimmt, wobei das Muster 5 cm über der Transplantatstelle entfernt wird.

Wenn die gepfropften Pflanzen eine Höhe von 20-25 cm erreicht haben und am Transplantatpunkt Schwielen aufweisen, können sie auf das endgültige Feld übertragen werden. Tatsächlich sind die Pflanzen 4-6 Monate nach Beginn des Pfropfprozesses für die Aussaat auf den Plantagen bereit.

Landvorbereitung

Die Avocado ist eine Monokultur, die klares Land benötigt, frei von Steinen, Unkraut, Baumstämmen und Wurzeln. In einigen Regionen wird es jedoch in Verbindung mit dem Kaffeebaum angebaut, obwohl es besondere Sorgfalt in Bezug auf Schädlings- und Unkrautbekämpfung erfordert.

Die Pflanzstruktur wird durch verschiedene Faktoren wie Topographie, klimatische Bedingungen, Vielfalt und verfügbare Ressourcen bestimmt. Der empfohlene Abstand variiert zwischen 7 × 7 und 12 × 12 und folgt einer quadratischen, versetzten, rechteckigen oder Quincunx-Linie.

Das 60x60x60 cm große Loch sollte ein oder zwei Monate vor der Aussaat gemacht werden, damit es desinfiziert und angefeuchtet wird. Vor der Aussaat sollte eine Mischung (2: 1: 1) aus schwarzem Boden, organischer Substanz oder Gülle und Sand platziert werden.

Aussaat

Zu Beginn des Regens ist es die ideale Zeit, um auf dem letzten Feld mit der Aussaat zu beginnen. In bewässerten Kulturen kann die Aussaat jedoch zu jeder Jahreszeit erfolgen.

Bei der Aussaat wird der aus der Plastiktüte entfernte Topf in das vorbereitete Loch gestellt. Der Boden ist stark verdichtet, um Luftkammern zu vermeiden, und versucht, nicht zu tief zu pflanzen.

Beschneidung

Avocado-Schnitt ist eine landwirtschaftliche Praxis, die bessere Erträge garantiert, da sie die Verbreitung vegetativer Zweige vermeidet. In der Tat stimuliert ein effektiver Schnitt die Bildung von Zweigen, die Blumen und Früchte erzeugen.

Eine Anlage ohne Schnitt verzweigt sich überproportional. Daher wird das Lösen der Zweige durch das Gewicht der Früchte und die Wirkung des Windes erleichtert.

Ebenso ermöglicht das Beschneiden eine bessere Belüftung und Beleuchtung der Pflanzen, wodurch die Bildung von Mikroklimas vermieden wird, die den Befall von Schädlingen und Krankheiten fördern. Andererseits erhält das häufige Beschneiden die Haltung der Pflanze aufrecht, was die Pflanzengesundheitspraktiken und die Ernte erleichtert.

Düngung

Der Anbau von Avocados erfordert während des gesamten Produktionsprozesses eine ständige Düngung, da er hinsichtlich des Nährstoffbedarfs sehr anspruchsvoll ist. Eine effektive Düngung beeinflusst die Pflanzenstärke, die Blattfarbe, die Blüte, die Frucht und die Ernteleistung.

Organische Düngemittelanwendungen wie Kompost oder Gülle von Geflügel, Rindern und Pferden ermöglichen die Aufrechterhaltung des Nährstoffgleichgewichts des Bodens. In Bezug auf die chemische Düngung wird für jedes Lebensjahr ein kg Dünger mit einem hohen Gehalt an N und K empfohlen.

Die Düngung erfolgt in Furchen parallel zur Pflanzlinie oder in flachen Löchern in der Nähe der Pflanze. Die erste jährliche Düngung erfolgt zu Beginn des Regens und die anderen beiden alle zwei Monate.

Die chemische Düngung sollte einer Bodenanalyse unterzogen werden, da Textur, pH-Wert und elektrische Leitfähigkeit die Verfügbarkeit von Nährbodenpartikeln bestimmen.

Ab dem 13. Lebensjahr beträgt die maximale Menge an Dünger 12 kg pro Pflanze, vorausgesetzt, die Produktion ist konstant. Bei Anzeichen von Mangelerscheinungen wird auf Blattmikronährstoffdüngungen zurückgegriffen.

Ernte

Die Avocado unreif geerntete Allgemeines wird, muss jedoch haben physiologischen Reif oder Erntereif erreicht ist ( ³ / ₄ ), um ein längeres Lager zu unterstützen , in dem der Reifungsprozess abschließt.

Avocado-Früchte für die Ernte. Quelle: pixabay.com

Vor der Ernte ist es nicht ratsam, systemische Pestizide auf die Ernte anzuwenden. Beschränkung der Anwendung von Kontaktchemikalien auf nur ein bis zwei Wochen vor der Ernte.

Die Lagerung erfolgt an Orten mit kontrollierter Temperatur und Atmosphäre, um die Reifung zu verzögern. Nach der Übergabe an den Bestimmungsort kann Ethylen so angewendet werden, dass der Verbraucher es bis zur Reife erhält.

Schädlinge

Reisen

Die Heliothrips haemorrhoidalis-Art ist einer der größten wirtschaftlichen Schädlinge, die den Avocado-Anbau beeinflussen. Von Thripsen betroffene Früchte weisen im Perikarpbereich Dellen auf, die die kommerzielle Qualität beeinträchtigen.

Schwere Anfälle führen zur Entlaubung von Blättern, Blüten und Früchten. Außerdem verursachen sie Wunden, die ein Tor für verschiedene phytopathogene Pilze darstellen.

Zweigbohrer

Der Käfer Copturus aguacatae legt seine Eier auf junge Zweige. Wenn die Larven auftauchen, schädigen sie das empfindliche Gewebe. Tatsächlich bildet der Schädling Galerien innerhalb des Gewebes und schwächt die Äste, die durch das Gewicht und die Wirkung des Windes gebrochen werden.

Copturus aguacatae. Quelle: cesvver.org.mx

Avocado-Blattwurzel

Nymphen der hellgelben Psilido Trioza-Anceps klammern sich an die Oberfläche junger Blätter und ernähren sich von dieser. Der Angriff führt zur Bildung von Gallen oder Vorsprüngen, die die Funktionalität der Blätter beeinträchtigen.

Kleiner Knochenbohrer

Die Arten Conotrachelus perseae und C. avocatae schädigen die Kultur direkt und fördern die Ablösung der Früchte. Die Larven dieser Coleopteren dringen in die Frucht bis zum Samen ein, wo sie sich ernähren, bis die Frucht fällt.

Knochenbohrungsmotte

Die Stenoma catenifer Motte ist ein winziger gelblicher Schmetterling, dessen Larven die Frucht bis zu dem Samen durchdringen, von dem sie sich ernähren. Das Auftreten bei zarten Trieben manifestiert sich im Welken von Blättern und Zweigen, bis die Zweige vollständig getrocknet sind.

Stenoma catenifer. Quelle: cesvver.org.mx

Rote Spinne

Der Oligonychus sp. Es ist eine nicht wahrnehmbare rötliche Milbe, die die Oberfläche der Blätter angreift und den Saft saugt. Bei schweren Anfällen verfärbt es die Blätter und beeinträchtigt die Unterseite der Triebe, Blätter und Blüten.

Krankheiten

Avocado Welken oder Traurigkeit

Der Erreger dieser Krankheit ist Phytophthora cinnamomi, der die Wurzel befällt und ein allgemeines Welken der Pflanze verursacht. Tatsächlich verursacht es Laubchlorose an jungen Zweigen, schwachen Früchten und schließlich den Tod des Baumes.

Stamm- und Astkrebs

Generalisierte Krankheit durch die Pilze Nectria galligena, Fusarium episohaeria und Phytophthora sp. Die Symptome von Krebs im Stamm manifestieren sich in einem Rindenriss, der zunächst dunkel ist, bis sich auf der Oberfläche ein weißliches Pulver entwickelt.

In Höhe der Äste der Läsionen wird ein weißer körniger Staub beobachtet. Die betroffenen Pflanzen weisen eine allgemeine Chlorose auf, die zum vollständigen Zusammenbruch des Baumes führen kann.

Anthracnose oder Pocken

Die durch Colletotrichum gloeosporioides verursachten Symptome sind unregelmäßig geformte braune Flecken auf den Blättern. Der Angriff beginnt auf den alten Blättern und geht dann weiter zu den jungen Blättern, Zweigen und Blüten.

In der Frucht erscheint der Schaden als starke nekrotische Flecken, die die Entwicklung stoppen und die endgültige Qualität beeinträchtigen. Es ist die Krankheit, die vor, während und nach der Ernte die größten wirtschaftlichen Verluste verursacht.

Pendel klingelt

Phytopathogene Pilze der Gattungen Xanthomonas und Diplodia verursachen einen Ring oder Schnitt in Höhe des Fruchtstiels. Die Beere wächst rund mit violetter Rinde und neigt dazu, zu mumifizieren, ohne vom Baum zu fallen.

Welken

Durch den Verticillium albo-atrum-Pilz verursacht, erscheinen die Symptome auf Blattebene als allgemeines Welken und anschließender Pflanzentod. Intern tritt eine Nekrose des Gefäßgewebes auf, die die effektive Blüte und Fruchtbildung der Pflanze beeinträchtigt.

Eigenschaften

Die Hauptverwendung von Avocado als Nutzpflanze ist der Verzehr von frischem Obst. Ein hoher Prozentsatz wird direkt konsumiert oder als Dressing in verschiedenen kulinarischen Rezepten verarbeitet.

Avocado wird in verschiedenen Rezepten verwendet. Quelle: pixabay.com

Avocado-Fruchtfleisch ist proteinreich und enthält kein Cholesterin, was es ideal für die tägliche Ernährung macht. Darüber hinaus enthält es Vitamin E, ungesättigte Fette und Filosterol, die eine gewisse Wirkung bei der Vorbeugung von Krebs haben können.

Die Blätter, Rinde und Samen werden in der traditionellen Medizin entweder durch Kochen oder durch Extraktion von ätherischen Ölen verwendet. Ebenso wird es in der Kosmetik als Rohstoff für die Herstellung von Cremes, Emulsionen und Ölen für die Haut verwendet.

Verweise

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