ROSMARIN: EIGENSCHAFTEN, LEBENSRAUM, EIGENSCHAFTEN, ANBAU - BIOLOGIE - 2025

Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein prismatisch schmales und sehr aromatisches Strauchstammblatt der Familie der Lamiaceae. Bekannt als gesegneter weißer Rosmarin, Gartenrosmarin, feiner Rosmarin, Rosmarin, Pilgerrosmarin oder Rosmarino ist eine natürliche Art des Mittelmeerraums.

Es ist eine niedrig wachsende Pflanze, die von der Basis stark verzweigt ist und eine Höhe von bis zu 2 m erreichen kann. Die zarten Stängel sind von einer Pubertät bedeckt, die mit zunehmendem Alter verschwindet, wenn Erwachsene holzig und rötlich sind und spröde Rinde haben.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis). Quelle: pixabay.com

Sein natürlicher Lebensraum sind trockene Umgebungen wie sonnige Hänge oder Hänge in der Nähe des Meeres, die auf Böden kalkhaltigen Ursprungs vor Wind geschützt sind. Es ist eine Pflanze, die leicht zu verbreiten ist und keine besondere Pflege erfordert. Sie passt sich an Böden mit geringer Fruchtbarkeit und gelegentliches Gießen an.

Sein Hauptmerkmal ist das Vorhandensein von Drüsen in seinen Blättern, die ätherische Öle enthalten, die ihm besondere Eigenschaften verleihen. In der Tat enthält Rosmarin verschiedene Wirkstoffe, die in der traditionellen Medizin und Gastronomie weit verbreitet sind.

Allgemeine Charakteristiken

Aussehen

Die Rosmarinus officinalis-Art ist ein immergrüner, holziger und aromatischer Strauch, der eine Höhe von 2 m erreichen kann. Die Wurzel ist vom schwenkbaren Typ und ihr Stiel ist von der Basis stark verzweigt und bildet ein kompliziertes Gewirr.

Wenn sie jung und zart sind, sind die Stängel von weißlichen oder grauen Haaren bedeckt. Mit der Zeit verschwindet die Haarigkeit und die Stängel bekommen eine rötliche Farbe und eine spröde Textur.

Blätter

Die lanzettlichen Blätter sind sehr reichlich vorhanden, gegenüberliegend und ganz, haben keinen Stiel und werden direkt vom Stiel geboren. Sie sind normalerweise 2-4 cm lang und 2-3 mm breit, mit einer spitzen oder akuminierten Spitze und einer abgeschwächten Basis.

Auf der Oberseite haben sie eine hell dunkelgrüne Farbe und auf der Unterseite einen weißlichen Ton mit einem filzartigen Aussehen. Während der Blüte werden die Blumensträuße in dem Bereich geboren, in dem sich die Blätter und der Stiel verbinden.

Auf den Blättern befinden sich kleine Drüsen, die ätherische Öle enthalten, die einen starken und angenehmen Geruch verleihen. Wenn die Blätter zusammengedrückt werden, setzen die Drüsen ihr ätherisches Öl frei, das die Umwelt mit einem angenehmen und besonderen Geruch durchdringt.

Rosmarinblätter (Rosmarinus officinalis). Quelle: Wurzelologie

Blumen

Die zwittrigen Blüten von nur 5 mm sind in Blütenständen von 3-15 Einheiten auf der Vereinigung des Stiels mit dem Blatt gruppiert. Von bläulichen, violetten oder rosafarbenen Tönen sind sie pentamer, weisen eine zygomorphe Symmetrie auf und befinden sich in der Achselposition oder an der Spitze der Zweige.

Der Kelch besteht aus zwei ausgestellten grünen Lippen, manchmal mit einem rötlichen Farbton. Die 10-12 mm Bilabiatkrone ist hellblau, gelegentlich intensiv blau oder weißlich.

Auf dem Androecium befinden sich zwei gebogene Staubblätter und das Gynoecium hat einen kleinen Endstil. Die Blüte erfolgt im späten Frühjahr bis zum Frühsommer, obwohl sie in bestimmten Umgebungen das ganze Jahr über blüht.

Obst

Die Rosmarinfrucht ist eine indehiszente Nuss- oder Trockenfrucht, die sich am Boden des Kelches befindet, in dem sich die Samen befinden. Abgeflacht und eiförmig, von brauner Farbe, unterteilt in vier Teile von 1 bis 3 mm mit jeweils einem einzelnen Samen.

Phytochemie

Die chemische Zusammensetzung des ätherischen Rosmarinöls variiert je nach geografischer Herkunft, Pflanzenteil und Entwicklungsstadium. Auf diese Weise werden drei Arten von Ölen unterschieden: Camforiferum (Kampfer größer als 20%), Cineoliferum (hoher Gehalt an 1,8-Cineol) und Verbenoniferum (Verbenon größer als 15%).

Die Hauptkomponenten des ätherischen Öls sind: Kampfer, Apinen, 1,8-Cineol und verschiedene Monoterpene wie Borneol, Limonen, B-Pinen und R-Cymol. Ebenso die Sesquiterpenlactone (Carnosol, Epirosmanol, Isorosmanol, 7-Methoxyrosmanol, Rosmadial und Rosmanol) und die Triterpensäuren (Betulinsäure und Ursolsäure).

Triterpenalkohole (a und b-Amyrin, Betulin) und Phenolsäuren (Kaffee, Chlorogen und Rosmarin). Die Flavonoide (Apigenin, Cirsimaritin, 4'-Dimethoxyflavon, Diosmetin, Genkwanin, Hispidulin, 5-Hydroxy-7 und Luteolin) und ihre jeweiligen Heteroside.

Es hat auch verschiedene Proteine, Vitamine und Mineralien wie Retinol (Vitamin A), (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Niacin (Vitamin B3), Vitamine B6, CE und K. Zusätzlich sind die Mineralelemente Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink.

Rosmarinblüten (Rosmarinus officinalis). Quelle: Margalob

Taxonomie

- Königreich: Plantae

- Abteilung: Magnoliophyta

- Klasse: Magnoliopsida

- Unterklasse: Asteridae

- Bestellung: Lamiales

- Familie: Lamiaceae

- Unterfamilie: Nepetoideae

- Stamm: Mentheae

- Gattung: Rosmarinus

- Spezies: Rosmarinus officinalis L., Sp. Pl., 1, 23, 1753.

Etymologie

- Rosmarinus: Der Name der Gattung hat zwei Interpretationen, einerseits wird darauf hingewiesen, dass er vom lateinischen «ros marinus» stammt, was «Seespray» bedeutet. Andererseits kann es vom griechischen «ρώψ, Rhops» abgeleitet werden, was «Busch» und «μυρίνος, Myrinos» bedeutet, interpretiert als «aromatisch», dh «aromatischer Busch».

- officinalis: Das spezifische Adjektiv kommt vom lateinischen Wort "Labor".

Synonymie

- Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. Dikt. ed. 8: 1, 1768

- Rosmarinus latifolius Mill., Gard. Dikt. ed. 8: 2, 1768

- R. communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, nom. Inval.

- R. prostratus Mazziari, Ionios Anthology 2: 446, 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852

- Salvia rosmarinus Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë von Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. Foren. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1:44, 1866

- R. Rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1:43, 1866

- R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl. Nov. 1:43, 1866

- Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71,1876

- Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. Acad. Arts 40: 54, 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200

Rosmarinbusch (Rosmarinus officinalis). Quelle: Dryopterisery

Lebensraum und Verbreitung

Sein natürlicher Lebensraum befindet sich in Gebieten, die mit Busch- oder Mittelmeerwäldern bedeckt sind und von regnerischen Quellen, kühlen Wintern, trockenen Sommern und heißen Herbstmonaten geprägt sind. Es wächst auf Böden kalkhaltigen Ursprungs, steinigen oder sandigen Böden mit guter Drainage, da es hinsichtlich der Luftfeuchtigkeit nicht sehr anspruchsvoll ist.

In freier Wildbahn wächst es allein oder in Verbindung mit anderen aromatischen Pflanzen wie Lavendel, klebriger Steinrose oder Thymian. Es befindet sich in Höhen unter 1.500 Metern über dem Meeresspiegel und ist eine Art, die Frostumgebungen bis zu 10 ° C unter Null toleriert.

Diese Art kann sich in größerer Höhe befinden, aber ihre Leistung und Qualität von ätherischen Ölen ist geringer. Seine Anwesenheit ist häufig auf dazwischenliegenden Gebieten, die durch Abholzung oder Verbrennung beeinträchtigt wurden, an felsigen und erodierten Hängen.

In Europa, Afrika und Asien beheimatet, ist es heute eine kosmopolitische Art, die in den Küstengebieten des Mittelmeerbeckens wild vorkommt. Der Anbau hat sich auf den Azoren, Madeira und den Kanarischen Inseln verbreitet. In Europa befindet er sich bis nach Bulgarien, auf die Krim und in die Ukraine.

In Amerika ist es ein sehr häufiger Strauch an den sandigen und steinigen Küsten der karibischen Inseln wie Kuba und Puerto Rico. Es befindet sich auch auf den Jungferninseln, Bahamas und Bermuda, südlich von Florida und in ganz Kontinentalamerika mit tropischem Klima.

Rosmarinsamen (Rosmarinus officinalis). Quelle: Muséum de Toulouse

Eigenschaften

Medizinisch

Die verschiedenen Wirkstoffe in Rosmarinus officinalis verleihen ihm unterschiedliche therapeutische Eigenschaften wie Antiseptikum, krampflösend, Aroma, Aperitif, Balsamico, Verdauung, Diuretikum, Stimulierend und Rubefacient. Andererseits ermöglicht die regelmäßige Einnahme von Rosmarin-Tee die Regulierung des Blutzuckerspiegels und beseitigt Giftstoffe aus der Leber.

Rosmarin-Tee wird aus einem Bündel getrockneter oder frischer Blätter in einem halben Liter frischem Wasser hergestellt. Die Mischung wird 10 Minuten zum Kochen gebracht, heiß gegessen oder kann den ganzen Tag über gekühlt und verzehrt werden.

In der Tat ist sein Verzehr zur Behandlung von rheumatischen Erkrankungen und Migräne sowie von Verdauungsstörungen wie Blähungen und Aerophagie angezeigt. Bei Rekonvaleszenten mit Nervenstörungen, Schwäche und Asthenie wird die Einnahme auch dreimal täglich empfohlen.

Neuere Forschungen haben es ermöglicht, das Vorhandensein verschiedener Elemente mit antioxidativen Eigenschaften zu bestimmen, die Krebs verhindern. Hinzu kommen Wirkstoffe, die Hautalterung, Haarausfall und das Auftreten von grauem Haar verhindern.

Zusätzlich zu den therapeutischen Vorteilen von Infusionen gibt es flüchtige Elemente, die balsamische Eigenschaften bieten. Tatsächlich sind die Dämpfe, die von den Rosmarinblättern ausgehen, ausreichend, um Erkältungen, verstopfte Nase und Husten zu lindern.

Rosmarin enthält das Terpen-Cineol, das ein hohes Potenzial zur Stimulierung des Gedächtnisses, der Konzentration und des Lernens besitzt. Bei der Behandlung von Alzheimer reguliert sein Verbrauch die Aktivität des Enzyms Acetylcholinesterase und verhindert den Abbau von Neurotransmittern.

Aus Rosmarin wird ein ätherisches Öl gewonnen, das in der traditionellen Medizin verschiedene Anwendungen findet. Seine interne Anwendung bietet krampflösende, verdauungsfördernde und karminative Eigenschaften, stimuliert Urin und Schweiß und reguliert die Menstruation und Bronchitis.

Rosmarin für medizinische und kosmetische Zwecke. Quelle: pixabay.com

Cremes oder Salben

Topisch oder äußerlich wird es als Antiseptikum verwendet und ist nützlich zur Behandlung von Muskelschmerzen und Verstauchungen. Sowie Prellungen, Prellungen, Rheuma, Gelenkschmerzen oder Nackensteifheit.

Kosmetologie

Rosmarin ist ein leicht flüchtiges ätherisches Öl mit einem einzigartigen Aroma, aus dem Lotionen, Kölnischwasser, Shampoos und Seifen hergestellt werden. In traditioneller Weise werden die getrockneten oder frischen Blätter zum Einatmen verwendet, um die Durchblutung der Haut zu fördern.

Verschiedene kosmetische Produkte wie Mundwässer oder Zahncremes stärken das Zahnfleisch und Haarspülungen oder Shampoos revitalisieren die Kopfhaut. Rosmarinwasser enthält Vitamine und Mineralien, die die Gesundheit der Haare verbessern und bei Alopezie sogar das Haarwachstum stimulieren.

Ernährung

Rosmarin ist eine aromatische Pflanze, die in der traditionellen Küche weit verbreitet ist. Ihre Blätter werden zum Würzen von Brot, Hülsenfrüchten, Brühen und Braten verwendet. Darüber hinaus werden die Rosmarinzweige verwendet, um Essigen und Pflanzenölen einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen.

Rosmarin ist eine der Grundzutaten der klassischen Mischung aus getrockneten Kräutern, die als provenzalisch bekannt ist und in der französischen Küche weit verbreitet ist. Zusammen mit Lorbeerblatt, Salbei und Thymian haben sie Fleisch und Fisch einen besonderen Geschmack in der internationalen Gastronomie verliehen.

Melliferous

Aromatische Blüten mit hohem Nektar- und Pollengehalt tragen zum Gleichgewicht der Entomofauna einer Region bei, insbesondere bei bestäubenden Insekten. In der Tat zieht Rosmarin eine große Anzahl bestäubender Insekten an, die Honig mit hervorragenden Eigenschaften, Aroma und Geschmack produzieren.

Ornamental

Rosmarinpflanzen werden als Zierpflanzen in Parks, Rändern und Pflanzenzusammensetzungen für die Gartenarbeit verwendet. In Töpfen gesät, können sie bei voller Sonneneinstrahlung auf Balkone oder Terrassen gestellt werden.

Landwirtschaftliche Nutzung

Rosmarinsträucher werden aufgrund ihrer abstoßenden Kraft, die häufig gegen einige Insektenlarven giftig ist, um Nutzpflanzen herum angebaut. Ebenso wird es auf eingedrungenen oder degradierten Flächen gesät, um erosive Probleme durch Regen oder Wind zu vermeiden.

Kontraindikationen

Bei Genesenden oder Menschen mit schlechter Gesundheit kann der Verzehr von ätherischem Rosmarinöl Kopfschmerzen, Muskelkrämpfe oder Darmreizungen verursachen. Eine hohe Dosis kann neurotoxische Wirkungen haben und Krämpfe verursachen, noch mehr kann sie abortive Wirkungen haben; Die topische Anwendung kann Juckreiz verursachen.

Es wird empfohlen, das ätherische Rosmarinöl bei Verdacht auf einen Schwangerschaftszustand nicht an kleine Kinder oder stillende Mütter zu verabreichen. Auch nicht für Menschen mit Gastritis, Darmgeschwüren, chronischer Kolitis, Reizdarm, Lebererkrankungen oder anderen neurologischen Erkrankungen.

Rosmarin für den kulinarischen Gebrauch. Quelle: pixabay.com

Kultur

Ausbreitung

Rosmarin ist eine leicht zu vermehrende Pflanze, die auf verschiedenen Geländearten wächst und sich entwickelt und nur minimale Pflege benötigt. In der Tat muss keine kontinuierliche Feuchtigkeitszufuhr durch Bewässerung erfolgen, und der Nährstoffbedarf ist sehr gering.

Böden mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz produzieren kräftigere Pflanzen, aber wenig aromatisch, im Gegensatz zu solchen, die auf trockenen Böden wachsen. Der pH-Wert beeinflusst die Qualität des ätherischen Öls, in sauren Böden ist der Gehalt an Eukalyptol und Terpineol höher, während in basischen Böden Kampfer erhöht ist.

Seine Vermehrung kann durch Samen, durch Stecklinge und gelegentlich durch Teilung der Füße erfolgen. Die Sammlung der Samen erfolgt, wenn sie an der Mutterpflanze gereift sind, normalerweise im zeitigen Frühjahr.

Die Samenvermehrung ist eine langsame Methode, die dazu neigt, Pflanzen mit unregelmäßigem Wachstum und gestaffelt zu produzieren. Die Verwendung von Stecklingen ist die traditionelle, schnelle und sichere Vermehrungsmethode, um kräftige und produktive Pflanzen zu erhalten.

15 bis 18 cm lange Endstecklinge werden in mittlerer Höhe in Töpfen mit losem Untergrund vergraben. Es wird zu jeder Jahreszeit in einem Gewächshaus angebaut, unter normalen Bedingungen im Frühjahr-Herbst gesät und im folgenden Frühjahr auf den endgültigen Boden gepflanzt.

Im Allgemeinen werden sie nach 70-80 Tagen nach der Aussaat an den endgültigen Standort verpflanzt, wobei 1 m zwischen den Reihen und 0,60 m zwischen den Pflanzen gehalten werden. Die Ernte kann 100-120 Tage nach dem Umpflanzen beginnen und bis zu 800 kg trockene Blätter / ha / Jahr erreichen.

Bedarf

Rosmarin ist eine thermophile Art, die eine trockene und sonnige Umgebung benötigt, um ihre maximale Leistung auszudrücken, vorzugsweise auf Kalksteinböden. Tatsächlich sind tagsüber mindestens 6 Stunden direktes Sonnenlicht erforderlich.

Es wächst kräftig auf sandigen, lockeren und gut durchlässigen Böden und passt sich mit Ausnahme von Tonböden auch trockeneren Böden an. Die Bewässerung sollte mäßig angewendet werden, sie ist anfällig für Staunässe und die häufige Anwendung der Sprinklerbewässerung kann das Laub beeinträchtigen.

Rosmarin erfordert keine Nutzung von fruchtbarem Land, daher ist es nicht erforderlich, chemische oder organische Düngemittel anzuwenden. Die Korrektur des pH-Wertes mit Kalkänderungen wird nur in sehr sauren Böden empfohlen.

Während seiner Entwicklung muss die Hygiene nur bei abgebrochenen Ästen oder bei Schäden durch Schädlinge oder Krankheiten beschnitten werden. Rosmarin ist eine mehrjährige Pflanze, aus der die Zweige geerntet werden, die sich nach dem Sammeln in kurzer Zeit regenerieren.

Rosmarin in seiner natürlichen Umgebung. Quelle: Ghislain118 http://www.fleurs-des-montagnes.net

Seuchen und Krankheiten

- Schädlinge

Rosmarin Baumwolle oder mehlige Mehlwanzen

Insekten der Ordnung Hemiptera, die ein beißendes Mundstück haben, mit dem sie sich vom Pflanzensaft ernähren. Die höchste Inzidenz tritt bei schwachen oder erkrankten Pflanzen auf, die von Wasserstress betroffen sind und Weichteile wie Spitzen und Triebe betreffen.

Die chemische Bekämpfung mit systemischen Insektiziden ist eine Option, die biologische Bekämpfung oder die Anwendung von Naturstoffen ist jedoch umweltfreundlicher. Es können die Parasitoide Anagyrus pseudococci oder Criptolaemus montouzieri verwendet werden, chromatische Fallen oder Naturprodukte wie Neemöl oder Kaliumseife können verwendet werden.

Rote Spinne auf Rosmarinblättern

Die rote Spinne Tetranychus urticae ist eine Milbe, die sich an der Unterseite der Blätter befindet und Blattflecken mit dunklen Tönen verursacht. Dieser Schädling saugt und ernährt sich mit großer Unersättlichkeit von den Geweben, die verursachten Wunden begünstigen das Auftreten von Pilz- oder Bakterienkrankheiten.

Die beste Kontrollmethode ist das agronomische Management, die Unkrautbekämpfung, die rechtzeitige Bewässerung, ein geeigneter Standort zur Verbesserung der Sonneneinstrahlung und der Pflanzdichte. Eine ökologische Methode zur Bekämpfung von Spinnmilben ist die gemeinsame Anwendung von Kaliumseife und Neemöl.

- Krankheiten

Wurzelfäule

Wurzelfäule durch den Pilz Rhizoctonia spp. Es kommt in Böden vor, die zu feucht sind und einen hohen Tongehalt aufweisen. Rosmarin ist eine Pflanze, die poröse, sandige und gut durchlässige Böden benötigt, da sonst die Wurzeln verrotten.

Dieser Pilz befällt die Wurzeln und den Hals der Pflanze und verursacht Verfärbungen der betroffenen Gewebe und deren anschließende Verrottung. Normalerweise tritt die höchste Inzidenz bei jungen Pflanzen auf, die ihr Holzgewebe noch nicht entwickelt haben.

Schwarze Flecken auf Rosmarinblättern

Krankheit durch den Pilz der Familie Ascomyota Alternaria spp. Die Symptome erscheinen als trockene Flecken ohne Kontur, zunächst klein, später verbinden sie sich und verursachen den Tod der Blätter.

Die Bekämpfung wird durch agronomisches Management, Unkrautbekämpfung, Regulierung der relativen Luftfeuchtigkeit durch gute Belüftung und Pflanzdichte begünstigt. Die Anwendung von Naturstoffen wie Schachtelhalm oder Kaliumseife war effektiv. In extremen Fällen wird empfohlen, Breitband-Fungizide wie Maneb oder Mancozeb zu verwenden.

Verweise

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