- Welche Rohstoffe werden zur Herstellung von Kaugummi benötigt?
- Wie läuft die Kaugummizubereitung ab?
- Woher kommt das Wort Kaugummi?
- Verweise
Die natürliche Ressource, aus der Gummi gewonnen wird, ist der Saft des Manilkara Zapota-Baums, der im Volksmund als Gummibaum, Sapodilla, ácana oder Chicozapote bekannt ist.
Dieser Baum stammt aus Südmexiko und kommt in geringerem Maße auch in Mittelamerika und im tropischen Gebiet Südamerikas vor.
Diese Art wird seit 1915 zur Gewinnung von Latex und zur massiven Produktion von Kaugummi verwendet, da der Saft direkt aus seiner Rinde gewonnen wird.
Die Manilkara Zapota kommt überwiegend in den feuchten tropischen Regenwäldern vor. Dieser Baum kann bis zu 40 Meter hoch werden und seine Frucht, der Sapote, ist groß und hat einen angenehmen Geschmack.
Welche Rohstoffe werden zur Herstellung von Kaugummi benötigt?
Der Hauptbestandteil für die Herstellung von Kaugummi ist die Gummibasis, die ursprünglich aus dem Saft des Manilkara Zapota hergestellt wurde.
Heute wird neben dem Chicozapotensaft auch Latex aus Bäumen wie Jelutong (Dyera costulata), Guttapercha (Palaquium gutta) und einigen Nadelpflanzen verwendet.
Ebenso verwenden heutzutage viele Gummimarken synthetischen Kautschuk anstelle dieses Materials oder einer Mischung aus künstlichen und natürlichen Basen.
Einige der synthetischen Rohstoffe, die üblicherweise bei der Herstellung von Kaugummi verwendet werden, sind Polyvinylacetat, Xanthangummi, Styrol-Butadien-Kautschuk und Polyethylen.
Die Gummibasis gibt dem Gummi die Eigenschaft, zäh zu sein. Nach dieser Eingabe werden Aromen, Süßstoffe, Weichmacher der Mischung und sogar künstliche Farbstoffe hinzugefügt.
Wie läuft die Kaugummizubereitung ab?
Mit allen Bestandteilen der Gummibasis wird eine Mischung hergestellt. Diese werden dann bei einer Temperatur von 115 Grad Celsius geschmolzen, bis sie eine dicke flüssige Konsistenz erhalten.
Der nächste Schritt besteht darin, diese Mischung zu filtern, um alle festen Partikel zu entfernen, die dem Schmelzprozess nicht gewichen sind.
Anschließend passiert die Gummibasis die Mischer und tritt für einen Zeitraum von ungefähr zwei Tagen in einen Stabilitätsprozess ein.
Im Allgemeinen neigt der Teig nach dieser Zeit zum Austrocknen. Dieses Präparat durchläuft dann eine Zentrifugalmaschine, um die Mischung zu dynamisieren, und wird erneut filtriert.
Zu diesem Zeitpunkt werden die Inhaltsstoffe hinzugefügt, die die organoleptischen Eigenschaften des Produkts (Farbe, Geschmack, Textur usw.) liefern. Dies tritt auf, wenn die klare Gummibasis noch heiß und flüssig ist.
Am Ende werden die Kaugummi-Pillen gebildet und die Primärverpackung (Kartons, Flaschen oder Blister) und die Sekundärverpackung (Bulk- oder Verteilereinheit) hergestellt.
Woher kommt das Wort Kaugummi?
Der gebräuchliche Name für Kaugummi, Chicle, leitet sich vom Nahuatl-Wort "Tzictli" ab.
Dieses Wort spielt auf den Saft an, der aus dem Manilkara Zapota gewonnen wurde, der aufgrund seiner Gummiigkeit und seines angenehmen Geschmacks von den indoamerikanischen Völkern verwendet wurde, um den Atem zu kauen und zu erfrischen.
Verweise
- Kaugummi (2007). Wiederhergestellt von: madehow.com
- Kaugummi Hauptbestandteil - Kaugummibasis (2017). Wiederhergestellt von: kauengumfacts.com
- Kaugummi (sf). Mexiko DF, Mexiko. Wiederhergestellt von: biodiversity.gob.mx
- Nationaler Bericht für die Internationale Technische Konferenz der FAO über pflanzengenetische Ressourcen (1995). Nationales Institut für Forst- und Agrarforschung (INIFAP). Mexiko DF, Mexiko. Wiederhergestellt von: fao.org
- Wikipedia, die freie Enzyklopädie (2017). Kaugummi. Wiederhergestellt von: es.wikipedia.org
- Wikipedia, die freie Enzyklopädie (2017). Manilkara zapota. Wiederhergestellt von: es.wikipedia.org