- Die 5 typischsten Produkte der pazifischen Region Kolumbiens
- 1- Das Zuckerrohr
- 2- Die Kokosnuss
- 3- Der Kabeljau
- 4- Die Garnelen
- 5- Die Krabbe
- Verweise
Zu den Hauptprodukten der pazifischen Region Kolumbiens zählen Mais, Reis, Kokosnuss, Zuckerrohr und Banane als landwirtschaftliche Nutzpflanzen; Schweine und Rinder als landwirtschaftliche Arten; und Sardinen, Krabben, Muscheln, Stöcker, Thunfisch, Schlange, Marlin, Kabeljau, Garnelen oder Hai als Fischarten.
Die pazifische Region in Kolumbien ist ländlich und konzentriert sich auf den Primärsektor, mit Ausnahme der Metropolregion Cali.
Die wichtigsten wirtschaftlichen Aktivitäten sind Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei. Aus diesem Grund gibt es einige typische Produkte der Region, die sie außerhalb ihrer Grenzen charakterisieren und identifizieren.
Die 5 typischsten Produkte der pazifischen Region Kolumbiens
1- Das Zuckerrohr
Die Zuckerproduktion konzentriert sich auf das Valle del Cauca, wo wir die größten Zuckerrohrplantagen finden.
Es ist eine Ernte, die im 16. Jahrhundert in der Gegend auftauchte. Seitdem hat sich die Produktion aufgrund des Auftretens immer fortschrittlicherer Maschinen diversifiziert.
Der Sektor nutzte die kommerzielle Isolation Kubas seit der Revolution und die Bedeutung der Region als internationaler Exporteur nahm zu. Heute sind die Exportzahlen niedriger als zuvor.
2- Die Kokosnuss
Der Kokosnussanbau ist besonders im Departement Nariño, dem südlichsten Teil der pazifischen Region in Kolumbien, weit verbreitet.
Ihre Bedeutung und wirtschaftlichen Auswirkungen in der Region sind sehr groß. Es wird geschätzt, dass rund 5.900 Familien auf diesen Pflanzen leben, die mehr als 8.000 Hektar Fläche einnehmen.
3- Der Kabeljau
Kabeljau ist ein wichtiges Element in der Gastronomie der Region. Das beste Beispiel ist das trocken-glatte Kabeljau-Gericht.
Die Fischerei ist traditionell mit der Pazifikküste Kolumbiens verbunden. In den letzten Jahren haben die Fischgründe die Versorgung mit der gleichen Menge Fisch eingestellt, so dass die Fischer ihre Knappheit beschuldigen.
Trotz allem ist es weiterhin eine der am meisten gefangenen und auf den Fischereimärkten gelisteten Arten.
4- Die Garnelen
In Kolumbien werden täglich bis zu 40 Tonnen Garnelen aus den pazifischen Gewässern gewonnen. Tatsächlich ist die Menge der in kolumbianischen Gewässern gefangenen Garnelen so hoch, dass die Behörden auf Schließungen zurückgreifen mussten.
Andernfalls wird es in kürzester Zeit einen unvermeidlichen Mangel geben. Die Garnelenpopulation in pazifischen Gewässern konzentriert sich hauptsächlich auf die Departements Valle del Cauca, Cauca und Nariño.
5- Die Krabbe
Die Krabbe ist ein weiteres Starprodukt der kolumbianischen Gastronomie. Es ist in vielen verschiedenen Rezepten enthalten.
Von allen in der Region vorkommenden Arten ist zu beachten, dass die blaue Krabbe vom Aussterben bedroht ist und daher ein Verbot der Fischerei verhängt wird.
Das Krabbenfischen ist eine sehr weit verbreitete Haupttätigkeit unter ländlichen Gemeinden im Inneren des pazifischen Raums.
Verweise
- Kolumbiens vergessene Pazifikküste auf GoNomad bei gonomad.com
- Pazifikküste auf Ker & Downey, bei kerdowney.com
- Die Zuckerrohrindustrie in Kolumbien auf DPH, unter base.dph.info
- Kolumbiens Lieblingsgerichte auf Dies ist Kolumbien bei colombia.co
- Kokosnuss-Industrialisierung an der Pazifikküste Kolumbiens bei mcgill.ca