TYPISCHE LEBENSMITTEL PARAGUAYS: DIE 5 BELIEBTESTEN GERICHTE - KULTURVOKABULAR - 2025

Die typischen Lebensmittel Paraguays haben ihren Ursprung in zwei verschiedenen Völkern: den Guarani, die die Nutzung ihrer natürlichen Ressourcen maximierten, und der europäischen Kultur aus der spanischen Kolonialisierung.

Es ist eine ziemlich traditionelle Gastronomie, aber in den letzten Jahren ist diese Tradition zur Grundlage all ihrer gastronomischen Kultur geworden.

Nach und nach wurde die Einführung von Produkten und Techniken aus der internationalen Gastronomie erlaubt.

Wie in vielen Ländern Südamerikas verwendet die paraguayische Küche einige typische Elemente wie Mais, Maniok, Hülsenfrüchte und Erdnüsse.

Darüber hinaus ist Paraguay ein Land, das für die extreme Qualität seines Rindfleischs bekannt ist.

Die 5 wichtigsten typischen Lebensmittel von Paraguay

1- Paraguayische Suppe

Im Gegensatz zu dem, was Sie aufgrund seines Namens vielleicht denken, hat dieses Gericht eine völlig andere Textur als eine gewöhnliche Suppe.

Als Ergebnis der Mischung aus Guarani und Spanisch ist diese Suppe eigentlich ein salziger Biskuitkuchen mit einem hohen Eiweiß- und Kaloriengehalt.

Die Hauptzutaten sind Zwiebeln, Wasser, grobes Salz, Frischkäse, Eier, Schweinefett, Milch, Sahne und Maismehl.

Durch das Einarbeiten von allem wird die endgültige Textur im Ofen erhalten und sieht aus wie ein Biskuitkuchen. Es ist normalerweise ein weit verbreitetes Gericht für den Verzehr zu festlichen Anlässen.

2- Paraguayischer Chipa

Chipa ist eines der ältesten Gerichte der südamerikanischen Gastronomie im Allgemeinen, da es eine jahrhundertealte Geschichte hat.

Es wird gesagt, dass es sich um ein Gericht handelt, dessen Entwicklung kurz vor der Ankunft der Kolonisatoren in der Region Guaraní stattfand, die derzeit als guaranitisches Gebiet bekannt ist.

Es gibt verschiedene Varianten dieses Gerichts, das schon immer sehr beliebt war. Derzeit wird es normalerweise zum Frühstück oder am Vormittag serviert.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten, da es nur Fett, Eier, Käse, Stärke, Milch und einige Gewürze enthält.

3- Payagua kaute

Es wird gesagt, dass der gekaute Payagua in präkolumbianischer Zeit geschaffen wurde. Der Name bezieht sich auf die einheimischen Payaguaes.

Dieses Gericht ähnelt gebratenen Fleischbällchen aufgrund seiner Textur und seiner Frittierung, hat jedoch ein stärker gequetschtes Aussehen.

Sein Grundbestandteil ist Yucca, und anfangs wurden nur Gewürze hinzugefügt. Im Laufe der Jahre, nach der Kolonialisierung und aufgrund des spanischen Einflusses, wurden Zutaten wie Rindfleisch hinzugefügt.

4- Mandi-Kuchen

Wie aus dem Namen hervorgeht, handelt es sich um ein Gericht mit guaraniischem Ursprung. Im Grunde ist es ein Maisfladen und zerdrücktes Yuca, gefüllt mit Fleisch.

Seine Zubereitung besteht aus drei grundlegenden Punkten: dem Teig, dem Fleisch und der Zusammenstellung der Empanadas. Es ist eines der typischsten Rezepte bei den Feierlichkeiten in San Juan.

5- Mbeyu oder Mbeju

Mbeyu oder Mbeju bedeutet auf Spanisch "Crushed Cake". Es ist ein sehr typisches Gericht aus Paraguay aus Maniokmehl.

Es gibt viele Varianten: Mestizo Mbeju, in dem Yucca und Maismehl gemischt werden; mbeju avevo, das dadurch gekennzeichnet ist, dass es dicker ist; und die mbeju vier Käsesorten neueren Ursprungs. Es ist normalerweise ein Gericht, das zur Zwischenmahlzeit gegessen wird.

Verweise

1. Typisches Essen Paraguays: Paraguayische Gerichte & Desserts in Südamerika, aus Südamerika.cl
2. 6 traditionelle Lebensmittel, die Sie in Paraguay auf einer Kulturreise von theculturetrip.com probieren müssen
3. Ein Leitfaden für das köstliche (und unterschätzte) Essen Paraguays in The Borderless Project von theborderlessproject.com
4. Paraguayisches Käse-Maisbrot - Paraguayische Suppe bei Genius Kitchen, von genetkitchen.com
5. Payagua Mascada - Paraguayische Tortillas bei Genius Kitchen, von genetkitchen.com