- Die 5 wichtigsten typischen Getränke von Campeche
- 1- Das Pozol
- 2- Reis und Kokos Horchata
- 3- Wasser oder Cashewsoda
- 4- Jamaika Wasser
- 5- Die Maisatole
- Verweise
Die wichtigsten typischen Getränke von Campeche sind Pozol, Reis- und Kokosnusshorchata, Cashewwasser, Jamaika-Wasser und Maisatole. Viele eignen sich besonders zum Verzehr im Sommer oder in der warmen Jahreszeit.
Die Fülle dieser erfrischenden Getränke erklärt sich aus dem heißen und feuchten Klima von Campeche, wo die Temperaturen fast das ganze Jahr über hoch sind.
Für die Herstellung dieser Getränke werden typische Pflanzen und Früchte der Region verwendet. Darüber hinaus fallen die ernährungsphysiologischen und gesunden Eigenschaften einiger davon auf.
Der Konsum dieser Getränke liefert einen außergewöhnlichen Beitrag an Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen, die die Ernährung von Campechenos ergänzen.
Sie könnten auch an den wichtigsten wirtschaftlichen Aktivitäten oder den natürlichen Ressourcen von Campeche interessiert sein.
Die 5 wichtigsten typischen Getränke von Campeche
1- Das Pozol
Pozol ist ein erfrischendes und nahrhaftes Getränk. Es wird aus Kakao und Mais hergestellt und ist im gesamten südlichen Teil Mexikos sehr beliebt, nicht nur in Campeche.
Seine Ursprünge liegen im Bundesstaat Tabasco. Die Ureinwohner kreierten dieses Getränk zum ersten Mal in dieser Gegend.
Von Anfang an stachen seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften heraus. Dies ist auf das Vorhandensein bestimmter Mikroorganismen zurückzuführen, die während des Fermentationsprozesses Rohprotein erzeugen.
Sein Konsum ist sowohl auf traditionellen Festen und Märkten als auch in Pausen von landwirtschaftlicher oder manueller Arbeit, die Anstrengung erfordern, üblich.
2- Reis und Kokos Horchata
Dies ist auch ein erfrischendes Getränk und es ist einer der Favoriten der Campechanos. Es ist leicht zu finden, sowohl in Campeche als auch anderswo in Mexiko oder Mittelamerika.
Es wird durch Mischen von Reismehl, Milchpulver, Zucker, Vanille und Hinzufügen von Zubehör nach Geschmack zubereitet.
Im Fall von Campeche ist es üblich, die Kombination der oben genannten Elemente mit Mandeln und Kokosnuss zu finden.
Es wird als Beilage zu einigen typischen regionalen Gerichten oder als Snack zwischen den Mahlzeiten verzehrt. Im Sommer ist es üblich, dem Getränk Eis hinzuzufügen, um es erfrischender zu machen.
3- Wasser oder Cashewsoda
Je nach geografischem Gebiet auch als Cashew, Cashew oder Cashew bekannt, ist Cashew eine saure und adstringierende Frucht.
Für die Herstellung des Cashewsodas wird der Fruchtsaft verflüssigt. Um die Adstringenz seines Geschmacks zu mildern, wird Zucker hinzugefügt, um ihn zu versüßen.
Dem Cashewsaft wird auch etwas Zitronensaft zugesetzt. Es besteht aus Eis, das beim Schmelzen das Ganze wässriger macht. Es ist ein sehr beliebtes Sommergetränk, das kalt serviert wird.
4- Jamaika Wasser
Dieses Getränk wird aus den Blüten von Jamaika zubereitet, einem Hibiskus mit harntreibenden Eigenschaften.
Es wird in Mexiko sowie in anderen Ländern Mittel- und Südamerikas angebaut, obwohl es eine im tropischen Afrika heimische Pflanze ist.
Die Verwendung der Pflanze ist sehr vielfältig: In einigen Ländern wird sie als Lebensmittelfarbe verwendet, in anderen als Kochgewürz, und in Mexiko werden die Blätter gekocht, um ein Getränk zuzubereiten.
Zum Kochen der Pflanze wird eine große Menge Wasser sowie Zucker zum Süßen hinzugefügt.
Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk mit einem charakteristischen Geschmack und ähnlichen Eigenschaften wie bei einigen Teesorten.
5- Die Maisatole
Es gibt viele Varianten dieses Getränks. Abhängig von der Art des verwendeten Mais und dem Geschmack des Verbrauchers gibt es Unterschiede beim Hinzufügen von Zutaten.
Allen Variationen ist das Vorhandensein von Maiskörnern, Wasser, Zucker und Salz gemeinsam. Andere alternative Zutaten können Honig oder Kokosnuss sein.
Verweise
- Das Pozol: Ahnengetränk des Südostens, in Unbekanntem Mexiko, Unbekanntes mexico.com.mx
- "Mexikanische vorspanische Küche". Heriberto García Rivas. Ed. Panorama. (1991).
- Die Gastronomie von Campeche im Museum für Volkskunst. Freundeskreis, amigosmap.org.mx
- Erfrischende herzhafte Getränke bei Chelita & Travel unter chelita-travel.webnode.mx
- 10 köstliche und absolut yucatecan Getränke, in yucatan.travel