CAPSICUM ANNUUM: EIGENSCHAFTEN, ANBAU, SCHÄDLINGE, EIGENSCHAFTEN - BIOLOGIE - 2025

Capsicum annuum ist eine krautige Pflanzenart aus der Familie der Solanaceae, die in Südamerika beheimatet und weltweit weit verbreitet ist. Es ist allgemein bekannt als Paprika, dekorativer Pfeffer, Chili, Chili, Paprika, Paprika, Paprika, Paprika, Beilagenpaprika, Zwergpaprika oder Zierpfeffer.

Die zahlreichen Größen, Formen, Aromen und Farben der Früchte, die in der Populärkultur angegeben sind, gehören tatsächlich zur Capsicum annuum-Art. Die Früchte werden in der traditionellen Küche vieler Länder verwendet und auf verschiedene Arten konsumiert. roh, gekocht und industriell verarbeitet.

Capsicum annuum. Quelle: pixabay.com

Der Pfeffer ist eine mittelgroße Pflanze, die nicht höher als einen halben Meter ist und abwechselnd lanzettliche Blätter und kleine weiße Blüten aufweist. Die hohlen und fleischigen Früchte sind sehr schmackhaft, sie haben verschiedene Größen und Farben, wobei die rote sehr geschätzt wird.

Der genetische Reichtum von Capsicum annuum ist hauptsächlich auf die Komplexität des Klimas und der Böden zurückzuführen, in denen es angebaut wurde. Ebenso wie die traditionelle Bewirtschaftung durch die Landwirte, die ausgewählte Samen einheimischer Pflanzen verwendet haben.

Allgemeine Charakteristiken

Morphologie

Capsicum annuum ist eine mittelgroße mehrjährige krautige Pflanze, die einen jährlichen Produktionszyklus erfüllt. Es hat einen leicht verholzten, aufrechten und verzweigten, schimmernden Stiel, der eine durchschnittliche Höhe von 0,5 bis 1,5 m erreicht.

Das Wurzelsystem ist schwenkbar, die Hauptwurzel dringt zwischen 70 und 120 cm tief ein. Ebenso entwickelt es ein großes Volumen an sekundären und zufälligen Wurzeln.

Die einfachen Blätter sind glänzend dunkelgrün, eiförmig, lanzettlich oder oval, mit geraden Kanten, einer scharfen Spitze und einem langen Blattstiel. Die weißen, aufrechten und gestielten Blüten erscheinen einzeln oder in kleinen Gruppen in den Blattachseln.

Die Frucht ist eine halbknorpelige hohle Beere von leuchtend gelber oder roter Farbe mit unterschiedlichen Formen und Größen. Die Beere ist in 4 Abschnitte unterteilt, in denen sich die kleinen Samen (3 bis 5 mm) befinden, abgerundet und gelb gefärbt.

Frucht von Capsicum annuum. Quelle: pixabay.com

Diese Art blüht in den Monaten Mai und August und trägt zwischen Juli und November Früchte. Selbstbestäubung kann bei Capsicum annuum-Blüten auftreten.

Lebensraum und Verbreitung

Capsicum annuum stammt aus Mesoamerika, wo noch wilde Sorten vorkommen, aus denen die aktuellen Sorten domestiziert wurden. Als essbare Kultur wurden weltweit verschiedene Sorten entwickelt, die an bestimmte Bedingungen angepasst sind.

Sein natürlicher Lebensraum befindet sich im Unterholz feuchter Galeriewälder in Höhenlagen zwischen 0 und 2.400 Metern über dem Meeresspiegel. Als Nutzpflanze passt sie sich den unterschiedlichen Bedingungen in den tropischen und subtropischen Regionen des Planeten an.

Taxonomie

Die Gattung Capsicum gehört zur Familie der Solanaceae des Solanales-Ordens. Es umfasst mehrere Arten von landwirtschaftlichem Interesse, darunter: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens und C. pubescens.

• Königreich: Plantae
• Abteilung: Magnoliophyta
• Klasse: Magnoliopsida
• Unterklasse: Asteridae
• Bestellung: Solanales
• Familie: Solanaceae
• Unterfamilie: Solanoideae
• Stamm: Capsiceae
• Gattung: Capsicum
• Spezies: Capsicum annuum L., 1753.

Kultur

Der Anbau von Capsicum annuum erfordert eine durchschnittliche jährliche Umgebungstemperatur von 20 ° C ohne extreme Schwankungen und eine durchschnittliche Feuchtigkeitsrate. Während der Etablierungsphase der Kultur ist eine hohe Sonneneinstrahlung erforderlich, um das Wachstum nach der Keimung zu fördern.

Capsicum annuum Blüten. Quelle: Shizhao

Die optimalen Böden für den Anbau müssen einen hohen Gehalt an organischer Substanz, eine sandige Lehmstruktur und eine gute Drainage aufweisen. Der Gewächshausanbau ist ideal zur Kontrolle der Umweltbedingungen, die für die Produktion in großem Maßstab erforderlich sind, hauptsächlich für süße Sorten.

Das genetische Management hat es möglich gemacht, Sorten zu entwickeln, die gegen den Befall von Schädlingen und Krankheiten resistent sind, bei denen antimykotische Gene, die Resistenzen fördern, eingreifen. Ebenso hat die Gentechnik den Transfer bestimmter Gene begünstigt, die die Resistenz gegen Dürren, Insekten, Pilze oder Viren regulieren.

Seuchen und Krankheiten

Weiße Spinne (

Die Symptome manifestieren sich in einer Krümmung der Blätter oder einer Kräuselung der Venen von Trieben und apikalen Blättern. Schwere Angriffe verursachen Zwergwuchs und einen intensiven Grünton der Pflanze; Die höchste Inzidenz tritt in Gewächshäusern mit hohen Temperaturen auf.

Rote Spinne (

Das Insekt verursacht unter Bedingungen hoher Temperatur und trockener Umgebung Verfärbungen und gelbliche Flecken auf der Unterseite der Blätter. Ein hoher Befall führt zu einer Austrocknung und Entlaubung der Pflanze.

Blattlaus (

In den kühlen Monaten entstehen große Kolonien, die den jungen Trieben den Saft entziehen. Ein Mittel zur ökologischen Kontrolle ist die Zwischenfrucht von Basilikum innerhalb der Paprika-Plantage.

Blattläuse Quelle: MedievalRich

Weiße Fliege (

Der Hauptschaden wird als allgemeine Vergilbung und Schwächung der Pflanze dargestellt. Schäden werden durch Larven von Weißen Fliegen und Erwachsene verursacht, die den Saft aus den Blättern saugen.

Raupen

Larven oder Raupen verschiedener Arten von Coleoptera oder Lepidoptera schädigen die Wurzeln, den Stamm und den Blattbereich. Darunter: schwarzer Donut (Spodoptera sp.), Grüner Wurm (Plusia sp.), Tabakhornwurm (Manduca sexta), Schnittwürmer (unterirdische Feltia und Agrotis repleta).

Reisen (

Der Schaden erscheint als Fleck auf der Unterseite der Blätter, verursacht durch Larven und Erwachsene beim Füttern. In den Früchten ist der Schaden ähnlich, was zu einer Verschlechterung des Gewebes, Nekrose und kommerzieller Qualität führt.

Nematoden (

Mikroskopische Würmer, die im Wurzelsystem Gallen produzieren. Sie reduzieren die Aufnahme von Wasser und Nährstoffen und verursachen einen allgemeinen Verfall der Pflanze, der sich in Welke, Chlorose und Zwergwuchs äußert.

Schnecken und Schnecken

Mollusken, die die Pflanze beeinflussen, indem sie an den Geweben von Blättern und Früchten nagen und aufgrund von Wasserverlust Fäulnis verursachen.

Krankheiten

Die Pfefferernte ist anfällig für Schäden, die durch biotische und nicht abiotische Faktoren in ihren verschiedenen Entwicklungsstadien verursacht werden. Biotische Schäden sind Krankheiten, die durch Pilze, Bakterien oder Viren verursacht werden. und Abiotika werden durch Störungen in der Umwelt verursacht.

Anthracnose in Paprika (

Krankheit, die durch einen pathogenen Pilz verursacht wird, der nekrotische Läsionen auf der Ebene von Stielen, Blättern und reifen Früchten verursacht. Die Symptome erscheinen als unbestimmte braune Läsion, in Früchten ist die Läsion kreisförmig mit dunklen Punkten.

Graufäule (

Pathogener Pilz, der Läsionen an Blättern und Blüten verursacht; In den Früchten verursacht es eine Weißfäule, die vom grauen Myzel des Pilzes bedeckt ist. Die Krankheit wird durch die Ansammlung von Feuchtigkeit oder Wassertropfen auf der Pflanze durch Bewässerung oder Regen verursacht.

Weißfäule (

Anhaltende Krankheit in Gewächshauskulturen, die sich in einer geruchlosen Weißfäule an den betroffenen Stellen manifestiert. Die Läsion wird anschließend mit einem weißen Baumwollmyzel mit zahlreichen Sklerotien bedeckt, was bei schweren Infektionen zum Tod der Pflanze führt.

Oidiopsis, Esche oder Blanquilla (

Die Hauptsymptome manifestieren sich in gelblichen Flecken mit einem nekrotischen Zentrum auf der Oberfläche der Blätter. Auf der Unterseite ist ein weißliches Pulver zu beobachten; Bei schweren Anfällen trocknen die Blätter aus und es kommt zu einer Entlaubung.

Traurigkeit oder trocken

Die Pflanze zeigt eine allgemeine Welke der Blattfläche ohne vorherige Gelbfärbung der Blätter. Die Symptome sind irreversibel und werden oft fälschlicherweise mit Problemen des Wurzelsystems in Verbindung gebracht.

Durch Bakterien und Viren verursachte Krankheiten

Weichfäule (

Die Bakterien dringen im Allgemeinen durch Wunden in Höhe der Stängel in die Pflanze ein und verursachen Nassfäule mit einem üblen Geruch. Um die Wunden herum treten dunkle und feuchte Flecken auf, die das innere Gewebe verschlechtern und zum Tod führen.

Schorf oder bakterielle Krätze (

Auf den Blättern befinden sich kleine durchscheinende feuchte Flecken von kreisförmiger oder unregelmäßiger Form mit gelben Rändern und einem dunklen Pergamentzentrum. Am Stiel befinden sich dunkle und prall gefüllte Pusteln; Die Infektion wird durch kontaminiertes Saatgut und die Ausbreitung durch Wind oder Regen begünstigt.

Virus

Die Viren, die hauptsächlich Paprika betreffen, sind: Pfeffer-Mild-Speckled-Virus (PMMV), Mosaik-Virus (CMV) und Kartoffel-Virus Y (PVY). Ebenso wie das Tabak-Striatum-Virus (TSV), das Tomaten-Tan-Virus (TSWV), das Tabak-Mosaik-Virus (TMV) und das Tomaten-Mosaik-Virus (TOMV).

Capsicum annuum Kultur. Quelle: pixabay.com

Abiotische Störungen

Erstickung des Radikalsystems

Der Pfeffer ist eine Kulturpflanze, die durch übermäßige Bewässerung oder schlechte Entwässerung des Bodens überflutet werden kann. Die Pflanze stirbt an der Verrottung des Wurzelsystems durch überschüssige Feuchtigkeit.

Niedrige Temperaturen

Niedrige Temperaturen oder Fröste beeinflussen die geringe Größe und Qualität der Früchte. Darüber hinaus kommt es zu Verformungen der Früchte, die Lebensfähigkeit des Pollens wird verringert und die Parthenokarpie der Früchte wird induziert.

Zerreißen der Früchte

Es tritt aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts in den Früchten auf, der entweder durch übermäßiges Gießen oder hohe relative Luftfeuchtigkeit verursacht wird. Die Frucht quillt auf, bricht die Epidermis und verringert die kommerzielle Qualität des Produkts.

Phytotoxizität

Die Anwendung hoher Pestiziddosen kann physiologische Veränderungen in der Pfefferpflanze verursachen. Die Symptome spiegeln sich in gelblichen Flecken, Verformung der Früchte, Entlaubung, Welken, Nekrose und Tod der Pflanze wider.

Apikale Nekrose

Es manifestiert sich als nekrotischer Schaden an der Basis der Frucht, der durch den Kalziummangel der Ernte verursacht wird. Der Schaden ist mit plötzlichen Temperaturänderungen, Wasser- oder Wärmestress und einem hohen Salzgehalt des Bodens verbunden.

Obst brennt

Es manifestiert sich als Flecken, die durch Austrocknung der Früchte infolge starken Sonnenlichts verursacht werden.

Medizinische Eigenschaften

- Der Pfeffer zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus der Verbindung Lycopin aus.

- Hoher Vitamingehalt aufgrund seiner Beiträge von Vitamin A oder B-Carotin, Vitamin B oder Riboflavin und einigen Mengen Eisen.

- Die chemische Verbindung Capsaicin oder Capsaicin bietet medizinische Eigenschaften, da sie die Verdauung und die Durchblutung fördert.

- Der regelmäßige Verzehr von Paprika trägt zur Regulierung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels bei.

- Topische Anwendungen der Mazeration von Pflanze und Frucht ermöglichen die Linderung von rheumatischen Schmerzen.

Verweise

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