Die Hauptbestandteile von Salz sind Natriumchlorid, Kaliumiodid, Natriumferrocyanid und Natriumaluminiumsilikat. Das Hauptelement ist Natriumchlorid, das 99% seiner Zusammensetzung ausmacht.
Die anderen Komponenten sind in sehr geringen Mengen vorhanden. Das im Salz enthaltene Jod ist auf Kaliumjodid zurückzuführen.
Salz wird seit jeher vom Menschen verwendet. Die am weitesten verbreitete Verwendung ist in der Küche eines Hauses, um Lebensmittel zu würzen.
Derzeit hat das Salz, das verbraucht wird, verschiedene Präsentationen. Eines davon ist Kochen oder raffiniertes Salz, das weiß ist und in sehr kleinen Körnern vorliegt. Ein anderes ist grobes Salz, auch als Meersalz bekannt.
In letzter Zeit ist das rosa Salz oder Himalaya-Salz populär geworden, das in groben rosa Körnern vorliegt.
Natriumchlorid: der Hauptbestandteil
Natriumchlorid wird chemisch als NaCl identifiziert und kann aus natürlichen Salzminen gewonnen werden, aus denen Salzgesteine oder das Mineral Halit gewonnen werden.
Das älteste bekannte Salzbergwerk befindet sich in Polen, und es wird angenommen, dass es im 11. Jahrhundert ausgebeutet wurde.
Natriumchlorid kann auch durch Verdampfen von Meerwasser erhalten werden. Es enthält Natriumchlorid und auch andere Salze wie Carbonate und Sulfate. Das in Haushalten verbrauchte Salz stammt normalerweise aus diesem Prozess.
Die Bestandteile des Meerwassers reagieren unter dem Einfall von Sonne und Wind. Dank dieser Reaktion wird die Ausfällung der verschiedenen Salze und die endgültige Gewinnung von Natriumchlorid erzeugt.
Hauptverwendungen von Salz
Derzeit sind etwa 5% des weltweit gewonnenen Gesamtsalzes nur für den menschlichen Verzehr bestimmt.
Es ist wichtig zu beachten, dass übermäßiger Salzkonsum mit Herz-Kreislauf- und Bluthochdruckproblemen verbunden ist. Daher ist es wichtig, bei der Aufnahme dieser Komponente moderat zu sein.
Die Salzherstellung wird auch in der Industrie für verschiedene Zwecke eingesetzt, beispielsweise für die Herstellung von gasförmigem Chlor, die Papierherstellung, Stoffe, Kosmetika, Farbstoffe und Heilmittel.
In Ländern mit Wintersaison wird Salz bei Schneefällen zum Enteisen verwendet, da es sich auf den Straßen ausbreitet und so die Eisbildung und die Ansammlung von Schnee verhindert oder stoppt.
Salz wird auch bei der Wasseraufbereitung und Wartung von Schwimmbadpumpsystemen verwendet.
Verweise:
- Tabelle der Anwendung von Salz. Salzschwan. Von der Website wiederhergestellt: salcisne.com.br
- Anwendungen und Verwendungen der verschiedenen Salztypen. Von der Website wiederhergestellt: infosa.com
- Sal de cozinha ou Speisesalz. MEDEIROS, MIGUEL. Von der Website wiederhergestellt: quiprocura.net
- Salz: Es gibt nichts Gesünderes für Körper und Geist als Sonne und Salz. Von der Website wiederhergestellt: lasal.typepad.com