PIETRAIN: HERKUNFT, ALLGEMEINE EIGENSCHAFTEN, FÜTTERUNG, FORTPFLANZUNG - BIOLOGIE - 2025

Pietrain- Schweine sind eine belgische Schweinerasse, die aufgrund ihrer produktiven Eigenschaften aufgrund der Tatsache, dass sie eine der höchsten Mast- und Wachstumsraten aufweisen, weithin akzeptiert wird. Das Fleisch dieses Schweinefleischs hat einen hohen Muskelgehalt (mageres Fleisch) und einen geringen Fettgehalt.

Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Rasse in Schweineproduktionssystemen, sowohl bei reinen Tieren als auch in verschiedenen Mischungen mit anderen Rassen, hoch geschätzt. Darüber hinaus haben sie eine gute Entwicklung der Lende und es wird für die Herstellung von Schinken verwendet.

Schweine der Rasse Pietrain Von L. Mahin

Die Exemplare dieser Rasse haben normalerweise einen nervösen Charakter und weisen ursprünglich das Stressempfindlichkeitssyndrom auf, das eine hohe Inzidenz für das Überleben von fetten erwachsenen Schweinen aufweist und auch die Qualität des Fleisches erheblich beeinträchtigt.

Viele Faktoren können die Stressanfälligkeit bei Schweinen beeinflussen. Die Morphologie und Biochemie der Muskulatur, die endokrinen Reaktionen, die genetischen und Umweltaspekte sind einige der wichtigsten Faktoren für die Empfindlichkeit gegenüber Stress.

Ursprung

Der Ursprung dieser Rasse ist belgisch. Es gibt jedoch viele Sorten oder aktuelle genetische Linien der Pietrain-Rasse auf der ganzen Welt.

Es stammt wahrscheinlich von nordischen Schweinen, die aus Sus scrofa stammen. Sie teilen auch einige Eigenschaften, wie die Form der Ohren, mit asiatischen Schweinen.

Die Rasse entstand offenbar im zweiten Jahrzehnt des 19. Jahrhunderts, wurde jedoch 30 Jahre später im belgischen Dorf Brabant bekannt.

Pietraine mit Ursprung in Brabant sind genetisch verschieden, ebenso wie andere belgische Pietrain-Schweine aus der südbelgischen Provinz Wallonien. Andere Pietrain-Zuchtzentren im Ursprungszentrum der Rasse sind hoch inzuchtfähig, da die Rasse während des Zweiten Weltkriegs einen Produktivitätsverlust aufwies.

Andere Hypothesen seiner Herkunft weisen darauf hin, dass die Pietrain-Rasse aus der Kombination anderer Rassen wie der französischen Bayeux und der englischen Berkshire und Yorkshire stammt. Gegenwärtig nimmt die Zahl der Züchter von reinem Pietrain erheblich ab, so dass große Anstrengungen zur genetischen Erhaltung unternommen werden.

Allgemeine Charakteristiken

Pietrain-Schweine zeichnen sich durch eine starke Muskelentwicklung im Vergleich zu anderen Rassen aus. Sie haben eine kurze Länge, einen guten Muskeltonus im Rücken und einen breiten Rücken. Der Kopf ist leicht und schmal, mit einer breiten Stirn und einer breiten, geraden Schnauze. Die Ohren sind klein und nach vorne positioniert.

Diese Rasse hat eine charakteristische weiße Hautfärbung mit zufällig angeordneten schwarzen Flecken am ganzen Körper. Jeder Fleck wird durch Regionen mit hellerer Färbung und weißem Fell begrenzt.

Der Stamm ist relativ breit, nicht sehr tief und zylindrisch. Die Schultern sind breit und es zeigt sich eine spürbare Muskelentwicklung in den Beinen und vergleichsweise besser qualifiziert als bei anderen Rassen. Die ventrale Region ist gerade und parallel zur Rückenlinie des Körpers. Die Glieder sind kurz und dünn und enden in geschlossenen Hufen.

Es hat einen reduzierten Rand an Rückenfett. Frauen wiegen ungefähr 280 kg und Männer ungefähr 300 kg. Viele belgische und deutsche Brutstätten haben Schweine mit extremer Muskelentwicklung hervorgebracht.

Stressempfindlichkeit

Die Pietrain-Rasse zeichnet sich durch eine hohe Stressempfindlichkeit aus, die ein Problem bei der Entwicklung und dem Wachstum des Tieres darstellt und die Eigenschaften des Fleisches beeinflusst: klar, mager und exsudativ nach dem Schlachten.

Verschiedene Studien stützen die Idee, dass die geringe Qualität und Dünnheit des Schlachtkörpers auf physiologische Reaktionen auf Stress zurückzuführen sind. Diese treten auf der Ebene des Skelettmuskelstoffwechsels auf.

Schweine, die mageres Fleisch produzieren, haben tendenziell einen geringeren Anteil an Körperfett. Auf diese Weise hängt die Empfindlichkeit gegenüber Stress mit der Lipidbindungskapazität zusammen. Stressempfindliche Pietrain-Schweine haben eine höhere Konzentration an freien Fettsäuren im Blutplasma.

Pietrain negativer Stress

Es wurden mehrere genetische Linien von Pietrain-Schweinen ausgewählt, da sie nicht den Halothan-Genotyp besitzen, der mit dem Zustand der Stressempfindlichkeit zusammenhängt. Diese Abwesenheit hat eine Reihe von Vorteilen sowohl bei der Fortpflanzung als auch bei der Entwicklung von Schweinen mit sich gebracht. Die Proben ohne den Halothan-Genotyp werden als "stressnegativ" bezeichnet.

Stressnegative homozygote Männer haben ein höheres Körpergewicht, einen höheren Fettgehalt im Rücken und eine größere Tiefe des langen Muskels als heterozygote Männer für das Halothan-Gen.

Darüber hinaus haben homozygote Männer eine größere Menge an Spermien und sind mobiler. Frauen haben längere Schwangerschaften, eine Zunahme von Lebendgeborenen und ein höheres Gewicht an Ferkeln beim Absetzen.

Die stressnegativen Fortpflanzungs- und Entwicklungseigenschaften von Pietrain-Schweinen hängen auch mit dem Klima zusammen. Diese genetische Linie ist in wärmeren Klimazonen besser geeignet, was sie für Züchter in tropischen Klimazonen besonders interessant macht.

Füttern

Diese Schweinerasse wird normalerweise unter einem intensiven oder halbintensiven Produktionssystem gehalten. Im Gegensatz zu kreolischen oder hybriden Schweinen, die sich normalerweise von natürlichen Weiden, Früchten und Insekten ernähren, wird der Pietrain mit handelsüblichem Kraftfutter gehalten oder in den Betrieben zubereitet, in denen sie gezüchtet werden.

Sie verbrauchen im Allgemeinen Getreide (Mais, Sorghum, Reis, Weizen, Gerste) als Hauptenergiequelle und Luzerne-Mehl und Maisgluten als Proteinquelle.

Die Einbeziehung von Probiotika wie Lactobacillus plantarum und hydrolysierter Bierhefe in die Ernährung von Jugendlichen bietet verschiedene Vorteile. Durch Mischen dieser Probiotika mit dem konzentrierten Futter in der Nahrung von neu entwöhnten Pietrain-Schweinen, die mit der Landrassenrasse gemischt sind, werden Wachstum und Entwicklung verbessert.

Ferkel Pietrain Von 4028mdk09

Reproduktion

Pietrain-Schweine werden im Allgemeinen zur Vermarktung der reinen Rasse oder zur Verbesserung anderer Rassen wie Finisher-Männchen verwendet. Im Allgemeinen werden Männchen zur Verbesserung anderer Rassen durch einfache Kreuzungen verwendet, die aus der Reproduktion von zwei reinen Rassen bestehen, um kommerzielle F1-Ferkel zu produzieren.

Sie werden auch verwendet, um Dreiwegekreuzungen oder Dreifachkreuzungen herzustellen. In diesem Fall werden heterozygote Weibchen, das Produkt zweier Hochleistungsrassen und mit großer mütterlicher Einstellung, mit Männchen einer dritten Zuchtrasse gekreuzt.

Das Ergebnis dieser Kreuze führt zu einer bemerkenswerten Verbesserung des Schlachtkörpers und der Leistung der edlen Teile der Nachkommen, unabhängig von der Rasse der Weibchen.

Frauen haben durchschnittlich 9 bis 10 Junge. Sie haben jedoch eine schlechte Milchproduktionsrate. In diesem Sinne werden die Männchen bei der Produktion und Verbesserung von Rassen besser bewertet.

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