TYPISCHES ESSEN DES MIRANDA-STAATES: 14 TYPISCHE GERICHTE - KULTURVOKABULAR - 2025

Das typische Essen des Bundesstaates Miranda besteht aus verschiedenen Gerichten, die hauptsächlich aus Fisch, Mais, Bananen, Kokosnüssen und anderen für diese Küstenregion Venezuelas typischen Produkten bestehen.

Typische Gerichte sind der Fischeintopf, der gebratene Fisch mit Salat und Tostones, die geröstete Lebranche, der Mirandino-Kutteln, der schwarze Braten und der Fufu.

Es gibt auch andere Gerichte wie Cachapa mit Handkäse und Casabe, das zu verschiedenen Gerichten passt. Für die Süßwaren gibt es unter anderem die Facunda, die Cafunga, die Torrejas, die Barengue, die konservierte Kokosnuss und die Golfeados.

Der Einfluss der kolonialen und afro-karibischen Küche wird in der reichhaltigen Küche von Mirandina sehr geschätzt. Die meisten Gerichte werden mit für diesen Staat typischen landwirtschaftlichen und maritimen Produkten hergestellt, die sich in der zentralen Küstenregion des Landes befinden.

Liste der typischen Gerichte des Staates Miranda

Sancocho und gekochter Fisch

Es ist eines der traditionellsten Gerichte des Miranda-Staates und kann mit frischem, gesalzenem oder gekreuztem Fisch (eine Mischung aus beiden) zubereitet werden. Sancocho ist eine Suppe mit dickerer Konsistenz, die aus in kleine Stücke gehackten Zutaten hergestellt wird.

Stattdessen ist das Kochen eine Brühe, die aus größeren Stücken hergestellt und für weniger Zeit gekocht wird, nur bis sie kocht.

Sowohl der Sancocho als auch der gekochte bestehen aus einer Suppe oder Brühe, zu der Fischköpfe oder ein vollständig geschnittener Fisch hinzugefügt werden.

Die Zutaten sind Kürbis, Kartoffel, grüne Banane, Yucca, Zweigzwiebel und grüner Paprika. Nach Belieben wird er mit Koriander, Salz und Pfeffer gewürzt. Manchmal wird eine Tasse Kokosmilch hinzugefügt.

Gebratener Fisch

Gebratener Fisch, begleitet von Gemüsesalat und grünen Kochbananensteinen, ist neben einer Vielzahl von Gerichten auf Meeresfrüchtebasis eine der typischsten und beliebtesten Mahlzeiten in der Küstenregion des Bundesstaates.

Eine der beliebtesten Fischsorten ist Snapper wegen seines exquisiten Geschmacks. Es wird mit einem frischen Salat aus Salat, Tomate, Zwiebel, Avocado und Zitrone serviert.

Braten Lebranche

Neben gebratenem Fisch ist geröstete Lebranche ein weiteres beliebtes Gericht an der Küste Mirandas. Dieser Fisch ist eine Art von reichlich vorhandenem Meer, besonders in Boca de Uchire und der Tacarigua-Lagune. Er hat eine ideale Größe und ein sehr schmackhaftes Fleisch. Es wird auf dem Grill oder Grill gemacht, begleitet von frischem Salat oder Arepa.

Mirandino Kutteln

Kutteln sind ein typisches Gericht in fast ganz Venezuela, aber es variiert in den Zutaten und der Zubereitungsart von Region zu Region oder von Bundesstaat zu Bundesstaat.

Der Mirandino-Kutteln besteht aus einer dicken Suppe aus Fleisch und Rindfleisch, die zuvor gekocht wurde, um sie zu erweichen. Gehacktes Gemüse wird in kleine Stücke gegeben und einige Stunden bei schwacher Hitze stehen gelassen.

Die anderen Zutaten sind: Pilze, Rinderbeinknorpel, um der Suppe mehr Konsistenz zu verleihen, Yucca, Yamswurzeln, Maisteig, Kichererbsen, junge Maiskolben, Wasser, Zitronensaft, Essig, eine Prise Backpulver, Salz und Pfeffer. Um der Suppe mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie eine Sauce aus Zwiebeln, Paprika, Paprika und Knoblauch hinzu.

Schwarz geröstet

Der schwarze Braten wird aus einem Stück Rindfleisch hergestellt, das "Boy Round" genannt wird und in Scheiben geschnitten wird, deren Charakteristik die dunkle Farbe und der süße Geschmack sind. Es wird in der Regel mit Reis, Kartoffelpüree, gedämpftem Gemüse und reifen Bananenscheiben serviert.

Das Fleisch wird am Abend zuvor mariniert und nach Belieben in Rotwein, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Salz gebadet. Dann wird es zusammen mit den anderen Zutaten (Tomaten, Papier, Zwiebeln und Öl) in einem Kessel geröstet, bis es seinen dunklen Farbton annimmt.

Fufu

Es ist ein karibisches Rezept, das aus einer Arepa oder einem Brötchen mit grüner Banane, Papelón, Kokosnuss und Dressings besteht.

Für die Zubereitung werden die Bananen in große Stücke geschnitten und in Wasser mit Salz und Zitrone gekocht. Wenn die Bananen weich sind, werden sie zu einem Püree zerdrückt, Knoblauch und Pfeffer werden hinzugefügt und sie werden gebraten.

Cachapa mit Handkäse

Obwohl es kein typisches Gericht ist, das ausschließlich dem Staat Miranda vorbehalten ist, ist es sehr beliebt. Der Cachapa besteht aus einem gerösteten und feinen Kuchen aus gemahlenem Zuckermais, zu dessen Teig Papelón hinzugefügt wird. Es wird in Tontöpfen gekocht und nach dem Rösten mit Handkäse und Butter serviert.

Casabe

Es ist ein Begleiter zu fast allen Gerichten der Küstenregionen Venezuelas. Dieses typische Miranda-Gericht uralten Ursprungs wird aus Yucca-Mehl hergestellt, dessen Teig in die Form einer Arepa zerkleinert und auf einem Budare (Metall- oder Tonplatte) geröstet wird. Nach dem Rösten hat es die Konsistenz von fein geröstetem Brot.

Torrejas

Diese typische Süßigkeit spanischen Ursprungs ist in diesem Teil des Landes sehr berühmt. Es besteht aus einem gebratenen Keks aus Weizenmehl oder Bananenmehl, Eiern und Butter. Nach dem Braten wird der Teig mit Zucker bedeckt. Es wird als Snack serviert.

Cafunga

Es ist eine der typischsten Süßigkeiten des Miranda-Staates, die aus einer Mischung von reifer Banane, Topocho (einer Sorte mittlerer Banane), Papelón, Kokosnuss und Anis nach Geschmack hergestellt wird.

Diese Zutaten werden zu einem Püree gemischt und dann, wenn der Teig eine pastöse Konsistenz annimmt, auf einer Bratpfanne wie eine Arepa gekocht.

Facunda

Es ist ein weiteres Dessert aus der Gegend von Barlovento. Es besteht aus einem länglichen Brötchen aus Kokosnuss, Papelón und Banane.

Aubergine

Es ist eine Mischung ähnlich einer Tizana, aber gekocht, die aus Milch mit reifer Banane und gehackter Kokosnuss besteht.

Behält Kokosnuss

Diese typische Süßigkeit ist sehr beliebt und wird aus Kokosraspeln, Papier und Zucker hergestellt. Zu diesen Zutaten werden Clavitos hinzugefügt.

Sie werden gemischt und bei schwacher Hitze gekocht, bis sie die für sie charakteristische Konsistenz von Marshmallow erhalten. Es wird dann in Zitronen- oder Mangoblätter gelegt, abkühlen gelassen und serviert.

Geschlagen

Sie sind sehr beliebte Kuchen im ganzen Land und in diesem Bundesstaat Miranda, vor allem in der Hauptstadt Los Teques. Diese Brötchen werden in Schneckenform gerollt gebacken.

Sie sind schwammig, da sie mit "Melao" gefüllt sind, einer Mischung aus Papelón und Anis. Ein Stück Handkäse wird darauf gelegt.

Verweise

1. Typische Lebensmittel des Staates Miranda (Venezuela). Konsultiert von Mahlzeiten-tipicas.com
2. Typische Gerichte des Miranda-Staates. Konsultiert von hablemosdeculturas.com
3. Typische Lebensmittel Venezuelas und seiner Regionen - 15 Typische Gerichte. Konsultiert von Comidatipicade.net
4. Gastronomie des Bundesstaates Miranda (Venezuela). Konsultiert von Comidatipicade.net
5. Wie man Braten Lebranche macht? Konsultiert von xn--gastronomavenezolana-x4b.com