AMANITA: EIGENSCHAFTEN, FORTPFLANZUNG, ERNÄHRUNG, ARTEN - BIOLOGIE - 2025

Amanita ist eine Gattung von Agarpilzen (Basidiomycota, Agaricales) aus der Familie der Amanitaceae, die sich dadurch auszeichnet, dass ihr Fruchtkörper einen Teilschleier und einen Universalschleier aufweist, die Klingen vom Stiel getrennt sind und ihre Sporen weiß sind. Zusätzlich sind die Stielhyphen lang und keulen- oder schlägelförmig.

Diese Gattung ist weltweit weit verbreitet und ihre Arten stellen mykorrhizale Beziehungen zu Bäumen verschiedener Arten her. Forscher schätzen, dass es auf der Welt etwa 1.000 Amanita-Arten gibt, von denen etwa die Hälfte der Wissenschaft noch nicht beschrieben wurde.

Essbare Pilzart Amanita caesarea. Entnommen und bearbeitet von: Vihljun

Einige Amanita-Arten sind essbar und werden von Pilzliebhabern sehr geschätzt. Eine große Menge dieser Arten muss sehr gut gekocht werden, da sie roh giftig sind. Die bekannteste der essbaren Arten ist Amanita cesarea, die von einigen der Königinnen der Wildpilze wegen ihres Geschmacks und ihrer Textur angesehen wird.

Andere Arten sind jedoch auch nach dem Kochen hochgiftig und für mehr als 90% der Pilzvergiftungen verantwortlich, mit einigen tödlichen Folgen.

Eigenschaften

Ein exklusives Merkmal der Gruppe wird in ihrer Entwicklung beobachtet, da sie vor der Herstellung der Fruchtkörper Knöpfe aus kompaktem Gewebe produzieren, in denen sich Krone, Plättchen, Stiel und Basis bilden, die sich dann ausdehnen und austreten und das Gewebe, das sie bildet, brechen. umgibt. Dieses Phänomen wird als schizohimeniale Entwicklung bezeichnet.

Ein weiteres Merkmal ist, dass sie sowohl universelle als auch teilweise Schleier haben. Die erste davon umfasst die äußere Gewebeschicht, die um den Knopf herum zu sehen ist. Nach dem Brechen des Knopfes können die Überreste des Universalschleiers kleine und regelmäßige Fragmente auf der Kappe oder Krone (Warzen) bilden.

Es kann auch als einzelnes unregelmäßig geformtes Stück auf der Krone (Patch) verbleiben, und schließlich kann der Universalschleier als sackartige Struktur verbleiben, die die Basis des Fruchtkörpers umgibt, der als Volva bezeichnet wird.

Der Teilschleier bedeckt die Klingen, die sich zwischen dem Stiel und dem Hut junger Exemplare erstrecken und brechen, wenn die Sporenproduktion beginnt. Die Reste des Teilschleiers können am Rand des Hutes oder am Stiel verbleiben und manchmal einen Ring bilden.

Die Klingen in Amanita sind nicht am Stiel befestigt oder berühren ihn nur sehr leicht, und in jedem von ihnen entsteht eine weiße Spore.

Zusätzlich präsentieren die Amanita, wie die anderen Mitglieder der Amanithacea-Familie, einen Stiel, der aus großen, schlägelförmigen Zellen besteht, die vertikal ausgerichtet sind.

Taxonomie

Die Gattung Amanita gehört zur Division Basidiomycota, zur Klasse Agaricomycetes, zur Ordnung Agaricales und zur Familie der Amanitaceae. Diese Familie enthält auch die Gattung Limacella, deren Vertreter denen der Gattung Amanita sehr ähnlich sind, sowie Catatrama, eine Gattung, die nur drei Arten enthält.

1760 prägte der polnisch-deutsche Mykologe George Rudolf Boehm den Namen Amanita, beschrieb damit jedoch eine Art, die tatsächlich zur Gattung Agaricus gehörte. Die erste gültige Verwendung des Namens wurde 1797 von Christian Hendrik Persoon vorgenommen, weshalb dieser als Autor des Taxons gilt.

Die Taxonomie der Gattung ist komplex und wird von einigen Taxonomen in zwei Untergattungen mit jeweils zahlreichen Abschnitten unterteilt. Anderen Taxonomen zufolge ist die Gattung in sieben Abschnitte unterteilt: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae und Validae.

Die Typusart der Gattung ist Amanita muscaria, und es gibt derzeit etwa 600 andere gültig beschriebene Arten, aber Mykologen glauben, dass es eine ähnliche Anzahl von Arten gibt, die noch nicht entdeckt wurden.

Reproduktion

Asexuelle Fortpflanzung kann in der Gattung Amanita durch Fragmentierung des Myzels auftreten, während sie bei der sexuellen Fortpflanzung wie bei den übrigen Basidiomyceten durch Bildung haploider Basidiosporen erfolgt.

Diese letzte Art der Reproduktion erfolgt in zwei Stadien: Zuerst erfolgt die Keimung der Basidiosporen, wobei haploide Hyphen gebildet werden. Diese Sporen können vom gleichen Sporophor (Selbstbefruchtung) oder von verschiedenen Sporophoren (Interfertilisation) stammen, müssen jedoch sexuell verträglich sein.

Wenn sich zwei sexuell kompatible Hyphen treffen, tritt Plasmogamie auf, dh die zellulären Protoplasmen der Hyphen vereinigen sich, aber eine Fusion der Kerne findet nicht statt. Das Ergebnis ist ein Myzel aus Zellen mit zwei Hapolidkernen oder Dicariont.

Das letzte Stadium der sexuellen Fortpflanzung erfolgt viel später mit dem Auftreten der Fruchtkörper. In den Basidien, die sich in den Schichten der Fruchtkörper befinden, tritt eine Karyogamie der Paare haploider Kerne jeder Zelle auf. Karyogamie führt zu einer kurzlebigen Zygote, die eine Meiose durchläuft und vier haploide Sporen produziert.

Ernährung

Die meisten Amanita-Arten stellen mykorrhizale Beziehungen zu verschiedenen Baumarten her. Diese Pilze erhalten Wasser und Mineralien aus der Umwelt, die sie mit ihren Wirten gegen bereits zubereitete Nährstoffe, hauptsächlich Kohlenhydrate, austauschen.

Die Wirtspflanze erhält aus diesem Verhältnis mehr Wasser und Mineralien als sie selbst erhalten könnte und erhält zusätzlich Schutz gegen andere Pilze, von denen viele potenziell pathogen sein könnten.

Mykologen haben auch über die Existenz einiger Amanita-Arten berichtet, die Saprophyten sind. Mit anderen Worten, sie ernähren sich von der Zersetzung organischer Stoffe. Sie haben sogar darauf hingewiesen, dass es auch Arten gibt, die als saprophytische oder fakultative Mykorrhiza bezeichnet werden können.

Letztere können in Abwesenheit von Bäumen gedeihen, aber auch Mykorrhizabeziehungen zu Bäumen herstellen, wenn sie in der Umgebung verfügbar sind, in der sich die Pilze entwickeln.

Beispiele für repräsentative Arten

Die Gattung Amanita ist eine der vielfältigsten Pilzgattungen. Die meisten der fast 600 bekannten Arten sind giftig, sogar einige gelten als die giftigsten der Welt, mit einer Todeswahrscheinlichkeit zwischen 10% und 60% der Fälle . Es gibt auch Arten mit psychoaktiven Eigenschaften, selbst in einigen sehr geschätzten essbaren.

- Essbare Arten

Amanita caesarea

Es ist bekannt als Caesars Pilz, Oronja oder Königsei. Sein Fruchtkörper hat eine Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 20 cm, die ursprünglich halbkugelförmig ist und sich mit der Zeit abflacht.

Seine Klingen und Stiele haben eine intensive ockerfarbene Farbe und eine große, weiße und häutige Volva. Sie können Beziehungen zu Bäumen verschiedener Arten wie Nadelbäumen, Kastanienbäumen, Korkeichen, Steineichen und Eichen herstellen.

Der Fruchtkörper erscheint zwischen Sommer und Herbst in Südeuropa und kann mit Amanita muscaria verwechselt werden, von der er sich unterscheidet, weil letztere weiße Teller und Stängel anstelle von Ocker hat.

Sein Geschmack und Aroma sind sehr angenehm und es kann sogar roh verzehrt werden.

Amanita rubescens

Pilz bekannt unter dem Namen rötliche Amanita. Es präsentiert einen rötlichen halbkugelförmigen Hut, der sich mit der Zeit abflacht. Die Klingen sind weiß, während der Fuß von weißlich bis blassrosa variiert. Es wächst auf allen Arten von Böden, oft verbunden mit Kiefernwäldern und Heiden.

Es verströmt ein sehr angenehmes Aroma und sein Fleisch mit süßem Geschmack hat eine weiße Farbe und wird beim Schneiden rötlich.

Diese Art enthält Substanzen, die als Hämolysine bekannt sind und rote Blutkörperchen zerstören. Daher sollte sie nicht roh verzehrt werden. Einige Forscher argumentieren sogar, dass sein Verzehr auch beim Kochen vermieden werden sollte, da Hämolysine Thermoschocks widerstehen können.

Es ist jedoch immer noch eine der Amanita-Arten, die von Pilzliebhabern am meisten geschätzt werden.

Amanita rubescens. Entnommen und bearbeitet von: Karelj.

Andere essbare Arten

Es gibt viele andere essbare Pilzarten dieser Gattung, wie Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana ua; Im Allgemeinen schlagen Wissenschaftler jedoch vor, ihren Verzehr zu vermeiden, da sie leicht mit toxischen Arten verwechselt werden können.

- Giftige Arten

Amanita muscaria

Diese Art, bekannt als falsche Oronja oder Fliegenpilz, ist die bekannteste Art von Amanita und vielleicht von Pilzen im Allgemeinen. Dies liegt daran, dass es der Pilz ist, der traditionell mit Kobolden und Märchen in Verbindung gebracht wird.

Sein Fruchtkörper hat eine Kappe, die anfangs halbkugelförmig und leuchtend rot ist und sich mit der Zeit abflacht und orange wird. Auf dem Hut bleiben Spuren eines weißen Schleiers. Der Stiel ist ringförmig und weiß oder cremefarben, während die Klingen weißlich-braun sind.

Diese Art enthält psychoaktive Alkaloide mit halluzinogenen Eigenschaften und wurde in Riten verschiedener Religionen in verschiedenen Teilen der Welt verwendet. Es enthält zahlreiche toxische Substanzen, darunter Muscimol, Muscazon und Muscaridin.

Obwohl selten, sind Todesfälle beim Menschen aufgrund von Verschlucken aufgetreten, hauptsächlich bei Kindern und älteren Menschen. Es gibt keine Behandlung für diese Art der Vergiftung.

Amanita phalloides

Bekannt als der Todspilz, ist es die tödlichste Pilzart für den Menschen. Eine der Ursachen für die hohe Anzahl von Todesfällen aufgrund dieses Pilzes ist, dass er leicht mit einigen essbaren Arten verwechselt werden kann.

Dieser Pilz hat eine halbkugelförmige Kappe, die sich mit der Zeit abflacht und einen Durchmesser von bis zu 15 cm erreichen kann. Seine Farbe ist olivgrün, an den Rändern heller, obwohl einige Exemplare heller und sogar weiß sein können.

Die Klingen sind leicht grau und der Fuß ist ringförmig und weiß mit unregelmäßig angeordneten grünlichen Schuppen.

Die Toxine in diesem Pilz wirken sich auf Leber und Nieren aus und können ein Syndrom namens Phallodian verursachen, das langsam wirkt und schwer zu identifizieren ist. Es kann auch Leberversagen verursachen. Eine Lebertransplantation ist im Allgemeinen erforderlich, wenn ein Phallodian-Syndrom auftritt. Es gibt ein Gegenmittel, das vom Pasteur-Institut entwickelt wurde, aber von begrenzter Wirksamkeit ist.

Amanita phalloides. Entnommen und bearbeitet von: I.slobodan in der serbischen Wikipedia

Andere giftige Arten

Andere Amanita-Arten, die für ihre Toxizität bekannt sind, umfassen unter anderem Amanita panterina, A. verna und A. virosa.

Verweise

1. Amanita. Auf Wikipedia. Wiederhergestellt von: en.wikipedia.org.
2. P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai & J.-P. Xu (2015). Ein Überblick über die Vielfalt, Phylogeographie und Populationsgenetik von Amanita-Pilzen, Mykologie.
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