Die Agave angustifolia ist eine Pflanze der Gattung Agave. Es ist im Volksmund als Maguey bekannt und gehört zur Familie der Agavaceae. Innerhalb des Pflanzenreichs gehört es zur Gruppe der Monokotylen. Es gilt als in Mexiko beheimatet, wo es aufgrund seiner wirtschaftlichen Bedeutung als Quelle für Ballaststoffe, Steroide, spirituelle Getränke und andere Produkte domestiziert wurde.
Diese Art von Magie ist monokarpisch perianal, da sie nur einmal Blüten produziert. Dies geschieht gegen Ende seines Lebenszyklus, ungefähr 20 Jahre, nach denen es stirbt. Während ihres gesamten Lebenszyklus vermehren sich Pflanzen im Wesentlichen durch ihre Rhizome, deren apikales Meristem in einiger Entfernung von der Mutterpflanze entsteht und neue Individuen hervorbringt.
Agave angustifolia. Quelle: Wikimedia Commons
Die Blüten von A. angustifolia entwickeln sich an den Spitzen langer Blütenstände, die 3 bis 8 Meter hoch sein können. Nach der Blüte stammen die Zwiebeln von Knospen unter Deckblättern im Blütenstand.
Eigenschaften
A. angustifolia Pflanzen sind klein, bis zu 90 cm hoch, ohne Berücksichtigung des Blütenstandes. Die Blätter hingegen sind lang und schmal, so dass der Beiname in seinem wissenschaftlichen Namen (angustifolia, was schmal bedeutet) abgeleitet ist.
Ebenso sind die Blätter sitzend, lanzettlich, saftig, graugrün mit weißem Rand und wachsen in Form einer Rosette mit einem Durchmesser von 90 bis 120 cm. Die Blätter haben Dornen an den Rändern sowie an den Spitzen, daher erfordert ihre Handhabung einige Vorsicht.
Wie andere Agavenarten zeichnet sich A. angustifolia durch einen langen biologischen Zyklus aus, da die Herstellung von Früchten mit Samen normalerweise etwa 6 bis 8 Jahre dauert.
Die Blüten hingegen sind gelblich-grün, haben einen Durchmesser von 5 cm und befinden sich am Ende des Blütenstandes. Die Blütenstände sind stachelig und bilden sich in der Mitte der Rosette der Blätter. Die Frucht ist ihrerseits eine dehiszierende Kapsel mit drei Flügeln.
Lebensraum und Verbreitung
Agave angustifolia ist eine Landpflanze, die von Nordmexiko bis Mittelamerika wild wächst, in Savannenökosystemen, Dornenwäldern und Laubwäldern, Quercus-Pinus-Wäldern, Quercus, tropischen Laubwäldern und gefällter Sekundärvegetation.
Es ist eine in Nordamerika beheimatete Pflanze, die hauptsächlich in Mexiko, insbesondere im Bundesstaat Sonora, zur Herstellung des typischen Tequila-Getränks Bacanora angebaut wird.
In Sonora wächst die Magie im größten Teil des westlichen Teils der Sierra Madre wild und verteilt sich zufällig oder isoliert.
Diese Art ist hauptsächlich in trockenen Umgebungen verbreitet und ihre ökologische Bedeutung liegt in der Bandbreite der Tier- und Pflanzenarten, mit denen sie Assoziationen herstellt, und in ihrer Bodenretentionskapazität.
Dieses letzte Merkmal hat diese Pflanze zusätzlich zu ihrer Fähigkeit, in extremen Umgebungen (hohen Temperaturen) zu wachsen, zu einem idealen Kandidaten für agroökologische Praktiken zur Bodenwiederherstellung gemacht.
Reproduktion
Der Lebenszyklus von A. angustifolia endet mit seiner Blüte. Die Blüten öffnen sich von unten nach oben. Jede Blume fungiert beim Öffnen zunächst als Männchen und nach einigen Tagen als Weibchen.
Dieser Mechanismus hilft bei der Fremdbestäubung mit anderen Pflanzen, da diese Art sich nicht selbst bestäuben kann, da die Blüten Pollen derselben Pflanze ablehnen, weil sie selbst inkompatibel sind.
Demnach benötigen diese Pflanzen Bestäuber wie Fledermäuse oder Insekten, um die Variabilität der Arten zu fördern.
Nach dem Bestäubungsprozess folgt die Samenbildung dem Befruchtungsprozess der Eizellen. Somit sind alle Samen einer Pflanze Töchter derselben Mutter, können aber von verschiedenen Eltern sein.
Asexuell kann sich die Magie durch Zwiebeln vermehren, bei denen es sich um Klone handelt, die asexuell und genetisch identisch mit der Mutterpflanze hergestellt werden.
Ebenso können sich diese Pflanzen durch Saugnäpfe, die aufgrund der Aktivität der Rhizome aus dem Boden austreten, vegetativ vermehren. Die Saugnäpfe sind Klone, die mit der Mutterpflanze identisch sind.
Kultur
Seit Jahrhunderten wird Agave angustifolia in Sonora, Mexiko, verwendet, um das alkoholische Getränk Bacanora bekannt zu machen. Von 1915 bis 1991 war die Produktion dieses Getränks beschränkt, so dass seine Produktion bis zur Aufhebung des Trockengesetzes im Jahr 1992 im Grunde genommen geheim war.
Im Jahr 2000 erhielt die Bacanora die Ursprungsbezeichnung für 35 Gemeinden im Bundesstaat Sonora mit dem Hauptziel, die lokalen Produzenten zu schützen und die Qualität auf der Grundlage der Region sicherzustellen.
Agave angustifolia marginata. Foto aufgenommen in Kourou, Französisch-Guayana (Amazonien) von Marialadouce im Oktober 2005. Aus Wikimedia Commons
Das Problem des Anbaus von A. angustifolia liegt in der Nichtlebensfähigkeit bei der Etablierung einer Kultur, so dass der Rohstoff für die Herstellung von Bacanora aus Wildplantagen gewonnen wird. Andere Ergebnisse sind besorgniserregend, da es aufgrund der ökologischen Verschlechterung der Gebiete sehr schwierig war, diese Pflanze zu bekommen.
Biotechnologische Werkzeuge wie In-vitro-Kulturen wurden auf diese Agavenspezies wegen ihrer Mikropropagation angewendet. Die Errichtung dieser Anlage vor Ort war jedoch eine mühsame Aufgabe. Aus diesem Grund müssen die Erzeuger vor dem Pflanzen die physikalischen, chemischen und biologischen Eigenschaften des Bodens berücksichtigen.
Ernährungseigenschaften
Ernährungsphysiologisch liefert A. angustifolia Nährstoffe durch Mezcal, ein regionales alkoholisches Getränk, das durch Destillation und Rektifikation von Most gewonnen wird, der direkt mit dem Zucker hergestellt wird, der aus den reifen Köpfen der Agaven extrahiert wurde, die zuvor gekocht und einer alkoholischen Fermentation unterzogen wurden.
Bagasse, ein Restfaserabfall, wird nach dem Mezcal-Produktionsprozess gewonnen. Bagasse wird auch für Lebensmittel verwendet, da es Zucker enthält, die in der mexikanischen Küche verwendet werden.
Die Bagasse kann wiederum erhebliche Mengen an Rohproteinen sowie Cellulose- und Ligninfasern enthalten. Ebenso enthält es erhebliche Mengen an Makromineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium sowie Makronährstoffe wie Eisen, Zink und Kupfer. Diese werden für Tierfutter verwendet, hauptsächlich für Rinder.
Verweise
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