PRODUKTIVER MILCHKREISLAUF: DIE 3 HAUPTPHASEN - KULTURVOKABULAR - 2025

Der Milchproduktionskreislauf besteht aus drei aufeinander folgenden Phasen oder Prozessen: Melken, industrielle Verarbeitung und Vermarktung. Diese sind wiederum in Teilstufen unterteilt. Die Phasen werden durch verschiedene Aktivitäten gebildet, die zur Produktion und Umwandlung von Milch beitragen.

Es ist wichtig hervorzuheben, dass für die effektive Umwandlung von Rohstoffen in Endprodukte Menschen und Maschinen erforderlich sind, um die verschiedenen Aufgaben des Produktionskreislaufs auszuführen.

Frau, die eine Kuh melkt. Niels Van Iperen / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Milch ist in den meisten Ländern ein Grundprodukt, das selbst in Zeiten des technologischen Fortschritts von Herstellern hergestellt wird, die handwerklich sind und hervorragende Ergebnisse erzielen.

Phasen oder Stufen des Milchproduktionskreislaufs

Um den Produktionsprozess von Milch durchzuführen, muss diese einen dreistufigen Kreislauf durchlaufen, in dem in der letzten Phase das fertige Produkt für den Verbrauch erzeugt wird.

Phase Nr. 1:

Um diesen Prozess zu beginnen, ist es äußerst wichtig, dass die zu melkende Kuh vollständig gesund und die Einrichtungen sauber sind, da sonst die extrahierte Milch sofort kontaminiert wird.

In diesem Prozess werden Kühe in mechanische Melker gegeben, obwohl sie vor der industriellen Revolution manuell gemolken wurden. Derzeit ist der Prozess schneller und die Milch durchläuft ein System von Aluminiumrohren, die sie zu den Wärmebehältern leiten, die sie frisch halten.

Es ist zu beachten, dass das Melken der Kuh normalerweise genau bei Sonnenaufgang oder Sonnenuntergang erfolgt. Dies sind die am wenigsten stressigen Tageszeiten für das Tier.

Frisch gemolkene Milch wird zur Konservierung roh in Tanks gelagert. Es werden keinerlei Konservierungsmittel hinzugefügt und die Behälter müssen 4 ° C warm sein, um sie frisch zu halten.

Phase Nr. 2:

Der industrielle Prozess beinhaltet die Umwandlung von frisch gemolkener Milch in flüssige, flüssige Milch. Bevor mit der Umwandlung der Milch begonnen wird, wird sie durch einen Filter geleitet, der alle Verunreinigungen zurückhält. Später wird die Milch in einem Tank aufbewahrt, aus dem Proben zur Analyse entnommen werden.

Die Ergebnisse der Analysen sind: die Temperatur, bei der es gekühlt wurde, der Fett- und Proteingehalt, ob es pathogene Bakterien enthält oder ob es Konservierungsmittel oder ein Antibiotikum enthält, das nicht erlaubt ist. Sowie alle anderen interessierenden Parameter.

Am Ende des Analyseprozesses wird flüssige Milch durch Verpackung Teil der Industrie.

Phase Nr. 3:

Schließlich wird die in verschiedene Milchprodukte umgewandelte Milch an die für die Verteilung des Endprodukts zuständigen Zentren geschickt.

Diese Produkte werden unter anderem an Supermärkte, Lagerhäuser, Lebensmittelmessen und Supermärkte geliefert. Wo sie später vom Kunden gekauft werden, in diesem Fall vom Endverbraucher.

Die Vermarktung von Milch muss bestimmte Merkmale aufweisen, die es ihr ermöglichen, die Hauptwahl auf dem Markt zu sein. Einige Funktionen sind:

- Produktverpackung : Glas- und Kartonbehälter sind eine der bevorzugten Optionen für Verbraucher.

- Etiketten : Es ist wichtig, dass das Produkt gut identifiziert ist, damit der Verbraucher es von den anderen unterscheiden kann.

- Produktqualität: Qualität ist das Hauptmerkmal von den Verbrauchern gesucht, weshalb ein Produkt mit hohen Qualitätsstandards machen , ist der Schlüssel für die Vermarktungsphase erfolgreich zu beenden.

Produktiver Milchkreislauf in Argentinien

In Argentinien ist die beliebteste Rinderrasse das Holando, das aus der Holsteiner Rasse stammt. Es ist nach seiner niederländischen Herkunft benannt. Es ist hauptsächlich in den Provinzen Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, La Pampa und Entre Ríos verbreitet.

Ihre größere Präsenz ist darauf zurückzuführen, dass es sich um Milchkühe handelt, die große Mengen Milch produzieren, in einigen Fällen individuell bis zu 10.000 Liter pro Jahr.

Tambo, Milchbehälter typisch für südamerikanische Länder. Roberto Fiadone / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

In Argentinien ist der Milchproduktionskreislauf in Milchviehbetrieben eingerichtet. Der Name bezieht sich auf eine Milchproduktionstätigkeit mit einer spezialisierten Rasse vom Zeitpunkt der Zucht bis zum Großhandel.

Die Molkerei folgt dem allgemeinen Prozess der Milchproduktion.

Phase 1: Während der Melkphase hatte die Milchkuh einen angemessenen Fütterungsprozess und die Einrichtungen wurden immer sauber gehalten. Das Melken erfolgt manuell oder mit einer mechanischen Melkmaschine.

Phase 2: Die Milch wird unter geeigneten Bedingungen in den Behältern (Tambo) gelagert, um eine Kontamination zu vermeiden, und anschließend wird der Pasteurisierungsprozess durchgeführt.

Phase 3: Sobald sichergestellt ist, dass die Keime entfernt wurden, beginnt der Verpackungs- und anschließende Vertriebsprozess.

Produktiver Milchkreislauf in Uruguay

Die Milchindustrie in Uruguay ist eine der wichtigsten in ihrem Agrarsystem. Jedes Jahr werden dank der Arbeit von rund 4.500 Milchbauern im ganzen Land mehr als 2 Milliarden Liter Milch produziert.

Wie in Argentinien ist das Holando die wichtigste Rasse, die für die Milchproduktion gezüchtet wird. Diese erstreckt sich über eine Fläche von 800.000 Hektar, hauptsächlich in der Nähe des Departements Montevideo und anderer wirtschaftlich starker Provinzen.

Das Milchproduktionssystem ist der Milchviehbetrieb, daher ist der Prozess mit dem von Argentinien identisch.

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Verweise

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