DAS TYPISCHE ESSEN VON TAMAULIPAS: HERVORRAGENDE GERICHTE - KULTURVOKABULAR - 2025

Das typische Essen von Tamaulipas zeichnet sich durch Gerichte wie Tampiqueña-Fleisch, Milchreis, salzige Gerichte, Enchiladas oder Krabbensalpicón aus. Tamaulipas ist nicht nur ein unglaublicher Ort für seine Landschaften und Menschen im Allgemeinen, sondern auch für seine köstliche Gastronomie, die ein Synonym für alte Kultur ist.

Die Menschen in Tamaulipas haben ihre Wurzeln mit Stolz bewahrt, was sich in ihren wunderbaren und exquisiten Gerichten zeigt. Das Hotel liegt im Nordwesten des Landes und ist einer der mexikanischen Bundesstaaten, der gastronomische Köstlichkeiten auf der Basis von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und typischem Gemüse wie Nopal oder Chili anbietet.

Tampiqueña Fleisch

Die Ernährung der Tamaulipas basiert seit der Antike auf Meeresfrüchten und Fleisch, die bis heute die Einwohner und Touristen erfreuen, die den Ort besuchen.

Ein Aspekt, der die gastronomische Bewegung dieses Ortes fest repräsentiert hat, ist die Vielfalt. Vom Schweinebraten bis zum Brei mit Tortillas; Die Region hat mehrere Möglichkeiten für den Gaumen ihrer Besucher.

Typische Gerichte von Tamaulipas

Tampiqueña Fleisch

Eines der typischen Hauptgerichte von Tamaulipas ist die köstliche „Carne a la Tampiqueña“, die aus gerösteten Rinderfiletstreifen hergestellt und mit Charro-Bohnen, Tamalito, Poblano-Paprika, gerösteten Panela-Käsescheiben und grünen Enchiladas serviert wird und die traditionelle mexikanische Salsa wird separat serviert.

Das Essen an der Küste basiert hauptsächlich auf Fischen wie Snook oder Bold sowie Schalentieren und Mollusken.

Krabbenspritzer

Ein weiteres der beliebtesten Gerichte ist das berühmte „Salpicón de Ciba“. Dabei wird das Fleisch der Krustentiere (Krabben) sehr gut mit Gemüse und Gewürzen gebraten und dann von Avocado und knusprigem Toast begleitet.

Mais-Gorditas

Ein weiteres wichtiges und weit verbreitetes Lebensmittel in Tamaulipas ist Mais. Die Einwohner bereiten normalerweise die köstlichen "Gorditas" zu, insbesondere in Ciudad Victoria (der Landeshauptstadt). Dies sind kleine Tortillas, die auf einem Comal gekocht werden.

Sein Geschmack kann von süß bis salzig reichen, sie werden sowohl gebacken als auch gebraten hergestellt und mit Bohnen, Nopales, Schweinebraten, Hackfleisch usw. gefüllt. Sie sind ausgezeichnete Begleiter zu anderen Lebensmitteln wie Brühen.

Eingewickeltes Kind

Zwar fallen die „salzigen Gerichte“ von Tamaulipas auf, aber auch die leckeren Desserts. Eines der wichtigsten ist das sogenannte "eingewickelte Kind", das auch eine salzige Version hat.

Zur Zubereitung des Desserts wird Weizenmehlteig mit Eiern, Backpulver, Salz, Butter und etwas Vanille gemischt, dann gebacken und mit Puderzucker oder Marmelade begleitet.

Reispudding

Ein weiteres der einflussreichsten typischen Desserts in der Region (auch in anderen Ländern bekannt) ist Milchreis. Es wird langsam in Milch mit Zucker und Zimtstangen gekocht. Es wird von Zimt und Zitronenschale begleitet, um das Aroma und seinen köstlichen Geschmack zu verbessern.

Verweise

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