Das Tulancingo-Tal ist die zweitgrößte Stadt im mexikanischen Bundesstaat Hidalgo im Osten des Landes. Es ist als Textilgebiet anerkannt und einer der wichtigsten Orte in Mexiko, an denen Wolle hergestellt wird.
Sein Name leitet sich von den Nahua-Wurzeln Tule oder Tular und Tzintle ab, was "In der Tular oder hinter der Tule" bedeutet. Dieser Begriff entspricht seiner Hieroglyphe, die einen Haufen Tüll darstellt, der einen Indianer versteckt. Dies spiegelt sich in verschiedenen Kodizes wider, beispielsweise im Mendocino-Kodex.
Blick auf das Tulancingo-Tal Quelle: Gerardo Perea Nieto
Andere Autoren sind der Ansicht, dass die korrekte Übersetzung "der kleine Tollán" ist, da der Name eine Ableitung anderer Begriffe Tollan und Tzingo wäre.
Es wurde von den Tolteken gegründet und später von den Chichimecas bewohnt. Es ist der Sitz von Huapalcalco, Sitz des zweiten Toltekenreiches und eine der ältesten Stätten in Amerika, mit Höhlenmalereien, die mehr als 12.000 Jahre alt sind.
Es war auch der Ursprungsort des Wrestling-Champions und Schauspielers "El Santo", einer der berühmtesten in Mexiko und eine Ikone der Kultur des 20. Jahrhunderts.
Allgemeine Charakteristiken
Es liegt etwa 119 Kilometer von Mexiko-Stadt entfernt und hat eine Fläche von 290,4 Quadratkilometern, was 1,4% des Bundesstaates Hidalgo entspricht. Das Tulancingo-Tal besteht aus 7 Gemeinden: Acatlán, Acaxochitlán, Cuautepec de Hinojosa, Metepec, Santiago Tulantepec de Lugo Guerrero, Singuilucan und Tulancingo de Bravo.
Es hat ein gemäßigtes Klima und eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 14 ° C im Frühjahr. Es ist die geografische Region mit der höchsten Höhe im Bundesstaat Hidalgo zwischen 2.200 und 2.400 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Region besteht aus tertiären und quaternären Vulkangesteinen unterschiedlicher Zusammensetzung, da sie Teil der sogenannten neovulkanischen Achse ist. In seiner Topographie präsentiert es eine halbflache Oberfläche, die von Schluchten, Schluchten, Hügeln und Vulkanen durchschnitten wird, unter denen sich Tezontle, Cerro Viejo, Napateco und Las Navajas hervorheben.
Bräuche und Traditionen
Kathedrale von Tulancingo Quelle: es
Das Hauptfest in dieser Stadt Hidalgo ist die jährliche Messe von Tulancingo, die zwischen dem 26. Juli und dem 6. August stattfindet. Es ist eine hauptsächlich kommerzielle, landwirtschaftliche und industrielle Veranstaltung, die nationales Ansehen erlangt hat.
Die Feier der Karwoche fällt normalerweise auch in dieser überaus katholischen Einheit auf. Besonders hervorzuheben sind das Gedenken an den zweiten Freitag der Fastenzeit, den fünften Freitag der Fastenzeit, den Palmsonntag, den Gründonnerstag, den Ruhmessamstag und den Ostersonntag sowie die Prozessionen, die von der Engelskirche zur Kathedrale führen.
Andere beliebte Bräuche sind normalerweise donnerstags, was mit dem Grillen zusammenhängt, da in allen Stadtteilen der Tianguis der Stadt normalerweise gegrillte Fleisch-Tacos gegessen werden. Gelegentlich finden im Jardín de la Floresta Festivals statt, bei denen Tamales, Lammbrühe, Bauch in rotem Maulwurf und Chinicuiles-Sauce gegessen werden.
Gastronomie
Die Gastronomie von Tulancingo ist ein Produkt der Mischung aus Techniken, Produkten und kulinarischen Grundlagen und hat Wurzeln mit Regionen wie dem Pulquera-Plateau, der Bergbauregion und der Sierra de Tenango.
Sein Gericht schlechthin ist der Truthahn, der aus einem in Butter gebratenen Kuchen mit einer Füllung aus gekühlten Bohnen, grünen Enchiladas und gehacktem gekochtem Ei besteht. Im Laufe der Zeit sind verschiedene Versionen dieses Originalrezepts herausgekommen, beispielsweise die, bei der gekochtes Ei anstelle von Hühnchen verwendet wird.
Ein weiteres typisches Essen sind die Tulancingueñas, nichts anderes als Maistortillas mit Käse und Schinken, die in grüner Sauce und Sahne gebadet werden. Darüber hinaus fallen die mit Kartoffeln, Bohnen oder Fleisch gefüllten Moloten, Corn Chips und die als Tlacoyos bekannten Alberjón-Füllungen auf.
Tulancingo präsentiert auch exotische Alternativen wie Escamoles und Chinicuiles. Die ersten sind Ameisenrogen und die zweiten sind rote Raupen, normalerweise geröstet oder gebraten.
In diesem kulinarischen Trend stechen auch magüey Würmer, Chicharas, Xamues, Acociles, Heuschrecken, manchmal in Sauce oder nur golden und manchmal als Taco-Füllung, hervor.
Der Ruhm der in der Region hergestellten Käse und Milchprodukte hat nationalen Charakter, insbesondere Oaxaca, Enchilado, Doppelrahm, Hüttenkäse, Manchego oder Sahne.
Die typischen mexikanischen Eintöpfe haben einen regionalen Touch, der sie von den anderen abhebt. Beispiele hierfür sind die Tablett-Enchiladas, die verlängert statt gefaltet serviert werden. die gebratenen Esquites statt gekocht und die gemahlene Guacamole statt zerkleinert zu werden.
Wirtschaftliche Aktivitäten
Diese Stadt hat 4 vorherrschende Wirtschaftssektoren: verarbeitende Industrie, Einzelhandel und vorübergehende Beherbergungsdienste sowie Zubereitung von Speisen und Getränken.
Tulancingo wurde als das erste Textilzentrum in Mexiko anerkannt, in dem die Herstellung von Garnen, Faserstoffen und insbesondere Wolle hervorgehoben wurde. Diese Aktivität wurde jedoch in den letzten Jahren aus verschiedenen Gründen ernsthaft beeinträchtigt.
Um wichtige Touristenattraktionen wie archäologische Denkmäler, religiöse und zivile Architektur sowie landwirtschaftliche Ausstellungsmessen zu genießen, besteht die Stadt aus etwa 13 Beherbergungsbetrieben, zusätzlich zu den ergänzenden Dienstleistungen des Sektors, um diejenigen zu bedienen, die sie besuchen möchten. Die Hotelauslastung wird auf 39,83% geschätzt.
In Bezug auf die landwirtschaftliche Produktion in diesem Gebiet des Bundesstaates Hidalgo gibt es zyklische Kulturen wie Mais, Gerstenkorn, Bohnen, Weizenkorn und Futtermais sowie mehrjährige Kulturen wie Nopal aus Las Tunas, grüne Luzerne und Prärie.
In Bezug auf die Tierhaltung ist es eine Brutregion für Schafe, Rinder und Schweine sowie ein Produzent von Milch und Käse.
Erwähnenswert ist die Holzwaldnutzung, bei der hauptsächlich Kiefer, Eiche und Oyamel gewonnen werden. Schließlich ist die handwerkliche Produktion durch das Schnitzen von Ton, Steingut, Ziegeln, Kopfsteinpflaster, Goldschmieden und Steinbruchskulpturen gekennzeichnet.
Verweise
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